Унгарын мангалица үүлдрийн талаар мэдэхгүй гахайн фермерүүд маш их алдагддаг. Хэрэв та махны үүлдэр ургадаг бол жин нь маш сайн нэмэгдэж, мадаггүй зөв нөхцөлд, олон төрлийн байдаг тул ердийн гахайн махнаас давж гарна.

Унгарын мангалитагийн үүлдрийн онцлог

Унгарын мангалица үүлдэр бусадтай андуурах хэцүү. Гайхамшигтай урт, буржгар үс нь хурга шиг хүчирхэг биеийг хамардаг. Тэд зэрлэг гахай, гэрийн тэжээвэр гахайг гаталж байсан тул үүлдэр нь хатуулаг болсон.

Тэд хүйтэн жавар, задгай агаарт өвөлждөг. Амьтад бэлчээрийн бүх агуулгаар хооллодог: өвс, үндэс, царцдас, загас, дун, ямар ч ногоо, хулууны хальс.

Дээлний өнгөөр ​​уг үүлдрийг хэд хэдэн дэд зүйлд хуваадаг: цагаан, улаан, хар, холимог brazier. Тэдгээрийн дотроос илүү их хувийг цагаан өнгийн төлөөлөгчид эзэлдэг.

Улаан, хар дэд зүйлүүд устах мөчид байна. Сайн дурын нийгэмлэгүүд устаж үгүй ​​болохын тулд устаж үгүй ​​болсон зүйлийг тарьж ургуулахыг хичээж байна. Тиймээс тэдгээрийг зарахыг хатуу хориглоно.

Зурган дээр Унгарын мангалица гахайн үүлдэр

Хэрэв бид ярьдаг бол Унгарын махны махыг энгийн гахайн махнаас ялж авдаг. Энэ нь "амттай" гэсэн ангилалд багтдаг. Махны тууштай байдал нь ялангуяа зөөлөн, шүүслэг байдаг тул өөх тос нь нимгэн давхаргын агууламжтай байдаг.

Хоол хийх явцад энэ нь уусдаг бөгөөд энэ нь түүний нарийн, шүүслэг бүтцийг тайлбарладаг. Амтанд нь авч үзвэл мах нь өвөрмөц амттай төдийгүй холестерол агуулаагүй тул хоолны дэглэмд ордог. Ашигтай ул мөр элементийн ачаар бие махбодид амархан боловсруулж, шингээж авдаг.

Ийм шинж чанар бүхий махыг "Испанийн чанамал" бэлтгэхэд ашигладаг. ОХУ-ын нийслэлд бүтээгдэхүүний өртөг нь кг тутамд 16,800 рубльтэй тэнцэхүйц үнэтэй боловч та үүнийг хувь хүний ​​дэлгүүрүүдээс олох боломжтой.

Унгарын мангалица үүлдрийн тодорхойлолт

Гадаад хэлбэрийн дагуу гахай өлгий мангалица хүч чадал, хүч чадал, эрүүл мэнд, эрүүл саруулыг тодорхойлох. Дээр зураг өлгий мангалица өвлийн улиралд, үс нь урт, буржгар байхад харуулав.

Зуны улиралд энэ нь богино болж, шулуун болдог. Зуны эхэн үед дээлний өнгө өөрчлөгдөж, хүрэн шар өнгөтэй болно. Бүгд арьс нь харанхуй болсон тул. Зуны улиралд шулуун үстэй дор тод харагддаг бол өнгөт өөрчлөлт гарсан бололтой. Тааламжтай нөхцөлд урсах нь хавар болдог. Хоол тэжээл тааруу байгаагаас ноос солих ажил хойшлогдож байна.

Хэрэв буржгар үстэй гахай зуны улиралд уулздаг бол энэ нь хасах, гэхдээ нэмэх зүйл биш юм. Энэ бол цэвэршилттэй зүйлийн өөр нэг онцлог шинж юм. Заримдаа энэ үүлдрийг нэрлэдэг Унгар архичингэхдээ эдгээр нь бүгд цагаан бразид хамаарна.

Хавтасны онцлог шинж чанар дээр үндэслэн амьтад хатуу болдог гэж дүгнэж болно. Бүтээмжийн тухай Унгар мангалиц хүчтэй бие махбодоор шүүж болно. Шулуун, тэр ч байтугай нуруу нь өндөр хөгжсөн, хүчирхэг араг ясыг илэрхийлдэг.

Насанд хүрэгчдийн сорьц дунджаар дунджаар 160 кг жинтэй, хоёр настай хүүхдүүд 300 орчим жинтэй байдаг. Хөл нь хүчтэй, шулуун.

Цэвэр үүлдрийн үүлдрийн онцлог шинж бол чих юм. Тэдний хэлбэр шулуун, гэхдээ бага зэрэг доош. Чихний дүр төрх нь урьдчилсан нөхцөл бол төв хэсэгт, толгойны ойролцоо хар толбо юм. Үүнийг 3-5 см орчим диаметртэй “Wellman Spot” гэдэг.

Зөвхөн цэвэр шувуут амьтдад хамааралтай зарим нарийн ширийн зүйлс. Эдгээр нь хар эсвэл пигментацаар будсан биеийн хэсэг юм. Эдгээрт гахайн хөх, дотор талаас сүүл, туурай, нөхөөс, нүд, ам, сормуус орно.

Малын үржил шим нь шарсан махны онцлог шинж чанар бөгөөд түүний дутагдал юм. Эрдэмтэд ийм асуудалтай тулгараагүй юм шиг эхний жилд тэд 6-аас дээш, дараа жилүүдэд 10-аас дээш хүүхэд төрүүлж чадахгүй. Хоёрдахь сул тал бол сүүний гарц бага, гэхдээ хөх нь бие биенээсээ жигд тархсан байдаг. Энэ нь бүх гахайнуудыг нэг дор хооллох боломжтой болгодог.

Унгар мангалитагийн арчилгаа, засвар үйлчилгээ

• Өвөл, зуны улиралд хадгалах газар бэлтгэ гахай өлгий мангалица. Амьтад шээс ууршихаас зайлсхийхийн тулд шингэний коллектор ашиглах нь зайлшгүй чухал юм. Хэдийгээр тэд гудамжинд өвөлждөг боловч тааламжтай нөхцөл нь бүтээмжийг нэмэгдүүлэх болно.

• Явган явах платформыг сонгоно уу. Агаарын банн нь дархлааг бэхжүүлж, өсөлтийг өдөөдөг. Тэдний байхгүй байдал нь рахит өвчнийг өдөөдөг. Хэрэв та алхаж байхдаа тэжээл өгдөг гахайнууд өлгөгдсөн мангалица хоослох боломжтой болно. Энэ нь эзэмшигчдийг шаардлагагүй цэвэрлэхээс хэмнэх болно.

• Сар бүр гахайн махыг ариутгана.

• Өвөл байшинд амьдардаг бол урьдчилан сэргийлэх зорилгоор амьтдыг агаарт оруулах. Гахайнууд 0 градусын температурт үхдэг вирусаас салах болно.

• Хяналт чийгшил, норм нь 70% байна.

• Ноорог, өрөөний чийгийг оруулахгүй байх.

• Хооллох бүрийн дараа хүнсний дагалдах хэрэгслийг цэвэрлэ.

• Цаг хугацаанд нь тарилга хийдэг боловч туршлагатай гахайн фермерүүд процедурыг заавал биш гэж үздэг. Энэ үүлдэр нь өвчинд тэсвэртэй байдаг тул.

• Мах, гахайн маханд гахайн мах ургадаг бол 30 хоногийн настай кастрат. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь тааламжгүй үнэрээс салах болно.

• Тэрбээр бие даасан тэжээлд бүрэн шилжихдээ 1 сараас өмнө залуу малыг зарж болно.

Хоолны дэглэмийг баримтлах.

• насанд хүрэгчид өдөрт гурван удаа хооллодог бол

• 3 сар хүртэлх жижиг гахайнууд - 5 удаа,

• 5 сар хүртэлх залуу амьтад - 4.

Шинэ төрсөн гахайн хооллох:

• хэдэн өдрийн турш (3 өдөр) хүүхэд зөвхөн эхийн ангир уургийг нь иддэг.

• амьдралын 3 хоногийн дараа усанд дасах,

• эрдэс баялгийн баяжмал, үнээний сүүг шингэлсэн хэлбэрээр тэжээх (5-ны өдөр),

• 7-р өдөр шингэн тариа, буурцагны өвс, ясны хоол, улаан шавар, давс,

• хамхуул хэлбэрээр ногоон өвс, 15 хоногийн дараа хошоонгор тэжээл,

• 1 сартайгаасаа эхлэн гахайн ногоо, жимс жимсгэнэ өөрөө идэж эхэлдэг. Энэ насанд нялх хүүхдүүдийн уяа алга болж, эхээс нь хасагдах ёстой.

Шинэхэн гахайн тариаланчдад тэмдэглэж, бүх нэмэлтийг жижиг тунгаар нэвтрүүлэх нь зүйтэй. Насанд хүрсэн амьтад бол олон төрлийн ургамал юм. Тэд ургацын үр тарианаас үлдсэн үлдэгдлийг баяртайгаар идэж, өвс зажилж, өөрсдийгөө царцдастай болгож, замаг үл тоомсорлодоггүй. Тэдэнд ашигтай тэжээл, эрдэс бодис, витамин шаардлагатай гэдгийг битгий мартаарай.

Гахайнууд чихэрлэг лууван, манжин, манжин нухаш, түүхий төмсөнд дуртай. Муу биш, тэд corncobs-ийг даван туулдаг. Гэхдээ залруулах гол нөхцөл Унгар мангалицын агуулга нь усан сан байдаг.

Үнэ болон тойм

Гахайнууд Унгарын мангалитса нь Австри, Унгар улсад их хэмжээгээр тариалсан. Унгар мангалица зарна улсаас экспортлохыг хориглоно. Гэхдээ ямар нэг шалтгааны улмаас тэд дотоод зах зээл дээр гарсаар байна, мөн өлгий мангалица худалдаж аваарай амжилтанд хүрсэн хэвээр байна.

Хэрэв та сайтын хуудсуудыг харвал сайн мэддэг үүлдэрийг залуу мал эсвэл мах хэлбэрээр зарахыг санал болгодог сонирхогч гахайн фермерүүд олддог. Унгарын бразерын үнэ 1 сартай нэг хувь хүн 15 мянган рубль ба түүнээс дээш хэлбэлздэг.

Та маш их сонсож болно тоймУнгар гаралтайБайна. Энэ үүлдэр нь шинж чанараараа эерэг үнэлгээ авсан. Алдартай үүлдэр агуулсан байх нь хамаагүй хялбар байдаг гэж үздэг бөгөөд тэдгээр нь хоолонд мадаггүй, цагдан хорих нөхцөлтэй байдаг. Тэдний үзэж байгаагаар хэрэв та үүлдрийг бизнес эрхэлдэг бол энэ нь зөв хөрөнгө оруулалт юм. Гэхдээ цэвэр үүлдрийн үүлдэр ховор учраас та эрлийз худалдаж авах боломжтой.

Ялгаа нь дараах байдалтай байна: залуу өсөлтийг сартай болтол нь зөвхөн судалтай болгох хэрэгтэй, дараа нь өнгө өөрчлөгдөнө. Цэвэр үүлдрийн өөр нэг онцлог бол эхний гахай 6 гахай, хоёрдугаарт 10. Хэрэв үүнээс илүү байвал эрлийз юм.

Амьтад 14 сарын хугацаанд зөвхөн 200 кг жинтэй бэлчээрт сайн жин авдаг, гэхдээ хэрэв та хоолны дэглэмд төмс, эрдэнэ шиш, арвай оруулбал журам хурдасч, энэ жинг зургаан сартайгаас авах боломжтой.

Манай бүс нутагт ховор үүлдэр эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул хэрэгжүүлэхэд бэрхшээл гарахгүй. Тиймээс ашиг. Туршлагатай гахайн фермерүүдээс өгсөн зөвлөгөө бол батлагдсан фермүүдэд залуу худалдан авах явдал юм.

Гадаад төрх

Мангалика гахай нь анхны төрхөөрөө алдартай. Энэ үүлдрийн онцлох зүйл бол баруун чихний ирмэг дээр байрладаг 5-6 см диаметртэй ноос, "Wellman spot" юм.

Унгарын мангалица үүлдрийн төл, тариалсан нялх төл

Тэд 1833 онд гэрийн зэрлэг гахай, зэрлэг тариалалтыг хөндлөн хиймэл аргаар үржүүлжээ. Үүнээс болж гахайн үүлдрийн мангалица нь цаг агаарын эрс тэс нөхцөлд тэсвэртэй болох, хурдан жин нэмэх, тэсвэр тэвчээрээр тодорхойлогддог.

Зүйлийн төлөөлөгчид дунд зэргийн хэмжээтэй, хүчтэй биетэй байдаг. Мангалитын өвөрмөц шинж чанар нь хадгалах, хооллох нөхцлөөс хамааран цувны өнгийг өөрчлөх чадвар юм. Үсний өнгө нь цасан цагаан, хар саарал, хүрэн хүртэл өөрчлөгдөж болно. Тариалсан болон гахайн махны арьс нь пигмент сайн, бараан өнгөтэй. Бие дээрх хөх нь хар эсвэл саарал байна.

Худалдаж аваад шинэ газар руу аваачснаас 1-2 долоо хоногийн дараа пиглет стресст өртөх тул өнгө нь цагаан өнгөтэй болно. Амьтад дасаж, дасаж дууссаны дараа өнгө нь бараан, тод өнгөтэй болно.

Жилийн туршид цувны дүр төрх өөрчлөгдөж болно - өвлийн улиралд гахай өтгөн өтгөн үстэй сараалжтай, зуны улиралд ургадаг бөгөөд богино, хатуу дотуур өмд үлдээдэг. Илүү дулаан саруудад амьтан бараан, илүү ханасан өнгөтэй болдог. Муу хооллох, эсвэл арчлах тохиолдолд хайлуулах процесс удаан хугацаанд үргэлжлэх болно.

Унгарын мангалица зуны улиралд

Хөхний толгой нь биеийн хэмжээтэй пропорциональ бөгөөд хурууны үзүүр бага зэрэг дээшээ бөхийлгөдөг. Нуруу нь бага зэрэг муруй эсвэл шулуун байх ёстой. Дунд зэргийн хэмжээтэй хүзүүвч, урагш бөхий. Залхуу braziers-ийн онцлог шинж чанар бол нүүрс хар хөмсөг, нүд, сормуус, мөн сүүлний үзүүрт зөөлөн үстэй цагаан үстэй юм. Тариалалт нь 10-аас илүүгүй хөхтэй байх ёстой.

Үржлийн шалгуур үзүүлэлтүүд:

• Хэтэрхий зузаан, туранхай, эсвэл эрчилсэн ноос,
• Гэдэс дээр ягаан эсвэл цагаан арьс
• Wellman's Spot-ийн дутагдал
• Чихэн дээр харанхуй үс,
• Ноосны цагаан зөвлөмжүүд.

Унгарын гахайн хувьд үндсэн дөрвөн төрлийн өнгө байдаг: цагаан, хар, улаан, холимог. Хамгийн түгээмэл нь цувны цагаан өнгө бөгөөд улаан, холимог нь мал аж ахуй эрхлэгчдийн дунд бага түгээмэл байдаг. Шар үүлдрийн хар үүлдэр нь айлд нэн ховор бөгөөд бараг алга болжээ.

Мангалица улаан өнгө

Үүлдрийн шинж чанар

Эдгээр амьтад нь маш хатуу бөгөөд цаг агаарын тааламжгүй нөхцөлд мэдрэмтгий байдаг. Нэгэн насандаа гахайн махны дундаж жин 250-270 кг болно. Тариалалт нь бага хэмжээтэй, жин нь 230-250 кг хүрдэг.

Гахайн өөх нь илүү булчин, өөхний массыг олж авахын тулд төрсний дараа 1-2 сарын дараа нялх байх ёстой.

Өөр нэг маргаангүй давуу тал бол тэжээл багатай жингийн хурдан жин юм. Амьдралын эхний жилдээ гахайн үүлдрийн гахайнууд 150-170 кг амьд жин авах боломжтой.

Унгарын мангалица тариалж, ургадаг

Бразьер үүлдрийн төлөөлөгчдийн мах нь маш үнэ цэнэтэй, бие махбодид амархан шингэцтэй, маш сайн амттай байдаг. Энэ нь онцгой эмзэглэл, зөөлөн мэдрэмжээр ялгагддаг бөгөөд гантиг шиг харагддаг.

Мангалицын махыг хураах хамгийн сайн арга бол хатаах явдал юм. Хоол хийх явцад энэ нь жинхэнэ амттан болж хувирдаг.

Урт, өтгөн цувны ачаар жилийн турш нээлттэй байлгаж болно. Эдгээр нь температурын хэлбэлзэл, цаг агаарын аливаа нөхцөл байдалд мэдрэмтгий биш юм.

Мангалицад ноос байгаа тул тэдгээрийг жилийн турш нээлттэй үзэгээр хадгалах боломжтой

Хэрэв гахай бүхэлдээ дотооддоо амьдардаг бол үслэг эдлэл нь ургадаггүй.

Тэжээлийн онцлог

Насанд хүрэгчдийн хооллох

Гахайн үүлдэр нь Унгарын мангалицын омни юм. Тэдний дуртай хоол хүнсний жагсаалтад хулуу, манжин нухаш, төмс, эрдэнэ шиш багтдаг боловч тэд ямар ч ургамал идэж болно. Тэд маш мадаггүй зөв байдаг тул тэдний хоол хүнс нь янз бүрийн хаягдал бүтээгдэхүүн, үндэс, өвс, хогийн ургамал, зэгс, тэр ч байтугай замаг байж болно. Малын эрүүл байхын тулд тэнцвэртэй, эрдэс, витамин тэжээлээр баяжуулж өгөх хэрэгтэй: эх үр тариа, багсейс, төмс, тэжээлийн манжин, үр тариа, буурцагт ургамал.

Амьтдыг хэт их хооллохгүй байх нь чухал бөгөөд үүнээс болж өвдөж, дутуу үхэж болзошгүй. Бразильчдын хамгийн том давуу тал бол өдөр тутмын жингийн өндөр өсөлт юм - 600-700 грамм, тэр ч байтугай маш бага хооллодог.

Гахайн хооллох

Долоо хоногийн дараа та шинэ төрсөн гахайн махыг уурын шингэн хивэг эсвэл шарж арвайгаар хооллож эхэлнэ. Ашигт малтмалын нэмэлт эх үүсвэр болгон та долоох давс, ясны хоол, шохой, эсвэл улаан шавар өгч болно. Залуу малыг төрсний дараа нэг сарын дараа хатуу хоолонд шилжүүлж болно. Туршлагатай үржүүлэгчид гэзэг нахиалахаа зогсоохгүй байхыг зөвлөж байна. Унгарын гахайн мангалици гахай бүдүүн ширхэгтэй тэжээлд шилжсэний дараа шууд зарж эхлэх боломжтой.

Унгарын Мангалика үүлдрийн гахайн сүүлийг сүүлээр нь зогсоохгүй байхыг зөвлөж байна

Амжилттай тариалах журам

• Том газар нутагтай, амьтдыг үнэгүй бэлчээрээр хангах нь тэд өөрсдөө хоол хүнс,
• Тэжээллэг тэжээл, витамин ба эрдэс бодис,
• Гахай бороо, салхинаас нууж болох үзэг байдаг
• Цэвэр усны байнгын нэвтрэх боломж.
• Бохир хогийг байнга цэвэрлэж сольж байх.

Агуулгын төрөл

Нээлттэй, холимог төрлийн орон сууцтай бол малаа цаг агаараас нуугдах өвс, сүрэлээр хангах шаардлагатай.

Жирэмслэлт ба төрөлт

Гахайн үүлдрийн гахай нь бэлгийн харьцаанд орж, таван сартайдаа үр удмаа үржихэд тохиромжтой. Гэхдээ энэ үед гахайн бие сул хэвээр байгаа тул хангалттай хэмжээний тэжээл, витамин, эрдэс бодисоор дутагдаж байна.

Унгарын хорхойтнууд өвөрмөц шим тэжээлээр ялгагдана.

Нэг нас хүрсэн амьтантай болох нь зүйтэй бөгөөд энэ хугацаанд 100 кг-аас дээш жин авч чадсан. Зөвхөн энэ тохиолдолд тариалалт нь эрүүл үр удмаа төрүүлж, төрүүлж чаддаг. Унгарын mangalitsa estrus нь сард ойролцоогоор 1 удаа тохиолддог.Гахайн зулзагаас гарснаас хойш 5 хоногийн дараа тэр дахин алхаж эхлэв.

Төрсөн үедээ Унгарын мангалитын үүлдрийн гахайнууд нь судалтай өнгөтэй байдаг

Гахайн жирэмслэлт ойролцоогоор 110-120 хоног үргэлжилдэг бөгөөд үрчлэх явц нь гадны оролцоогүйгээр тохиолдож болно. Унгарын хорхойтнууд өвөрмөц шим тэжээлээр ялгагдана. Эхний хөхүүл үед умай нь 6-7-аас ихгүй гахайн амьтан төрүүлдэг боловч дараагийн удаа тэдний тоо нэг хогонд 10-14 болж нэмэгддэг. Гахайн үүлдрийн гахайнууд нь судалтай төрж, дараа нь уг үүлдрийн танил болсон өнгийг олж авдаг.

Нарийхан гахай, тариалан нь бусад үүлдрийн төлөөлөгчидтэй хамт байж чадахгүй тул энэ нь тэдний нөхөн үржихүйн чанарыг эрс бууруулдаг.

Үүлдрийн давуу болон сул талууд

Үүлдрийн давуу тал:

• Хамгийн хүнд нөхцөлд тэсвэр тэвчээр
• Гадаа байх боломжтой
• Хоол хүнс дээр байх ёсгүй байдал,
• Хооллох хамгийн бага зардал
• Хурдан турах - хагас жилийн турш хамгийн багадаа 150 кг жинтэй,
• Амттай мах болон түүний онцгой амт нь
• Эрт насанд хүрсэн,
• Үржил шим өндөртэй.

Үүлдрийн сул тал:

• Унгар мангалитууд тун ховор,
• Нэг хос гахайн үнэ 15 мянган доллараас эхэлдэг,
• Хэрэв тэд хэт халсан бол үхэж болзошгүй.

Үүлдрийн төрөл зүйл

Уг үүлдрийг албан ёсоор 4 төрөлд хуваадаг.

Зүйлүүд нь өнгө, жингээрээ ялгаатай байдаг.

1. ЗалгихБайна. Үржүүлэгчид цагаан бразер, сирми үүлдэр гатлав. Гахай нь холимог өнгөтэй байдаг. Ар тал, хажуу талыг хараар чимэглэсэн байна. Цагаан өнгө нь эрүүгээ доод болон гэдэснээс буддаг, зарим тохиолдолд мөнгөн саарал эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Хорватын өмнөд хэсэгт ургасан амьтад. Үржүүлэгчдийн тайлбараар бол зуун жилийн өмнө залгиур нь бусад төрлүүдтэй харьцуулахад жингээрээ тэргүүлж байсан бөгөөд хар өнгөтэй байжээ. Одоогийн байдлаар хэмжээсүүд нь цагаан өнгийн бразильтай тэнцэж, цувны сүүдэр өөрчлөгдсөн байна. Унгарын сортуудын дотроос залгих нь хамгийн хатуу юм.
2. Цагаан Brazier - эрэлт хэрэгцээтэй төрөл. Өнгө нь харьцангуй цагаан (үнэндээ саарал, шар, шар-улаан). Hue нь хөрс, халамжийн төрлөөс хамаарна.
3. Улаан пиво Румынд ойр байрладаг. Үржүүлэгчид цагаан brazier, хамгийн эртний Унгарын үүлдрийн Szalontai-ыг загалмайн үржилд ашигладаг байв. Дэд зүйлийн дунд хамгийн том үүлдэр гарч ирэв. Үсний өнгө нь бараан улаан.
4. Хар пиво ховордсон төрөл зүйл гэж Өнгө нь хар.

Энэ нь бүх төрлийн буржгар ноос, байгалийн нүхний хар өнгө, сүүлний доод хэсэг, нөхөөс, туурай, хөхний толгой, чихний доорхи Велмэний толбыг хослуулдаг.

Үндсэн шинж чанарууд

Бид үүлдрийн давуу болон ашиг тусын талаар өгүүлэлд нарийвчлан хэлж, үндсэн шинж чанараас нь эхэлнэ.

Цагаан хорхойтнууд

Тэд Унгарын цагаан мангалитаг өнгөөр ​​ялгадаг. Малын өсөлт нь дунджаар, араг яс нь хүчтэй байдаг. Арьс нь пигментжсэн, саарал өнгөтэй хар өнгөтэй.

Цагаан Brazier

Үс нь урт, өтгөн, буржгар юм. Хавар, зөв ​​арчилгаагаар хайлуулж эхэлнэ. Зуны цув нь ховор, богино байдаг.Пигментийн толбо нь тод харагддаг бөгөөд тэдгээр нь үсний хүрэн саарал сүүдэр өгдөг. Хөл нь бага, ходоод нь заавал том байх ёстой.

Байгалийн нээлхий, хөх, туурай.Чихнүүд урагшаа харж, дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Нүдний зовхи, хөмсөг, нүд нь газрын өнгөтэй байдаг. Пятак дээшээ эргэв, толгойны дундаж хэмжээ. Арван хөхийг хэвлийн хажуу тал дээр хоёр эгнээ тараана. Ар тал нь гуужсан эсвэл шулуун байна. Залуу хүмүүсийн бие бялдар, бие бялдар төлөвших нь 10-12 сарын хугацаанд тохиолддог.

Түүхийн гарал үүсэл

19-р зууны дунд үеэс Газар дундын тэнгисийг гаталж, анх Серб гаралтай Сумадиа мужид Карпатын нутагладаг, хагас зэрлэг (тэр үед хэсэгчлэн гэрийн тэжээвэр амьтан байсан) зүйлүүд, гахайн сортууд гардаг байсан тул мангаритуудыг Унгар улсад өсгөжээ. Сонгон шалгаруулалтын ажлыг 1830 оноос хойш Арддуке Иосефын ферм дээр хийж, үржил шимтэй амьтан олж авах зорилт тавьжээ. Тэд хурдан ургадаг, эрчимтэй олширч, цаг уурын хүнд нөхцөлд сайн дасан зохицож, янз бүрийн өвчинд маш сайн дарамт үзүүлдэг.

Үүлдрийн давуу талыг маш хурдан үнэлж, 1833 онд британичуудыг бусад сортоор нь тайрахыг хориглосон хууль батлав. Өвс ногоо бүхий уулын бэлчээрт нүүдэлчин малын бэлчээрлэдэг Унгарын гахайн мах, гахайн мах нь өвөрмөц амттай байсан бөгөөд Европ даяар маш их эрэлт хэрэгцээтэй байв. Дэлхийн 2-р дайны дараа малын тоо огцом буурч, гайхамшигтай буржгар гахай устах мөчид байв.

Одоо зөвхөн Унгарчууд төдийгүй Герман, Америк, Их Британи, Украины мэргэжилтнүүд төрөлх үүлдрийг сэргээх ажилд оролцож байна. Мөн мангалицууд нь Оросын янз бүрийн бүс нутагт байрладаг тусдаа фермд амжилттай үрждэг бөгөөд үүнийг доор байрлуулсан видеонууд нотолж байна.

Улаан ба хар өнгийн хорхойтнууд

Улаан, хар өнгийн Унгарчууд устах мөчид байна. Хувь хүн худалдаалагдахад уг үүлдрийг хориглоно. Мэргэжилтнүүд ховордсон амьтдын тоог нэмэгдүүлэхийг оролдож байна. Улаан ба хар үүлдэр нь өндөр өсөлттэй.

Уламжлалт бүтээгдэхүүнийг махнаас бэлтгэдэг. лардо, гомон, салами. Бэлэн бүтээгдэхүүн дээр холестерол нь бусад үүлдрийнхээс 30% бага байдаг.

Үүлдрийн онцлог, үзүүлэлтүүд

Мангалитын үндсэн гадаад ялгаа нь өтгөн, зөөлөн зөөлөн, урт үстэй, цагираг хэлбэрээр бурждаг. Үүний үндсэн дээр Тэднийг Унгарын залхуу, буржгар эсвэл бүр хонин гахай гэдэг (хонь-гахай).

Сайн арчилгаатай гахайн маханд хадгалагдаж, элбэг дэлбэг тэжээл авдаг хүмүүст ноосны хэрэгцээг арилгаж, жинхэнэ гэрийн гахайтай адил “халзан” болдог. Байгалийн нөхцөлд ноос ургаж, өвлийн өмнө зузаарч, улирлын чанартай хайлах нь хавар ажиглагддагБайна. Дараа нь арын арьсан дээрх үлдэгдэл өтгөн ширхэгээр өвөрмөц хар судлууд тод харагдаж байгаа нь энэ үүлдрийн төлөөлөгчдийн зэрлэг гахайтай ураг төрлийн харилцааг илтгэнэ.

Залгих

Цэвэр үүлдрийг гадаад төрхөөр нь тодорхойлдог. Нуруу нь хар, гэдэс нь цагаан юм. Хар өнгө нь хөх, туурай, байгалийн нүхэнд илэрдэг.

Амьтад нь өндөр түвшний оюун ухаантай байдаг. Бэлчээрт 3 алхсаны дараа гэрийн тэжээвэр амьтад ганцаараа буцаж ирэхийг фермерүүд тэмдэглэж байна. Үүнээс гадна, тэд сургахад хялбар байдаг. Зарим хүмүүс гэртээ гахай хадгалдаг.

Одоо байгаа сортууд

Дээлний (костюм) өнгөний дагуу өнөөдөр 3 төрлийн бразил, энэ нь үржлийн баримт бичигт нарийвчлан тусгагдсан бөгөөд цайруулсан гэж тооцогддог. Тэд бүгд пигмент, саарал өнгөтэй, хар арьстай, бие махбодийн байгалийн нээлхий, хамар хоолой, нүд, хөмсөг, сормуус, ам, хөх, туурай нь хар өнгөтэй байдаг.Энэ үүлдрийн гахайн гахайн ялгардаг гол шинж чанар нь чихний доод ирмэгээс “Wellman spot” (диаметр нь 3-5 см) юм.

Эхэндээ илүү олон төрөл зүйл байсан боловч хар, чоно, зэрлэг амьтад бараг алга болсон бөгөөд одоогоор сэргээн засварлах нь мэргэжилтнүүдэд ч хэцүү санагдаж байна.

Унгар үүлдрийг хэрхэн арчлах вэ?

Мангалитууд цагдан хорих нөхцлийг тийм ч их шаарддаггүй.Зуны улиралд гахай нь халхавчаар тоноглогдсон байдаг. Тэр тэднийг халуухан нарнаас хамгаалах болно.

Өдөр бүр үхэр бэлчээрт гардаг тул устай ойртохыг хязгаарлах хэрэггүй. Цэвэр үүлдэр нь усанд сэлэх дуртай. Гахайнууд цэвэр ус уудаг тул үүнийг өдөр бүр өөрчлөх шаардлагатай байдаг. Тэжээл элбэг байх ёстой. Илүүдэл нь хэт их идэх, ялангуяа залуу өсөлтөд хортой байдаг.

Өвлийн улиралд тэд дулаалгатай тогтвортой, хонгилыг зохион байгуулдаг. Малыг хуурай байлга, хогийг цаг тухайд нь сольж, тэжээгчийг ундны аягаар угаана.

Жилд 2 удаа бөөс, гельминтээс урьдчилан сэргийлэх эм өгдөг. Маханд зориулагдсан гахайн махыг цаг тухайд нь тарааж өгдөг. Шинээр төрсөн гахайн хувьд фанг нь тариаланд гэмтэл учруулахгүйн тулд зайлуулдаг.

Цагаан

Хамгийн алдартай, өргөн тархсан (нийт малын 80 орчим хувь) цагаан brazier нь дунд зэргийн хэмжээтэй, хүчтэй бүтэцтэй, хөнгөн, гэхдээ маш хүчтэй араг яс (араг яс) юм.

Нэрийг нь үл харгалзан эдгээр гахай дахь үсний өнгө нь саарал, шаргал, тэр байтугай шар-улаан өнгөтэй бөгөөд энэ нь бэлчээр дэх хөрсний хоол тэжээл, эрдэс найрлагаас ихээхэн хамаардаг.

Унгар мангалитаг хэрхэн хооллох вэ?

Зуны улиралд үхэр нэмэлт тэжээлээр тэжээгддэг. Тэд үүнийг бага хэмжээгээр худалдаж авдаг, витамин, эрдэс бодис, ул мөр элемент нэмнэ. Эзэмшигч бүр ногоо тарьдаг цэцэрлэгтэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тэдгээрийг цэвэрлэж, чанаж болгосон. Жимсний гулууз, модны холтос, нугас, цэцэрлэгийн хогийн ургамал.

Ноосон гахай Omnivores

Өвлийн улиралдүүлдрийн төлөөлөгчид эрдэнэ шишийн иш, царцдас, өвс, туулайн бөөр, хивэг, хүнсний хаягдлыг орхихгүй. Та тэдэнд улаан буудайн талх, орой, хивэг, яс өгч болно.

Зөвлөгөө! Тахиа нь сонгосон амттан дээр дасаж болохгүй. Тэд хурдан дасаж, амттан авах хүртлээ энгийн хоолноос татгалздаг.

Буржгар гахай үржүүлэх

Үржлийн хувьд ихэвчлэн хос brazier авдаг. Гахайнууд хурдан жин авдаг. Нэг нас хүртлээ тэд гахайтай нийлдэг. Гахайн гүнд тэд ирээдүйн гэр бүлд зориулж өрөө бэлддэг. Тариалсаны дараа тариаланг хүүхдүүдтэй нүүлгэн шилжүүлэв. Бэлчээрийн бэлчээрийг цуцалж, тэжээвэр амьтдыг үзэг дотор хадгалдаг.

Премикс агуулсан хосолсон тэжээлийг хоол болгон өгдөг. Эхний 1.5 сар, залуу нь эхийн сүүгээр хооллодог. Хүүхэд хооллох нь 7 хоногийн дараа өгч эхэлдэг. Тэжээгчийг умайгаас нь салгаж, шарсан арвай, шингэн нухаш бэлтгэ.

Шохой, ясны хоолыг хоолны дэглэмд оруулдаг. Улаан шаврыг ашигт малтмал болгон ашигладаг. Нэг сартайдаа өвс, хүнсний ногоо, хадлангийн хольцтой холимог тэжээлийг хоолны дэглэмд оруулдаг. Аажмаар залуу хүмүүс гудамжаар алхахдаа дасдаг.

Улаан

Цагаан мангалаас өөр нэг мөчир нь эртний Унгарын үүлдрийн Szalontai-тай гатлав. Хэмжээ, амьд жингийн хувьд улаан гахай нь бусад үүлдрийн сортуудаас давуу юм. Тэд мөн жингээ хурдан олж, илүү өндөр бүтээмжтэй байдаг.

Эдгээр гахайнуудын үс нь бараан улаан эсвэл tan (цайвар) сүүдэртэй байдаг.

Унгар мангалицын эрүүл мэнд

Хүчтэй дархлаа нь зэрлэг өвөг дээдсээс өвлөгдсөн. Гахай вакцин хийлгэх шаардлагагүй. Залуу амьтдыг антибиотикоор гагнахгүй. Тариаланчид гахайг гудамжинд шууд авчирдаг.

Хэдийгээр үүлдэр нь хатуулаг боловч халамж нь зөвхөн эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Тарих үеэр хуурай хогийг хангалттай хэмжээгээр арчлах хэрэгтэй. Дунд зэргийн температур +14 ° С-аас доош байх ёсгүй. Таргалсны дараа хогийг арилгаж, үлдсэн хэсгийг нь арчина. Өвлийн улиралд самбараас гахай нь амьтдыг хүйтэн салхинаас хамгаалах болно.

Гахайнууд гельминт, бөөс зэргээс болж зовдог. Шимэгч хорхойг үе үе эмчлэх нь сүргийн амьдралыг хялбаршуулах болно. Хэрэв та өвчин туссан бол мэргэжилтэнээс зөвлөгөө аваарай. Цаг тухайд нь үзүүлэх тусламж нь залуу амьтдыг эрүүл байлгаж, төсвөө хэмнэх болно.

Үүлдрийн стандарт

Бразиерууд нь шулуун эсвэл бага зэрэг муруй арын шугам, том цээж, хурц толгой нь дээшээ доошоо бөхийлгөж, урагш чиглэсэн дунд хэмжээтэй байдаг. Сүүлний суурь нь зузаан, төгсгөлд нь цагаан, дотор талд нь хар өнгөтэй байна.

Хүлээн авах боломжгүй согогуудгэж үздэг:

• арьсан дээр тод цагаан толбо (бүх төрлийн),
• дээл эсвэл тэмдэг дээр
• ягаан хөх
• шар туурай (эсвэл судалтай шар),
• сүүл эсвэл цагаан сүүл,
• цайвар хүрэн нүдтэй (улаан өнгийн пиво хэлбэрээр).

Насанд хүрэгчид амьд жинд дунджаар хүрдэг 160-200 (гахай), 250-300 кг (зэрлэг гахай), дээд тал нь 450-500 кг хүртэлБайна. Өсөлтийн эрч хүч, жингийн өсөлт бага, 6 сар гэхэд гахайн мах 60-70 кг жинтэй байдаг. Нэг зүйлийг "болгоомжтой", олон үүлдэр гэж нэрлэж болохгүй: 10-12 сартайд өсч бойжих, эхний ургацанд тариалалт 4-5 гахай авчирдаг, дараагийнх нь - 6-9Байна. Байгалийн суулгац нь ихэвчлэн асуудал үүсгэдэггүй бөгөөд зохиомол хээлтүүлэгтэй байдаг тул мал аж ахуй эрхлэгчдийн үзэж байгаагаар үр удам нь 30-40% бага байдаг. Залхуурал дахь эхийн зөн совинг нь хүчтэй илэрхийлэгддэг, хооллоход үргэлж хангалттай сүү байдаг, тэд үр удамдаа анхааралтай ханддаг: татгалзах, тараах, бутлах эсвэл хооллох нь ажиглагддаггүй.

Фарроу, дүрмээр, малын мэргэжлийн тусламжгүйгээр, ерөнхийдөө хүний ​​оролцоогүйгээр ил задгай агаарт ч гэсэн аюулгүй дамждаг. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн гахайг өрөөний нөхцөлд дор хаяж 14-15 ℃ температуртай, хөрсний цэвэрхэн хогоор хангахыг зөвлөж байна. Таргалалт, залуу төрсний дараах эхний өдрүүдэд эмэгчин бусад насанд хүрсэн гахайнуудад түрэмгий ханддаг бөгөөд хүмүүст огцом хариу үйлдэл үзүүлдэг тул тэдэнтэй болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Боломжит чулуулгийн гажиг

Braziers нь хүсээгүй, хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй согогтой байдаг.

Хүсээгүй гадаад шинж чанарууд:

• гэдэс гүзээлзгэнэ, өнгө нь
• пигментац байхгүй,
• кофены сүүдэрлэх зөвлөмж,
• чихэнд хар үстэй
• хатуу эсвэл нимгэн цув
• том салтай, эсвэл жижиг чихтэй.

Хүлээн авах боломжгүй согогууд:

• махан өнгөтэй хөх
• хараас бусад туурай
• кофе эсвэл хар сүүдэрт тод толбо
• арьс нь цагаан толботой хучигдсан байдаг.

Согог бүх дэд зүйлд хамаарна.

Хооллох, асрах зөвлөмж

Энэ үүлдрийг тослог хэлбэрээр боловсруулсан бөгөөд энэ төрөлд бүрэн нийцдэг. 7-8 сартайд гахай арьсан доорх өөхний зохистой давхарга (5 см хүртэл) нэмэгддэг, насанд хүрсэн гахайд 10 см хүрдэгБайна. Гэсэн хэдий ч хэрэглэгчдийн хамгийн их сонирхдог зүйл бол өндөр чанарын манганы мах юм. Байгалийн хоол тэжээл, идэвхтэй амьдралын хэв маягаас шалтгаалан дотор нь туранхай өөхний давхаргууд үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь бий болдог гантиг нөлөөтэйБайна. Хязгаарлагдмал зай (лангуу), хэт их хооллох үед амьтад өөх тосоор хурдан сэлдэг бөгөөд махан бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ алдагддаг. Тиймээс гахайн үржлийн цогцолборуудын нөхцөлд тэдгээрийг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үржүүлэх нь зохисгүй гэж үздэг.

Байгалийн бэлчээр, тухайлбал ой модтой газар, байгалийн бэлчээр (өвс, ургамлын үндэс, жимс, жижиг амьтан), ундны усны хүртээмжтэй байх хагас агууламжийг шарсан махны хувьд оновчтой гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг бэлчээрлэхэд жин нэмэх нь удаан байдаг. Энэ үйл явцыг хурдасгахын тулд шинжээчид гахайг үр тарианы баяжмалаар хооллохыг зөвлөж байна.

Бэлчээрийн боломж байхгүй тохиолдолд шарсан махны дэглэм нь бүрдэх ёстой Өвс, шүүслэг тэжээлээс 70%, баяжмалаас 30%үүнд орно:

• Макуха (наранцэцэг эсвэл шар буурцаг) - 15%,
• буталсан арвайн үр тариа - 40%,
• эрдэнэ шиш - 20%,
• улаан буудай - 10%,
• хивэг - 10%,
• мах, ясны / загасны хоол - 5%.

Өвлийн улиралд гахай өвс, үндэс тариалдаг. Ийм хоолны дэглэмээр жил бүр амьтад 140-170 кг жинтэй байдагБайна. Үр тариа, төмс хэрэглэснээр эрчимтэй таргалах стандарт схемийн дагуу мангалиц хурдан ургадаг (12 сартайгаас 190-200 кг хүртэл), гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн өөх тосны эзлэх хувь өөх тосны махны харьцаанд нэмэгдэж, махны ургац, амны эзлэх хувь мэдэгдэхүйц буурч, алдагдах болно. " гантиг "бүтэц.

Унгарын манганы үржүүлэгчид 12-18 сартайдаа малаа таргалж эхлэхээс өмнө бэлчээрийг нь идэж байжээ. Хагас жилийн турш таргалах үед их хэмжээний өөх тос олж авахын тулд эхлээд арвай ихэвчлэн хэрэглэдэг байсан, дараа нь эрдэнэ шиш нэмж, эцсийн шатанд зөвхөн түүнд эсвэл төмс өгдөг байв.

Тариаланчдын үзэж байгаагаар гол ашиг тус Braziers нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

1. Арчилгаа, засвар үйлчилгээ эрхэлдэггүй. Тэд жилийн турш нээлттэй бэлчээрт оршин сууж, өөрсдийгөө хүнсээр хангах боломжтой. Өвлийн улиралд тэдгээрийг үзэг дотор түр зуурын байраар хангах, тэнд хадлан, сүрэл овоолго байрлуулахыг зөвлөж байна.
2. Үнэтэй тэжээл авах шаардлагагүй.
3. Байгалийг тайвшруулж, стресст тэсвэртэй.
4. Гэрийн гахайн нийтлэг өвчинд өндөр дархлаа бий тул вакцинжуулалт, малын эмчийн байнга дуудлага хийхгүйгээр хийх боломжтой болдог. Гэсэн хэдий ч antiparasitic agent (helminths ба гадаад шимэгч хорхойноос) тогтмол эмчилгээ хийх шаардлагатай байдаг.

Мангалитууд маш их үздэг малд ирээдүйтэй Орос ба бусад Зөвлөлт Холбоот Улс дахь орнуудад. Энэ үүлдрийн гахайн мах нь хямд өртөгтэй, чанар сайтай чанарын ачаар сайн ашиг өгдөг.

Үржүүлэгчдийн тойм

Николай, 51 настай, Гомел муж

Би бразил худалдаа эрхэлдэг 5 жилийн турш. Одоо надад 20 зорилго байна. Хоол нь гайхамшигтай мадаггүй зөв байдаг. Би тэднийг гал тогооны болон үр тарианы хаягдал, хошоонгор, царгас, Иерусалим артишокоор 8-10 сараар хооллодог. Хүүрийг 100-110 кг авдаг, мах, халуун бялуу шиг явдаг.

Игорь, 39 настай, Тернопол

Ноосны ачаар эдгээр гахай нь маш хүйтэн, тэсвэртэй, мадаггүй зөв байдаг. Гахайн өөх, үсэрхэг гахайн мах бусад гэрийн үүлдрийнхээс хамаагүй эрүүл байдаг. Энэ нь холестерол багатай, илүү ханасан хүчил, витамин агуулдаг. Тэдгээрийг Унгар руу аялав. Тэнд, ферм дээр би тэднийг хэрхэн хадгалахыг харав. Гудамжинд байдаг хонгилд хооллож байгаа хүмүүс - охид, хөвгүүд тус тусад нь. Ангаахай овоохой нь зэрлэг байгальд амьдардаг боловч таримал тариалахаас өмнө OSB хавтангаар бүрсэн банзны хүрээнээс тусдаа байшинд байрлуулдаг. Хамгийн гол нь чийгтэй, ноороггүй байх явдал юм. Өвөл байсан бөгөөд 30 градусаас доош хүйтэн жавартай байсан ч гурван өдрийн гахай хашаан дахь эхчүүдийн араас идэвхтэй гүйж байв. Хооллох замаар: бусад гахайнд өгдөг будаа, чанасан төмс эдгээрийг иддэггүй. Тааламжтай байдлаар тэд түүхий ногоо (байцаа, нишингэ, хулуу), өвс, арвай зэргийг чимдэг.

Надежда, 46 настай, Москва муж

Хүйтэн цаг агаар эхлэхэд мангалицууд өтгөн буржгар үстэй болж, хүйтэн цаг агаартай байсан ч гайхалтай мэдрэмж төрүүлдэг. Зуны улиралд та тэдгээрийг огт тариалж чадахгүй (тариалахаас бусад), тэд маш их өвс иддэг, өвлийн өвсөөр хооллодог. Тэдний гахайн мах нь онцгой зүйл юм - та үүнийг тайрч чадахгүй, харин талх дээр тарааж болно. Амт нь мах нь ердийн цагаан гахайн махнаас арай өөр, дэлгүүр, зах дээр зарагддаг бүтээгдэхүүнээс ч их ялгаатай.

Видео бичлэг

ОХУ-ын Эрхүү муж, Красноярск, Перм мужийн мал аж ахуй эрхлэгчид манганы өсөн нэмэгдэж буй туршлагаа дараахь видеогоор хуваалцаж байна.

Хэдэн жилийн турш тэрээр Украины гоёл чимэглэлийн ургамлын тэргүүлэгч үйлдвэрлэгчидтэй телевизийн нэвтрүүлгийн редактороор ажилласан.Тус улсад тэр бүх төрлийн хөдөө аж ахуйн аж ахуйгаас ургац хураахыг илүүд үздэг боловч энэ зорилгоор тогтмол хогийн ургамал, цавчих, чимхэх, услах, зангиа зүсэх гэх мэт бэлэн байдаг. Хамгийн амттай ногоо, жимс жимсгэнэ гараар бүтээгдсэн гэдэгт би итгэлтэй байна!

Алдаа олсон уу? Хулганаар текстийг сонгоод дарна уу:

Бяцхан Дани улсад аливаа газар эзэмших нь маш үнэтэй таашаал юм. Тиймээс нутгийн цэцэрлэгчид тусгай шороон хольцоор дүүргэсэн хувин, том уут, хөөсөнцөрт шинэ ногоог ургуулахаар дасан зохицов. Ийм агротехникийн арга нь гэртээ ч гэсэн ургац авах боломжийг олгодог.

Америкийн хөгжүүлэгчдэд цоо шинэ зүйл бол цэцэрлэгт хогийн ургамлыг хогийн ургамал хийдэг Тертилл робот юм. Энэхүү төхөөрөмжийг Жон Даун (робот тоос сорогч бүтээгч) -ын удирдлаган дор зохион бүтээсэн бөгөөд дугуйны тэгш бус гадаргуу дээр хөдөлж цаг агаарын бүх нөхцөлд бие даан ажилладаг. Үүний зэрэгцээ тэрээр барьсан триммерээр 3 см-ээс доош бүх ургамлыг тайрдаг.

Цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдэд туслах зорилгоор тохиромжтой Android програмыг боловсруулсан болно. Юуны өмнө эдгээр нь тариалалт (сар, цэцэг гэх мэт) хуанли, сэдэвчилсэн сэтгүүл, хэрэгтэй зөвлөмжүүдийн цуглуулга юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та ургамлын төрөл тус бүрт тарих тохиромжтой өдрийг сонгож, боловсорч гүйцэх, ургац хураах хугацааг цаг тухайд нь тодорхойлж болно.

Байгалийн хорт бодис нь бусад ургамалд байдаг бөгөөд үл хамаарах зүйл биш бөгөөд цэцэрлэг, ногооны цэцэрлэгт ургадаг. Тиймээс алим, гүйлс, тоорны ясанд гидроцианийн (цианид-устөрөгчийн) хүчил байдаг бөгөөд оройн цагаар боловсруулаагүй шөнийн хальс (төмс, хаш, улаан лооль) - соланин байдаг. Гэхдээ бүү ай: тэдний тоо хэтэрхий цөөн байна.

Сорт улаан лоольноос та дараа жил тариалах "өөрийн" үрийг авч болно (хэрэв сорт үнэхээр таалагдсан бол). Гэхдээ үүнийг эрлийзтэй хийх нь утгагүй юм. Үрийг нь олж авах болно, гэхдээ тэд ургамлын гаралтай материалыг бус, харин түүний олон “өвөг дээдс” -ээс авч явах болно.

Ургамлын ногоо, жимс, жимсгэний ургацыг бэлтгэх хамгийн тохиромжтой аргуудын нэг нь хөлдөх явдал юм. Зарим хүмүүс хөлдөх нь ургамлын гаралтай тэжээллэг, ашигтай шинж чанар алдагдахад хүргэдэг гэж үздэг. Судалгааны үр дүнд эрдэмтэд хөлдөх үед хоол тэжээлийн үнэ цэнэ буурахгүй байгааг тогтоожээ.

"Хүйтэнд тэсвэртэй" цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ (ихэвчлэн "гүзээлзгэнэ") нь ердийн сортуудад (ялангуяа цасгүй өвөл, хүйтэн жавартай байдаг бүс нутагт) хамгаалах байр хэрэгтэй байдаг. Бүх гүзээлзгэнэ нь өнгөц үндэстэй. Энэ нь хамгаалах байргүй бол тэд хөлддөг гэсэн үг юм. Зэрлэг гүзээлзгэнэ нь "хүйтэнд тэсвэртэй", "өвлийн тэсвэртэй", "−35 ℃ хүртэл хүйтэн жаварыг тэсвэрлэдэг" гэх мэт худал хуурмаг нотолгоо бол хуурамч зүйл юм. Гүзээлзгэний үндэс системийг хэн ч өөрчилж чадахгүй гэдгийг цэцэрлэгчид санаж байх ёстой.

Улаан лооль нь хожуу хатахаас хамгаалах байгалийн гаралтай байдаггүй. Хэрэв хожуу бүдгэрсэн халдлагатай бол улаан лооль (мөн төмс ч гэсэн) үхдэг, сортуудын тодорхойлолтод юу ч хамаагүй ("хожуу хатгахад тэсвэртэй сортууд" нь зөвхөн маркетингийн луйвар юм).

Хумус - ялзарсан ялгадас эсвэл шувууны дуслууд. Тэд үүнийг ийм байдлаар бэлтгэдэг: бууц нь овоолго, овоолго, модны үртэс, хүлэр, цэцэрлэгийн хөрсөнд бэхлэгддэг. Бөрт нь температур, чийгшлийг тогтворжуулах зорилгоор хальсаар хучигдсан байдаг (энэ нь бичил биетний үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд шаардлагатай). Бордоо нь 2-5 жилийн дотор "боловсорч гүйцдэг" - гадаад нөхцөл байдал, тэжээлийн найрлагаас хамаарна. Гаралт нь шинэхэн газрын тааламжтай үнэр бүхий сул нэгэн төрлийн масс юм.

Гарал үүсэл, тайлбар

Зураг: Унгарын Мангалика

Унгарын мангалица нь хэдэн зууны туршид мэддэг гэрийн тэжээвэр амьтдын хэлбэрийн гахайн үржүүлэгчдэд мэдэгдэж байсан. Энэ үүлдрийг анх удаа 1833 онд Унгарын үржүүлэгч Иосеф анх гэрийн болон зэрлэг гахайг гаталж байх үеэр дурдсан байдаг.Үр дүн нь маш сонирхолтой бөгөөд гэрийн үр удмаа өсгөхөд хамгийн тохиромжтой байсан бөгөөд энэ нь гэрийн гахайн шинэ үүлдэр болох Унгарын мангалица юм.

Хоригдлын нөхцөлд мадаггүй зөв байсан энэ үүлдэр нь тэдний зэрлэг өвөг дээдэс шиг бэлчээрийг идэж, амттай, маш шүүслэг мах өгдөг байв. Гахайгаас ялгардаг бас нэг давуу тал бол гадаа нөхцөлд хүйтэн цаг агаар, хярууг тэсвэрлэх чадвар юм.

Унгарын бразер хаана амьдардаг вэ?

Фото: Унгарын муухай хошигнол

Vivo хэлэнд Унгарын мангалица нь байгальд байдаггүй. Энэ бол зөвхөн дотоодын гахайн үүлдэр юм. Гэртээ байлгах, үржүүлэхэд хамгийн бага нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай. Тэдэнд саравч, халаалттай өрөө хэрэггүй. Дотуур өмдтэй өтгөн цувны ачаар амьтад хүйтэн, хүйтэнд тэсвэрлэдэг.

Малыг хадгалахад тавигдах зайлшгүй нөхцөл:

• чөлөөт зай. Үүний урьдчилсан нөхцөл бол том чөлөөт орон зай байх явдал юм. Хамгийн тохиромжтой нь гахайн талбай, нуга, хөндийд алхах боломжийг олгоно. Хэрэв боломжгүй бол амьтдыг чөлөөтэй алхаж болох тороор хашаа барихыг зөвлөж байна.
• их хэмжээний өвс. Хүйтэн улиралд амьтад өвс хадлан шууд ухах дуртай байдаг. Оновчтой тохиолдолд, та гахайтай хамт нээлттэй хаалгатай байх хэрэгтэй.
• их хэмжээний цэвэр ус. Унгарын мангалица нь маш цэвэр, цэвэрхэн байдаг тул усанд ороход ус шаардлагатай байдаг. Зуны улиралд халуун цаг агаарт тэр өөрийгөө усанд оруулах хэрэгтэй.

Нээлттэй хаалттай эсвэл үзэг дотор хадгалдаг бол зуны халуунд наранд шарахаас нуух боломжтой халхавч байх ёстой. Хэрэв энэ шаардлагыг үл тоомсорловол мал ноцтой өвчлөх болно. Зузаан үстэй бол гахай нь хяруу, хүйтнийг амархан тэсвэрлэдэг боловч нар, халуунд халах нь хэт халалт үүсгэдэг.

Унгарын бразери юу иддэг вэ?

Зураг: Гахайн унгар мангалица

Энэ үүлдрийн гол давуу талуудын нэг нь ер бусын тэжээл юм. Гахай тэжээх нь хэцүү биш, учир нь тэд энгийн бэлчээрээс биеийн жинг амархан олж авдаг. Хадлан, зэрлэг ургадаг ургамлын төрөл зүйл, үндэсийг тэжээл болгон ашигладаг.

Үүнээс гадна та дараахыг ашиглаж болно:

• шинэ ногоо, ногоонууд: төмс, рутабага, нишингэ, цуккини, г.м.,
• үр тариа, ургац. Мангалицууд эрдэнэ шиш, будаа будаагаар маш их дуртай.
• хивэг нухаш
• хоолны хог хаягдал,
• жимс, алим, лийр,
• төрөл бүрийн ургамлын найлзуурууд, үндэс, навчит хэсэг, ялангуяа зэрлэг - царс, хамхуул, хүрэн гэх мэт;
• гахайд зориулан боловсруулсан витамин ба хуурай тэжээлийн хольцыг бэлтгэсэн болно.

Амьтны дуртай амттан бол эрдэнэ шиш юм. Ховор ургамлын төрөл зүйл идэхэд баяртай байдаг. Бэлчээр бэлтгэх явцад мэлхий, дун, жижиг гүрвэл, өт идэж болно. Гахайн үржлийн урьдчилсан нөхцөл бол архичинд их хэмжээний цэвэр ус байх явдал юм.

Дулаан улиралд Унгарын мангалыг ургуулдаг олон оронд бэлчээрлэхэд зориулж хөөж гаргадаг бөгөөд тэд өөрсдөө бараг бүтэн өдрийн турш өвс чимхэхэд баяртай байдаг. Ялангуяа сайн амьтад хоол хүнс нь олон янзын, тэнцвэртэй, витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан тохиолдолд биеийн жингээ нэмэгдүүлдэг. Хоол хүнсний нэмэлт тэжээлийн хувьд үе үе хоол хүнсэнд шохой, улаан шаврыг бага хэмжээгээр холих шаардлагатай байдаг.

Шинэ төрсөн гахайнууд насанд хүрэгчдийн хооллож буй хоолыг ямар ч тохиолдолд идэж болохгүй. Эс тэгвэл тэд уйтгартай, идэвхгүй болж, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулж, үхэлд хүргэж болзошгүй юм. 10-14 хоногийн настай гахайнуудыг аажмаар хоолны дэглэмд шарсан арвай, шохой, ясны хоол, арвайн нухаштай хослуулан нэвтрүүлж болно.

Нэг сартайгаасаа эхлэн нийлмэл тэжээлийг хоолны дэглэмд оруулж, нэг ба хагас сартайдаа эхээс нь хасч, хоолны дэглэм аажмаар өргөждөг. Дөрвөн сартайгаас эхлэн гахайн махыг насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд ямар нэгэн хязгаарлалт, хориогүйгээр бүрэн шилжүүлж болно гэж үздэг.

Үүлдрийн тодорхойлолт ба онцлог

Хүн гахайг гэрийн тэжээвэр амьтдыг тэжээдэг болсон гэж эрдэмтэд 10-аад мянган жилийн өмнө мэдэгджээ. Энэ нь Ойрхи Дорнодод, бусад эх сурвалжийн мэдээллээр, эртний Хятадад ийм явдал болжээ. Хүмүүс үүнийг ихэвчлэн илчлэг ихтэй өөх тос, шүүслэг амтат маханд зориулж хийдэг байсан.

Эдгээр тэжээллэг хоол хүнс нь хүний ​​биед амьдрахад шаардлагатай эрдэс бодис, витамин, энерги төдийгүй өвчний эсрэг өндөр дархлааг хангаж, анагаах ухаанаар үйлчилдэг.

Тэд зүрх, судас, бусад эрхтэн, эд эсийг бэхжүүлсэн. Одоогийн байдлаар зөвхөн мах, гахайн өөх төдийгүй гүзээлзгэнэ, арьс, түүнчлэн эдгээр тарчиг амьтдын ясыг үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд ашиглаж байна.

Өнөөдөр тооцооллоор дэлхий дээр гэрийн гахайн зуун үүлдэр байдаг. Тэдний дунд нэлээд ер бусын, өвөрмөц зүйлүүд байдаг. Эдгээрт багтана Унгар мангалица. Гахай Энэ үүлдэр нь бүрэн идэвхгүй, тод, мартагдашгүй дүр төрхтэй байдаг. Мөн Европт ийм гахайнууд аажмаар бүх гахайн фермерүүдийн зүрх сэтгэлийг эзэмддэг бөгөөд хамгийн эх хувь нь байдаг.

Нэгдүгээрт, эдгээр гахай нь "хонины гахай" хоч авсан тул урт үстэй, буржгар, астраханы үстэй төстэй, бүх биеэ бүрхсэн үстэй гэдгээрээ алдартай.

Тэднийг буржгар, сэгсийсэн, бүдүүн, ноосон гэж нэрлэдэг. Энэ шинж чанар нь ийм амьтдыг хүйтний улиралд тухтай байлгаж, эрс тэс уур амьсгалтай улс оронд амжилттай суурьших боломжийг олгодог төдийгүй зуны улиралд ядаргаатай, ядаргаатай шавьжнаас маш сайн хамгаалалт болдог.

Нэмж дурдахад, braziers нь үсний анхны сүүдэрээрээ алдартай бөгөөд энэ нь зөвхөн тухайн улирлын байдал, төдийгүй нас, хоол хүнсний төрөл, эдгээр амьтдыг халамжлах нөхцөл, тэр ч байтугай хадгалагдаж байгаа хөрсний төрлөөс хамааран өнгөт схемээ өөрчлөх чадвартай байдаг.

Энэ үүлдрийн бүх гадаад шинж чанарууд нь төгс харагдаж байна. Унгар мангалица зураг дээрБайна. Ийм гахайн үсний сүүдэр нь улаан-шар өнгөтэй, цайвар, бараг цагаан өнгөтэй байж болно. Энэ төрлийн гахайн төлөөлөгчид нь хар, саарал хүрэн, холимог өнгөтэй байж болно (эдгээрийг ихэвчлэн залгиур гэж нэрлэдэг).

Мөн brazier онцлог:

• урт хэмжээтэй, өтгөн зөөлөн зөөлөн үстэй,
• гэдсээ сорох
• харагддаг боловч харьцангуй хөнгөн араг яс,
• өсгийтэй дунд урт стигма нь дээшээ эргэж
• дунд чихтэй хэт их ургадаг
• шулуун нуруу, эгнээ нь налуу эгнээ ордог,
• сүүл нь өтгөрүүлсэн цагаан өнгийн нэхмэл.

Гахайн сэтгэл татам байдлыг хар хамар, нүдэнд нь том харанхуй цилиягаар урваж өгдөг бөгөөд энэ нь гайхамшигтай дүр төрх, хүнд тайван ханддаг зан чанар нь тэдэнд маш их ач тустай байдаг.

Түүнчлэн Унгар мангалица Энэ нь харанхуй пигмент арьстай бөгөөд онцгой нөхцөлд стандартын шаардлагын дагуу ягаан өнгөтэй байх ёсгүй. Ихэнхдээ арваас илүүгүй байдаг хөх нь хар өнгөтэй байдаг.

Гэхдээ энэ үүлдрийн чихэн дээр өтгөн цув, сам нь согогийн ангилалд багтдаг. Цэвэр нялх биетэй хүний ​​онцлог шинж чанар бол Велман гэж нэрлэгддэг толбо байдаг. Чихний ард байгаа энэ тэмдэг нь тод, пигмент бүхий газар юм.

Үржлийн ажил, арчилгаа

Мангалица нь бараг хоёр зуун жилийн өмнө Унгар улсад өссөн (нэр нь дурдсанаар). Үржүүлэгч Иосеф нь хүйтэн, тэсвэртэй, арчилгаа, хоол тэжээлийн талаар маш сайн тэсвэрлэдэг гэрийн тэжээвэр гахайн төрхийг олж авахаар зорьж иржээ.

Түүний хүчин чармайлтын үр дүнд тэрээр төлөөлөгчдийн олон янзын шинж чанар, цаг агаарын ямар ч нөхцөлд сайн тэсвэр тэвчээртэй байдгаас үржил шим нь маш хямд үнэтэй үүлдрийг гаргаж ирэв. Түүнээс гадна энэ төрөл нь эзэмшигчээс ийм амьтдаас өвөрмөц, өвөрмөц, үнэ цэнэтэй амттай маш сайн ургац авах боломжийг олгодог.

Дээр дурдсан даалгаврыг биелүүлэхийн тулд 1833 онд зэрлэг гахай, зэгс гахайг Иосеф гэрийн дотоод Карпат болон Газар дундын тэнгисийн гахайнуудаар гаталж байсан нь гайхалтай үр дүнг өгчээ.

Тэр үеэс өнгөрсөн зууны дунд үе хүртэл үүлдрийн Унгар мангалица Холестерол агуулаагүй махыг өгч, хүний ​​бие махбодид маш сайн хүлээн зөвшөөрдөг байсан нь Унгар дахь эх орондоо ер бусын түгээмэл болжээ.

Унгарын гахайн мах

Амьтдын булчингийн эд эсийг өөхний давхаргын жигд байдал, хоолны аяганд - өвөрмөц байдгаараа үнэлдэг. Унгарын махны мах, ихэвчлэн өндөр зэрэглэлийн зоогийн газрын янз бүрийн цэсээр үйлчилж, ашигладаг. Гэхдээ эдгээр гахайн гахайн өөх, гахайн мах олон улсын зах зээл дээр одоогийнх шиг эрэлт хэрэгцээтэй байсан.

Эдгээр тэжээвэр амьтад үнэхээр анхаарал халамж шаарддаггүй бөгөөд энэ зүйлийн төлөөлөгчид маш ховор тохиолддог бөгөөд вакцинжуулалт шаарддаггүй бөгөөд энэ нь зөвхөн үүссэн төдийгүй залуу хүмүүст ч хамаатай.

Гэхдээ ийм гахайн үржил шим, бүтээмж, өдөр тутмын махны өсөлтийн нөхцөл нь тодорхой шаардлагыг хангах ёстой. Зөвхөн дараа нь хүссэн үр дүнд хүрэх боломжтой болно.

Энэ үүлдрийн гахайнуудыг хаалттай байдлаар, өөрөөр хэлбэл гахай, үзэг хэлбэрээр хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч тэдний зан чанарын өвөрмөц байдал, тухайлбал "хонины гахай" -ыг хайрлах эрх чөлөө нь гахайн үржүүлэгчдийг тогтвортой байдалд үржүүлэхэд бэрхшээл учруулдаг.

Ийм өмч нь 20-р зууны хоёрдугаар хагаст ч гэсэн сэвсгэр гахайн тархалт буурах нэг шалтгаан болж, энэ хугацаанд тэдний тоо хүсээгүй буурах гол шалтгаан болсон юм.

Үүний үр дүнд үүлдэр нь зарим үед зөвхөн ховор биш, бараг алга болсон байв. Гэхдээ өнөө үед эрэлт хэрэгцээ нэгэн зэрэг өөрчлөгдсөн Унгар архичин үүлдрийн хүйтэн жавар, бүтээмж, маш сайн дархлаа, тэсвэр хатуужил зэргээс шалтгаалан дахин сэргэв.

Унгар Дауны Мангалика

Эдгээр гахайн гахайн гахайн өөх, гахайн өөх гахайн өөх биш, ялангуяа гялтгануур (jamon) эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Амттаныг эмчлэхэд үнэтэй байдаг. Энэ нь шарсан махны агуулга, үржлийн байдал нь орчин үеийн гахайн фермерүүдэд ихээхэн хэмжээний орлого авчирдаг гэсэн үг юм.

Энэ зүйл нь дахин алдартай болж, дэлхий даяар алдартай болж, бусад зүйлсийн дунд, түүний дотор Оросын өргөн уудам нутагт, мадаггүй зөв байдгаараа алдартай болсон бөгөөд энэ нь зэрлэг өвөг дээдсийн дамжуулсан генүүдийн багцад ихээхэн тус болдог.

Гэсэн хэдий ч гахайн маханд хадгалагдаж байх үед лангууг тогтмол цэвэрлэж, сүрэл дулаан хогийг сольж байх ёстой бөгөөд энэ нь үзэгний дотор шаардлагатай байдаг. Өвлийн улиралд амьтдыг хадгалах өрөөнд температур 15 хэмээс доош байх ёсгүй.

Үржлийг нээлттэй хэлбэрээр бас хийх боломжтой. Уг нь ийм агуулгатай бол мал нь байнга бэлчээрлэдэг, цаг агаар муутай үед л хоргодох байранд ордог. Халуун өдрүүдэд нарны гэрлийг бас шаарддаг.

Чөлөөт бэлчээрт байгаа мангалиц нь бүх гахайнд хайртай өвс, царцдас төдийгүй тэдний организмд тустай замаг иддэг нь маш чухал юм.

Эрэгтэй Унгар мангалица

Унгарт байдаг эх орондоо эдгээр гахайг ихэвчлэн өдөртөө цаг агаар сайн агаарт бэлчээрт хаядаг бөгөөд зундаа ихэнхдээ бэлчээр, хоол хүнсний хог хаягдал ихтэй байдаг. Тэд хогийн ургамлыг ч ашиглаж байгаад баяртай байна.

Холимог агуулга нь нийтлэг байдаг. Энэ нь гахай зуны улиралд бэлчээрт, өвлийн улиралд тусгайлан тоноглогдсон, бэлдсэн өрөөнд хүргэдэг гэсэн үг юм.

Тэдний хоолны дэглэм нь хүнсний ногоо, витаминаар баялаг байх ёстойг харгалзан жижиглэсэн шохой, улаан шаврыг тэжээлд оруулах нь сайн байдаг. Зөв зохистой хооллосноор хүн тус бүрт махны өсөлт өдөр бүр ойролцоогоор 700 гр байх болно.

Төмс, арвайгаар хооллох үед ихэвчлэн ийм гахай тийм ч хурдан биш жин нэмдэг. Ижил төстэй хоолны дэглэм бүхий арав орчим сартай Унгар мангалицын жин ихэвчлэн 100 орчим кг жинтэй байдаг.

Гэхдээ үр тариа нь газрын тос, hazel, хивэг, хүнсний ногоо, царцдас, туулайн бөөр, түүнчлэн сайн агууламжтай хоол хүнсээр баяжуулсан тохиолдолд энэ үзүүлэлт 150 кг хүртэл нэмэгдэж, хоёр жилийн дараа насанд хүрсэн хүн 250 орчим кг жинтэй болдог.

Нөхөн үржихүй, урт наслалт

Энэ үүлдэр нь мөн үржил шимтэй гэдгээрээ алдартай. Гэхдээ эхний эхэн үед тариалсан нь зургаан, заримдаа долоон бамбарууш өгдөг бөгөөд энэ нь тийм ч их тооцогддоггүй. Гэхдээ дараагийнх дээр шинэ төрсөн гахайн тоо арав, заримдаа арван хоёр болж нэмэгддэг.

Унгарын Манганы

Мэс заслын үеэр бамбарууд, ялангуяа төрөхөөсөө өмнө тогтмол цэвэрлэгээ хийх шаардлагатай дулаан, хуурай, тусгайлан тоноглогдсон өрөөнд байнга ажиглаж байх ёстой.

Гахайнууд Унгарын мангалица үржүүлдэг өвийг өвөг дээдсээс өвлөж авсан өвөрмөц судалтай өнгөөр ​​төрсөн байдаг. Зэрлэг Карпатын гахай. Нярай хүүхэд төрсний дараа эхэд тавихаас өмнө тэдгээрийг сүрэлээр цэвэрлэнэ.

Гахайнууд төмрийг агуулсан эмээр цус багадалт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зохих хөгжилд урьдчилан сэргийлэх тарилга хийхийг шаарддаг. Тэднийг төрсний дараа хэд хоногийн дараа хийдэг.

Хоёр хоногийн дараа нялх хүүхдэд нударга таслагдах бөгөөд ингэснээр эхийн хөх нь хооллох явцад гэмтэхгүй. Үржүүлэхэд зориулагдаагүй жижиг гахай нь амьдралын хоёр дахь долоо хоногт ихэвчлэн унадаг.

Гахайнууд сар хагасын хугацаанд хөхний сүүгээр хооллох боломжтой байдаг. Ийм үеийг даван туулахад тариалангийн хүч чадлыг нэмэгдүүлэхийн тулд сайн тэжээл хэрэгтэй.

Унгарын Бразьер Пиглет

Мөн хивэг, улаан буудай, наранцэцгийн хоол, мах, ясны хоол зэрэг эрдэнэ шиш, арвай зэргийг хоолны дэглэмд заавал оруулах ёстой. Зуны улиралд Унгарын мангалица тэжээлд манжин, лууван, цуккини, ногоон зэргийг нэмэхэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Сүүгээр хооллосны дараа жижиг гахай аль хэдийн хооллох шаардлагатай болдог. Энэ насандаа организмд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд гахайн махыг эхийнхээ идэж буй хоолоор тэжээхийг зөвлөдөггүй.

Дээд хувцаслалтын хувьд бага зэрэг хатаасан өвс ургамал бүхий премикс нь хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ дахин хоёр долоо хоногийн дараа бамбарууд эрдэнэ шиш, улаан буудай, арвай зэргийг хивэг, шохой нэмээд аажмаар нэвтрүүлэх хэрэгтэй.

Төрсний дараа дөрвөн сарын дараа гахайнууд эрчимтэй хооллож эхэлдэг бөгөөд тэжээл, тэжээл, тэжээлийн найрлагад өвс, самар, нийлмэл тэжээлийг нэвтрүүлж эхэлдэг. Сайжруулсан таргалалт хийсний дараа зарим хүмүүсийг нядалгаа руу илгээдэг бөгөөд тусгайлан сонгосон гахайг үржлийн ажилд үлдээдэг.

Унгар мангалитагийн эмэгтэй ба гахайнууд

Ихэвчлэн тариалалт нь бусад үүлдрийн хувьд хожуу тооцогддог нэг настайгаасаа анхны үржилд бэлэн байдаг. Төрсний дараа эмэгтэй хүн чанар, хэрэгцээ шаардлагаасаа хамааран нядлахаар илгээгдэж, дараа дараагийн үржлийн ажилд үлдээдэг. Сайн агуулгатай бол энэ үүлдрийн хүмүүс, хэрэв эзэмшигч нь урьд өмнө бөглөрөөгүй бол 20 хүртэл жил амьдрах чадвартай.

Унгарын мангалит үржүүлгийн давуу ба сул тал

Фермерүүд эерэг шинж чанараараа ноосон гахайн махыг сонгодог.

1. Тэд байшин засах шаардлагагүй. Гахайнууд өвс тэжээлийг задгай талбайд тэвчиж, байшин барих зориулалтаар өөрсдийнхөө өвсийг ухаж авдаг.
2. Тэд маш сайн эрүүл мэндтэй бөгөөд өвчинд тэсвэртэй байдаг. Залуу өсөлтөд антибиотик, вакцинжуулалт шаардлагагүй.
3. Өндөр чанартай мах.

Үржүүлэгчид дараахь сул талыг онцолж хэлэв.

1. Цөөн хүн амтай тул өндөр өртөгтэй байдаг.
2. Тэд шимэгч хорхойд (гельминт, бөөс) өртөж болзошгүй тул урьдчилан сэргийлэх эмчилгээ шаардлагатай байна.
3. Бэлчээр дээр алхах шаардлагатай.
4. Хожуу нас.

Сул талтай ч гэсэн үүлдэр өсөх нь ашигтай байдаг.

Хэрэв хэрээ тэжээх юм бол тэд хэнийг ч хулгайлахгүй гэж бодож байна уу? Би үүнд эргэлзэж байна .. Гэхдээ таны ажиглалт маш мэдээлэлтэй байгаа тул ...

Унгарын Мангалица: гахайн махны шинж чанар, онцлог шинж чанарууд

Одоогийн байдлаар цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд тохирсон олон тооны гахайн үүлдэр байдаг. Тэдгээрийн дотроос Унгарын мангалица онцгой байр эзэлдэг. Энэ нь анхны төрх байдал, нам температурыг тэсвэрлэх чадвараараа онцлог бөгөөд энэ үүлдрийг урт, хүйтэн өвөл бүхий улс орнуудад хамгийн сайн болгодог.

Унгар мангалица бол урт үстэй үүлдэр юм. Түүний гадаад үзэмжийн ойролцоо жил нь 1833 он юм. 1860 оноос Унгар улс шинэ үүлдрээрээ алдартай болсон нь өвөрмөц дулаан буржгар үс юм.

Уг үүлдэр угсаатны бүтээлийг Арчук Иосефтой холбон үздэг. Тэрбээр Унгарын гахайн үүлдрийн хоёр ширхэг зэрлэг Карпатын гахайг гаталж, нэг нь Сербийн гахай болох Сумадия руу гатлав. Үүний улмаас үүссэн өвөрмөц буржгар буюу гахайн гахай нь түүний бие махбодид их хэмжээний өөх тос гаргах чадварыг үнэлдэг байв.

Энэ үүлдэр хурдан алдаршжээ. Зөвхөн Унгар улсад эдгээр гахайн тоо толгой 30 мянгаас давжээ. Унгарын мангалица төмрийг Украинд үржүүлэх.

Төв Европ нь өөх тосны махыг идэвхтэй худалдаж авав. Гэхдээ 20-р зууны дунд үеэс гахайн мах, гахайн мах нь хоолны дэглэмээс гарч, гахайн мах, хиам хийхэд илүү их махны үүлдэр хэрэгтэй болжээ. Унгар улсад галзуурсан хүн ам 7 мянган толгой болж буурчээ.

XX зууны 90-ээд оны үед чанамал, ломо махны амттан үйлдвэрлэгчид чанарын түүхий эд дутагдалтай байгааг мэдээлэв. Дараа нь тэд гайхамшигтай могой гахайн мартагдсан үүлдрийг санаж байсан юм. Испанийн Jamones Segovia компани, S. A. нь Унгарын бразьер тариалалт эрхэлжээ.

2000 оноос хойш Унгарын манганы үүлдрийг Унгар улсын үндэсний баялаг хэмээн хүлээн зөвшөөрсөн. Гахайн махыг идэвхитэй өсгөж, түгээн дэлгэрүүлдэг. ТУХН-ийн орнуудад ховор жижиг фермүүд Унгарын мангалит тариалан эрхэлдэг бөгөөд ихэвчлэн асар их ашиг олдог. Элит хоолны газрууд тэднээс мах, өөх тос худалдаж авдаг.

Энэ үүлдрийн гахайнууд дунд зэргийн өндөр (85 см хүртэл), өтгөн араг ястай, том толгойтой. Хурхиралт нь маш сунгасан бөгөөд дээшээ бага зэрэг бөхийлгөж, нөхөөс нь бөөрөнхий, чих нь том, урагш сунган эсвэл өлгөгдсөн байж болно. Хөл нь хавтгай, богино, хар туурайтай. Хэвлий нь том, ар тал нь гажигтай байж болно.

Унгарын бразерийг харахад хамгийн түрүүнд таны нүдийг татдаг зүйл бол мэдээжийн хэрэг ноос юм. Энэ нь зузаан, урт, доошоо байдаг. Хавар хайлах үед энэ нь унаж, ноосыг хатуу цагираг болгон хувиргадаг. Ихэнх мангалитууд нь цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ өнгөт гахайнаас гадна хар, улаан, холимог костюмууд байдаг. Энэ нь дэд зүйлээс хамаарна.

Энэ үед үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн эрлийз гахай, шарсан мах, өөр өөр үүлдрийн гахайг зардаг. Ийм хүмүүс ноосон дээлтэй байх болно, гэхдээ амжилттай үржлийн ажилд шаардлагатай бусад параметрүүд биш юм. Тиймээс Унгар мангалийн бусад гадаад шинж чанарыг мэдэх нь чухал юм.

• сүүл нь өтгөрдөг,
• нүд, үс, хөхний толгой, уруул, нөхөөс, шулуун гэдсээр нээх, сүүлний хэсэг нь дэд зүйлээс үл хамааран бараан өнгөтэй,
• цагаан сойз
• Velman толбо (диаметр нь 5 см-ээс ихгүй чихний ёроолд харанхуй тэмдэг), энэ тэмдэг нь үүлдрийн цэвэр байдлыг баталж,
• 10-аас илүүгүй хөх.

Унгар мангалица үүлдрийн зэрлэг гахай 300 кг жинтэй, тариалалт нь 200 кг хүрч чаддаг. Амьдралын эхний жилд аль хэдийн залуу амьтад 150-160 кг жин авах боломжтой байдаг. Насанд хүрэгсдийн жингийн рекорд нь хагас тонн юм.

Үүлдрийн гол ялгаа нь тэдний өнгө юм. Одоогийн байдлаар Унгарын марганецын гахайн 4 өнгийн, 3 дэд зүйл байдаг.

• Цагаан пийшин. Хамгийн түгээмэл дэд зүйлүүд. Үүнд Унгар мангалитын одоогийн дэлхийн хүн амын 3/4 нь багтдаг. Өнгө нь цайвар сааралаас цагаан хүртэл шар өнгөтэй, улаан өнгөөр ​​бүдгэрсэн шилжилттэй байж болно, арьс нь саарал эсвэл хар өнгөтэй байдаг.
• "Залгих". Толгой, чих, хамар, эрүү, ар тал, хөлний дээд хэсэг нь харанхуй өнгөний “залгих”. Хэвлий, доод эрүү, хажуугийн тал, хөлний дотор тал нь цагаан, саарал, шар, улаавтар хүрэн байж болно. Энэ дэд зүйлүүд нь бусад хэсгээс ихэвчлэн жижиг, үс нь богино, бүдүүн үстэй, гэхдээ илүү хатуу болдог.
• Улаан мангалиц. Эдгээр гахайнуудын өнгө нь тод, үүлдрийн цэвэр төлөөлөгчид энэ нь толбогүй, бор өнгөтэй байдаг. Улаан гахай нь хамаатан садангаасаа том бөгөөд илүү хурдан массыг олж авдаг. Дэд зүйлүүд нь алга болсныг хүлээн зөвшөөрдөг. Иргэдэд улаан гахайн мах зарахыг хориглоно.

Унгар улсад эдгээр гахайн тоо багасахаас өмнө зэрлэг гахай эсвэл саарал хүрэн өнгөөр ​​ялгагдах өнгөний шинж чанарыг хадгалсан хүмүүс Унгар улсад олдсон байна. Энэ үүлдрийн гол давуу болон сул талуудыг авч үзье.

Гахайн утсыг хэрхэн сонгох, үнэ

Унгарын манганы үржлийн амжилтанд хүрэх түлхүүр бол нарийн боовны гахайн зөв сонголт юм. Үнэндээ, эрлийз хүмүүс нь гадаад төрхөөрөө төстэй байж болох ч тэдний мах, гахайн өөх нь Унгарын мангалитагийн үнэтэй шинж чанартай байдаггүй. Тиймээс, худалдан авахдаа та малын удам угсаагаа нэхэх ёстой бөгөөд ханган нийлүүлэгч фермийн өөрөө хийсэн тоймыг уншаарай.

Та худалдан авагчид найдах ёсгүй, амьтдыг өөрөө сонгоод явах нь дээр. Учир нь та гахайн махны эрүүл мэндийг зөвхөн биечлэн шалгаж үзэх боломжтой юм. Хэд хэдэн фермд зочлох нь дээр, олон шинж чанар нь зөвхөн харьцуулалтаар мэдэгдэхүйц байх болно.

Олж авсан нялх хүүхэд ойр дотны хүмүүс байх ёсгүй гэдгийг санах нь чухал бөгөөд тэгэхгүй бол гахай доройтох болно.

Унгар мангалитагийн жинхэнэ гахайн мах нь дор хаяж 15,000 орос рубльтэй байдаг, дунджаар үнэ нь 15-20 мянган рубль хооронд хэлбэлздэг. Хэд хэдэн гахайн мах олж авахыг зөвлөж байна, компанигүйгээр амьтан гунигтай болох бөгөөд энэ нь хоолны дуршил, жин нэмэгдэхэд нөлөөлнө.

Худалдан авахдаа та бялууг хэрхэн идэж байгаагаас үл хамааран түүний салст бүрхэвч цэвэр эсэх талаар анхаарах хэрэгтэй. Пиглет нь том хөх, бүр хөлтэй байх ёстой, өмнө нь Унгарын мангалитагийн өвөрмөц шинж чанарыг тодорхойлдог, зэрлэг хамаатан садны адил судалтай өнгөтэй байсан боловч өнгө нь гахайн дэд зүйлд (цагаан, хар, улаан, "залгих") хамааралтай байдаг. Эрүүл гахай түүж авбал маш их шогших болно.

Хэт их булцуу, том бамбар худалдаж авах хэрэггүй. Ихэнхдээ бага насандаа маш их жинтэй байдаг нь чихэрлэг сүүгээр хооллосны үр дүн юм. Ийм гахайн дараа ердийн хоолонд шилжихэд хэцүү болно.

Унгар мангалицуудын хоорондох хөндлөн огтлол нь ноосоор хучигдсан байх магадлалтай, гэхдээ мах нь илүү хатуу, далайн давхарга нь жижиг, зан чанар нь тийм ч найрсаг биш, оюун ухаан, ой санамж нь доогуур байдаг.

Ягаан гэдэс бүхий аливаа дэд зүйл бүхий хүмүүс, бүх бразерийн шинж чанартай хар тэмдэггүй, үүлдрийн цэвэр ариун байдалд эргэлздэг, үс нь бор үзүүртэй, чих нь хэтэрхий том эсвэл хэтэрхий жижиг байдаг.

Илүүдэл алах нь арьс дээр цагаан толботой, бор өнгөтэй, шар судалтай шар эсвэл хар туурайтай гахай байх болно.Гахайн амьдралын туршид өнгөт өнгө өөрчлөгдөж болно, энэ үйл явц нь хоол тэжээл, хүрээлэн буй орчинд нөлөөлдөг.

Агуулгын нөхцөл, гахай

Унгар мангалица нь эрч хүч, дасан зохицох чадвараараа онцлог юм. Хүйтэн цаг агаарт ч гахайн махгүйгээр хийж чадна. Тиймээс олон өмчлөгчид энэ үүлдрийн байрны гахай барихгүй, харин үзэгнийхээ нүхийг ухаж авдаг. Гэхдээ дараа нь Унгарын мангалитын биеийг дулаацуулахын тулд хадгалсан өөх тосыг ашиглана.

Гахай сайн жинтэй болохын тулд дараахь нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай байна.

• өвөлжсөн дулаахан
• гахайн толгойн урд
• цэвэр устай ундны аяга,
• гахайнууд болон хонгилд байрладаг сүрэл хогийг үргэлж сольж,
• бусад амьтдын хашаа,
• үзэг, бэлчээрлэхээс гадна цаг агаарын тааламжгүй байдлаас хамгаалах халхавч,
• гахайнууд болон жирэмсэн тариалангийн нэмэлт халаалт, тэдгээрийг ноорогоос хамгаалах нь чухал юм.

Энэ үүлдэр нь дархлаа ихтэй тул вакцин хийлгэх шаардлагагүй байдаг. Унгарын пиво сайн дурсамжтай байдаг. Тиймээс тэр бэлчээрлэхээсээ гэртээ буцаж очих боломжтой бөгөөд хоньчдод онцгой шаардлага байхгүй, ялангуяа махчин амьтад ойрхон байдаггүй бол. Сүүлийнх нь санамсаргүй байдлаар нохойн овоолсон боодол багтдаг.

Намар, хавар жил бүр гахайнуудад гельминт эм өгөх ёстой.

Тэжээлийн бүтээгдэхүүн

Унгар мангалит нь олон янзын, ихэвчлэн бэлчээрээр хооллодог. Зун, хавар - энэ бол энгийн өвс, намар, өвлийн улиралд - өвс. Гэсэн хэдий ч идэвхтэй жин нэмэхийн тулд та гахайн хоолны дэглэмд орж болно.

• төмс,
• эрдэнэ шиш
• хулуу
• шош
• цуккини
• нишингэ
• царцдас
• туулайн бөөр
• үр тариа
• зэгс
• силос,
• улаан шавар
• шохой,
• ясны хоол
• далайн ургамал.

Эдгээр гахай нь хүнсний хог хаягдал, дун, шавьж, мэлхий зэргээс татгалзахгүй. Унгарын мангалыг хэт ихээр хооллох нь боломжгүй бөгөөд энэ үүлдэр нь хэт таргалалттай байдаг. Энэ нь махны чанар муудаж, амь насаа алдахад хүргэдэг.

Унгар мангалит, худалдаж авсан нийлмэл тэжээлээр хооллохыг зөвшөөрдөг боловч дараа нь та шинэ өвс, өвс өгөх хэрэгтэй. Хоол хүнсийг амьтдын наснаас хамааран сонгоно.

Махны байгалийн байдлыг анхаарч үздэг эзэд өөрсдийгөө хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд эрдэнэ шиш, хивэг, шохой, ясны хоол, улаан буудай, овъёос, макуку зэргийг холино.

Үр удам

Хүүхэд төрүүлэхэд зориулж дэнлүү бэлтгэхийг зөвлөж байна. Гахайнууд богино үстэй төрдөг боловч үүнийг өөрөө хатаах нь тийм ч хэцүү биш юм. Эхний долоо хоногт тэд эхийн сүү иддэг. Төрснөөс хойш 2 хоногийн дараа нярай хүүхдэд цус багадалт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор төмөр агуулсан эмээр судсаар тарьдаг.

4-р өдөр фангууд нь гахайн махыг задалдаг, эс тэгвээс тэдгээрийг хооллох үед тариаланд гэмтэл учруулна. Хүүхэд төрснөөс хойш тавин сарын дараа махны төлөө өсгөсөн хүмүүс жингээ сайжруулж, хэт түрэмгий зан гаргахгүйн тулд биеэ тоодог. Энэ процедурыг inguinal ивэрхий бүхий гахайтай хамт хийдэг эсэхийг шалгаарай.

Амьдралын хоёр дахь долоо хоногт гахайн махыг аль хэдийн чанасан хивэг, шарсан арвай, заавал витамин, эрдэс бодисоор хангаж өгдөг. 1 сараас та бүдүүн хоол өгч эхэлж болно.

Насанд хүрэгчдийн хоол тэжээлд бүрэн шилжих нь амьдралын 4-5 сартай үед тариалснаас бүрэн хасагдах дохио нь гахайн арьсан дээрх "нялхсын" судал алга болох болно. Унгар мангалицын хүүхдүүдэд гахайн сүүл нь зогсдоггүй бөгөөд энэ нь үүлдрийн шинж тэмдгүүдийн нэг юм.

Унгарын мангалитагийн мах, гахайн өөхний амт

Унгарын гар хийцийн мах, гахайн мах нь олон төрлийн махан хоолонд тохиромжтой тул өндөр үнэлдэг. Энэ нь гантиг бүтэцтэй, нарийн амттай байдаг. Үүнээс гадна, энэ үүлдрийн мах нь олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг.

• антикарциноген шинж чанартай
• цайр, төмрийн өндөр агууламжтай
• бага холестерол
• А, В бүлгийн витаминууд.

Унгар мангалитын sebaceous давхарга нь 55-65 миллиметр бөгөөд үүнээс гадна судалтай байдаг бөгөөд энэ үүлдрийн өөхийг өвөрмөц болгодог.

Зан чанар, амьдралын хэв маягийн онцлог

Зураг: Унгарын Мангалика гахай

Байгалийн хувьд Унгарын мангалит нь маш тайван зан чанартай байдаг. Тэд нэлээд ухаалаг, ухаалаг байдаг тул тэднийг нохойтой харьцуулдаг. Гахайнууд үнэхээр эзэндээ наалддаг. Тэд орон зай, эрх чөлөөг хайрладаг. Гэртээ гахай байлгахын тулд тэдгээрийг өргөн цар хүрээтэй, эсвэл тариалангийн талбай, нугад бэлчээрлүүлэх нь чухал юм.

Энэ үүлдрийн гахайнууд нь тэдний цэвэр ариун байдлыг анхаарч үздэг. Тиймээс тэд цэвэр усны хүртээмжийг хангах ёстой. Мөн үзэгний цэвэр байдлыг хянах, хогийг байнга өөрчлөх нь зайлшгүй чухал юм. Унгар мангалит нь халуун, буржгар үсний ачаар хүйтнийг амархан тэсвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд гахай өөрсдийгөө булшлах дуртай их хэмжээний өвс хэрэгтэй байдаг.

Үүлдрийн өвөрмөц онцлог нь хорих, хооллох нөхцлийг мадаггүй зөв гэж үздэг. Амьтад байгальд тогтвортой, хүчтэй дархлаа өгдөг. Тэд өвчинд өртөмтгий биш, гэхдээ вакцинжуулалтыг цаг тухайд нь хийх шаардлагатай байдаг.

Зуны улиралд амьтдын халуун, дулааныг тэсвэрлэхэд хэцүү байдаг тул тэд наранд халж, сүүдэр бий болгох халхавч хэрэгтэй. Унгар мангалит нь өвчний эсэргүүцэл төдийгүй цагдан хорих, цаг уурын өөрчлөлтөд хурдан дасан зохицох чадвартай байдаг.

Одоо та Унгарын пицца хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Тэдгээрийг хэрхэн зөв үржүүлэхийг харцгаая.

Нийгмийн бүтэц, нөхөн үржихүй

Фото: Унгарын мангалиц куб

Насанд хүрэгчид 8-9 сар орчим бэлгийн төлөвшилтөд хүрдэг. Ихэнх тохиолдолд гахайн амьтдын анхны төрөлт нь олон биш байх болно. Ерөнхийдөө энэ үүлдрийн үржүүлэгчид олон тооны гахайнууд төрөх нь энэ үүлдрийн суулгацын хувьд ер бусын зүйл болохыг тэмдэглэжээ. Хүүхэд төрөх нь ихэвчлэн амархан, ямар ч хүндрэлгүйгээр өнгөрдөг. Гахайнууд маш ховор үхдэг. Хүйн боловсруулах, огтлох тусгай арга хэмжээ авах шаардлагагүй.

Сонирхолтой баримтБайна. Нэг тариалалт дунджаар 5-6 гахайн мах өгдөг. Хэрэв 8 ба түүнээс дээш хүүхэд төрөх юм бол энэ нь тариалалт нь гүзээлзгэнэ биш байгааг харуулж байна.

Хоёр дахь болон дараагийн үр удам нь ихэвчлэн илүү олон байдаг. Энэ үүлдрийн сөрөг шинж чанарууд нь тариалалт багатай сүүний үйлдвэрлэл, үржил шим багатай байдаг.

Шинэ төрсөн гахайнууд нь гаднах судалтай төрдөг бөгөөд энэ нь зэрлэг гахай шиг харагддаг. Олон фермерүүд төмрийн дутагдлын цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд нярай хүүхдэд төмрийн тарилга хийдэг.

Төрөх үед анх удаа хоолны дэглэмийг ажиглах нь маш чухал юм. 5-6 хоногийн турш та аажмаар нэмэлт хоол хүнс - шарж арвай, шингэн массаар нэвтрүүлж эхэлнэ. Ойролцоогоор хооллох явцад эхэд гэмтэл учруулахгүйн тулд гахайн өөхийг салгах хэрэгтэй. Гурав, дөрөв дэх долоо хоногоос эхлэн бие даасан ногоо, эрдэнэ шиш иддэг.

Эхний сарын эцэс гэхэд малыг хөхүүлж магадгүй юм. Энэ насанд нь насанд хүрэгчдийн хэрэглэдэг хоолыг идэж болох тул зарж борлуулж болно. Нядалгаанд ордоггүй хүмүүсийн дундаж хугацаа 20-23 жил байдаг.

Унгарын галзуугийн байгалийн дайснууд

Фото: Унгарын бразиль ямар төрхтэй вэ?

Унгар мангалица үүлдрийн гахай зөвхөн гэртээ амьдардаг тул байгалийн дайснууд байдаггүй. Гахайн мах, өөх тос авах зорилгоор илүү их ургадаг байсан тул дайны дараах үеэс 40-ээд оны сүүл ба 50-аад оны эхэн үед тэдний тоо гамшгийн хэмжээнд багатай байжээ.

Энэ үүлдрийн төлөөлөгчид маш сайн дархлаа, сайн эрүүл мэндээрээ ялгагдана. Гэсэн хэдий ч амьтан судлаачид, малын эмч нар вакциныг цаг тухайд нь хийх шаардлагатай байгааг анхааруулж байна. Үгүй бол стандарт халдварт өвчнөөр өвчилсөн малын халдвар авах магадлал өндөр байна.

Унгарын галзуу өвчний болзошгүй өвчин

• яр шархны өвчин,
• хуурч буй бол
• яр шархны хатсан цус
• чих ба х хэлбэртэй хачиг.

Өөр нэг чухал зүйл бол гахайн үзэгийг цаг тухайд нь цэвэрлэж, цэвэр ус руу нэвтрэх хэрэгцээ юм. Эдгээр нөхцлүүд байхгүй байгаа нь өвчний хөгжлийг өдөөж болно. Халуун үед хэт халах нь нойрмоглох, хоолны дуршилгүй болох, тэр ч байтугай амьтны үхэлд хүргэж болзошгүй юм.

Малын эмч нар гахайг гельминт өвчний эсрэг үе үе эмчлэхийг зөвлөж байна. Төрөл бүрийн үүлдрийн гахайнууд нь хүнсний хог хаягдал, өт, загас, мэлхий гэх мэтээр дамждаг. Өөр нэг чухал шалгуур бол ноорог, чийгтэй, хэт их чийгээс зайлсхийхийг хичээдэг. Өрөөн доторх чийгшил 70% -иас дээш байвал гахай уушигны үрэвсэл авч болно.

Хүн ам, зүйлийн төрөл зүйл

Зураг: Унгарын Мангалика

Өнөөдрийг хүртэл Унгарын мангалийн тоо ямар ч түгшүүр төрүүлдэггүй. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн фермерүүд эдгээр ер бусын гахайнуудыг үржүүлдэг. Хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд малын мах онцгой шинж чанараараа маш их үнэлэгддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мах нь маш сайн амт, жигд өөхний давхаргаар ялгагдана.

Сүүлийн үед Украин, ОХУ, Их Британид эдгээр амьтдын тоо өсөн нэмэгдэж байна. Унгарын манганы түүхэн эх нутагт - Унгар улсад амьтдыг үндэсний баялаг гэж үздэг. Энэ муж улсын нутаг дэвсгэр дээр хэд хэдэн хууль батлагдсан бөгөөд үүний үндсэн дээр эдгээр амьтдыг үржүүлэхэд гахайн гахайн үржүүлэгчдэд үзүүлэх тусламж, ашиг тусыг өгдөг.

Үржүүлэгчдийн урьдчилсан тооцоогоор энэ үүлдрийн хувь хүмүүсийн тоо 15,000-аас давсан байна.Дэлхийн янз бүрийн хэсэгт амьтад үржүүлдэг. Үл хамаарах зүйл бол жилийн туршид халуун уур амьсгалтай орнууд юм.

Унгар мангалица - гэрийн гахайн үнэт үүлдэр. Тэдний мах нь маш сайн амттай бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт алдартай тогооч нар үнэлдэг.