Bester хилэм загасны гэр бүлд хамаардаг тул маш үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Энэ зүйлийг тусгай загас агнуурын аж ахуйд ихэвчлэн хангаж болно. Бестер бол хамгийн их ашиглагддаг хилэм загасны төрөл зүйлийн нэг юм. Энэ эрлийз нь маш их алдартай болж, загасыг арилжааны зорилгоор ашиглах боломжийг олгодог олон эерэг шинж чанартай байдаг.

Үүссэн түүх

Загас 1952 онд гарч ирэхэд профессор Николюкин болон түүний ажилтнууд стеруга белуга түрсийг сүүгээр бордов. Хэдэн өдрийн дараа усан дотор давстай шарсан мах гарч ирэв. Туршилт амжилттай болсон бөгөөд хэд хэдэн шинжлэх ухааны тааварууд гарч ирэв. Жишээлбэл, стерлетийн боловсорч гүйцэх хугацаа 7-8 жил, бэлуга боловсорч гүйцэх хугацаа - 5-6 жил үргэлжилдэг. Эрлийз загас гурван жилийн дараа бэлгийн харьцаанд орсон. Гэсэн хэдий ч зарим шалтгааны улмаас эмэгчинд зарим асуулт гарч ирэв; боловсорч гүйцсэний хоёрдахь шатанд тэдний хөгжил заримдаа хойшлогдож, үр хөврөл идэж байсан шаардлагатай хэмжээ нь гарч ирээгүй.

Янз бүрийн амжилтанд хүрсэн туршилтууд бараг арван жилийн турш үргэлжилсэн. 1963 онд шарсан махыг өмнөд өргөрөгт шилжүүлсэн нь эерэг үр дүнг өгчээ. Нэг жилийн туршид эмэгтэйчүүд боловсорч гүйцсэн төлөвт хүрч, дараагийн жил нь шинэ үеийн эрлийзүүд гарч ирэв. Профессор Николюкин шинэ загасны нэрийг гаргаж, үг хэллэг нэмж, "хамгийн сайн" гэж орчуулсан "хамгийн сайн" гэсэн үгийг нэмж оруулав. Энэ нэр нь хоорондоо нийцтэй биш байж болох ч энэ зүйлийн мөн чанарыг тусгасан болно.

Bester онцлог

Бялцуу нь бэлуга шиг хурдан ургадаг бөгөөд стерлет шиг эрт боловсордог. Эдгээр загас нь хиймэл тэжээлд амархан дасдаг бөгөөд температурын нөхцөлд тийм ч их шаарддаггүй.

Бесттерийн урт 1.8 метр, масс нь 30 кг хүрч чаддаг. Бие махбодийн эрчүүдэд бэлгийн хавьталд орох нь 3-4 насандаа, эмэгтэйчүүдэд 8 насандаа тохиолддог.

Торонд эхний үеийн эрлийз ургадаг бол 2 жилийн хугацаанд тэд нэг килограммаас илүү орлого олж чадна. Хэрэв цестерийг усан санд ургадаг бол тэдгээрийн масс 2 кг, бассейнд 8 кг хүртэл хүрч болно. 12-18 кг жинтэй эмэгчинд өндөгний жин 2-3 кг хүрдэг.

Бестэр.

Bester нь хилэм загас, загасны хаягдал, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн загасны зориулалттай тусгай тэжээлээр тэжээгддэг. Үржлийн газрын цөөрмийн хамгийн оновчтой талбай нь 0.1-04 га, нэг настай хүмүүст тариалах нягтрал нь нэг га-д 7 мянган хувь байна.

Хэрхэн боссон бэ?

Профессор Николюкин "Загасны өвөрмөц эрлийзжүүлэлт" сэдэвт диссертаци бичиж, дараа нь хилэм загасны эрлийзжүүлэхтэй нягт харьцаж эхлэв. Тэр усан сангууд дээр амьдрах боломжтой хилэм загасны шинэ хэлбэрийг боловсруулахаар шийджээ. Өөрөөр хэлбэл, тэрээр хилэм загасны үнэ цэнэтэй загас авах хүсэлтэй байсан боловч багагүй амьдралын хэв маягийг удирдаж, урт аялалд үр хөврөлд ороогүй юм.

1952 онд нөхөртэйгээ хамт ажиллаж байсан профессорын эхнэр бэлуга загасны түрсийг сүүгээр бордохоор шийджээ. Энэхүү төлөвлөгдөөгүй оролдлого нь загасчлах шинэ чиглэлийг эхлүүлэх эхлэл болно гэж хэн ч төсөөлөөгүй байв.

Бестер бол хилэмчин амьтдын гаралтай хоёр зүйлийн хиймэл эрлийз юм.

Саратовын ойролцоох загасчлах цэгийг туршилтын лабораторид ашигласан. Туршилтын хувьд загасчид загас авчирсан. Үржлийн хувьд түрс, сүү бүрэн боловсорч гүйцсэн байх шаардлагатай тул бид улам олон хүнийг барих шаардлагатай болсон. Гялтангийн тарилга нь жинхэнэ аврал болсон - загасны нугасны булчинд бусад загасны гипофизийн булчирхайгаас хандыг нэвтрүүлэх үед тэдний сүү, түрс хоёр өдрийн дотор боловсордог.

Байгалийн хувьд стерлет ба белугагийн эрлийзүүд олддоггүй, учир нь эдгээр загасны хооронд хэмжээ нь маш их ялгаатай байдаг: стерлет ихэвчлэн 1.5-2 кг жинтэй байдаг ба бэлугагийн масс нэг тонн хүртэл хүрч чаддаг. Үүнээс гадна, янз бүрийн хугацаанд үржил шим үүсдэг.

Стерлет ба белуга нь хилэм загасны янз бүрийн урагт хамаардаг тул үржүүлэгчдийг зогсоох боломжтой юм. Улс хоорондын загалмайн үржил шимтэй үржил шимийг олж авдаггүй гэдгийг хүн бүр мэддэг.

Бестерийг анх 1952 онд ЗХУ-д гаргаж байжээ.

Гэхдээ эдгээр загасны генетик шинж чанарыг судалж эхлэхэд туршилтанд оролцсон гэнэтийн баримт олдов - бүх хилэм (хилэмчин өөрөө бус) нь ижил тооны хромосомтой байдаг. Хилэм нь хромосомтой харьцуулахад хоёр дахин их байдаг тул хилэм загасны эрлийз нь ариутгасан байдаг. Стерлет болон бэлуга алхаж, огт өөр боловч хоорондоо огтлолцож болно, гэхдээ энэ нь боломжгүй мэт санагдаж байна.

Хилэм загас ба эрлийз эрлийзээс бестэр хүртэлх зам

Маш сайн гастрономийн чанар (амттай, эрүүл мах, түрс) агуулсан хилэм загасны нөөцийг нэмэгдүүлэхийн тулд эрлийзжүүлэх нь маш чухал юм. Селуга, стерлетийн эрлийзийг олж авах нь олон усны (усан сан, цөөрмийн аж ахуй болон бусад) газарт тариалах өргөн боломжийг нээж өгдөг.
Эрлийз хилэм загас барих хамгийн анхны туршлагыг 1869 онд байгуулжээ. Эрдэмтэн Филип Овсянников, профессор Александр Ковалевский нар Стерлет, хилэм загасны ангаахай байрлаж байсан дунд Волга дээр стерлет түрс хиймэл хээлтүүлгийн туршилт хийжээ. Уг түрсийн нэг хэсгийг хилэм загасны сүүгээр бордуулж, анхны эрлийз хилэм удам угсаагаа авсан. Дараагийн 80 жилийн туршид эдгээр зоримог туршилт үргэлжилсэнгүй.

Хилэм загасны эрлийзжүүлэх чиглэлээр хийсэн туршилтууд

Бөөгнөрөлт эрлийзжүүлэх ажил 1949 онд амжилттай үргэлжилж, докторын диссертацын зохиолч Николай Николаевич Николюкин "Загасны өвөрмөц эрлийзжүүлэлт" -ийг эхлүүлжээ.

Олон тооны туршилтыг олон жилийн турш хийсний үр дүнд эцэг эхийнхээ хамгийн сайн чанарыг өвлөн авсан эрлийз - нэрт загасыг нэрлэж, нэрийг нь профессор Николайкин Н.И. бүтээжээ. Энэ нь зүйлийн төрөл зүйлийн эцэг эх (бэлуга, стерлет) гэсэн эхний үгсийг эмхэтгэсэн. Англи хэлнээс "хамгийн сайн" гэдэг үгийг "хамгийн сайн" гэж орчуулсан нь санамсаргүйгээр тохиолдсон юм. Мөн үүссэн эрлийз 100% нь нэрэндээ нуугдсан утгыг зөвтгөв.

Зорилгоо тодорхойлох, ажил эхлэх

Профессор Николюкин хилэм загасны эрлийзжүүлэх ажлыг эхлүүлж, эдгээр загасны шинэ хэлбэрийг олж авахаар ургаж, урт хугацааны нүүдэл хийлгүйгээр усан сан руу суурьшуулж эхлэв. Тэрбээр туршилтаа Саратовын ойролцоох Волга загасны үржлийн жижиг цэг дээр явуулсан байна.

Амжилттай загатнахын тулд үйлдвэрлэгчдээс түрс, сүү бүрэн боловсорч гүйцсэн байх шаардлагатай. Энэ нөхцөл байдлыг даван туулахад хэцүү байсан: байнга шинэ загас барих шаардлагатай байв. Зөвхөн профессор Гербилский Н.Л.-ийн аргачлал бий болсноор. гипофиз тариа хийснээр түрс, сүүний боловсорч гүйцэхэд түлхэц үзүүлэх зорилгоор туршилтууд илүү хурдан явагдаж эхлэв. Загасыг ийм тарилга хийсний дараа түрс, сүү нь нэгээс хоёр хоногийн хугацаанд боловсордог.

Николюкин хилэм загасыг маш болгоомжтойгоор гатлах туршилтыг хийж, төрөл зүйл бүрийг хүн бүрээр гатлав. Загасчдаас байгалийн эрлийзийг олж авав (хилэм загасны дунд байдаг байгалийн эрлийз нь үргэлж олддог байсан) тэр тэднийг цэвэр төрөл зүйлээр гатлав. Жишээ: эрэгтэй эрлийз (стерлет ба хилэм хилэм) нь эмэгтэй стерлетээр гатлав.

Туршилтын энэ дарааллаар Белуга түрсийг стерлетээс гаргаж авсан сүүгээр бордох оролдлого бараг бүрэн болов. Мөн энэхүү туршилтын үр дүнд алдарт бестерер загасыг олж авсан.

Төлөвлөөгүй туршилтын амжилт

Николай Николаевичтай хамт түүний эхнэр ажилладаг байсан (Тимофеева Нина Аполлоновна). Тэр туршилт хийж, бэлуга, стерлетийг гаталж байсан юм. Байгалийн нөхцөлд эдгээр хоёр загасны эрлийзүүд хэзээ ч гарч ирдэггүй, магадгүй тэдний үйлдвэрлэгчид хоорондоо таарахгүй байх.

Үүний шалтгаан тодорхой байсан:

• Белугагийн үр хөврөлийн газар ба стерлет нь бие биенээсээ хол зайд байрладаг бөгөөд тэдний үржилд орох хугацаа давхцдаггүй.
• Тэдний хэмжээ маш их ялгаатай: бэлуга жин нь нэг тонн хүртэл байдаг бөгөөд стерлет нь хоёр килограммаар жин авдаг (маш ховор байдаг).

Өөр нэг чухал нөхцөл байдал нь үржүүлэгчдийг ихэвчлэн зогсоодог: үр дундын хоорондын суулгацыг удам угсаагаараа ялгадаггүй. Тиймээс Николюкин өөрийн туршилтаар Арип болон Каспийн тэнгисээс зөвхөн Аципенсерийн удамд загас (хилэн, хилэм, стерлет, хилэм загасны хилийг) гатлах өөр өөр хувилбаруудыг авч үзсэн. Белуга нь Алс Дорнодод амьдардаг Калугагийн нэгэн адил өөр нэг удам угсаатай Хусо багтдаг. Нина Аполлоновагийн бэлуга ба стерлетийн эрлийзийг олж авахаар эхлүүлсэн туршилтыг төлөвлөгдөөгүй байсан. Гэхдээ тэр хамгийн сайн үр дүнг өгсөн.

Туршилтын явцад хоёр дахь үеийн эрлийзүүд хүртэл олж авсан бөгөөд эдгээрийн аль аль нь эцэг эх нь эрлийз хувь хүмүүс байсан, өөрөөр хэлбэл удам угсаа нь бэлгийн бойжсон эмэгчин, эр бэлчирээс гардаг байв. Энэ бол жинхэнэ сенсаци байсан.

Өсөн нэмэгдэж буй биотехнологи

Хилэм загас бол ОХУ-ын дотоод усанд амьдардаг хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм. Ихэнх хилэм загас далайн эрэгт амьдардаг. Загасны цөөрөмд тариалсан тохиолдолд энэ загасны барих чадварыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Цөөрмийн үржлийн хувьд наст загас хамгийн тохиромжтой.

Хөндлөн гарахдаа үйлдвэрлэгчдийн генетик шинж чанар чухал байдаг

Туршилтын амжилттай болсон шалтгаан нь хилэм загасны генетик шинж чанарт оршдог. Бүх хилэм (хилэм загаснаас бусад) ижил тооны хромосомтой байдаг. Энэ нь бусад бүхээс 2 дахин их хромосомтой хилэм загас дээр суурилсан эрлийзжүүлэлтийн шалтгаан болсон нь тодорхой болов.

Генетикийн ижил төстэй байдлаас шалтгаалан ижил тооны хромосом, белуга (хилэм загасны гэр бүлийн хамгийн том загас) байдаг ба энэ гэр бүлээс хамгийн бага нь (стерлет) амжилттай гэрлэж, амьдрах чадвартай үр удмаа бусад давуу талуудтай болгож өгдөг.

Үхэр ба өвсөн тэжээлт загасыг хамтарсан үржүүлэх

Хөвөн загас бол бидний дотоод усанд амьдардаг хамгийн үнэ цэнэтэй загас юм. Цөөн тооны үл хамаарах зүйл бол тэдгээр нь тэнгисийн оршин суугчид (Каспий, Азов, Хар) боловч загас агнуурын цөөрөмд зарим зүйлийг тариалснаар тэдний барьж авах хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой юм.

Эдгээр зорилгод хамгийн тохиромжтой нь стерлеттэй белуга эрлийз - далайн загас бөгөөд их хэмжээний массыг амжилттай авч, далайн оршин суугчдын өндөр өсөлтийг бий болгодог.

Авгалдай авгалдай авахын тулд өндөгний фото инкубац

Хөнгөн үзэмж ба биологи

Зогссон загасны зураг нь бусад хилэм загасны зурагтай алс холтой төстэй байдаг: таван эгнээ ясны гогцоо нь биеийн дагуу тод харагдаж байдаг (нэг нь ар тал, хоёр тал, хоёр нь вентрал тал).

Нүхний гадаад үзэмжийг нарийвчлан судлах нь "эцэг эх" бүрийн шинж чанарыг харуулдаг.

• Антенн нь белуга шиг хоёр хос хэмжээгээр, хурц хэлбэртэй, эсвэл навчны хавсралттай бага зэрэг долгионтой.
• Ам нь завсрын хэлбэртэй байдаг: энэ нь белуга дахь семилунар, стерлет хэлбэрээр хөндлөн юм.
• Өнгө нь стерлетээс белуга хүртэл өөрчлөгддөг: цайвар саарал, цайвар хүрэнээс хар, хүрэн, саарал хүрэн.

Харанхуй нуруу ба хөнгөн гэдэс хоёрын хоорондох ялгаа нь бусад хилэм загасныхоос илүү тод илэрдэг бөгөөд энэ нь махчин загасны зураг дээр бас тод харагдаж байна.

Бестэрийн биологи ба үржлийн онцлог

Бостер загас нь үржлэх чадвартай боловч аквариумын нөхцөлд энэ эрлийзийг зохиомлоор үржүүлдэг. Үр удмаа үргэлж бэлгийн түрс зэргээс нь зохиомол хээлтүүлгээр олж авдаг. Энэ зорилгоор үйлдвэрлэгчид байгалийн усан санд баригдаж, бэлгийн бүтээгдэхүүнийг (түрс, сүү) боловсруулж, төлөвшүүлэх явцыг хурдасгадаг. Нэг эмэгтэй бэлугагийн түрс нь хэд хэдэн эр бэлгийн эсээс авсан үрийн шингэнээр борддог. Өндөгийг өсгөвөрлөх нь таваас арав хоног үргэлжилдэг (энэ нь усны температурын үзүүлэлтээс хамаарна). Ангаахай авгалдайг эхлээд тавиур дээр тарьдаг. Насанд хүрээгүй хүүхдийг өөрөө хооллоход шилжсэний дараа тэдгээрийг гадагшлуулах тусгай цөөрөмд шилжүүлдэг.

Бестэрийн үнэ цэнэ юу вэ

Бактер загас нь эцэг эхээс өвлөгдсөн хамгийн сайн шинж чанартай байдаг.

• Өндөр өсөлтийн хурд (бэлуга шиг). Биеийн хамгийн их урт нь 180 сантиметр, гучин килограмм жинтэй байдаг.
• Өтгөн тэсвэр тэвчээр, эрч хүч нэмэгдэх: олон төрлийн давсжилтыг тэсвэрлэдэг (нэгээс 18 цаг хүртэл), температур 30 градус хүртэл (усанд хүчилтөрөгчийн агууламж ихтэй).
• Эрт боловсорч гүйцэх (стерлет шиг): эрчүүд гурваас дөрвөн настайдаа, зургаа нь найман настайдаа эмэгчин болдог.
• Мах, түрс зэргийн амт чанар өндөр. Арванхоёрноос арван найман килограм жинтэй эмэгчингээс 2-3 килограммаар хар түрс авдаг.

Гадаад шинж чанар

Bester бол эрлийз бөгөөд гадаад төрхөөрөө хилэм загасны бусад төрлөөс бараг ялгагдахгүй бөгөөд ясны гогцоонуудыг тодорхой байрлуулсан байдаг.

Эрлийз төрхийг нарийвчлан судалж тодорхой ялгаж чаддаг "эцэг эх" бүрийн шинж чанарууд:

• суга нь ердийн, антенны дагуу байрладаг 2 хос антен байдаг, тэдгээр нь хавтгай эсвэл навчны навчтай, бага зэрэг долгионтой,
• амыг завсрын хэлбэрээр, бэлуга - лунат, стерлет хэлбэрээр - хөндлөн,
• өнгө нь стерлетээс белуга хүртэл ялгаатай байж болно - цайвар хүрэнээс хар хүртэл.

Илүү их хилэм загасны төлөөлөгчидтэй харьцуулахад харанхуй нуруу ба хөнгөн гэдэс хоёрын хооронд тод тод ялгаа байдаг.

Гадаад төрх түүх

Шарилыг өсгөх түүх нь 1952 онд, профессор Николюкин эхнэртэйгээ хамт бэлуга загасны түрсийг сүүгээр нэвтрүүлэхээр шийдсэн үеэс эхэлдэг. "Белуга-стерлет" -ийг гатласны дараа загасчлах шинэ чиглэл болно гэж хэн ч бодоогүй боловч долоо хоногийн дараа загасны түрснээс шарсан мах гарч ирэв.

Загас төлөвшихөд хэр хугацаа шаардагдах нь тодорхой болоогүй, учир нь стерлет нь 6-8 насандаа боловсорч, бэлуга нь 5-6 насандаа боловсордог. Гэхдээ энд эрдэмтэд гэнэтийн бэлэг барьжээ, учир нь эрчүүд 3 наснаас дээш болов. Эмэгтэйчүүдтэй харьцуулахад бүх зүйл илүү төвөгтэй болж, боловсорч гүйцсэний хоёр дахь шатанд үр хөврөлийг тэжээдэг шар тос хуримтлагдаагүй тул хөлджээ.

Бестерийг бэлуга, стерлетээр гаталж үржүүлсэн

Туршилтыг 1963 онд үргэлжлүүлж, эрлийзүүдийг дулаан уур амьсгалд шилжүүлэв. Нийтдээ зуны улиралд эмэгчин нас бие гүйцсэн бөгөөд жилийн дараа хоёр дахь үеийн эрлийзүүд гарч ирэв.

Загасны нэр нь профессор Николюкинээс авсан бөгөөд тэр зүгээр л загасны сортуудын эхний үгсийг нэмж оруулсан боловч үр дүнд нь "хамгийн сайн" гэж орчуулагддаг англи хэлний "хамгийн сайн" гэсэн үг гарч ирэв.

Новосибирск хотод бестэр ба загасчлах

авах боломжтой bester амьдрах

усан сан, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар эсвэл найз нөхөдтэйгээ загас барих зорилгоор хаалттай эко системд ургадаг. Бестерийг хөвөгч эсвэл доод саваагаар барьдаг. Балт шаардагддаггүй. Хөргөх нь бараг цагийн турш ажилладаг, гэхдээ үдээс хойш Донка дээр хамгийн сайн барьдаг. Хамгийн сайн өгөөш нь нялцгай биетэн байхаас гадна кадис ялаа, шувуу, холтос цохны авгалдай зэргийг сайн иддэг. Мөн няхуур нь ээрэх хэрэгсэл дээр баригддаг. Амжилттай барьж авснаар загас барих үйл явцын эерэг сэтгэл хөдлөлөөр төдийгүй шинэхэн загасыг хоол хийхдээ та шагнал авах болно. Эцсийн эцэст, хамгийн тохиромжтой нөхцөлд ургасан загасны амт нь зүгээр л өөрийн гараар баригдсан тул дэлгүүртэй харьцуулахын тулд зээл өгдөггүй гэдэгтэй хэн ч маргахгүй байх.

Видеог суваг дээр үзэх "Сибирийн загас

Бестер (бэлуга ба стерлет гэсэн үгсийн эхний үгийн дагуу) нь хилэм загасны суулгацыг зохиомлоор гатлах замаар олж авсан хилэм загасны хоёр зүйлийн эрлийз юм. Анх 1952 онд ЗХУ-д олж авсан. Бестер нь белугагийн хурдацтай өсөлт, стерлетийн эрт боловсорч гүйцсэн байдлыг хослуулдаг. Загасны аж ахуйд тор, усан сан дахь 2 жилийн хугацаанд тариалах эхний үеийн эрлийзүүд нь 1 кг жин ба түүнээс ч их хэмжээгээр хүрдэг.Бестер бол хилэм загасны зохиомлоор үйлдвэрлэсэн эрлийз юм.

Белуга түрсээ ариутгасан сүүгээр бордох оролдлого яагаад энэ цуврал туршилтуудын хамгийн сүүлчийнх болсон бэ гэдгийг одоо хэлэх нь хэцүү байна. Байгалийн нөхцөлд бэлуга эрлийз нь стерлеттэй байдаггүй болохыг зарим үүрэг гүйцэтгэсэн байх.

Бестэрийн төрөл зүйл

Бестэр бол үржлийн нь аль хэдийнээ үйлдвэрлэлийн цар хүрээтэй байсан загас бөгөөд гэхдээ тэр үед бүх загасчид хэд хэдэн төрлийн сорт байдаг гэдгийг мэддэггүй. Өнөөдрийн настнуудын төрлөөс дараахь зүйлийг ялгаж үздэг.

1. Бурцевский - эмэгтэй Белуга, эрэгтэй Стерлет нарыг гатлах үр дүнд үүссэн эрлийз нь 1952 онд анх төрж өссөн. Гадаад төрхдөө энэ нь стерлет шиг харагддаг. Эрэгтэйчүүдэд бэлгийн хавьталд орох нь 4 наснаас, эмэгтэйчүүдэд 8 насандаа тохиолддог. Энэ нь хүнсний хар түрс үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
2. Аксайский - эмэгтэй стерлет болон Белугагийн эрийг гатлах замаар үүссэн эрлийз нь 1958 онд анх өссөн. Гаднах нь энэ нь стерлеттэй илүү төстэй боловч том хэмжээ, жинтэй байдаг. Энэ нь эрт өсвөр насныхаар ялгагдана, эмэгтэйчүүд гурван насандаа, хоёр насандаа эрэгтэйчүүд.
3. Внировский - эрлийзжүүлсэн эрлийз, эр бэлэгчин, бэлугагийн эмэгтэйчүүд анх 1958 онд гарч ирэв. Гаднах байдал нь Бурцевский, Аксайский нартай харьцуулахад илүү том хэмжээтэй бэлугатай төстэй. Эр бэлгийн эсийн хөгжил 8 нас, эмэгтэйчүүдэд 14 нас хүрэхэд тохиолддог. Энэ нь бусад төрлийн bester-ээс хэд дахин илүү үржил шимээр тодорхойлогддог.

Хилэм загасны гэр бүлийн тойм

Үүнийг анх 1952 онд Н.И.Николюкин хүлээн авсан. Бестер бол загас агнуурын оршин тогтнолыг 40 гаруй жилийн турш дэмжиж, гурван үеийн нөхөн үржихүйтэй хилэм загасны цорын ганц төлөөлөгч юм. Төрөл бүрийн үүлдрийн үүлдрийн үржил шим чанарыг бэлуга ба стерлетийн удамшлын хувь удамшлын генотипт харьцаагаар тодорхойлно.

Бестер загас бол үржүүлгийн ажилтнуудын шинэ үнэт арилжааны загасны төрөл зүйл үржүүлэхэд шаргуу ажилласны үр дүн юм. Бестер бол хилэм загасны гэр бүлд хамаарах хоёр зүйлийн загасны эрлийз юм. Загасны мах нь түүний "эцэг эх" -ийн биологийн үндсэн үзүүлэлтээс хамаагүй их байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэмж хэлэхэд, загасны мах нь байгаль орчинд байнга өөрчлөгдөж байдаг тул илүү том хэмжээтэй, амьдрах чадвар сайтайгаараа онцлог юм.

Судлаачид насанд хүрсэн Bester загасны хамгийн их жин нь гучин килограммтай тэнцэж байгааг тэмдэглэжээ. Ихэвчлэн bester нь торон гэж нэрлэгддэг газар, бас сав газрын загасчлалд ургадаг. Энэ төрлийн хилэм загасны өвөрмөц байдал нь хагас зууны турш хүн төрөлхтөнд амжилттай, тасралтгүй ургуулж ирсэн цорын ганц зүйл юм.

Энэ бол загасны сонгон шалгаруулах хугацааны туршид өөрсдийгөө маш сайн харуулсан эдгээр гурван төрлийн естерч юм. Загасны загасны нэг буюу өөр дэд зүйлийг зөвхөн мэргэжлийн хүнээс ялгаж харж болно. Зөгийн балны загасны зүйлийн гол ялгаа нь белуга буюу стерлетийн өвөрмөц биологийн үзүүлэлтүүд давамгайлж болох бистерийн генетикийн санг авч үзэж болно.

Загасны мах хэр үнэтэй вэ (1 кг дундаж үнэ)?

Москва ба Москва муж

Бестер загас бол үржүүлгийн ажилтнуудын шинэ үнэт арилжааны загасны төрөл зүйл үржүүлэхэд шаргуу ажилласны үр дүн юм. Бестер бол хилэм загасны гэр бүлд хамаарах хоёр зүйлийн загасны эрлийз юм. Бестер загасыг стерлет, түүнчлэн бэлуга замаар гатлах замаар олж авсан. Зөвлөлтийн эрдэмтэд өнгөрсөн зууны дунд үеэс эхлэн загас үржүүлж эхлэв.

Загасны мах нь түүний "эцэг эх" -ийн биологийн үндсэн үзүүлэлтээс хамаагүй их байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, загатнах загас нь белуга эсвэл стерлеттай харьцуулахад илүү хурдан ургаж, боловсорч гүйцсэн хугацаагаар тодорхойлогддог. Нэмж хэлэхэд, загасны мах нь байгаль орчны нөхцөл байдал байнга өөрчлөгдөж байдаг тул илүү том хэмжээтэй, амьдрах чадвар сайтайгаараа онцлог юм.

Дүрмээр бол махтай загасны урт нь хоёр метрээс хэтрэхгүй. Судлаачид насанд хүрсэн Bester загасны хамгийн их жин нь гучин килограммтай тэнцэж байгааг тэмдэглэжээ. Тэд зөвхөн загасны мах төдийгүй түүний түрс иддэг. Түүнээс гадна шинэхэн загасны амт, хэрэглээний шинж чанар нь хилэм загасны бусад зүйлийн төлөөлөгчийнхөөс хамаагүй дээр гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна.

Ихэвчлэн bester нь торон гэж нэрлэгддэг газар, бас сав газрын загасчлалд ургадаг. Энэ төрлийн хилэм загасны өвөрмөц байдал нь хагас зууны турш хүн төрөлхтөнд амжилттай, тасралтгүй ургуулж ирсэн цорын ганц зүйл юм. Одоогийн байдлаар үржүүлэгчид Бестер загасны үндсэн үүлдрийн хүрээг мэддэг: Внировский, Бурцевский, мөн Аксайский.

Энэ бол загасны сонгон шалгаруулах хугацааны туршид өөрсдийгөө маш сайн харуулсан эдгээр гурван төрлийн естерч юм. Загасны загасны нэг буюу өөр дэд зүйлийг зөвхөн мэргэжлийн хүнээс ялгаж харж болно. Тэдний гадаад, амт чанар, хэрэглээний шинж чанараас харахад бусад төрлийн загасны төрөл зүйлүүд нь "хоёр дусал ус шиг" бие биетэйгээ төстэй юм.

Зөгийн балны загасны зүйлийн гол ялгаа нь белуга буюу стерлетийн өвөрмөц биологийн үзүүлэлтүүд давамгайлж болох бистерийн генетикийн санг авч үзэж болно. Загасны махны химийн найрлага, калорийн агууламжийг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Бусад хилэм загаснуудын нэгэн адил туранхай нь маш сайн байгалийн тэнцвэртэй витамин-эрдэс найрлага, харьцангуй бага илчлэг агууламжтай бөгөөд 100 грамм загас тутамд 147 ккал байдаг.

Бусад хилэм загасны зүйлийн нэгэн адил бестэр нь дэлхийн хоолны уламжлалд зохих байр сууриа эзэлж чадсан юм. Баста загасыг янз бүрийн хоол хийх дулааны боловсруулалтанд хамруулдаг. Мэргэжлийн хоолны мэргэжилтнүүд жигнэхээс гадна загасыг тамхи татахыг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь ямар ч баяр ёслолын жинхэнэ чимэг болж чаддаг.

Үржлийн онцлог

Энэ эрлийз үржүүлэхийн тулд түүний сайжруулсан тэжээл шаардагдана. Энэ загасны ургамлыг тариалах температурын оновчтой үзүүлэлтүүд нь 20-25 градусын үзүүлэлт байдаг тул Оросын өмнөд бүс нутагт цөөрөмд эдгээр хүмүүсийг үржүүлэх нь илүү тохиромжтой.

Загасны аж ахуй эрхлэхэд усны давсжилт 10-12% байх ёстой, учир нь усанд шороо нь шинэхэнгээс илүү сайн ургадаг.

Өндөг өсгөвөрлөж, авгалдай ургах үед усны давсжилт 2-3% хүртэл буурах ёстой.

Ургамлыг тэжээдэг загас, жишээлбэл, мөнгөн хивс, өвс хивс гэх мэт олон төрлийн ургацыг тариалах нь илүү дээр байдаг, тэд хоол тэжээлийн хувьд түүнтэй өрсөлддөггүй. Эдгээр зүйлийн загаснууд хоорондоо ноцтой өрсөлддөг тул гулуузтай хамт үржүүлэхийг хатуу хориглоно.

Цөөрөмд бестэрийг хуулбарлах нь зөвхөн зохиомлоор хийгддэг бөгөөд хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг.

• чанарын өндөр түвшинд үйлдвэрлэсэн стерлет болон бэлуга үйлдвэрлэгчид худалдан авах,
• насанд хүрэгчдийн бэлгийн бүтээгдэхүүнийг олж авах, өндөгийг бордох үйл явц,
• өсөн нэмэгдэж буй авгалдай
• нөөцлөхөд цөөрөм бэлтгэх,
• 3 гр жин хүртэл нэмэгдэж байна.
• загасыг цаашдын өсөлтөд зориулан цөөрөмд гаргах.

Эдгээр бүх үе шатуудыг дагаж мөрдөх нь олон тооны бестерерийг ургуулах боломжийг олгодог.

Хилэм загас бол ОХУ-ын дотоод усанд амьдардаг хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм. Ихэнх хилэм загас далайн эрэгт амьдардаг. Загасны цөөрөмд тариалсан тохиолдолд энэ загасны барих чадварыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Цөөрмийн үржлийн хувьд наст загас хамгийн тохиромжтой.

Арилжааны загасны аж ахуй эрхэлдэг

тор, сав газрын фермд идэвхтэй, маш удаан хугацаанд тариалдаг. Анхдагч хэлбэрээс хамгийн сайн чанарыг нь хүлээн авсан тул энэ нь хувийн хэрэгцээнд зориулж усан сангуудыг зохиомлоор хадгалах, төлбөртэй загасчлах, хаалттай усан хангамжийн байгууламжид үржүүлэхэд маш их ач холбогдолтой загас болжээ. Энэ нь өндөр эрч хүч, өндөр өсөлт, жин нэмэгдэх зэргээр тодорхойлогддог. Bester жингээ нэлээд хурдан өсгөж, амьдралын хоёр дахь жилд 1.5-2 кг, гурав дахь жилд 3 кг жин авдаг.

Бестерийн үйлдвэрлэл нь одоогоор Орос, Украин, Беларусь, Гүрж, Төв Азийн орнууд болон Балтийн орнуудын загас агнуурын салбарт амжилттай явагдаж байна. Бестэр

гадаад нөхцөл байдал, оршин тогтнох чадвартай, маш сайн дасан зохицох чадварыг харуулдаг бөгөөд энэ нь цэвэр, тоосгон усанд амьдардаг. Бесттер бол хатуулаг, жаахан өвчтэй, бас туйлын түрэмгий биш юм. Бестер нь халаахыг хүсдэггүй - өсөлтийн температур 0.5-30 градус байна. Эрлийз ургахын тулд цэвэр, бага зэрэг давстай ус хоёулаа тохиромжтой.

Хиймэл цөөрөм, цөөрөмд, бүр гүехэн цөөрөмд ч агаар нь агааржуулалт сайтай байдаг тул тэд сайхан санагддаг. Бүх хилэм загасны дотроос хамгийн мадаггүй зөв загас бөгөөд байшингийн цөөрөм, цөөрөмд амьдардаг.

Туршилтын амжилт

Туршилтын явцад белугаг стерлеттэй хамт давсны дараа долоо хоногийн дараа өндөгнөөс шарсан мах гарч ирэв. Тэд их идэвхтэй байсан. Эхний эрлийзүүдийг Саратов мужийн загасны цөөрөмд байрлуулсан.

Хүлээх цаг болжээ. Үхрийн махтай эрлийзүүд ариутгасан байсан ба бусад эрлийзүүд нь үржил шимтэй байх боломжтой байсан ч маш амьдрах чадваргүй үр удам үүсгэдэггүй байсан. Стерлет нь 6-8 настай боловсорч гүйцсэн, белуга 6 наснаас хойш хэр удаан үргэлжлэх нь тодорхой болоогүй байв. Гэвч эрдэмтэд эрлийзүүд нь 3 насандаа насанд хүрсэн үедээ гайхаж байсан. Энэ нь эрэгтэйчүүдэд хамаатай байв.

Бесттер нь белугагийн хурдацтай өсөлт, стерлетийн эрт боловсорч гүйцсэн байдлыг хослуулдаг.

Эмэгтэйчүүдийн байдал тийм ч сайнгүй байсан. Олон жил өнгөрч, боловсорч гүйцсэний хоёр дахь үе шатанд түрс хөлдөж, үр хөврөлөөр тэжээж буй шар нь түүнд хуримтлагддаггүй байв.

Туршилтыг 1963 онд эрлийзжүүлэлтийг Ростов-на-Донугийн ойролцоох Аксай загасны фермд аваачиж, уур амьсгал нь илүү дулаан байв. Хуучин хүмүүс аль хэдийн 12 настай байсан. Тэдний дундаж жин 1.5 кг байв.

Зуны турш хоол тэжээл ихсэх тусам загас 6 кг жинтэй болж, эмэг эхчүүд эхэд бэлэн болжээ. Жилийн дараа эрлийз, эр эмээс төрсөн хоёр дахь эрлийзүүд гарч ирэв - энэ бол жинхэнэ үйл явдал байв.

Ялгаа нь юу вэ?

Хилэм загас ба стерлет хоёрын ялгаа юу вэ? Хэмжээний ялгаа нь хамгийн эхний гол шалгуур юм. Стерлетийг энэ гэр бүлийн хамгийн жижиг нь гэж үздэг. Дунд зэргийн хэмжээтэй хүмүүсийн хувьд урт нь жаран см хүртэл байдаг. Тэд нэгээс хоёр килограмм жинтэй байдаг. Эрэгтэйчүүд нь илүү эрт боловсордог. Тэд тав орчим настайдаа нялцгай биетэй, эмэгтэйчүүд арай хожуу: долоон эсвэл найман настайдаа. Энэхүү арилжааны загасны үнэ цэнэ нь маргаангүй юм. Цөөрөм, нууранд үржүүлж болно. Бичлэгийн жин 16 кг хүрнэ. Хярга загас ихэвчлэн том хэмжээтэй бөгөөд 100 кг жинтэй, урт нь 5 метр орчим байдаг.

Урт ба массаас гадна эдгээр хоёр үүлдрийн хэд хэдэн онцлог шинж чанарыг доор өгөв.

1. Стерлетийн толгой нь нарийхан хэлбэртэй, урт хамартай. Үүнээс гадна, энэ нь хүрээ хэлбэртэй шөрмөстэй байдаг.
2. Хярга загасны онцлог шинж чанар нь хэмжээнээс ялгаатай масштаб биш бамбай байдаг. Стерлетийн ар тал дээр ясны цоорхойноос гарч буй нахиа байдаг, нийтдээ 70. хилэм 58 байдаг.
3. Ургахаас өмнө хилэм загаснууд далайд амьдардаг бөгөөд зөвхөн үр удамд нь анхаарал тавих шаардлагатай үед загас нь цэвэр ус руу ордог - эдгээр нь нүүдлийн загас юм. Гэхдээ стерлет нь хилэм загаснаас ялгаатай нь тайван байх шинж чанартай байдаг.
4. Хөөсөнцөр нь хуурай амттай байдаг ба стерлет нь өөх тосны агууламж бага байдаг тул хилэм загасны арван таван хувьтай харьцуулахад 30% -тай байдаг. Бүх gourmets нь стерлетийн нарийн, нарийн амтыг үнэлдэг байв.
5. Эдгээр хоёр дэд зүйл нь түрс хэлбэрээр ч гэсэн ялгаатай байдаг. Стерлет нь жижиг хэмжээтэй тул түүний доторх түрс нь хилэм загаснаас хамаагүй бага юм. Хэмжээ нь бараг бөмбөлгүүдийг шиг, өнгө нь илүү ханасан байдаг.

Тиймээс, бид хоёр загасны гол ялгааг мэддэг: бүх амьтан судлалын лавлах номонд хилэм загас нь хилэм загасны удамд байдаг загасны төрөл юм гэж бараг дуу нэгтэй хэлж байсан. Стерлет бол энэ дэд бүлгийн гишүүн юм. Онцлог шинж чанарууд: нарийхан толгой, урт үзүүртэй хамартай, антентай антентай, нуруун дээр олон тооны ан цав үүсдэг - эдгээр нь хэд хэдэн үндсэн ялгаа юм. Жин ба хэмжээ нь бусад хилэм загасуудаас хамаагүй бага юм. Үүнээс гадна хилэм загас нь стерлетээс илүү хөдөлгөөнтэй байдаг. Тэр бол гэр орон бөгөөд суурин дүр төрхтэй бөгөөд цэнгэг уснаас далай тэнгис рүү тэнүүчлдэггүй. Стерлет нь өөх тос мах бөгөөд нарийн амттай байдаг.

Хилэм загасны хоол нь ямар ч ширээ засах болно. Хамгийн үнэ цэнэтэй ариутгасан хоол бол чих ба хүзүү юм. Өөртөө зориулж хийхийг хүсдэг хилэм эсвэл стерлет. Эдгээр хоёр сонголт хоёулаа ямар ч ширээний чимэглэл болж чаддаг.

Хилэм загасны эрлийз хэлбэр

Белуга, Калуга нь цэнгэг усны хамаатан садангийн хамгийн томд тооцогддог. Эдгээр нүүдлийн загаснууд маш удаан амьдардаг, заримдаа хэдэн зуун зууны нас хэдэн зуун жил болдог.

Гибрид хэлбэр нь дараахь дэд зүйл юм.

• бэлуга ба стерлет (бестер)
• хилэм загас ба хилэн,
• белуга болон баяжуулалтын
• хилэм ба бэлуга.

Эдгээр эрлийзүүд нь ихэвчлэн Азовын тэнгисийн оршин суугчид бөгөөд заримдаа зарим усан сангаас олддог.

Белуга нухаш нь бага зэрэг том ширхэгтэй боловч балик хийхэд маш тохиромжтой. Хамгийн сайн хар түрсийг энэ төлөөлөгчөөс авдаг.

Белуга ба стерлетийг гатлах замаар олж авсан эрлийзийг холестерин гэж нэрлэдэг. Энэ зүйл нь хоол хүнсний шинж чанараас шалтгаалан өргөн хэрэглээний эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь гаднах сэтгэл татам байдал, гоо үзэсгэлэнгээсээ гадна гайхалтай амт чанартай бүтээгдэхүүнийг амтлахыг хүсдэг хүмүүсийг татдаг тул энэ нь тансаг амт юм. Тариа түрс нь амт нь бэлуга загасны түрсээс огт хамаагүй.

Түүхий хилэм загасны үржлийн гол объект бол эрлийз юм, учир нь биологийн өвөрмөц байдлаас шалтгаалан нүүдлийн зүйлүүд цөөрөмд ургахад улам дорддог.

Түүхий эдийн тариалалтын ирээдүйтэй объект бол бэлуга ба стерлет хоорондох эрлийз болжээ. бестэр.

Эцэг эхийн хэлбэртэй харьцуулахад холестерог нь гидрохимийн дэглэмийг бага шаарддаг, хоол тэжээлийн өргөн хүрээтэй, хүйтэнд тэсвэртэй, амьд үлдэх чадвартай, өсөлтийн хурд сайтай байдаг. Бестэр нь үржил шимтэй бөгөөд 3-5 насандаа боловсордог. Эхний үеийг бэлуган замаар дайрч өнгөрсний дараа эрлийзүүд нь махчин амьтдын амьдралын хэв маягийг удирдаж, хурдан ургадаг.

Эхний үеийн бесстерийг авахын тулд Белуга өндөгийг хэд хэдэн эр бэлгийн эсээс үрийн шингэнээр үржүүлдэг. 1 кг өндөгний хувьд 10 мл үрийн шингэнийг 1: 200-ийн шингэрүүлэлтээр авна. Юшченкогийн аппаратад 6-9 хоногийн турш өсгөвөрлөнө (нэг аппаратанд 100 мянган өндөг). Авгалдай нь VNIRO сав газарт эсвэл 2 см 1.5 х 0.5 м хэмжээтэй торонд, өндөр зоопланктоны биомасс бүхий цөөрөмд суулгасан, тарих нягтрал 20 мянган тонн байдаг. 1 торон дээр. Торонд 3 хоног тариалсны дараа авгалдайг 1-2 га талбайтай, 1.8-2 м-ийн гүнтэй шарсан цөөрөмд шилжүүлэн суулгаж, 150 гн / га тариалах нягтралд 30-40 хоногийн турш 3 гр жинтэй байлгадаг.

3 гр жинтэй залуу загасыг гадагш ургадаг цөөрөмд 1-2 га талбай, 1.8-2 м гүн, усан ургамалжилттай, гүехэн усгүй, 20-30 мянган нэгж / га хурдаар байрлуулна. Өсөн нэмэгдэж буй таатай нөхцөлд тарих нягтралыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Заримдаа хилэмийн ургамал тариалан эрхэлдэг фермүүдийг бордсон түрсээр хангадаг. Энэ тохиолдолд ферм нь инкубацийн цех, шарсан мах, гадагшаа ургах, өвөлждөг, хооллох цөөрөмтэй, гурван жилийн эргэлттэй, хоёрдугаар ээлжийн ургадаг, өвөлждөг усан сантай байх ёстой. Ургамлын цөөрмөөс эхлэн суулгацыг 5-6 хэмийн температурт барьж, 150 мянган нэгж / га-ийн хурдтай газарт хадгалдаг. Жимсний суулгацыг хооллоход шилжүүлэн суулгах ажлыг мөсөн устгасны дараа шууд хийдэг. 0.7-0.8 кг жинтэй хоёр настай хүүхдүүд зарагдаж, үлдсэнийг нь ургуулахаар үлдээдэг.

Цөөрмийн байгалийн гарц нь 200 кг / га-аас хэтрэхгүй тул загасны өндөр бүтээмжийг олж авахын тулд малын гаралтай бүрэлдэхүүн хэсэг болох тэжээлийг ашигладаг (жижиг загас, цусан хоол, мах, ясны хоол, шар буурцагны гурил, ялам торго, бусад).

Загасны нэг хэсгийг хясаа, сам хорхой, гаммарид, артеми, мэлхий орлуулж болно. Хоолоо түргэсгэхийн тулд та тэжээлд анхилуун үнэрт бодис нэмж болно: гоньд, чинжүү, лаванда, наранцэцгийн тос (1 кг тэжээлд 1-2 дусал).

Тэжээлийг өдөрт 2-3 удаа 12-15 ширхэгээр байрлуулсан тэжээлийн зам эсвэл өргөх ширээн дээр байрлуулна. 1 га-д.

Бүх насны хилэмчин амьтдыг ургуулахдаа цөөрөмд жингэрсэн замаг байх ёсгүй, насанд хүрээгүй болон өвөлжөө, мэлхий ургадаг.

Цөөрмийн байгалийн тэжээлийн баазыг бүрэн ашиглахын тулд хилэм загасны эрлийзийг поликультурд ургадаг эсвэл холимог мод тарихад ашигладаг. Загасны нэмэлт зүйлийн тоог дараах байдлаар авч болно (% хилэм загасны маханд): Carp - 2 хүртэл, гичий - 5-аас 7 хүртэл, өвсний гулууз - 3 хүртэл, цэнхэр алгана - 2 хүртэл, цагаан мөнгөн гулууз - 40 хүртэл, хонины мөнгөн хивс - 30 хүртэл.

Өөр өөр насны хилэмчин эрлийзүүдийн тоо 30% хүртэл байж болно.

Хилэм загасны эрлийз ургуулахын тулд дор хаяж 1.5 м гүн, 2 га-аас илүүгүй талбай бүхий цөөрөм ашиглах шаардлагатай. Бага насны хүүхдүүдийн үе шатанд 15 г хүртэл жинтэй хүмүүс эрлийзээс хасагдана, учир нь ирээдүйд тэдний өсөлт маш бага хэвээр байна.

Гурав дахь жилд бесстерийн өсөлт огцом нэмэгдэж байгаа тул гурван жилийн эргэлтийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Усны давсжилт 12% хүртэл нэмэгдэхэд хилэм загасны эрлийзийн өсөлт хурдасч байгаа тул тэдгээрийг давстай хаалттай усан сангаас ургуулах боломжтой болно.

Цөөрөмд урсахаас гадна та стерлет, баяжуулалт, хилэм, хилэм зэрэг эрлийз ургаж болно. Зөвхөн мах төдийгүй загасны түрс олж авахын тулд үржил шимтэй эрлийз ашиглахыг зөвлөж байна. I. A. Burtsev хилэм загасны эрлийзээс загасны түрс үйлдвэрлэх аргыг боловсруулсан. Үүнийг хийхийн тулд эмэгтэй хүний ​​хэвлий дээр 12-15 см урт зүсэлт хийж, өндөг гаргаж, зүслэгийг эмнэлгийн зүүгээр оёдог. Ажиллаж байгаа загас 2-3 жилийн хугацаанд боловсорч, түрс өгч болно.

Хярга загасны бусад төлөөлөгчдийн дунд гол төлөв планктоноор хооллодог, өсөлтийн өндөр, амьдрах чадвар өндөр, арилжааны сайн шинж чанар бүхий сэлүүр хамар нь цөөрөм тариалах ирээдүйтэй объект юм.

• Буцах
• Дамжуулах

Загасны мах: тайлбар, бэлтгэл, найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл

Bester бол бие даасан биологийн зүйл биш, харин хиймэл загалмайгаар олж авсан хоёр зүйлийн эрлийз юм - белуга ба стерлет. Нэр нь эдгээр загаснуудын нэрсийн эхний үгнээс гаралтай юм. Белуга ба стерлет бол хилэм загас юм. Энэхүү эрлийзийг 1952 онд Зөвлөлтийн ихтиологич Н.И. болон Тимофеева Н.А. Саратов мужийн Тепловскийн анчны үндсэн дээр.

Стерлетийн өсөлт, эрт боловсорч гүйцэх шинж чанар нь бэлуга шиг хурдацтай өсөлттэй байсан тул Bester тэр даруй өндөр үр ашгийг харуулсан. Одоогийн байдлаар энэ нь Орос, Герман, Итали, Польш, АНУ Хятад, Өмнөд Солонгос, Япон болон бусад орнуудад аквариумын объект юм.

Bester-ийн тодорхойлолт

Бестэр нь 30 кг жинтэй 1.8 урттай байж болно. Хэдийгээр бестэр нь эрлийз ч гэсэн зөвхөн үржил шимтэй төдийгүй маш үржил шимтэй байдаг.

Бестерийн хоёр нэмэлт үндсэн хэлбэрүүд байдаг: 1) белуга ба 2) стерлет, эдгээр нь морфологи, анатомийн болон физиологийн үзүүлэлтүүдтэй маш төстэй юм. Гэсэн хэдий ч beluga bester нь том хэмжээтэй бөгөөд түүний нэг сорьц 63 кг жинтэй бөгөөд 230 см урттай байсан бол стерлет бестерер нь 10 кг жинтэй, 110 см урт ургадаггүй.

Белугаас эхлээд бестер нь антенны төгсгөлд бага зэрэг доогуур эсвэл тэмдэгтэй хоёр хос ялимгүй тэгшлэв.

Тодорхой хувь хүний ​​хувьд биеийн өнгө нь нэг өвөг дээдэс (бэлуга), нөгөө нь (стерлет) -ээс хоёуланг нь үрчлэгдэх боломжтой байдаг тул цайвар сааралаас бараг хар хүртэл байж болох юм. Ихэвчлэн арын болон гэдэсний өнгө нь хоорондоо ялгаатай байдаг (дээрээс нь бараан өнгөтэй).

Бестерийн амьдралын хэв маяг

Бестер янз бүрийн өвдөгний усанд сайн байдаг (0-ээс 18 мг /% хүртэл). Усан дахь хангалттай хэмжээний хүчилтөрөгчтэй бол 34 ° С хүртэл температурыг тэсвэрлэдэг боловч хамгийн оновчтой температур 20-25 хэм байна.

Нэг зүйлийн өндөг нь нөгөө зүйлийн сүүний тусламжтайгаар бордож байх үед үүнийг зөвхөн хиймэл аргаар үржүүлдэг. Жилийн туршид бэлугаатай эмэгтэй бэлдмэл нь 200-500 мянган өндөг, стерлет - 20-100 мянга, хэвийн - 100-300 мянга, энгийн ба стерлетийн шилдэг эрэгтэйчүүдэд бэлгийн харьцаанд орох нь 4-5 наснаас, бэлуга 8-8 насандаа ургадаг. 9 настай, энгийн ба стерлет эмэгтэйчүүдэд - 5-9 настай, бэлуга - 9-14 настай.

Авгалдай нь зоопланктон, жижиг широномид, хиймэл тэжээлээр, насанд хүрэгчид нийлмэл тэжээл, жижиг загасаар тэжээгддэг.

Бялууг хоол хийх

Bester бол бүх талаараа бусад хилэм загаснаас ялимгүй амттай, үнэтэй загас юм. Түүний түрс нь хилэмчин болон бусад хилэм загасны үнэ цэнэтэй байдаг.

Бестерийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно - тогооч, шарсан мах, шөл, жигнэх. Энэ нь балик хийхэд тохиромжтой.

Бестерийн ашиг тус

Загасны амт нь өндөр амттай, түүний дотор агуулагдах уургийн хэмжээ (21% хүртэл) байдаг тул хамгийн их үнэ цэнэтэй байдаг. Түүнээс гадна эдгээр уургууд нь бидний бие махбодид маш амархан шингэдэг бөгөөд амин хүчлийн найрлагад оновчтой тэнцвэртэй байдаг. Бестерийн маханд их хэмжээний витамин (ялангуяа А ба Д), эрдэс элементүүд (кальци, магни, кали, фосфор, төмөр) агуулагддаг.

Бестер нь хүний ​​биед бодисын солилцоог хэвийн болгоход шаардлагатай, ханаагүй тослог (Омега-3) хүчлүүдийн эх үүсвэр бөгөөд хамгийн хүчтэй антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд атеросклероз болон зүрх судасны тогтолцооны бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.

Бестер хэрэглэх заалтууд нь дараахь зүйлүүд юм.

• хэт таргалалт, сэтгэл мэдрэлийн болон ядаргаа
• ходоод гэдэс, гэдэсний замын бусад өвчнүүд
• атеросклероз,
• остеопороз, артрит ба артроз
• хүүхэд, хөгшин настай
• витамины дутагдал.

Тархалт

Энэ нь Орос, Герман, Польш, Итали, АНУ, Япон, Хятад, Өмнөд Солонгос гэх мэт улс орнуудад арилжаалах тариалангийн объект юм. Бэстэрийг хилэм загасны байгалийн популяцид амьдардаг усан сан руу гаргахыг хориглоно. Учир нь цэвэр хилэм загасны төрөл зүйл генетикийн бохирдолтой болох эрсдэлтэй. Белуга.

Биологи

Бестер нь усны давсжилтанд тэсвэртэй байдаг (0-ээс 18 ‰ хүртэл). Усны хүчилтөрөгчөөр өндөр ханасан үед энэ нь 34 хэм хүртэл температурыг тэсвэрлэдэг. Өсөн нэмэгдэж буй хамгийн оновчтой температур нь 20-25 хэм байна.

Үржлийг зөвхөн хиймэл хийдэг. Бэлгийн бүтээгдэхүүнийг (түрс, сүү) ихэвчлэн өвөл-хаврын улиралд, 2-р сараас 6-р сар хүртэл (усны температураас хамаарч) intravital аргаар олж авдаг.

Эмэгтэй бесстерийн үржил шим нь 100-аас 300 мянган өндөг, белуга бестер - 200-аас 500 мянган өндөг, стерлет бестэр - 20-100 мянган өндөг байна. Эрэгтэйчүүдэд 4-5 насандаа бэлгийн харьцаанд, эмэгтэйчүүдэд 5-9 настайгаас доош, стерлетийн газарт байдаг. Beluga bester бага зэрэг боловсорч гүйцээд: 8-9 насны эрчүүд, 9-14 настай эмэгтэйчүүд.

Хамгийн их урт нь 170 см, жин нь 30 кг хүртэл, beluga bester нь 63 см хүртэл урттай, 230 см урт, стерлет бестэр - 110 см урт нь 10 кг хүртэл ургадаг.

Эхний 3-5 хоногт авгалдай нь зоопланктон, жижиг хирономид, хиймэл мөхлөгт тэжээлээр идэвхитэй хооллож эхэлдэг. Насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэм нь жижиг загас, мөхлөг тэжээлээс бүрддэг.

Онцлог шинж чанарууд

Бестер бол эрлийз бөгөөд хилэмчин амьтдын гэр бүлийн төлөөллөөс ялгарах зүйлгүй юм. Ясны ургалт (нийтдээ таван) нь энэ загасны биений дагуу байрладаг бөгөөд энэ нь язгууртан үүлдрийн харъяалагдах шинж тэмдэг юм. Хэрэв та энэ загасыг илүү сайн ажиглавал хоёр эцэг эх зүйлийн ерөнхий шинж чанарыг хялбархан тодорхойлж болно.

1. Антеннууд байдаг (2 ширхэг.) Тэдгээр нь маш хурдны дор байрладаг бөгөөд ихэвчлэн энэ нь белуга дотор байдаг. Ийм процесс нь голт бор өнгөтэй, тамгатай, эсвэл навчны өвөрмөц шинж чанартай жижиг гулзайлттай байж болно.

1. Ам, хэлбэр нь бэлуга, ариутгахтай төстэй,

1. Колер сонирхолтой байж болох юм, энэ нь цайвар хүрэнээс бүрэн хар хүртэл мэдэгдэхүйц ялгаатай байна.

1. Гэдэс ба нурууны хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа байдаг.

Өвөл, сүүг өвөл, хаврын эхээр хурааж авдаг. Эмэгтэй гурван зуун мянга хүртэлх өндөг гаргаж чаддаг бөгөөд бэлуга бестертер нь хагас сая хүртэлх үр хөврөл үүсгэх чадвартай. Бестер бол том загас бөгөөд түүний урт 175 см, жин нь гучин килограммаас ихгүй байна. Авгалдайны хоолны дэглэм нь мөхлөгт хоол хүнсээс бүрддэг тул хүүхэд төрснөөс хэд хоногийн дараа тэдэнд хооллож эхэлдэг. Насанд хүрэгчдийн загас жижиг загас, мөхлөгт хоол иддэг. Загасыг ая тухтай байлгах усны хамгийн оновчтой температур нь хорин таван хэм орчим байдаг.

Үржлийн онцлог

Загас идэвхтэй ургаж, хөгжихийн тулд түүнийг бэхжүүлж, тогтмол хооллох хэрэгтэй. Загас нь усны температур нь +20 хэмээс дээш байдаг усны биед амьдардаг тул үржил шимийг өмнөд бүс нутагт хамгийн сайн хийдэг. Давстай байх нь 12% -иас ихгүй байх ёстой, ийм усанд орвол илүү тохь тухтай байдаг. Авгалдай үүсэх үед хаалт нь 3% болж буурдаг. Бестер нь бусад зүйлийн "нийгэмд" сайн ургадаг:

Бестер нь гулуузтай хамт байдаггүй тул эдгээр зүйлүүд хоорондоо зөрчилддөг.

Бестер нь зөвхөн хиймэл усан сан дээр амьдардаг бөгөөд түүний үржлийн нь хэд хэдэн үе шатыг хамардаг.

• шилдэг үйлдвэрлэгчдийн худалдан авалт (стерлет болон бэлуга),
• гүйцсэн загас авах
• өндөг үржүүлэх,
• шарсан төмс,
• усан сан бэлтгэх
• загас 3,2 кг хүртэл өргөж
• цөөрөмд загас эхлүүлэх.

Хэрэв та жагсаасан шаардлагыг зөв дагаж мөрдвөл чанартай хүмүүсийн дүр төрх удахгүй харагдахгүй. Та Москва, Москва мужид амьд шууд худалдан авах боломжтой

Бештер бол хамгийн шилдэг нь

Николюкин загасны сортуудын анхдагч хэллэгээс бүрдсэн байсан гэж эрлийзэд нэр өгчээ. Гэхдээ "хамгийн сайн" гэдэг үгийг англи хэлнээс "хамгийн сайн" гэж орчуулсан нь тохиолдлоор тохиолдсон юм. Тэгээд эрлийз үнэхээр өөрийн нэрийн дагуу амьдарч байсан. Үр нөлөө нь үнэхээр гайхалтай байсан. Цөөрөмд хилэм загаснууд ургаж, үр удмаа авчирсан боловч тэдгээрийн удамшил олон сая жил үргэлжилж, тэдний орчинд гарсан аливаа өөрчлөлт устах аюултай байв. Одоо тэд энгийн мужааны нэгэн адил цөөрөмд хөгжиж чадна.

2 жилийн хугацаанд эхний үеийн эрлийзүүд 1 кг жинтэй, тэр ч байтугай илүү хүрч чадна гэж тэмдэглэсэн байна.

Өнөөдөр bester бол аж үйлдвэрийн үржлийн өндөр үнэлэмжтэй сэдэв юм. Эдгээр эрлийз нь хамгийн сайн чанарыг өвлөн авсан: цэвэр усанд амьдрах чадвар, эрч хүч нэмэгдсэн, махчин хоол тэжээл, маш сайн амт.

Бие махбодийн биеийн өнгө нь шаргал сүүдэртэй саарал эсвэл хар саарал байж болно. Бялцуу нь стерлеттэй бараг ижил харагддаг боловч 3-4 дахин хурдан ургадаг.

Бестерскийн хэд хэдэн үүлдэр байдаг: Бурцевский, Аксай, Внировский - хамгийн том бестэр. Эдгээр бүх үүлдэр нь үржлийн жилүүдэд өндөр үнэлэгддэг.

Бестэр хөргөсөн эсвэл зайрмаг хурааж авав. Махны махны амт чанар нь энгийн хилэм загасны амтаас их байдаг.

Үржлийн

Хиймэл нөхцөлд биестерүүд өөрсдөө үржилд гардаггүй боловч эдгээр эрлийзүүд ариутгаагүй байдаг.

Бялцуу нь татсан загас эсвэл загасны хаягдалаар тэжээгддэг.

Үйлдвэрлэгчид хавар баригддаг тул загасны бэлгийн бүтээгдэхүүний хөгжлийг хурдасгадаг гипофиз тарилга хийдэг. Тарилга хийсний дараа стерлетийн төлөвшил 24-25 цагийн дараа, харин белугад 48-60 цагийн дараа гардаг. Эмэгтэйгээс өндөг авахын тулд эмэгтэй хүн алагдаж, өндөг рүү орж болох тул цус гардаг.

Белуга түрс нь сав газарт шүүгдэж, түүнд нь стерлет үрийн шингэн нэмдэг. Спермийг хэд хэдэн эрэгтэй үйлдвэрлэгчээс авдаг. Хэдэн минутын дараа усыг шавхаж, түрс нь шавар, голын лагийг суспензээр угааж, улмаар наалдамхай чанараа алдах болно. Үүний дараа үүнийг инкубац руу илгээдэг. Инкубаци нь ойролцоогоор 5-10 хоног үргэлжилдэг бөгөөд үргэлжлэх хугацаа нь усны температураас хамаарна.

Тарьсан шарсан махыг усан санд шилжүүлэн суулгана. Идэвхтэй хооллож буй авгалдайг цөөрөм рүү илгээдэг. Bester нь татсан загас эсвэл загасны хог хаягдлаар тэжээгддэг.

Хэрэв та алдаа олвол текстийн хэсгийг сонгоод дарна уу Ctrl + Enter дарна уу.

Загасны илчлэгийн хэмжээ 147 ккал

Загасны энергийн үнэ цэнэ нь (Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа - бжу).

Бестэр (Белуга ба Стерлет гэсэн үгсийн эхний үгсийн дагуу) хилэм загасны гэр бүлийн загас бол бэлуга, стерлетийн эрлийз юм. Насанд хүрэгчдийн сорьц нь 180 см урт, 30 кг жинтэй байдаг. Бестер нь "эцэг эх" дүр төрхийг харгалзан үзсэн боловч илүү дур булаам харагдаж байна. Бостерийн өнгө нь саарал, хар саарал хүртэл шаргал өнгөөр ​​ялгаатай байж болно. Белуга ба стерлетийн анхны эрлийзийг 1952 онд ЗХУ-д Н.И.Николюкин олж авсан. Bester нь бэлуга өндөр өсөлт, эрт стерлет боловсорч гүйцсэн чанарыг хослуулдаг.

Bester үүлдэр

Бестэр Усан загасны аж ахуйд оршин тогтнохыг хагас зуун жилийн турш дэмжиж ирсэн гурван жилийн хугацаанд нөхөн үржихүйн тусламжтайгаар хилэм загасны цорын ганц төлөөлөгч юм. Загасны аж ахуй, эдийн засгийн чанарын хувьд анхны төрөл зүйл болох белуга ба стерлеттэй харьцуулж үздэг. Үндсэн хэлбэрээс гадна бэлгийн буюу стерлетийн удамшлын удамшилтай, анхдагч зүйлийн удам угсаатай ижил харьцаатай байдаг угестер, B. белс ба стерлет (S. BS) -тай арын хөндлөн огтлолцлыг авч, өөр дээрээ авчирдаг. шинж тэмдгийн чиглэлд хазайлтаар тодорхойлогддог. Өнөөдрийг хүртэл эдгээр маягтууд албан ёсны статустай болсон Бештерийн 3 үүлдэр : "Бурцевская" (Белуга + Стерлет), "Внировская" (Белуга + BeSter) ба "Аксай" (Стеругли + BeSter) зэрэг нь усан сангийн аж ахуйд олон арван жилийн турш тогтвортой хөгжиж ирсэн тогтвортой байдал юм.

Бестэр Бурцевский - 1952 онд анх олж авсан эмэгтэй бэлуга, эрэгтэй стерлетийг гатлахаас үүссэн үржлийн үеийн эрлийз. Гадаад төрх нь стерлеттэй тун төстэй юм. Өсвөр насныхан 4 наснаас, эмэгтэйчүүдэд 8 наснаас эхэлдэг. Үржил шим - 120 мянган өндөг. Нялх хүүхэд 100 грамм жинтэй, хоёр настай хүүхдүүд - 700 грамм, гурван настай хүүхдүүд - 1500 грамм хүрдэг.

Энэхүү эрлийз нь арилжааны загасны аж ахуй эрхэлдэг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүн нь 1 кг-аас дээш жинтэй загас гэж тооцогддог. Үүнтэй зэрэгцэн зах зээл дээр маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа хүнсний хар түрс үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Бест Аксайский , эсвэл бестер стерлет - эмэгтэй стерлетийг эрэгтэй бешстертэй гатлахаас үүссэн үржлийн үеийн эрлийз. Үүнийг анх 1958 онд хүлээж авсан. 1969, 1973 онд Sterlet x Bester-ийг буцааж авах эрлийзийг Ростов мужийн Аксай загасны фермээс авсан. Гадаад төрхөөрөө энэ нь стерлеттэй төстэй боловч илүү том хэмжээтэй, илүү их жинтэй байдаг. Энэ нь анхны хэлбэрүүдтэй харьцуулахад эрт нас бие гүйцсэн гэдгээрээ онцлог юм. Эмэгтэйчүүд насанд хүрэхэд 3 нас, эрчүүдэд 2 нас хүрдэг. Ургийн дундаж хэмжээ 40 мянган өндөг юм. Нялх хүүхэд 60 грамм жинтэй, хоёр настай хүүхдүүд 500 грамм, гурван настай хүүхдүүд 1000 грамм жинтэй байдаг.

Бестир Внировский , эсвэл Beluga bester - 1958 онд анх олж авсан эмэгтэй Белуга эр Бештертэй хамт өнгөрөх эрлийз. Хоёр дахь удаагаа гатлах ажлыг 1965 онд Ростов мужийн Рогож хилэм загасны үйлдвэрт хийсэн. 1965 оноос хойш түүнийг сонгох ажил Ростов мужийн Аксай загасны ферм дээр хийгдэж байна.

Гаднах шинж тэмдгүүдээрээ Внировскийн нударга бэлуга руу ойртож байна. Энэ нь бестэрээс том, биеийн жин ихтэй. Энэ нь 8 насандаа (эрэгтэй) ба 14 (эм) насанд насанд хүрдэг. Эмэгтэй хүний ​​үржил шим нь нянгийнхаас 2.5 дахин, стерлет бестэрээс бараг 6 дахин их, дунджаар 300 мянга байна.өндөг. Энэ нь тэжээлийн чанар, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд илүү их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Bester ургах технологи

Үр тариа ургуулах нь сайжруулсан тэжээл шаарддаг. Бестерстерийг ургуулах хамгийн оновчтой температурыг 20-25 хэмд тооцдог тул цөөрмийн хилэм загасны аж ахуйг үндсэндээ өмнөд бүс нутгуудад зөвлөж байна. Арилжаа тариалах явцад усны давсжилт 10-12% хүртэл, ширгэсэн ус нь цэнгэг уснаас ч илүү таатай байдаг. Бялууны түрс, өсөн нэмэгдэж буй авгалдай тарих үед усны давсжилт 2-3% -иас ихгүй байх ёстой.

Bester хоол тэжээл

Бестэр - махчин амьтан, түүний хоолны дэглэм нь маш олон янз байдаг. Үндсэндээ хорхой шавьж, тэдгээрийн авгалдай, жижиг хавч, өт, нялцгай биетэн, жижиг загасаар хооллодог. Усны сангууд болон хувийн цөөрөмүүдийг жижиг, бага үнэ цэнэтэй загаснаас цэвэрлэж, цурхай, цурхай алгана, алгана зэргийг хялбархан сольж өгдөг.

Bester нь том, хуурай тэжээлээр тэжээдэг. Түүний идэж буй цорын ганц зүйл бол зөвхөн живж байгаа хоол юм, учир нь энэ бол доод загас бөгөөд хоолыг зөвхөн доороос нь авдаг. Хэдийгээр гарнаас нь тэжээдэг, гэхдээ зөвхөн хуурай живхтэй хоол хүнсээр л хийдэг.

Ургамлын гаралтай загасны хамт цөөрмийн үржлийн ажил

Цөөрөмд байдаг бууцыг өвслөг ургамал бүхий загас, хүнсний ногооны өрсөлдөгч биш өвслөг, мөнгөн карпаар ургуулах хэрэгтэй. Тэжээлийн ноцтой өрсөлдөгч болох гулсуурыг бестерстертэй хамт тариалахыг хориглоно.

Цөөрөмд хилэм загасны нөхөн үржихүйг зөвхөн хиймэл аргаар хийх боломжтой. Өсвөр насны хүүхдэд хилэм загас авах, өсгөх биотехнологи нэлээд сайн хөгжсөн.

Бестерийн тэжээллэг чанар

Хөөсөнцөр мах нь гайхалтай амттай гэдгийг бүгд мэддэг, гэхдээ бас махны амт чанар нь ердийн хилэм загаснаас их байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Бяслагны махан бүтээгдэхүүн нь булчингийн эдэд өөх тосыг жигд хуваарилах, хоол хийх явцад гарч буй өөрчлөлтүүдийн шинж чанараас шалтгаалан маш сайн амттай байдаг. Бялуу дээрх өөх тос нь зөвхөн нурууны хэсэгт төдийгүй, махны зузаантай байдаг тул энэ шинж чанар нь balychny, чанасан бүтээгдэхүүнүүдэд онцгой амтыг өгдөг. Олон тооны витаминууд нь бие махбодийн ерөнхий үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг бөгөөд түүний бие, эрхтэн, тогтолцооны ажилд нөлөөлдөг: зүрх, мэдрэл, дархлаа, цусны эргэлт, судас. Амин хүчил ба өөх тосны хүчил нь тархины үйл ажиллагаа, алсын харааг сайжруулж, зүрхний шигдээс, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм. Bester нь илчлэг багатай, өөх тос багатай хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бестерийг үнэхээр хоолны дэглэмтэй загас гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ үүнийг өндөр илчлэг ихтэй хоолонд агуулж болохгүй. Энэ загасны 100 грамм нь 147 ккал агуулдаг.

Үйлдвэрлэлийн үйл явц

Бүрэн тогтолцоотой түүхий эдийн хилэм загасны аж ахуйд загасны махыг ургуулах технологийн схем нь дараахь үйлдвэрлэлийн процессоос бүрдэнэ: бэлуга ба стерлет үйлдвэрлэгчдийг хураах, эсвэл фермд ургадаг эрлийз үйлдвэрлэгчдийг сонгох, боловсорсон бэлгийн бүтээгдэхүүн авах, өндөг бордоо, өндөг өсгөх, авгалдайгаа хадгалах, ургуулах, бэлтгэх, асгах, цутгах. өсөлтийн цөөрөмд нөөцлөх, насанд хүрээгүй хүүхдийг 3 граммаар өсгөх, ургах цөөрмийн анхны загасчлал, насанд хүрээгүй хүүхдийг бүртгэх, тээвэрлэх, Bester-ийн өвөлжөө үржүүлэх, өвөлжүүлэх, хоёр настай настнуудыг арилжаалах, зах зээлийн загас зарах, тэжээл бэлтгэх, тэдгээрийг хадгалах, бэлтгэх, Бестэрийн засвар, боргоцойн нөөцийг боловсруулах.

Бестэрийн суулгацын зурган дээр

Хувиараа фермерийн аж ахуйд залуу, өсөн нэмэгдэж буй үйлдвэрлэгчдийг дэмжихийн оронд гурван граммаар насанд хүрээгүй хүүхдийг тусгай анчнаас авдаг.

Загасны аж ахуйд настинг ургуулах норм ба зөвлөмж

Авгалдайны гарц нь идэвхтэй хоол тэжээлд шилжсэн

Гурван грамм бага насны хүүхдээс гадагш гарах цөөрөмд гарах

Тооцооллын зориулалтаар худалдаа хийхдээ загасны бүтээмж, жинг дараахь хэмжээгээр тооцох хэрэгтэй.

Өсөн нэмэгдэж буй цөөрмийн загасны бүтээмж, кг / га

гурван грамм 1200 хүрээгүй дээр

настай 800

Цөөрөмд тэжээл өгөх загасны бүтээмж, кг / га

өвс ургамал бүхий загас 1750-тай элбэг

эрлийз 1250

Тариалангийн аж ахуйд ургадаг загасны үржлийн түр зуурын хувь (импортын тариалангийн талбайд тариалах)

Тооцоолсон жингийн стандарт, г.

дунд зэргийн бөгс тарих материал 40

хоёр настай бессертийн дундаж масс 400

гурван настай бестэрийн дундаж масс 1000

Торгон тор, бетонон усан санд эрлийз тарих нягтрал, ширхэг / м.кв

өссөн эхний жилд 200-300

өсч буй хоёр дахь жилд 100

дараагийн жилүүдэд 50

Өсөн нэмэгдэж буй үед хоёр настай нянгийн гарц,% 70

Өсөн нэмэгдэж буй үед гурван настай бестрийн гарц,% 80

Хилэм загасны эрлийз тэжээлийн тэжээлийн найрлага - бесстер (татсан загас),%

Бестэр хилэм эрлийзийн түүх

Заримдаа танихад хэцүү байдаг загасчлах загас сонирхогчдын загас барих саваа эсвэл тороор гардаг. Эдгээр нь янз бүрийн зүйлд хамаарах загасыг санамсаргүй байдлаар гибридж (эрлийзжүүлэх) үр дүнд гарч ирдэг эрлийз юм. Гэхдээ загасны фермерүүд хүмүүст ашиг тустай тодорхой шинж чанар бүхий эрлийз үйлдвэрлэх зорилгоор загасны чиг баримжаа бүхий эрлийзжүүлэлт хийж байна. Хярга загасны дунд амжилттай эрлийзжүүлсэн жишээ бол хурдацтай ургадаг, эрт боловсорч гүйцсэн, амттай мах, түрс агуулсан загас юм.

Bester - эрлийз загасны төрөл зүйл

Бестер бол хилэм загасны зохиомлоор үйлдвэрлэсэн эрлийз юм. Энэ эрлийзийг олж авахын тулд эр бэлгийн эс, эмэгтэй бэлуга нь хөндлөн гардаг. Энэ нэр нь "белуга" ба "стерлет" гэсэн эхний үгсийг нэмэх үед үүссэн.

Энэ эрлийз загасыг 1952 онд ЗСБНХУ-д үржүүлсэн. Профессор Николюкин энэ ажилд оролцож байсан бөгөөд түүний шавь Бурцев үүнийг үргэлжлүүлэв. Ийнхүү дэлхийд анхны хилэм загасны эрлийз, үр удмаа өгөх боломжтой аж ахуйг эхлүүлэх ажил эхэлсэн.

Тайлбар, гэрэл зураг бүхий хилэм загасны гэр бүл

Хилэм загасны гэр бүлийг үнэ цэнэтэй арилжааны үүлдрийн загас гэж нэрлэдэг бөгөөд мах, түрс нь маш сайн амтанд онцгой хэрэгцээтэй байдаг. Энэ загас нь усан сан бүхий эртний оршин суугчид, хүрз шиг гэр бүлийнхэнд хамаардаг.

Хөвгүүд нь Цэрдийн эрин үед ясны усан шувуу гарч ирэхээс өмнө амьдарч байжээ. Эрдэмтэд хилэм загасны гэр бүл ойролцоогоор 75 сая жилийн настай гэж мэдэгджээ. Өнөө үед усны биетийг бохирдуулснаас болж хилэм загасны тоо эрс багасч байна.

Үнэ цэнэтэй загасны тоо толгой буурахад эдийн засгийн үйл ажиллагаа нөлөөлөв - нөхөн сэргээлт, усан цахилгаан станц барих. Загасны үйлдвэрүүдэд хилэм загасыг хиймэл нөхцөлд үржүүлэх оролдлогыг хийж байгаа боловч тэдний тоо нэмэгдэж байгаа талаар ярих шаардлагагүй юм.

Хилэм загасны гэр бүлийн тодорхойлолт

Хөвгүүд нь араг ясны ясыг бүрдүүлдэг хөвч, мөгөөрсний шинж чанартай байдаг. Насанд хүрэгчдийн сорьцонд ч гэсэн нугаламын биеийг илрүүлэх боломжгүй байдаг. Дотор нь тэдний араг яс, гавлын яс нь мөгөөрсний эдээс бүрддэг.

Бие нь сунгасан нугас шиг харагддаг, таван мөр ястай байдаг. Загасны толгой нь ясны бамбайгаар хучигдсан байдаг, урт салаа нь хүрз эсвэл конус хэлбэртэй байдаг.

Мөн гэдэс, хажуу талууд (хоёр тус бүр), нэг нь ар талд байрладаг. Бөөрний хооронд ясны үр тариа, ялтас байдаг. Нугасны сэрвээ нь загасны сүүлний ойролцоо байрладаг, бөөрөнхий радиаль сэрвээ нь баяжуулалтын тусламжтайгаар сорьцын насыг олж мэдэх боломжтой юм.

Махлаг ам нь урагшилж чаддаг, хилэм загаснууд шүдгүй байдаг. Хөшөөний доод хэсэг нь дөрвөн антенаар тоноглогдсон. Усанд сэлэх давсаг нь нурууны доод хэсэгт байрладаг бөгөөд улаан хоолойтой холбогддог.

Хөвгүүд нь шүршигчтэй байдаг - голын хөндийээс тагныхаа дээд ирмэг хүртэл нүх гаргадаг. Энэ гэр бүлийн төлөөлөгчид дөрвөн үндсэн заламгай байдаг бөгөөд мембран нь залгиурын хоолойд залгиж, хоолойд холбогддог.

Хоёр дагалдах хэрэгслийн дэргэд салаалсан туяа байдаггүй. Гургалга нь ховдолын төгсгөлийн суурийн ойролцоо байрладаг. Зүрхэнд артерийн конус, гэдэс дотор спираль хавхлага байдаг.

Хэмжээний хэлбэр нь ромбустай төстэй бөгөөд энэ нь ганоид буюу паалантай төстэй бодис агуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас хилэм загаснууд өөр нэртэй байсан - мөгөөрсний ганоидууд.

Хилэм загасны төрөл зүйл, амьдрах орчин

Хярга загасны амьдрах орчин нь Хойд хагас бөмбөрцгийн ус бөгөөд тэдгээрийг Халуун орны хавдрын халуун бүс хүртэл тархдаг. Ургах аргачлалын дагуу гэр бүл нь сортуудад хуваагдана.

дамжин өнгөрөх, хагас дамжуулалт, цэнгэг усны.

Хилэм загасны төрөл зүйл - Эдгээр нь хавар, өвлийн загас бөгөөд давслаг тэнгисээс гол мөрөн рүү урсдаг. Усны температур 15-аас 20 С хүртэл байх үед хаврын загасыг үржүүлэх хугацаа хавар, зун болдог.

Өвлийн загас намар шинэ өвөл, гол горхи руу ирдэг. Хагас нүүдэллэдэг хилэм загас голуудын аманд эргэлдэж, эрэг орчмоор хооллодог тул хагас хэвийн давстай ус шаардлагатай байдаг.

Цэвэр ус - Гол мөрөн, намуухан нууруудын байнгын оршин суугчид, тэдний хоёр дахь нэр нь орон сууц юм.

Бүх хилэм нь нийтлэг шинж чанартай байдаг.

хатуу хэмжээ (жишээлбэл, белуга 500 кг хүртэл өсөх боломжтой), урт наслалт (100-аас 20 жил хүртэл), үржил шимт чанар (сая гаруй өндөг нэг хүнд байж болно), гадаад төрх, хоолны дэглэм, амьдралын хэв маяг.

Дараа нь хилэм загасны насанд хүрнэ. Эмэгтэйчүүдийг 10-15 нас, эрчүүд 10-12 настайдаа бэлгийн хувьд төлөвшсөн гэж үздэг. Стерлет болон экскаваторын хувьд тэд бэлгийн хавьталд орох нь хамаагүй эрт байдаг.

Тусдаа хувь хүн (стерлетээс бусад) нь жил бүр үржүүлдэггүй, загас ургадаг үед бараг тэжээдэггүй.

Гол төлөв усан сангийн ёроолын ойролцоо байрладаг бөгөөд жижиг загас, өт, нялцгай биетэн, шавьжийг барьж авдаг.

Белуга

Гэр бүлийн хамгийн эртний, том төлөөлөгч. Энэ загас нь 100 хүртэл жил амьдрах боломжтой, 10 метр хүртэл ургадаг, 3 тонн жинтэй байдаг. Гаднах нь энэ нь торпедотой маш төстэй юм.

Белугагийн бие нь доороос цагаан, дээр нь хар саарал өнгөтэй. Түүний ам нь хавирган сар хэлбэртэй, сахал нь бэлугад сансарт аялж, хоол хүнс хайхад тусалдаг.

Эмэгтэйчүүд эрчүүдээс том, 2-3 жил тутамд ан амьтан ургадаг. Белуга бол махчин амьтан бөгөөд гоби, анчоус, май, мах, тахиа болон бусад жижиг загас барихыг илүүд үздэг.

Сибирийн хилэм

Энэ загасны биеийг олон тооны ясны ялтас, фулькра (нуман хаалга хэлбэртэй ясны бамбай) чимэглэсэн байдаг. Хилэм нь шүдгүй, ам нь урагш, урд нь дөрвөн антентай.

Энэ загас нь Сибирийн хүйтэн голуудын усан санд амьдардаг. Дундаж наслалт - 50 жил, нэг метр хагас жинтэй, 3 метр урттай байж болно.

7-р сард үрийн шингэний ургалт эхэлнэ. Загас нь ёроолд ойрхон байхыг илүүд үздэг бөгөөд доод ёроолын оршин суугчид - нялцгай биетэн, chiromid авгалдай, поличаете өт.

Калуга

Хилэм загасны хамгийн том төлөөлөгч болох загасны урт 5.5 м хүртэл хүрч чаддаг бол жин нь 1 тонн юм. Калугагийн дундаж наслалт 55 жил байна. Биеийн өнгө нь гетероген, саарал-ногоон, гэдэс нь цагаан, тал, ар тал нь илүү харанхуй байдаг.

Калуга хурхиралт нь конус шиг, үзүүртэй, богиноссон байдаг. Амны хэлбэр нь том тойрог юм. Ясны ялтсууд нь биеийг бүрхдэг. Калуга нь Охотскийн тэнгисийн эрэг орчмын Амур, Шилка, Аргун, Сунгарид амьдардаг. Хоолны дэглэм: chum, ягаан хулд, minnows.

Стерлет

Энэ загас нь цэнгэг усны хилэм загасны дотроос хамгийн бага нь юм. Тэрээр 25-30 жил амьдардаг, 1,2 м ургадаг бөгөөд 16 кг жин авдаг. Хоёр төрлийн стерлет байдаг - мохоо муруй, үзүүртэй.

Түүний өнгө нь амьдрах орчноос бүрэн хамаардаг. Ихэнхдээ загас нь цайвар шар өнгийн гэдэс, нуруундаа мөнгөн хүрэн өнгөтэй байдаг. Стерлетийн хоолны дэглэмд нялцгай биетэн, жижиг загас, шавьжны авгалдай, ханцуйвч орно.

Амьдрах орчин нь Каспий, Хар, Азовын тэнгис юм. Мөн Волга, Дон, Амур, Енисей, Об зэрэг голуудад ариутгагч байдаг. Энэ загасыг нуур, цөөрөмд зохиомлоор үржүүлж болно. Энэ нь аажмаар ургадаг.

Шувууны хилэм

Хилэм загасны гэр бүлийн тод төлөөлөгч нь хавтгай хэлбэрийн хамгийн сунасан дэгээгээр ялгагдана. Антен дээрээ хүрээ байхгүй, мөрний мөр, одны ялтас нь биеийг бүрхсэн байдаг.

Энэ нь Хар, Каспий, Азовын тэнгист амьдардаг. Энэ нь 100 метрийн гүнд бууж чадна. Stellate хилэм нь 2 м хүртэл ургадаг бөгөөд 80 кг хүртэл жин авдаг. Тэр цагаан гэдэс, цэнхэр хар хар, хажуу талтай.

Энэ нь жижиг загасаар хооллодог - herring, gobies, наймалж, хясаа, өт зэрэг нь хоолны дэглэмд багтдаг. Хавтгай хилэм бол хавар, өвөл юм. Загас барихыг хориглоно. Эдгээр хилэм загасны бараг 90% нь аж үйлдвэрийн нөхөн үржихүйн үр дүн юм.

Загасны ерөнхий төрх нь ихэнх хилэм загасны онцлог шинж юм. Тэрбээр сунгасан амтай, нуруу, гэдэс, хажуу тал, ясны антентай. Баяжуулалтын доод уруул нь тасралтгүй, бусад хилэм загасны адил хуваагддаггүй.

Загасны өнгө нь цайвар өнгөөр ​​тодорхойлогддог тул урт удаан хугацааны туршид хоёр дахь нэр - цагаан хилэм загасыг олж авав. Амьдрах орчин - Каспий, Арал, Хар, Азовын тэнгис, Дунай, Урал, Кура голууд.

Баяжуулалтын загас барихыг хориглоно. Энэ бол нүүдлийн загас, цэвэр усанд ургадаг, ангаахай, тэнгист амьдардаг. Баяжуулалт нь 2 метр хүртэл ургаж болно. Энэ бол жижиг загас, нялцгай биетэн, шавьж авгалдай, хавч хэлбэртэй загасыг тэжээдэг тайван, тайван загас юм.

Оросын хилэм загас

Энэ загасны амьдрах орчин нь Азов, Хар, Каспийн тэнгис юм. Хажуугаар өнгөрөх газрууд - Кама, Волга, Урал, Днестр. Оросын хилэм загасны жин 10-25 кг хооронд хэлбэлздэг. Ховор хүмүүс 80 кг хүртэл жин нэмэх боломжтой.

Оросын хилэм загас нь түүний гэр бүлийн ердийн төлөөлөгч юм. Энэ нь түүний биеийн хэлбэр, толгой, араг ясны бүтэц, таван судалтай хорхойн хэлбэрт хамаарна. Биеийн өнгө нь усан сангийн цэвэр байдлаас хамаардаг, гэдэс нь цайвар, хажуу тал, ар тал нь цайвар бор өнгөтэй байдаг. Хоолны дэглэм нь бусад хилэм загасны хоолны дэглэмээс ялгаатай биш юм.

Экскаватор

Энэ ярьдаг нэрийг гол мөрөнд амьдардаг хилэм загасны гэр бүлийн төлөөлөгчдөд өгсөн болно. Түүний хэмжээс нь жижиг - 60-аас 130 см, жин нь 2-оос 4.5 кг хүртэл байдаг. Экскаватор нь ясны ялтсаар хучигдсан урт хавтгай каудаль дөрөөтэй.

Түүнд жижиг сүүлтэй, эсвэл огт байхгүй, том усан сэлэлтийн давсаг, нүд нь жижиг, нуруу нь байрладаг. Хурхиралт нь өргөн, хавтгай хэлбэртэй бөгөөд түүний төгсгөлд нуруунууд байдаг. Амьдрах нутаг нь түүний цутгал юм. Холын зайд хүрз хөдөлдөггүй.

Бестэр - белуга ба хилэм загасны эрлийз

Эрлийз үүсгэх санаа нь белуга түрсийг сүүтэй бордуулдаг профессор Николюков (1952) -д хамаардаг. Фрай долоо хоногт гарч ирэв, 3 жилийн дараа эрэгтэй, боловсорч гүйцсэн уур амьсгалтай эмэгтэйд 1 жилийн дараа гарч ирнэ.

Царайг харахад бусад хилэм загаснаас ялгарах зүйлгүй, 5 эгнээ шавартай. Хурхирах дор бэлуга шиг хоёр эгнээ хумс байдаг, ам нь завсрын хэлбэртэй, өнгө нь белугагаас стерлет (хар хүрэн хүрэн хүрэн) хүртэл өөр өөр байдаг. Харанхуй нуруу ба хөнгөн хэвлий гэдэсний хоорондох ялгаа нь илүү тод харагдаж байна.

Хилэм загасны үржлийн

Энэ бол маш их ашигтай бизнес юм. Үүнд газрын талбай, урсгал усаар тоноглогдсон усан сан хэрэгтэй болно. 1 кг жинтэй хилэм загасыг ургуулахын тулд усан санг хүчилтөрөгчөөр хангах шаардлагатай болно.

Хавар гэхэд түүний засвар үйлчилгээний нөхцөл хамгийн тохиромжтой, хоол хүнс нь өндөр чанартай байвал хаврын шарсан мах хүссэн жинд хүрнэ. Түрс үйлдвэрлэх үйлдвэр байгуулахын тулд насанд хүрэгчдийг 14-өөс дээш насныханд эзэмшдэг.