Ягаан хулд нь хулд загасны гэр бүлийн загас юм. Энэ загасны хоёр дахь нэр нь ягаан хулд загас юм.
Ургамлын улиралд эрчүүдийн нуруун дээр гарч ирдэг хонго нь ягаан хулд нэртэй болсон. Энэ нь далайн уур амьсгалд, хүйтэн уур амьсгалтай цэнгэг усанд байдаг. Дундаж урт 40 см, дундаж жин нь 1.2 кг.
Ургамлын улиралд ягаан хулд загас барихыг зөвлөдөггүй, учир нь мах нь амттай биш юм. Хэрэв ягаан хулд загасыг цаг тухайд нь барьж чадвал мах нь гайхалтай амтаар ялгагдана. Бүх хулд загас шиг, ягаан хулд нь улаан загас гэж тооцогддог. Энэ нь өөхөнд уусдаг витамин, ул мөр элементээр баялаг.
Калори ягаан хулд
Ягаан хулд нь уураг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Түүхий ягаан хулд загасны илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 116 ккал, чанасан ягаан хулд 168 ккал агуулдаг. 100 гр шарсан ягаан хулд 281 ккал агуулдаг. Шатаасан ягаан хулд загасны энергийн үнэ 184 ккал байна. Ягаан хулд илүүдэл хэрэглээ нь илүүдэл жинтэй болоход хүргэдэг.
Ягаан хулд ашигтай шинж чанарууд
Ягаан хулд мах нь тэнцвэртэй бөгөөд тэжээллэг бөгөөд энэ нь витамин РР, пиридоксин, натри, фтор зэрэг эх үүсвэр юм. Загас нь өөх тосны хүчил, өөх уусдаг, усанд уусдаг B12 витамин агуулдаг. Ямар ч шалтгаангүй, олон зуун жилийн турш хойд нутгийн олон хүмүүс энэ загасыг идэж, гайхалтай эрүүл мэндтэй байсан. Хоолонд тогтмол хэрэглэдэг загасны амттан нь хүний биед олон ул мөр элемент, витамин дутагдсаныг нөхөж өгдөг.
Энэ талаар хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол энэ загасны маханд илүүдэл агуулагддаг Омега-3 тослог хүчил юм. Хөгшрөлтийн процессыг хариуцдаг тул эдгээр хүчил нь залуучуудын витамин гэж нэрлэгддэг бөгөөд эсийн мембраны бүтэц, үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
РР витамин эсвэл никотиний хүчил нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс олоход хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь өндөр мэдрэлийн систем, ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ул мөр юм. Натри нь цусны эргэлт, усны солилцооны ажилд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд фторгүй бол цус үүсэх, ясны метаболизмын процессууд боломжгүй байдаг (энэ нь цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм). Тиймээс ягаан хулд загасыг эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүн бүрийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Питтсбургийн (АНУ) их сургуулийн эрдэмтэд загасны өөхний сортоор баялаг омега-3 тосны хүчил нь сэтгэлийн хөдлөлтэй холбоотой тархины хэсэгт эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. Эдгээр загасыг тогтмол хэрэглэснээр зүрх судасны өвчин, цусны даралт ихсэх, үүний улмаас цус харвалт, зүрхний шигдээсээс гэнэт үхэхээс сэргийлдэг.
100 гр ягаан хулд нь дараахь зүйлийг агуулдаг:
Ус: 54.1 гр
Уураг: 22.1 гр
Өөх тос: 9 0 гр
Ханаагүй тосны хүчил: 1. 5 гр
Холестерол: 83.0 мг
Үнс: 14. 8 гр
Витамин В1: 0.3 мг
В2 витамин: 0.2 мг
РР витамин: 4.6 мг
Төмөр: 0.7 мг
Кали: 278.0 мг
Кальци: 40 .0 мг
Магни: 29.0 мг
Натри: 5343.0 мг
Фосфор: 128.0 мг
Хлор: 165.0 мг
Молибден: 4.0 мкг
Никель: 6.0 мкг
Фтор: 430.0 мкг
Chromium: 55.0 mcg
Цайр: 700.0 мкг
Калори ягаан хулд: 169.4 ккал.
Ягаан хулд хортой шинж чанарууд
Ягаан хулд загас нь харшилтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Элэгний архаг өвчин, ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүс өвчний хурцадмал байдлыг үүсгэхгүйн тулд энэхүү бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Ягаан хулд нь фосфор, иодыг үл тэвчих шинжтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Видео нь амттай, эрүүл ягаан хулд загасыг бяслагтай хэрхэн яаж хооллох тухай өгүүлдэг. Энэ нь ихэнх ашигтай бодисыг өөртөө агуулж байдаг.
Ягаан хулд загас - Тодорхойлолт
Ягаан хулд загас нь хулд загасны хамгийн жижиг төлөөлөгч бөгөөд урт нь 40 см-ээс их ургадаг. Энэ загасны жин нь бас тийм ч гайхалтай биш, насанд хүрэгчид дунджаар 1-22 кг жинтэй байдаг. Сонирхогч загасчин 12 кг-ийн цомыг авах азтай байсан тохиолдол бүртгэгдсэн боловч ийм азыг зөвхөн тодорхой нэг хүний хэвийн бус хөгжлөөр тайлбарлаж болно.
Ягаан хулд загас нь давстай усанд амьдардаг бөгөөд үр удмаа шинэхэн харагдуулдаг. Үүний зэрэгцээ, амьдралын нөхцлийг эрс өөрчилдөг нь түүний гадаад төрх, ялангуяа өнгөөрөө нөлөөлдөг. Байршлаас хамааран өнгө өөрчлөгдөнө. Энэ загас далайд байх үед түүний жижиг хэмжээтэй бие нь нуруун дээр нь мэдэгдэхүйц цэнхэр өнгөөр саарал мөнгөн өнгийг олж авдаг. Гэдэсний өнгө нь цайвар, бараг цагаан өнгөтэй. Цэвэр ус руу (нялцгай биетэй) шилжсэний дараа бие мэдэгдэхүйц гэрэлтэж, хэвлий нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй болдог.
Ягаан хулд загасны сэрвээ богино, түүний дотор өөх тос (хулд загасны төлөөлөгчид ховор тохиолддог). Сунгасан толгой нь гайхалтай хэмжээтэй амаар төгсдөг. Энэ зүйлийн бүх төрсөн шарсан мах нь эмэгтэй, бэлгийн ялгаа нь хожим тохиолддог нь сонирхолтой юм. Ургамлын улиралд эрчүүдийг эмэгчинээс ялгахад амархан бөгөөд тухайн зүйлийн нэрийг өдөөх шинж тэмдэг илэрдэг. Энэ бол их овоохой бөгөөд үүнийг оршихуй судлаачид юу ч тайлбарлаж чадахгүй. Энэ нь эмэгтэйчүүдийг татахад зориулагдсан хосын хувцас юм гэж үздэг. Хөвгөлийн улирлын үеэр хонгоас гадна муухай дэгээтэй шүд нь эрчүүдийн эрүү дээр ургадаг. Энэ бүхэн нь эрэгтэй хүний талаархи ойлголтыг муухай болгодог, гэхдээ эмэгтэйчүүд мэдээж таалагддаг. Юутай ч ягаан хулд загас жилээс жилд гол руу орж, өндөглөж, бордож, улмаар хүн амаа хадгалсаар байна.
Амьдрах орчин
Ягаан хулд нь Номхон далай, Хойд мөсөн гэсэн хоёр далайн давстай усанд амьдардаг. Эхнийх нь Аляскаас Японы хамба арал хүртэл хойд хэсэгт тархдаг. Хоёрдугаарт, энэ нь Берингийн хоолойд нэвтэрч, Зүүн Сибирь, Чукчи тэнгис, түүнчлэн Beaufort тэнгисээс олддог. Усны дээд давхаргад, 10 метрийн гүнд далайн давалгаа холих бүсэд байхыг илүүд үздэг. Дүрмээр бол олон тооны сургуулиуд үүсдэггүй. Энэ бол ягаан хулд загасны амьдралын үе шат боловч нас бие гүйцсэний дараа гол урсдаг.
Хавар, зуны хил дээр далай дахь ус тодорхой температур хүртэл халах үед бэлгийн харьцаатай хүмүүс эрэг рүү яаран очиж үр удам угсаагаа биелүүлэх үүргийг гүйцэтгэдэг. Тэд өөрсдөө төрсөн газар, өөрсдийн амьдралын замналаас эхэлсэн газар руу буцдаг. Би түүний ягаан хулд богино насалдаг, дунджаар 3-4 жил амьдардаг гэж хэлэх ёстой. Хүнд хэцүү аялал, шүүрдэж, өндөгийг бордуулсны дараа насанд хүрэгчид үхдэг. Төрсний дараа залуу амьтад гол мөрөн, урсдаг нууруудад удаан хугацаагаар үлдэх боломжтой боловч эрт орой хэзээ нэгэн цагт далайд гарах болно.
АНУ, Канадын Их нууруудад амьдардаг ягаан хулд нэртэй голын төрөл зүйл байдаг. Өмнө нь энэ нь далайн тэнгис байсан боловч голын аманд ан цав үүссэний дараа олон тооны метаморфозыг мэдэрч, танигдахын аргагүй өөрчлөгдсөн бөгөөд тэнгис рүү буцаж ирээгүй юм. Энэ бол дэлхийн өөрөө цорын ганц бүрэн цэнгэг устай ягаан хулд загас юм. Түүний хамгийн том хүн амыг Дээд нуурт тэмдэглэдэг.
Байна. Гол мөрний эрэг дээр загас агнахад бэлтгэж буй гүехэн газар нутгийг шууд сонгодог. Дүрмээр бол эдгээр нь ёроол нь хайргатай цоорсон байдаг. Тэр сургуулиудад бүдэрч, эрэг рүү ойртож, өөрийгөө идэвхтэй, чанга тэсрэлт шиг гаргадаг. Ийм газарт гүн нь ихэвчлэн 1.5 метрээс хэтрэхгүй байна.
Ягаан хулд загасны хөвөн
Ягаан хулд нь амьдралынхаа ихээхэн хэсгийг шилжилт хөдөлгөөнд зарцуулдаг. Намар, өвлийн улиралд тэрээр далайд амьдардаг бөгөөд хавар нь нахиалдаг бөгөөд эхлэл нь цаг уурын байдлаас хамаардаг. Сахалин хотод энэ загас зургадугаар сард, Камчаткад долдугаар сард, бусад бүс нутагт наймдугаар сард үр хөврөл эхэлдэг. Ягаан хулд загасыг урт удаан, хүнд хэцүү шилжилтийн үеэр тавьсан зорилгодоо хичээж, сэрэмж чанараа алдаж, загасчин төдийгүй махчин амьтдын хувьд амархан олз болдог.
Загаснууд өөрсдөө төрсөн газартаа хүрч, амьдралынхаа хамгийн чухал үүргийг гүйцэтгэж эхэлдэг. Эмэгтэйчүүд ёроолын гадаргуу дээр жижиг зүсэлт хийж, өндөглөдөг бөгөөд эр эмийн хамт элс үүрлэдэг. Дашрамд хэлэхэд, ихтиологчид насанд хүрэгчид хэрхэн төрсөн газар руугаа яаж маргаангүй замыг олж чаддаг болохыг тайлбарлаж чадахгүй байна. Хэд хэдэн таамаглал байдаг - загас нь үнэр, усны найрлага, ёроолын шинж чанар гэх мэт төрөлх газраа олдог.
Шарсан мах бараг гурван сарын дараа гарч ирнэ. Тэд давстай далайн усанд яарахаа больж, хавар болтол гол дээр үлддэг. Энэ хугацаанд загас 3 см урт ургадаг, олон тооны сургууль байгуулдаг бөгөөд дараа нь аюулаар дүүрэн зам тавьж эхэлдэг. Голын болон далайн аль алинд нь усан доорх олон оршин суугчид залуу ягаан хулд загас таалагдахаас татгалздаггүй.
2-3 жилийн туршид залуу хүмүүс "төрөлх нутаг" руугаа буцаж очихын тулд эрчимтэйгээр хооллож, хүч чадал олж авдаг, эцэг эхийнхээ хувь заяаг даван туулдаг - үүлдэр болон үхэх. Ягаан хулд загас ганц удаа л байдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм нас баралт нь Балтийн болон хойд зүгийн сортуудад тохиолддог боловч Атлантын далайд амьдардаг эмэгчингүүд 3 дахин их үрждэг.
Хоолны дэглэм
Ягаан хулд бол махчин амьтан юм, гэхдээ тэр даруй тийм болдоггүй. Төрсний дараа шарсан мах эхлээд бентос, планктон (бичил биетэн) хооллож, дараа нь томрох тусам тэд зоопланктон (жижиг амьтад) руу шилждэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдний хоолны дэглэм нь илүү олон тооны сээр нуруугүй амьтад, бусад зүйлийн залуу амьтадтай болох болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь мидж, усан шавжны авгалдай, амфипод, харпактицид, кумакиан болон усан дотор амьдардаг бусад жижиг амьтдад үндэслэгдэх болно.
Эрдэмтэд үрэлзэхээс өмнө тэр даруй ягаан хулд хүнснээс бүрэн татгалздаг болохыг тогтоожээ. Энэ хүнд хэцүү үед түүний бие ноцтой шинжилгээ хийлгэдэг: хоол боловсруулах эрхтний ажил зогсч, хоол хүнсний рефлексүүд бараг бүрэн алга болдог. Магадгүй энэ нь нугасны нүүдлийн үеэр ажиглагддаг ер бусын, үндсэн гадаад өөрчлөлтүүдийн нэг шалтгаан байж болох юм.
Ерөнхий мэдээлэл
Ягаан хулд бол хулд гэр бүлийн хамгийн жижиг бөгөөд хамгийн олон тооны төлөөлөгч юм. Насанд хүрэгчдийн дундаж урт нь 35-43 см-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд жин нь 1.5-2,2 кг байдаг.
Ягаан хулд загас нь хойд хагас бөмбөрцгийн гол мөрөн, далай, далайгаас олддог. Загасны байгалийн амьдрах орчин нь Сибирийн Лена голын эхээс Хонсю ба Солонгосын арлууд хүртэл, мөн Сакраменто голоос (Хойд Калифорния) Канадын Макензи цөөрөм хүртэл тархдаг. Нэмж дурдахад, энэ нь Америкийн Их нууруудаас олддог бөгөөд тэнгисийн хүйтэн уснаас амжилттай нэвтрүүлдэг.
Сонирхолтой нь, ягаан хулд загас нь цөөн тооны төлөөлөгчдийн нэг бөгөөд давс ба цэвэр усанд амьдардаг. Энэ үзэгдэл нь хулд загасны амьдралын мөчлөгтэй холбоотой юм.
Ягаан хулд загасыг их хэмжээгээр үрэх нь голын цөөрөмд элс, хайрга хөрстэй, 7-р сараас 9-р саруудад хурдан урсдаг. Загас үржлийн газар руу "эрвээхэйний хувцас" -аар ойртдог: эр, шүд ургадаг, эрүү ургадаг, бие дээр толбо гарч ирдэг. Өндөг шидсэний дараа эмэгчин үхдэг.
Шарсан шарсан мах зуны эхэн хүртэл гол мөрөнд амьдардаг. Дараа нь тэд нас бие гүйцсэн (жилийн турш) байдаг давстай ус руу нүүдэллэдэг. Ирэх зуны дундуур насанд хүрэгчид үрийн шингэний талбайд цэвэр ус руу буцдаг. Өндөг шидсэний дараа ягаан хулд загасны амьдралын мөчлөг давтагдана.
Салмоны гадаад төрх нь амьдрах орчноос шууд хамаардаг. Далайд амьдардаг загасны ердийн өнгө нь мөнгө эсвэл цайвар цэнхэр өнгө юм. Үржлийн газар руу орсны дараа түүний өнгө өөрчлөгдөнө: хэвлий нь шаргал өнгөтэй болж, бие нь хүрэн өнгөтэй болж, сүүл, сэрвээ нь хар өнгөтэй болдог.
Химийн найрлага
Ягаан хулд нь амархан шингэцтэй уураг, ханаагүй өөх тос (омега-3), В витамин, бичил болон макро элементүүд (хүхэр, хром, фосфор, кобальт, иод) юм.
Гэхдээ загасны махыг бүү буруугаар ашиглаарай, учир нь 100 грамм ягаан хулд нь 60 миллиграмм холестерол агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчтэй хүмүүст аюул учруулдаг.
Ягаан хулд хэрхэн сонгох
Өнөөдөр дэлгүүрийн тавиур дээр загасыг бүхэлд нь болон зүссэн хэлбэрээр танилцуулж байна. Гэсэн хэдий ч улам бүр нэмэгдэж буй гулууз махыг зохисгүй нөхцөлд хадгалдаг бөгөөд стейк, филе эсвэл арын дор хулгайлагдсан барааг нуудаг.
Ягаан хулд загасыг сонгоход хэрэгтэй зөвлөгөө:
- Шинэхэн загас нь ягаан хэвлийн хөндий, хуучин гулуузны шар өнгийн махтай байдаг.
- Шинэхэн татсан ягаан хулдны заламгай нь тод улаан өнгөтэй (үнэргүй). Хэрэв эрхтэн дээр ногоон өнгөтэй салиа харагдаж байвал энэ нь гулууз муудаж эхэлсэн болохыг харуулж байна.
- Дуусаагүй эсвэл хөлдөөсөн загас худалдаж авахдаа сүүл, сэрвээ, толгойг сайтар шалгаж үзээрэй. Эдгээр эрхтнүүд нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын гол үзүүлэлт юм.
Давтан хөлдөлтийг хуурай "цаг агаартай" сүүл (эвдэрсэн бүтэцтэй), нээлттэй ам, нүдээ аньсан нүдээр илэрхийлнэ.
- Хөргөсөн гулууз нь цэвэр, гөлгөр арьстай, гэмтэлгүй, толбогүй, толбогүй, маханд хатуу байдаг. Ийм загасны масштаб нь зөөлөн бөгөөд гялалзсан, бие махбодийг нь чангалдаг. Хэрэв арьс нь целлюлозоос амархан хөдөлдөг бол барааг тавиур дээр удаан хадгалдаг байсан бол ийм далайн хоол худалдаж авахаас татгалзах нь дээр.
- Шинэ ягаан хулд мах зөөлөн ягаан өнгөтэй байна. Цайруулсан филе нь барааны дахин хөлдөх, эсвэл зохисгүй хадгалахыг "илтгэнэ".
- Далайн хоолны булчин, ар тал нь хүрэлцэхүйц байх ёстой. Хэрэв шүд нь даралтаас болж шүдний өвчин үүсгэдэг бол загас ялзардаг.
- Салмоныг сонгохдоо нүдний гэрэлтүүлгийг анхаарч үзэх хэрэггүй. Наад зах нь нэг хөлдөөх мөчлөгийг давсан загасанд үргэлж үүлэрхэг байдаг.
- Саяхан баригдсан ягаан хулд үргэлж усанд живж, таны алган дээр бөхийхгүй.
Хөлдөөсөн загас нь хоол хийх процессыг хялбаршуулж, хурдасгах боловч барааны чанарыг тодорхойлох чадварыг ихээхэн хүндрүүлдэг гэдгийг санаарай.
Хоол хийх програм
Тархалт, хямд өртөгтэй тул ягаан хулд загасыг хоол хийхэд амжилттай ашигладаг. Мах нь өтгөн. Энэ нь буцалгах, шарсан мах, жигнэх, хоол хийх, даршилж авах, даршилж авах, лаазлах, тамхи татахад тохиромжтой.
Ягаан хулд хоол хийх амт чанарууд:
- Эхний сургалтанд бэлтгэхийн тулд бүхэл бүтэн загас худалдаж авах нь илүү дээр бөгөөд хажуугийн хоол, хоолны дуршил, амттан - толгойгүй гулуузыг бий болгоход илүү дээр юм.
- Хайруулын өмнө ягаан хулд загасыг оливийн тосонд 20 минут дэвтээнэ, дараа нь майонезаас эсвэл дуртай соустайгаа тосолно. Ийм боловсруулалт нь филе хэт хатахаас сэргийлнэ.
- Загасыг хоол хийх үед гулуузыг нимбэг, жүржийн шүүсээр цацаж (2 - 3 удаа) далайн хоол нь халуун ногоотой цитрусын амтыг олж авах болно.
- Ягаан хулд боловсруулахдаа халуун ногоотой хамт хэтрүүлэхгүй байх нь чухал (хулд цэцгийн тансаг амтыг "алж" болохгүй шүү). Далайн хоол нь халуун ногоо, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, исгэлэн сүмс зэргээр сайн явдаг.
- Бүхэл бүтэн гулуузыг бэлтгэхийн өмнө заламгай толгойноос салгаж авдаг. Хэрэв тэдгээрийг арилгахгүй бол бүтээгдэхүүн нь гашуун амтыг олж авах болно.
- Өөх тосны ягаан хулд сортуудыг тосгүйгээр шатаасан, туранхай байдлаар, харин эсрэгээр үүнийг нэмж өгдөг.
- Загасны хувьд чимэн гоёг болгон чанасан эсвэл шинэ ногоогоор үйлчилдэг.
- Хүнсний зориулалтаар далайн эсвэл далайд баригдсан ягаан далайн хоолыг хэрэглэнэ. Ургах хугацаандаа ягаан хулд мах цагаан өнгөтэй болж, амт чанараа алддаг.
Ягаан хулд загасны илчлэгийн агууламж нь бэлтгэх аргаас хамааран 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 140-200 килокалори хооронд хэлбэлздэг. Тиймээс түүхий загасны энергийн үнэ цэнэ нь - 140 килокалори, чанасан - 150 килокалори, шатаасан - 160 килокалори, давсалсан - 169 килокалори, шарсан - 200 килокалори юм.
Өөх тос багатай, илчлэг багатай тул ягаан хулд нь хоолны дэглэмд тооцогддог.
Загас давслах "нойтон" арга
- Хүүрийг нь гэдэслэ. Үүний тулд загасыг тасалгааны температурт 5 цагийн турш гэсгээдэг. Гэссэний дараа бүтээгдэхүүнийг зүснэ: толгой, сүүл, сэрвээг арилгаж, арьсыг нь гаргаж, гэдэс нь урж, гэдэс нь арилдаг. Дараа нь гулуузыг урсгал усны дор угааж, филе нь нуруу, яснаас тусгаарлагдана.
- Бэлтгэсэн махыг хэсэг болгон цавчих.
- Давслах уусмал бэлтгэх.Үүнийг хийхийн тулд 60 - 75 миллиграмм том ширхэгтэй давс (4 - 5 хоолны халбага) нэг литр хөргөсөн буцалсан ус хийнэ. Холимогийг сайтар холино.
- Ягаан хулд загасны филеийг 20-40 минутын турш давсны уусмалд хадгална. Загас давслах хугацаа нь гэр бүлийн хувь хүний сонголтоос хамаарна.
- Давсны уусмалаас ягаан хулд загасыг аваад цаасан алчуур дээр тавь.
- Далайн хоолыг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг + 4 градусын температурт 5 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд загасыг ургамлын тосоор тосолно.
Хуурай давслах сонгодог жор
- Бэлтгэсэн ягаан хулд загасыг 2 хэсэгт хуваана (хальсыг арьснаас салгахгүйгээр).
- Булангийн давсыг цацаж (нэг кг далайн хоолонд 45 грамм халуун ногоо нэмнэ).
- Загасны хоёр хэсгийг даавуун даавуугаар (дотор нь мах) тавь.
- Хүүрийг материалаар боож, дараа нь агааргүй саванд хийнэ.
- Ягаан хулд бүхий савыг хөргөгчинд 14 - 15 цаг байлгана.
Давсалсны дараа загасыг давсны үлдэгдлээс цэвэрлээд оливийн тосоор цацна.
Хуурай давсалсан хулд жорыг халуун ногоо
- ягаан хулд - 1 кг,
- том ширхэгтэй далайн давс - 75 гр,
- элсэн чихэр - 30 грамм
- нимбэгний шүүс - 15 миллилитр,
- газрын хар перц - 5 гр,
- шинэхэн яншуй - мөчир,
- булан навч - 3 ширхэг.
- Бэлтгэсэн гулуузыг 2 хэсэгт хуваана (хальсыг арьснаас салгахгүйгээр).
- Давс, элсэн чихэр, хар чинжүү зэргийг нэгтгэнэ.
- Булангийн хоёр хэсгийг амтлагчийн хольцоор үрж, дараа нь загасыг паалантай эсвэл шилэн саванд хийнэ.
- Далайн хоолны дээд дээр булан навч, ногоонуудыг тавьж, нимбэгний шүүсийг нь асга.
- Ягаан хулд загасны хагасыг нөгөө талыг нь хучих.
- Савыг таглаад 48 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Өдөрт хоёр удаа шүүлтүүрийг эргүүлнэ.
Хоёр хоногийн дараа үлдсэн давсыг цаасан алчуураар арилгана. Загас идэхэд бэлэн байна!
Жигнэсэн загасыг тугалган цаасаар хийнэ
- ягаан хулд (гулууз мах),
- нимбэг - 1 ширхэг
- шинэхэн чинжүүтэй хольц - 5 гр,
- давс, амтлагч (амсах болно).
- Ягаан хулд хайчил: толгой, сэрвээ, гэдсийг арилга.
- Хүүрийг урсгал усны дор угаана.
- Marinade бэлтгэ: давс, чинжүү, амтлагч, майонез, нимбэгний шүүс зэргийг холино.
- Загасыг хольцоор боож, 3-4 цагийн турш marinate-т үлдээнэ.
- Хагас цагираган нимбэгний хэвлий дотор байрлуулна.
- Хүүрийг тугалган цаасаар боож (нягт), 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Үйлчилж байхдаа ногооноор чимнэ.
Ягаан хулд
Орц:
- ягаан хулд - 1 хэсэг,
- ус - 2.5 литр
- сонгино - 1 толгой,
- төмс - 4 ширхэг,
- лууван - 1 хэсэг,
- газрын чинжүү, амсах давс.
- Ягаан хулд хайчилж, сайтар зайлна.
- Загасыг стейк болгон хайчилж ав. Толгойноос заламгай булчирхайг зайлуул. Булангаас давс, давс аваад хөргөгчинд хийнэ
- Шөлийг хоол. Үүнийг хийхийн тулд загасны толгой, сүүл, сэрвээг буцалж буй усанд хийнэ. Шөлийг дунд зэргийн халуунд 30 минутын турш чанана. Дууссан загасны шөлийг cheesecloth эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ.
- Хүнсний ногоо, халуун ногоо бэлтгэ. Сонгино хальсалж, 2 хэсэгт хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Загасны шөлний хувьд халуун чинжүү гэхээсээ илүү анхилуун үнэртэй байх нь дээр (загасны эмзэг үнэрийг живүүлэхгүйн тулд).
- Лууван, төмс хальсалж хайчилж ав.
- Шүүсэн шөлийг зууханд хийж, буцалгаад авчир.
- Загасны тосонд хүнсний ногоо, амтлагч, хэрэв хүсвэл будаа эсвэл шар будаа нэмнэ. Буцалсны дараа давстай хулд загасны филе шөлөнд хийнэ.
- Төмс бэлэн болтол чихийг бага дулаанаар буцалгана (15 - 20 минут).
- Хоол хийхээс 5 минутын өмнө давс нэмнэ.
Сонирхолтой нь уламжлалт загасны шөл нь зөвхөн загас, шөл (хүнсний ногоо, үр тариа, амтлагчийн нэмэлтгүйгээр) агуулдаг.
Ягаан хулд загас
- ягаан хулд (толгойтой бүхэл бүтэн гулууз) - 1.8 кг,
- улаан лооль - 3 ширхэг,
- өндөг - 6 ширхэг
- давс - 5 гр,
- бяслаг - 100 гр,
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
- Загасыг огтолж (толгойг нь огтолж авдаггүй), заламгай хэсгийг зайлуулж, гулуузыг сайтар зайлна.
- Хэвлийн нүхээр (нимгэн хутгаар) өртөгтэй ясыг зайлуулна.
- Хэвлийн зүсэлтээр нурууг нь салгаад (толгойн сүүл, суурийн дагуу ясыг таслах).
- Хүүрэн дотор загасыг давслаарай.
- Дүүргэлт бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн улаан лооль нь түүхий өндөг, давс, халуун ногоо зэргийг нэгтгэдэг. Энэ хольцыг гүехэн саванд (талуудтай) цутгаж сайтар халаадаг зууханд хийнэ (10 - 15 минут). Бяслагны нимгэн зүсмэлүүд нь дууссан омлет дээр тархдаг.
- Ягаан хулд хэвлийн хөндийг жижиглэсэн бяслагаар хучна.
- Овеллетийн өнхрүүлээд загасны ходоодонд (бяслагны дээд талд) тавь.
- Хэвлийг нь шүдний оосороор боож, далайн хоолыг жигд хуудсан дээр тавь.
- Ягаан хулд загасыг 180 градусын температурт 40-50 минут жигнэх.
Та загасанд ургамлын тосоор нэмэлт гялалзах боломжтой бөгөөд энэ нь гулуузыг хоол хийж эхэлснээс 20 минутын дараа тосолж өгдөг.
Дүгнэлт
Ягаан хулд нь шим тэжээлийн агуулах юм. Энэ нь хүний хувьд шаардлагатай бүх тэжээлийг агуулдаг. Улаан загас нь кали, магни, фосфор, фолийн хүчил, В витамин, ханаагүй өөх тос, хүхэр, цайр, иод, хромоор баялаг. Эдгээр элементүүд нь дархлааны систем, тархи, булчингийн тогтолцоо, харааны эрхтэн, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Үүнтэй зэрэгцэн ягаан хулд нь олон тооны уургийн бүтцийг агуулдаг бөгөөд ингэснээр ферментийн зөв нийлэгжих боломжгүй юм.
Загасыг тогтмол хэрэглэснээр (долоо хоногт хоёр удаа 200 грамм) арьсны гадаад байдал сайжирч, салст бүрхүүлийн шарх эдгэрч, сэтгэл санаа сайжирч, ажиллах чадвар нэмэгдэж, даралт хэвийн болж, булчин, ясны эд бэхждэг. Ягаан хулд нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдийн ширээний байнгын зочин болох ёстой. Учир нь энэ нь хүүхдийн мэдрэл, дааврын болон дархлааны тогтолцооны онтогенезд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг олон тооны ханаагүй өөх тос агуулдаг.
Тэжээлийн хамгийн их ач холбогдол нь далайн эсвэл далай тэнгисийн давстай уснаас татагдсан хүмүүс байдаг.
Сануулахад, шинэхэн ягаан хулд мах нь зөөлөн ягаан өнгөтэй, заламгай нь улаан, арьс мах нь нягт, масштаб нь гажиггүй, сүүл, сэрвээ нь хатуу бүтэцтэй, нүд нь гүдгэр байдаг.
Гарал үүсэл, тайлбар
Ягаан хулд нь харьцангуй бага хэмжээтэй, далай тэнгисийн хүйтэн усанд элбэг дэлбэг байдгаараа онцлогтой хулд загасны гэр бүлийн ердийн төлөөлөгч юм. Цэвэр усанд нөхөн үржихүйн шинж чанартай, далайн эрэгт амьдардаг анадробик загасыг хэлдэг. Ягаан хулд загас нь ургийн үржил шим эхлэхтэй зэрэгцэн үүсдэг эр бэлгийн өвөрмөц өтгөний ачаар нэрээ авчээ.
Гадаад төрх байдал, онцлог шинж чанарууд
Фото: Ягаан хулд юутай төстэй вэ?
Ягаан хулд нь бие махбодийн сунасан хэлбэртэй, бүх салмонидын шинж чанартай, хажуу талдаа бага зэрэг шахагдсан байдаг. Конус хэлбэрийн толгой нь жижиг нүдтэй, эрчүүдийн толгой нь эмэгтэй хүнийхээс урт байдаг. Эрүү, хэл, тансаг яснууд, ягаан хулд бөөлжис нь жижиг шүдтэй байдаг. Жинлүүр нь биеийн гадаргуугаас амархан унадаг, маш бага юм.
Далайн ягаан хулд ар тал нь цэнхэр ногоон өнгөтэй, гулуузны хажуу тал нь гялтгар, хэвлий нь цагаан өнгөтэй. Ангаахай газарт буцаж ирэхэд ягаан хулд цайвар саарал болж, биеийн доод хэсэг нь шар эсвэл ногоон өнгөтэй болж хар толбо гарч ирнэ. Ургахаас өмнө шууд өнгө нь харанхуйлж, толгой нь бараг хар өнгөтэй болдог.
Эмэгтэй хүний биеийн хэлбэр өөрчлөгдөхгүй байхад эрчүүд гадаад төрхийг нь эрс өөрчилдөг.
- толгой нь уртасдаг
- сунгасан эрүү дээр олон тооны том шүд гарч ирнэ.
- гайхамшигтай өсгий арагш ургадаг.
Ягаан хулд загас нь хулд загасны гэр бүлийн бүх төлөөлөгчидтэй адил өөхний булчирхай ба каудаль сэрвээний хооронд байрладаг. Насанд хүрэгчдийн ягаан хулд загасны дундаж жин нь 2.5 кг, урт нь хагас метр юм. Хамгийн том сорьцууд нь 7 см жинтэй бөгөөд биеийн урт нь 750 см юм.
Ягаан хулд загасны өвөрмөц онцлог:
- Энэ төрлийн хулд хэлэн дээр шүдгүй байдаг,
- ам нь цагаан, ар талд нь хар зууван толботой байдаг.
- каудал сэрвээ нь V хэлбэртэй.
Ягаан хулд хаана амьдардаг вэ?
Фото: Ягаан хулд устай
Ягаан хулд нь Номхон далайн хойд хэсэгт их хэмжээгээр олддог.
- Азийн эрэг дагуу - Берингийн хоолойноос Их Петр хүртэлх
- Америкийн эрэг дагуу - Калифорнийн нийслэл
Энэ төрлийн хулд загас Аляскийн хойд мөсөн далайн хойд хэсэгт амьдардаг. Камчатка, Курилын арлууд, Анадырь, Охотскийн тэнгис, Сахалин гэх мэт ягаан хулд байдаг. Энэ нь Индигирка, Колимагийн доод хэсэг нь Верхне-Колымск хүртэлх бүх газарт байдаг, Амурт өндөрт ордоггүй, Уссури хотод байдаггүй. Ягаан хулд загасны хамгийн том сүрэг Номхон Далайн сервер дээр амьдардаг бөгөөд хооллох үеэр Америк нь Азийн сүрэгтэй холилдон амьдардаг. Ягаан хулд загасыг цөөн тооны хүмүүс санамсаргүйгээр унасан Их нууруудын уснаас ч олж болно.
Ягаан хулд нь зуны ганц улирал, өвөл далайд өнгөрдөг бөгөөд хоёрдугаар зуны дундуур дараа нь бороо орохоор гол руу явдаг. Том хүмүүс анх удаа тэнгисийн усыг орхисон тул аажмаар, шилжих явцад загасны хэмжээ багасдаг. Эмэгтэйчүүд эрлийзжүүлсэн газарт эрт ирэхэд 8-р сарын сүүл гэхэд ягаан хулд гүйлт зогсч, зөвхөн шарсан мах далайд буцаж ирдэг.
Сонирхолтой баримт: Эртний хулд гэр бүлийн хамгийн гайхамшигтай төлөөлөгч бол устаж үгүй болсон “намжсан шүдтэй хулд” бөгөөд урт нь ойролцоогоор 3 метр урт, хоёр сантиметр жинтэй, таван сантиметрийн хэрээстэй байв. Маш царай муутай, гайхалтай хэмжээтэй тэрээр махчин амьтан биш байсан бөгөөд фанг нь зөвхөн "хослуулдаг хувцасны" хэсэг байв.
Ягаан хулд нь 5-15 градусын температуртай хүйтэн усанд маш сайн мэдрэгддэг, хамгийн оновчтой - ойролцоогоор 10 градус байдаг. Хэрэв температур 25 ба түүнээс дээш бол - ягаан хулд үхдэг.
Ягаан хулд юу иддэг вэ?
Фото: ягаан хулд загас
Насанд хүрэгчид хувь хүний планктон, нэктоны массыг идэвхтэй иддэг. Далайн гүнзгий нутагт хоолны дэглэм нь насанд хүрээгүй загас, жижиг загас, үүнд анчоус, далайн амьтан орно. Ягаан хулд загасны хальстай ойрхон, энэ нь нугасны сээр нуруугүй амьтдын авгалдай, загасаар хооллож бүрэн болно. Залгиулахаас өмнөхөн загасны загасны рефлекс алга болж, хоол боловсруулах эрхтний атрофи бүрэн дүүрэн байдаг боловч үүнээс үл хамааран атгах рефлекс бүрэн хэвээр байгаа тул ээрэх саваагаар загасчлах нь энэ хугацаанд нэлээд амжилттай болох болно.
Сонирхолтой баримт: Хэдэн жилийн хугацаанд Камчатка, Амурын ягаан хулд нь сондгой жилээс бага байсан нь ажиглагдсан. Хамгийн жижиг хувь хүмүүс 1.4-2 кг жинтэй, урт нь 40 см байдаг.
Залуу өсөлт нь усан сангийн ёроолд элбэг амьдардаг олон янзын организмаар тэжээгддэг ба түүнчлэн планктон юм. Голоос далай руу гарсны дараа жижиг зоопланктон нь залуу хүмүүсийг хооллох үндэс суурь болдог. Тэд өсч томрох тусам залуу нь зоопланктон, жижиг загасны том төлөөлөгчид рүү шилждэг. Хамаатан садантайгаа харьцуулахад жижиг хэмжээтэй хэдий ч ягаан хулд хурдан ургадаг. Зуны эхний улиралд аль хэдийн залуу хувь хүн 20-25 сантиметр хэмжээтэй байдаг.
Сонирхолтой баримт: Ягаан хулд загасны арилжаа асар их ач холбогдолтой байсан тул 20-р зууны дунд үеэс Мурманскын эрэг орчмын голын эрэгт энэ төрлийн хулд загасыг цаг уурын аргаар нутагшуулах хэд хэдэн оролдлого хийсэн боловч бүгд бүтэлгүйтсэн юм.
1. Бяслаг, майонезаас зууханд шарсан ягаан хулд
Ягаан хулд загасыг хараад хамгийн түрүүнд бодох зүйл бол зууханд жигнэх амттай байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ бол энэ загасны хамгийн түгээмэл, хамгийн хялбар хоол хийх сонголтуудын нэг юм. Хоолыг төгс болгохын тулд энэ жор дагуу хоол хийх хэрэгтэй.
Орц:
- нэг дундаж ягаан хулд,
- давс,
- газрын чинжүү
- загасны халуун ногоо,
- хагас нимбэг (жүүс),
- том сонгино,
- хатуу бяслаг (200 гр),
- нэг өндөг,
- майонезаас.
Таны найрлага, загасны хэмжээ зэргээс хамааран найрлагыг тоогоор нь тохируулаарай.
Алхам алхмаар жор тайлбар:
1. Загасыг хоёр хагас гулууз болгон хайчилж ав. Булангаас ясыг гаргаж аваад хэсэг бүрийг хуваасан зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучих. Үүнийг бага зэрэг тосоор тосол. Загасны ширхэгийг жигд хуудсан дээр тавь. Загасыг тосоор тосолно, жаахан ч гэсэн. Давс, улирал, нимбэгний шүүстэй бороо орно. Энэ хэлбэрээр загасыг 20-15 минутын турш исгэх нь дээр.
3. Загасыг дусааж байхад бид цаг хугацаа алдахгүй. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, улаавтар болтол тосонд хуурна.
4. Бяслаг сараалжтай, майонезаас холино. Энэ нь зөөлөн биш, зөөлөн масстай байх ёстой. Энэ масс руу өндөгийг хувааж, бүгдийг нь сайтар сэгсэрнэ.
5. Загасыг аль хэдийн marinated бол та дээр нь шарсан сонгино давхарга тавих хэрэгтэй. Майонезаас-бяслаг сумс бүхий дээд. Урьдчилан халаасан зууханд хайруулын тавган дээр 180 градус хүртэл 35-40 минутын турш явуулна.
6. Таваг бэлэн боллоо! Хэсэг хувааж, ялтсууд дээр байрлуулахад л үлддэг.
2. Гэртээ давсалсан амтат хулд загас, хулд загас шиг
Даршилж авах энэ арга нь ягаан хулд амтыг хулд, амт болгон хувиргадаг. Таны зочдын хэн нь ч ялгааг анзаарахгүй нь лавтай. Энэ жорыг нэг удаа туршаад үзээрэй, та үүнийг байнга ашиглах нь дамжиггүй.
Лаазалсан ягаан хулд салат
Зөвлөлтийн үед ягаан хулднаас лаазалсан хоол хүнс авахад хэцүү байсан. Шинэ жилдээ үргэлж ваартай байдаг
- Лаазалсан ягаан хулд загас
- Төмс
- Нум
- Лууван
- Өндөг
- Даршилсан өргөст хэмх
- Майонезаас
- Бяслаг
- Хүнсний ногоо, өндөг буцалгана.
- Мэл ягаан хулд, сэрээтэй.
- Бид салатыг давхрагад цуглуулдаг: төмс, лууван, сонгино.
- Ягаан хулд, өргөст хэмх.
- Майонез ба өндөг. Тиймээс хоёр давхаргад. Дээрээс нь бяслаг сараалжтай болго. Бон хоолны дуршил 🤗
Салмон өнхрөх
Бид лаазалсан ягаан хулд өнхрөх хэлбэрээр салат бэлддэг. Таваг нь зөөлөн, зөөлөн, амаар хийдэг. Ийм зууш нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой.
Орц (8 порц):
- Лаазалсан ягаан хулд 1 чадах (245 гр)
- Төмс - 2-3 PC
- Өндөг - 3 PC
- Лууван - 1 PC
- Байгалийн тараг 3 Урлаг. л
- Гич - 0,5 халбага
- Chives - амсах болно
- Давс
Хоол хийх - 15-20 минут:
- Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Төмс, лууван, өндөгийг урьдчилан буцалгана, хөргөж, хальслаарай. Төмс, лууван, өндөгийг нунтаглана.
- Ягаан хулд загаснаас арьс, ясыг зайлуул. Салаагаар нь нунтаглаарай. Нилээд жижиг ногоон сонгино жижиг хэсгүүдийг хутгаар цавчих. Сонгинооор сольж, жижиг шоо болгон хувааж болно. Би шинэхэн, анхилуун үнэр авахын тулд ногоон үлдээх болно. Байгалийн тараг гичийг гөлгөр болтол нь холино.
- Таслах самбарыг наалдсан хальсаар хучиж, үрж жижиглэсэн төмсний давхаргыг хийж, давс, тосоор тараг нэмнэ. Үүнийг ердийн myoneso-ийн бүх давхаргад ашиглаж болно. Одоо сараалжтай өндөгний давхаргыг тавьж, тарагтай тосолно. Дараа нь сараалжтай луувангийн давхаргыг нэмнэ. Халбагаар доошоо дар. Загасыг луувангийн орой дээр жигд давхаргаар тараана. Төгсгөлд нь ногоон сонгино цацна.
- Салатын өнхрүүлгийг өнхрүүлж, хальсанд боож боох. Оёдол нь доошоо байх ёстой. Хөргөгчинд ус шингээх зорилгоор хэдхэн цагийн турш тавина. Бэлэн өнхрүүлгийг зүсмэл болгон хайчилж, таваг дээр тавина. Хүнсний ногоо, ягаан хулд бүхий өнхрөх хэлбэрээр нарийн салат бэлэн боллоо. Ийм өнхрөх нь аливаа найранд зориулсан гайхалтай чимэглэл болно. Хурдан, бэлэн найрлагатай хамт хоол хийх. Жор тус болсон гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой.
- Видео бичлэгийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг www.youtube.com дээрээс авна уу
Ягаан хулд салат
Та шинэхэн / хөлдөөсөн загасыг аль аль нь авч, өөрсдийнхөө жүүсээр лаазалж болно
- Буцалсан ягаан хулд загас 150 гр
- Булцгийн сонгино - 1 PC
- Чанасан өндөг - 4 PC
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 PC
- Агшаасан будаа - 100 гр
- Майонезаас
- Давс, халуун ногоо
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Уксус - 1 халбага
- Жижиглэсэн хальсалж сонгино, буцалж буй усаар хийнэ 1 элсэн чихэр, цуу халбага 7% орхих 5 минут. Сонгинооос marinade-ыг зайлуулна. Жижиглэсэн загас, өндөг, өргөст хэмхийг будаа, сонгино, майонез, давс, чинжүүтэй хослуул. Сайхан хооллоорой!
Лаазалсан ягаан хулд загасны шөл арвай
Хамгийн энгийн найрлагаас хийсэн загасны шөл. Хажуугийн таваг дээр арвайн будаатай будаа байгаа бол би энэ шөлийг ихэвчлэн хоол хийдэг
Орц (6 ширхэг):
- Ус - 2-2.5 литр
- Лаазалсан ягаан хулд (өөрийн шүүсээр) - 1 банк
- Жижиг төмс - 2
- Жижиг сонгино - 1
- Жижиг лууван - 1
- Буцалсан арвай - 5-6 халбага
- Лаврын навч - 1 PC
- Peepersorns - 3-4
- Амт нь давс
- Зөөгч цөцгийн тос - 15-20 багана
Хоол хийх - 40 минут:
- Гал дээр ус тавь. Ягаан хулд загасыг эрэмбэлж, том яс, эд зүйлээ авч хая.
- Сонгино, луувангаа бага зэрэг цөцгийн тосоор хуурна.
- Төмсийг хальсалж, цавчих.
- Буцалсан усанд төмс, булан навч, чинжүү навч хийнэ. Хагас чанаж болгосон төмс хүртэл тогооч.
- Сувдан арвай, пассеровка нэмнэ 5-7 загасыг шүүсний хамт тавина. Давс, халуун ногоо нэмээд шаардлагатай бол нэмж оруулаарай. Төмс чанаж болгосон хүртэл тогооч. Үйлчилж байхдаа та ногоон нэмж болно.
Ягаан хулд, цэцэгт байцаа бүхий Quiche
- Гурил с / үр тариа - 250 багана
- Хүйтэн цөцгийн тос - 125 багана
- Давс ба элсэн чихэр - by 1/4 халбага
- Хүйтэн ус - 3-4 халбага
Бөглөх, бөглөх:
- Ягаан хулд (өөр нэг улаан загас) - 400 багана
- Брокколи - 250 багана
- Гауда бяслаг - 100 багана
- Байна. Фета - 100 гр
- Өндөг - 2
- Цөцгий - 200 багана
- Нэг аяганд гурил, давс, элсэн чихэр, хүйтэн цөцгийн тос / шар тосыг нэгтгэнэ. Гараа сайн арчих. Ус нэмж, бөмбөг (кино болон хөргөгчинд асаагаарай) 20 мин.). Хөргөсөн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, хэвэнд (минийх) тавь 24 см.). Тусгай тугалган шүүгээний дээр шошоо асга. Жигнэх 7 мин 180 багана Бид маягтыг авч, ачааллыг нь аваад урд талыг нь арилгана. Зуурсан гурилыг сэрээтэй цоолоод дахин жигнэхээр илгээнэ үү 5 мин
- Бид загасыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Хоосон цэцэгт байцаа 2-3 мин Буцалж буй усанд хийнэ. Загасны аяганд хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг тавь. Бид бүгдийг нь холино.
- Цутгахад өндөг, фета, цөцгий холино. Та бага зэрэг давс нэмж болно. Холих хэрэгтэй. Шатаасан суурь дээр дүүргэлтийг тавь. Цөцгий-өндөгний хольцтой дээд. Самартай хамт цацна. Жигнэж өгнө үү 30 мин Бэлэн бялууг хөргөөд, хөгцөөс нь салгаад хоолоо эхлээрэй 😘😘
Салмон загасны шөл (лаазалсан)
- Ягаан хулд - 2 лааз
- Төмс
- Цагаан будаа - 2-3 халбага
- Лууван
- Нум
- Сармисны хумс
- Давс
- Дуртай халуун ногоо
- Будаагаа давсалсан буцалж буй усанд нэмнэ, мин дараа 5 бид ягаан хулд, төмсийг танилцуулж байна.
- Бид сонгино, лууван, сармисны хумс иддэг. Шөлөнд ор. Өөрийн дуртай халуун ногоо нэмнэ. Тендер хүртэл тогооч.
- Сайхан хооллоорой!
Буцалсан ягаан хулд бүхий салат
Амттай байна! Энгийнээр! Бон хоолны дуршил 😍!
- Чанасан ягаан хулд - 200-250 г.
- Буцалсан төмс - 3
- Чанасан өндөг - 3
- Чанасан лууван - 1
- Боловсруулсан бяслаг - 1
- Алим - 1
- Майонезаас
- Загас, өндөг, төмс, лууван зэргийг буцалгана. Загасны мах болон бусад бүх зүйлийг дунд зэргийн grater дээр хайчилж ав.
- Бид салатыг хавтгай таваг дээр давхаргаар тараадаг: төмс, майонез, загас, өндөгний цагаан, тос бяслаг, майонез, лууван, алим. Дахин давт. Бүх талаас нь шараар тагла.
Амтат хулд загас
- Ягаан хулд - 1 зүйл
- Давс - 6 слайдтай tsp
- Сахара - 3 халбага
- Хар чинжүү чинжүү заавал биш
- Сонгино - 1 толгой
- Наран цэцгийн тос
- Бид загасыг масштаб, гэдэс дотор цэвэрлэдэг. Хоёр хэсэгт уртын дагуу хайчилж ав. Том ясыг зайлуулцгаая. Хэсэг болгон хайчилж ав. Тусдаа саванд давс, элсэн чихэр холино. Загасыг давслах савны ёроолд бид давсны уусмалын хэсгийг жигд унтдаг. Ягаан хулд загасны хэсгүүдийг дээр нь тарааж дахин давсны уусмалд хадгална. Дараа нь чинжүү, нимгэн жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүх наранцэцгийн тос / бага зэрэг / хийнэ. Бид савыг хаагаад шөнийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Хэрэглэхийн өмнө савыг загасаар сайтар сэгсэрнэ үү.
- Хачир: чанасан төмс. Маш амттай, шүүслэг загасыг туяагаар авдаг. Та туршаад үзээрэй! Бон хоолны дуршил!
Хөнгөн давсалсан ягаан хулд
- Ягаан хулд загасны мах 500 гр
- Давс
- Элсэн чихэр
- Лимон
- лаврын навч
- Зэвтэй тос
- Булангийн хэсгийг угааж, салфеткааар норгож, давс, элсэн чихэр хольцыг бэлтгэж, загасыг өнхрүүлж (цацаж), нимбэгний хэдэн хэсэг, булан навч тавьж, загасны дээр ургамлын тос асгаж (бага зэрэг), уутанд ороосон, хэдэн цагийн турш устгана. Таслахад хялбар болгохын тулд бага зэрэг хөлдөө!
- Сайхан хооллоорой! @olgachurina83
Бага зэрэг давсалсан ягаан хулд тендер
- Ягаан хулд, эсвэл бусад загас
- Давс
- Наран цэцгийн тос
- Бид загасыг цэвэрлээд, том хэсэг болгон хувааж, давсаар үрж, өрөөний температурт байлгана 2-3 цаг. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид үүссэн давсны уусмалаа зайлж, загасыг наранцэцгийн тосоор бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ. Зарчмын хувьд тэвчээргүй хүний хувьд загас бэлэн болсон ч өдрийн турш хөргөгчинд байлгах нь дээр. САЙХАН ХООЛЛООРОЙ.
Утсан ягаан хулд загасны шөл
- Утсан ягаан хулд
- Төмс
- Лууван
- Нум
- Цагаан будаа
- лаврын навч
- Давс
- Чинжүү
- Энэ бол тамхи татдаг ягаан хулд :) Та үүнийг ямар ч том супермаркет дээрээс худалдаж авах боломжтой. Хэрэв та олдоогүй бол түүхий загас эсвэл лаазалсан хоол хүнс хэрэглэж болно.
- Шөлийг хоол. Бид загасыг усанд ачиж, буцалгаад хүлээгээд хоол хийдэг 45 минут. Үүний дараа булан навч, давс, чинжүүтэй шөл нэмнэ. Дараа нь шөлийг шүүж байх шаардлагатай. Хатуу шөлийг цэвэр эсвэл угаасан хайруулын тавган дээр буцааж авбал бид загасыг зайлуулдаг.
- Хүнсний ногооны хувьд нэг сонгино хэрэгтэй. Зурган дээр тэмдэглэсэн шиг энэ нь амтанд хэрэгтэй. Нэг лууван ба 5 жижиг төмс.
- Будааны шөл рүү хийнэ. Лууванг цагирган, төмс жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид энэ бүгдийг сонгины хамт шөлөнд хийнэ. Тогооч 10 минут.
- Чидун жимсний тос нэг халбага нэмээд загасыг шөл рүү буцаана. Мэдээжийн хэрэг та яс, арьсыг зайлуулах хэрэгтэй. Илүү их хоол хийх 10 минут.
- Шөл бэлэн боллоо :)
Салмон болон брокколи бялуу
Супер бялуу, зүрхтэй, шүүслэг бөгөөд маш энгийн.
- Миний ягаан хулд шинэ хөлдөөсөн тул бага зэрэг давслаг байж болно. Булангийн хэсгийг дунд зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Брокколи гэсгээх.
- Дүүргэлт бэлтгэ 2 холилдсон өндөг 2-3 цөцгий халбага, давс бүгдийг би хутгана.
- Тиймээс бид цуглуулдаг: Би бол хошуу, боовны боовны дурлагч, мэдээжийн хэрэг та ямар ч зуурсан гурил ашиглаж болно.
- Тэр маягтыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилын хуванцарыг нь гаргаж аваад тойрог хэлбэртэй болгоод хажуу талыг нь хийсэн.
- Бид загас, цэцэгт байцаа зэргийг дээр нь тарааж, холимогоороо дүүргэж өгдөг.
- Зууханд хийнэ 180-200° асаана 30-40 минут.
- Манай бялуу бэлэн байна) сайхан хооллоорой.
Ягаан хулд, будаатай салат
- Байгалийн ягаан хулд 1 банк
- Агшаасан будаа - 1/2 стек
- Дунд зэрэг өргөст хэмх - 2
- Булцуу - 1/2
- Өндөг - 3
- Бяслаг - 100 гр
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Майонезаас
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Будаа, өндөг буцалгана. Сонгино хэрчээд даршилсан ногоо нимбэгний шүүсэнд хийнэ.
- Шингэнийг цутгасны дараа Mash хадгалдаг. Сонгино нэмнэ.
- Том ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмхийг үрж, шүүсийг нь шахаж ав. Бяслаг сараалжтай. Давхаргыг тараана: будаа + майонез, өргөст хэмх + майонез, бяслаг, ягаан хулд, сонгино + матцон, эцэст нь өндөглөдөг.
Ягаан хулд тос тосны шөл
Маш хурдан хоол хийх, бүр илүү хурдан хоол хийх. 🥣🧀🐟
- Ус - 1 литр
- Ягаан хулд лаазалсан. - 1 банк
- Боловсруулсан бяслаг - цөцгий - 100 гр
- Шар будаа - 100 гр
- Төмс (том) - 1 PC
- Цөцгийн тос - 1 халбага
- Хар чинжүү алх., Давс, ургамал - амсах болно
- Сонгодог жижиг лууван
- Төмсийг хайчилж, усанд хийж, дараа нь угаасан шар будаа нэмээд хийж дуустал нь чанаж болгоно.
- Хайлсан. Бяслагны шоо эсвэл сараалжтай болго (дараа нь та хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй). Нь хайруулын тавган дээр нэмээд бүрэн уусгана.
- Загасыг хүссэн хэмжээгээр нь салгаад шөл, давс, чинжүү, тогооч нэмнэ 5-7 мин Дараа нь нэг зүсэм чавга тавь.Тос, тос. Түр хүлээцгээе 15 мин хамрагдсан.
Ягаан хулд
- Ягаан хулд - 4-5 стейк
- Төмс - 3 PC
- Сувдан арвай - бага зэрэг
- Нум - 1 PC
- Лууван - 1 PC
- Дилл
- Давс амтлах
- Бид сонгино, луувангаас илүү чанамал хийдэг.
- Бид усыг гал дээр тавьдаг. Давс нэмнэ, хэрхэн буцалгана, тогооч арвай хэдэн минут нэмнэ 20 тогооч, төмс нэмж, өөр нэг минутын турш хоол 10.
- Амтлаг бол загасны мах, dill, давс, чинжүү нэмнэ. Илүү их хоол хийх 3 минут. Дууссан. Бон хоолны дуршил 😊
Шарсан ягаан хулд х
- Ягаан хулд - 1 кг
- Булцгийн сонгино - 2 PC
- Дунд зэргийн улаан лооль - 2 PC
- Dill - баглаа
- Хөөс
- Лимон
- Бид загасыг нь угааж, угаадаг.
- Давс, чинжүү. Нимбэгний шүүс хийнэ. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бид загасыг дотор нь хийгээд дээр нь тавьдаг. Dill нь бид бас хийдэг. Дараа нь бид улаан лоолийг цагираг болгон хувааж, загасанд хийгээд дээр нь тавьдаг. Тугалган цаасаар боож боох. Тэгээд зууханд хийнэ 200 хэм асна 1 цаг.
Бүйлсний хамт ягаан хулд загасны мах
Орц (400 гр):
- Лаазалсан ягаан хулд 1 банк
- Булцгийн сонгино - 2 PC
- Cottage бяслаг 9% эсвэл зөөлөн ааруул бяслаг - 3/4 сав баглаа боодол
- Бүйлс - 20 PC
- Давс ба чинжүү - амсах болно
- Цөцгийн тос - 60 гр
- Сонгино, зуслангийн байшин бяслаг, цөцгийн тосыг хутгагчаар хутгаад, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
- Лаазалсан ягаан хулдтай ваартай савыг задалж, шингэнийг нь шавхан, загасыг сэрээтэй хутгаад, зуслангийн бяслагт нэмнэ. Бага зэрэг хуурч, бүйлсийг цавчих. Загасны зүсмэлүүдийг ааруул загасны масс руу хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Болсон!
Бяслагны дор ягаан хулд загасны стейк
- Ягаан хулд
- Интоорын улаан лооль
- Бяслаг, цөцгий
- Шар буурцаг сумс, лаврын
- Ягаан хулд загасыг стейк болгон хайчилж ав. Шар буурцаг сумс болон лаврын тосонд хуурна.
- Стейкийг цөцгий тосоор тосолно. Дээрх нь интоорын улаан лооль, бяслаг юм. Бид агаарын мах шарах шүүгээнд тавьсан 30 минутанд 180 багана
- Бон хоолны дуршил 🤗
Видео жор
Ягаан хулд загас бол хулд загасны гэр бүлийн хамгийн том загас юм. Хэдийгээр энэ нь асар том хэмжээтэй хэмжээнд хүрэхгүй ч гэсэн түүний түрс нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хамгийн том, хамгийн хэрэгцээтэй зүйл юм. Ягаан хулд мах нь маш амттай тул үүнээс юу бэлтгэх талаар олон жор байдаг. Гэхдээ хоол хийх хамгийн түгээмэл жор бол та огт хоол хийх шаардлагагүй байдаг. Үүний оронд дулааны хоол хийх шаардлагагүй.
Устай зууханд шүүслэг ба тендертэй ягаан хулд. Хамгийн их энгийн жор:
Зууханд жигнэсэн ягаан хулд нь маш шүүслэг, зөөлөн, ногоотой амттай байдаг:
Ягаан хулд бол хулд загас шиг! Давсалсан ягаан хулд. Салмонтой давсалсан хулд - хурдан арга:
Шарсан ягаан хулд - шүүслэг, зөөлөн:
Тугалган дахь ягаан хулд:
Зууханд байгаа ягаан хулд нь шүүслэг, амттай болно:
Баярын ширээнд зориулсан 5 гайхалтай загасны жор, мөн үүнтэй адил.
Ягаан хулд, шүүслэг, зөөлөн - Ээжээс хоол хийх нууц:
Майонез, хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр жигнэсэн ягаан хулд. Маш шүүслэг, зөөлөн
Амт нь зүгээр л ид шидийн юм! Тахианы мах дахь ийм загасны нууц:
Амтат жигнэсэн ягаан хулд, супер:
Зууханд үслэг цувны доор ягаан хулд - За, маш амттай:
Хүнсний ногоотой ягаан хулд загасыг хэрхэн хоол хийх вэ:
Лаазалсан загасны салат. Хурдан, хялбар, амттай:
Хамгийн тендер, амттай pollack! Загас таны аманд хайлж байна! Маш энгийн бөгөөд хурдан жор:
Үслэг цувны доор ягаан хулд. Хурдан, амттай:
Зууханд байгаа шүүслэг ягаан хулд загасны жор
Зууханд хийсэн шүүслэг ягаан хулд. Хоол хийхэд хялбар:
Зууханд байдаг хааны загас:
Зууханд жигнэсэн ягаан хулд - Хамгийн их шүүслэг, тендер:
Уншигчдын жор, сэтгэгдэл
Ягаан хулд загасыг хараад хамгийн түрүүнд бодох зүйл бол зууханд жигнэх амттай байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ бол энэ загасны хамгийн түгээмэл, хамгийн хялбар хоол хийх сонголтуудын нэг юм. Хоолыг төгс болгохын тулд энэ жор дагуу хоол хийх хэрэгтэй.
- нэг дундаж ягаан хулд,
- давс,
- газрын чинжүү
- загасны халуун ногоо,
- хагас нимбэг (жүүс),
- том сонгино,
- хатуу бяслаг (200 гр),
- нэг өндөг,
- майонезаас.
Таны найрлага, загасны хэмжээ зэргээс хамааран найрлагыг тоогоор нь тохируулаарай.
Алхам алхмаар жор тайлбар:
- Загасыг хоёр хагас гулууз болгон хайчилж ав. Булангаас ясыг гаргаж аваад хэсэг бүрийг хуваасан зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Нь жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучих. Үүнийг бага зэрэг тосоор тосол. Загасны ширхэгийг жигд хуудсан дээр тавь. Загасыг тосоор тосолно, жаахан ч гэсэн. Давс, улирал, нимбэгний шүүстэй бороо орно. Энэ хэлбэрээр загасыг 20-15 минутын турш исгэх нь дээр.
- Загасыг дусаах хүртэл бид цаг хугацаа алдахгүй. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, улаавтар болтол тосонд хуурна.
- Бяслаг үрж, майонезаас холино. Энэ нь зөөлөн биш, зөөлөн масстай байх ёстой. Энэ масс руу өндөгийг хувааж, бүгдийг нь сайтар сэгсэрнэ.
- Загасыг аль хэдийн marinated бол та дээр нь шарсан сонгино давхарга тавих хэрэгтэй. Майонезаас-бяслаг сумс бүхий дээд. Урьдчилан халаасан зууханд хайруулын тавган дээр 180 градус хүртэл 35-40 минутын турш явуулна.
- Таваг бэлэн боллоо! Хэсэг хувааж, ялтсууд дээр байрлуулахад л үлддэг.
Зан чанар, амьдралын хэв маягийн онцлог
Ягаан хулд загас нь тодорхой амьдрах орчинтой уялдаагүй бөгөөд энэ нь төрсөн газраас хэдэн зуун милийн зайд байж болно. Түүний бүх амьдрал нь удмын дуудлагын дагуу хатуу захирагддаг. Загасны нас богино, хоёр жилээс хэтрэхгүй бөгөөд энэ нь шарсан махны төрхөөс эхлээд амьдралын анхны, сүүлчийн үр хөврөл хүртэл үргэлжилдэг. Өндөг хаяхаар ягаан хулд загас явдаг голын эрэг нь үхсэн насанд хүрсэн хүмүүсийн сэг зэмээр дүүрэн байдаг.
Анадробын нүүдлийн загас болох ягаан хулд нь далайн, далай тэнгисийн усанд алхаж, ураг үржүүлэх зорилгоор гол руу ордог. Жишээлбэл, ягаан хулд Амур руу шууд мөс хайлж эхэлснээс хойш зургадугаар сарын дундуур голын гадаргуу нь хэд хэдэн хүний тоонд ордог. Ирж буй сүрэгт эрчүүдийн тоо нь эмэгтэйчүүдээс давамгайлж байна.
Ягаан хулд загасны шилжилт хөдөлгөөн нь chum хулд шиг урт биш юм. Тэд 6-р сараас 8-р саруудад тохиолддог бөгөөд загас нь голын эрэг дагуу өндөрт гарахгүй тул суваг, том хайрга, усны хүчтэй хөдөлгөөнтэй газарт байрлахыг илүүд үздэг. Ургасны дараа үйлдвэрлэгчид үхдэг.
Бүх хулд загас, ердийнхөөрөө, маш сайн байгалийн "navigator" -тэй бөгөөд эх нутгийн ус руугаа гайхалтай нарийвчлалтайгаар эргэж очих боломжтой байдаг. Ягаан хулд энэ талаар азгүй байсан - түүний байгалийн радар нь хангалтгүй хөгжсөн тул энэ нь заримдаа боргоцой болон амьдралд тохиромжгүй газарт хүргэдэг. Заримдаа бүхэл бүтэн том сүрэг нэг гол руу урсаж, тэдгээрийг бие махбодоороо дүүргэдэг бөгөөд энэ нь байгалийн үржилд ороход хувь нэмэр оруулдаггүй.
Нийгмийн бүтэц, нөхөн үржихүй
Фото: Ягаан хулд загас
Ягаан хулд өндөгийг усан сангийн ёроолд урьдчилан бэлтгэсэн үүрний хотгор хэсэгт хэсэг тавина. Тэр түүнийг каудал сэрвээний тусламжтайгаар ухаж, үрж, бордолт дууссаны дараа оршуулдаг. Нийтдээ нэг эмэгтэй 1000-2500 өндөг гаргах чадвартай. Мөөгөнцрийн хэсэг үүрэндээ орсны дараа эр хүн бордоогоо хийдэг. Гол мөрний сувагт эмэгтэйчүүдийг бодвол эрэгтэйчүүд илүү олон байдаг бөгөөд энэ нь генетик кодыг шилжүүлэх, амьдралынхаа эрхэм зорилгыг биелүүлэхийн тулд өндөг өргөх бүрт шинэ эр хүн бордож байх ёстойтой холбоотой юм.
Авгалдай 11-р эсвэл 12-р саруудад гардаг, үүнээс бага хугацаа нь 1-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Газар дор байхаас гадна тэд сарны уутны нөөцөөр хооллож, 5-р сард л үр хөврөл толгод, шарсан махыг далайд гаргав. Энэ аялалын үеэр шарсан махны талаас илүү хувь нь үхэж, бусад загас, шувуудын идэш болж хувирдаг. Энэ хугацаанд залуу өсөлт нь жигд мөнгөн өнгөтэй, биеийн урт нь ердөө 3 сантиметр юм.
Голоос гарснаас хойш ягаан хулд загас нь Номхон далайн хойд хэсэгт ургадаг бөгөөд ирэх наймдугаар сар хүртэл тэндээ үлддэг тул загасны энэ зүйлийн амьдрах хугацаа хоёр жил байдаг тул энэ төрлийн салмонидын тоонд өөрчлөлт оруулах хоёр жилийн үе үе байдаг. Ягаан хулд загасны бэлгийн төлөвшил нь амьдралын хоёр дахь жилд л тохиолддог.
Ягаан хулд загасны байгалийн дайснууд
Зураг: Эмэгтэй ягаан хулд
Байгалийн орчинд ягаан хулд нь хангалттай дайснуудаас илүү байдаг:
- жишээ нь чар, саарал өнгөтэй загас гэх мэт бусад загас загасны түрсийг их хэмжээгээр устгадаг,
- шарсан мах цахирмаа, зэрлэг нугас, махчин загас,
- насанд хүрэгчид ердийн хоолны дэглэмд агуулагддаг тамга, далайн хав, өвсний акул,
- ангаахай газарт баавгай, халиун, махчин шувуугаар хооллодог.
Сонирхолтой баримт: Дэлхийн Номхон далайн загасны хулд загасны 37 гаруй хувь нь ягаан хулд байдаг. Өнгөрсөн зууны наяад оны үед дэлхийн энэ загасны загас жилд дунджаар 240 мянган тонн байжээ. ЗХУ-ын загасны загасны аж ахуй дахь ягаан хулд загасны эзлэх хувь 80 орчим хувьтай байв.
Дайснуудаас гадна, ягаан хулд загас нь хулд загасны ердийн хоолыг авах боломжтой байгалийн өрсөлдөгчидтэй байдаг. Зарим тохиолдолд ягаан хулд өөрөө загасны бусад төрөл зүйл, тэр ч байтугай шувууны тоо толгой буурахад хүргэдэг. Амьтан судлаачид Номхон далайн хойд хэсэгт ягаан хулд загасны тоо толгой өсч байгаатай холбоотой бөгөөд далайн өмнөд хэсэгт нимгэн овоолсон бензиний тоо буурсантай холбоотой болохыг анзаарчээ. Эдгээр зүйлүүд хойд хөршид хооллохын тулд бие биетэйгээ өрсөлддөг бөгөөд тэнд бензин өвөлждөг юм. Тиймээс, ягаан хулд загасны тоо толгой өсч буй жил шувууд шаардлагатай хэмжээний хоол хүнс авч чаддаггүй тул үр дүнд нь өмнө зүг рүү буцахдаа үхдэг.
Хүн ам, зүйлийн төрөл зүйл
Фото: Ягаан хулд юутай төстэй вэ?
Байгалийн амьдрах орчинд ягаан хулд загасны тоо хэмжээ үе үе мэдэгдэхүйц хэлбэлзэлтэй байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь тэдний амьдралын мөчлөгийн онцлогоос шалтгаалан тохиолддог бөгөөд байгалийн дайснууд нь энэ зүйлийн хулд загасны популяцид бараг нөлөөлдөггүй. Энэ нь загас агнуурын хамгийн чухал сэдэв боловч ягаан хулд устах эрсдэлгүй. Энэ зүйлийн статус тогтвортой байна.
Номхон далайн хойд далайд ягаан хулд загасны тоо толгой (нөхөн үржихүйн мөчлөгөөс хамаарч оргил жилүүдэд) өнгөрсөн зууны 70-аад оны үеэс 2 дахин нэмэгджээ. Энэ нь зөвхөн байгалийн өсөлтөөс гадна инкубатораас шарсан махыг суллахад нөлөөлсөн. Өсөн нэмэгдэж буй ягаан хулд загасны бүрэн эргэлт бүхий фермүүд одоогоор байхгүй байгаа бөгөөд энэ нь эцсийн хэрэглэгчдэд илүү үнэ цэнэтэй болгодог.
Сонирхолтой баримт: Бусад хулд загасыг ургуулах фермийн аж ахуй руу зэрлэг ягаан хулд загасны ангаахай газар ойрхон байгаа нь байгалийн ягаан хулд популяцид ихээхэн хохирол учруулж байгааг олж тогтоосон. Залуу амьтдын их үхлийн шалтгаан нь далайн хулгана үеэр гэр бүлийн бусад гишүүдээс авдаг тусгай хулд бялуу юм. Хэрэв байдал өөрчлөгдөхгүй бол дөрвөн жилийн дараа энэ зүйлийн хулд зэрлэг хүн амын ердөө 1 хувь нь эдгээр нутагт үлдэнэ.
Ягаан хулд - энэ нь зүгээр л тэжээллэг, амттай биш юм, учир нь олон оршин суугчид энэ загасыг хүлээн зөвшөөрч, загасны дэлгүүрийн тавиур дээр уулздаг бөгөөд үүнээс гадна, ягаан хулд загас нь өөрийн онцгой амьдралын хэв маяг, зан авирын зөн совинтой гайхалтай сонирхолтой амьтан бөгөөд гол зорилго нь удмын уриалга, даван туулах уриалгыг дагах явдал юм. бүх саад бэрхшээл.
4. Солонгосын хулд загасны жор hee, гэртээ
Энэ хоол нь зугаалах эсвэл баярын ширээн дээр зүгээр л зууш хийхэд тохиромжтой. Энэ нь хүнсний ногоо, халуун ногоо бүхий цуутай marinade дахь түүхий загасны филе зүсмэлүүдээс бүрдэнэ. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Хэн ойлгох болно. Үүнийг анх удаа сонссон хүн бүр үүнийг туршиж үзэхийг чин сэтгэлээсээ зөвлөж байна. Та ямар ч загасны булангаас зууш бэлтгэж болно. Үүнийг хулд, жишээ нь, ягаан хулднаас хийх нь ялангуяа амттай байдаг.
6. Видео - Маш амттай шатаасан загасыг зууханд, тугалган цаасаар хийнэ
Энэ видеон дээр та амттай хоол хийх маш энгийн жортой танилцаж болно. Бид тугалган цаасаар загас, төмсийг жигнэх. Энэ нь маш амттай, шүүслэг, зөөлөн болдог. Бүхэл бүтэн гэр бүл, эрхэм зочиддоо зориулсан оройн зоог.
Ягаан хулд загас бол маш амттай загас юм. Түүнийг хоол хийх нь таатай байх болно. Өнөөдрийн жорууд танд хэрэгтэй болно гэж найдаж байна. Ягаан хулд хийж бүтээсэн амжилтаа бидэнтэй хуваалцаарай!