Салмон загасны бүх төлөөлөгчид маш их алдартай. Эдгээр зүйлийн мах, түрс нь үнэ цэнэтэй ашигтай шинж чанартай бөгөөд хүний ​​биед шаардлагатай витамины цогцолбор байдаг. Улаан хулд загас - гэр бүлийн төлөөлөгчийн нэг.

Ягаан хулд нь маш түгээмэл бөгөөд олон төрөл зүйл юм. Бүх хулд загас хамгийн бага хэмжээтэй байдаг. Хувь хүний ​​хэмжээ нь ихэвчлэн хагас метр ч хүрдэггүй бөгөөд бүх зүйлээс жингээсээ доогуур байдаг.

Амьдрах орчин

Ягаан хулд загасны амьдрах орчин нь хойд тэнгисийн хүйтэн ус юм. Энэ зүйлийн сүрэг нь Хойд Америкийн бүх гол мөрөнөөр аялдаг. Энэ нь Номхон далайн эрэг дагуу, Камчатка, хойд мөсөн далайн усанд тохиолддог. Ягаан хулд олддог газруудын давхрага маш өргөн юм.

Тэрээр усны температур нь арван таван хэмээс хэтрэхгүй байхад өөрийгөө төгс мэдэрдэг. Хэрэв энэ нь маш өндөр температуртай дулаан урсгалд орвол богино хугацаанд үхэх болно.

Ягаан хулд олон тооны сүрэгт орж, байнга нүүдэллэдэг. Тэрээр амьдралынхаа талыг тэнгисийн давстай усны элементэд өнгөрөөж, цэвэр тэн хагас нь нуур, голын цэвэр усанд байхыг илүүд үздэг. Үржлийн хувьд тэрээр хурдан, цэвэр горхийг сонгодог.

Эдгээр зүйлийн судалгаанд оролцсон мэргэжилтнүүд уг асуудлаар зөвшилцөлд хүрээгүй байгаа юм хулд гол эсвэл далайн загасБайна. Гол мөрнөөс мөс аажим аажмаар гарч эхэлнэ. Нэгдүгээрт, ганц тохиолдлоор, дараа нь асар том сүрэгт далайгаас цэвэр орчин руу шилждэг.

Ягаан хулд загасыг цэвэр усанд яг таг хийдэг. Боловсорч гүйцсэн өндөгнөөс гарч ирсэн шарсан мах нь тодорхой нас хүртэл давсгүй устай биед бий болдог. Далайд маш ховор тохиолддог, хоёр сар хүрээгүй хүмүүс байдаг.

Ягаан хулд загасны гадаад тодорхойлолт

Загас нь гадаад төрхөөсөө болж нэрийг нь авчээ. Эрэгтэйчүүдэд үрийн ургах газар руу шилжих үед нуруун дээр нь хонго үүсдэг бөгөөд энэ шинж чанараас болж хулд загасыг ягаан хулд гэж нэрлэдэг.

Энэ загасны масштаб нь жижиг, тод мөнгөн юм. Каудаль сэрвээний арын хэсэг, талбай нь жижиг харанхуй толбо хэлбэртэй байдаг. Олон загаснаас ялгаатай нь хулд загас нь нугасны сэрвээ, сүүлний хооронд байрладаг нэмэлт сэрвээтэй байдаг.

Ягаан хулд загасны өөр нэг ялгаа нь цагаан ам юм. Далайн давстай цөөрөм нь маш үзэсгэлэнтэй харагддаг, цэвэр орчинд ороход хувь хүмүүсийн, ялангуяа эрэгтэй хүний ​​гадаад төрх эрс өөрчлөгддөг.

Толгой, хажуу тал, ар тал нь том хар толботой хучигдсан байдаг бөгөөд ангаах хугацаанд загасны бие нь цайвар хүрэн өнгө олж авдаг. Зөвхөн хэвлий нь өнгө нь өөрчлөгддөггүй, үргэлж цагаан хэвээр байх бөгөөд сэрвээ, сүүл нь өөрчлөгддөггүй харанхуй сүүдэртэй байдаг.

Ургаж буй улирал үзэхэд их зугаатай ягаан хулд шиг харагддагБайна. Эрчүүдэд зарим төрлийн мангас болж хувирдаг. Нуруун дээр том овоохой гарч ирдэг. Эрүү нь урт болж, нугалж, асар том хурц шүд гарч ирдэг. Ихэвчлэн үзэсгэлэнтэй загас нь маш их сонирхол татахуйц дүр төрхтэй байдаг.

Онцлог шинж чанарууд ба ашигтай шинж чанарууд

Ягаан хулд загас бол алдартай худалдааны загас юм. Салмон загас нь түрс гэх мэт үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бүхий далайн болон голын бүх оршин суугчдын дунд маш их алдартай байдаг. Ягаан хулд загас нь ялангуяа том хэмжээтэй байдаг. Энэ загасны мах нь бас үнэ цэнэтэй олон төрлийн бодис агуулдаг.

• В12 витамин
• Натри,
• Кальций,
• Жонш,
• Хүхэр,
• Фосфор,
• Йод,
• Омега-3 тосны хүчил,
• Витамин РР

Ягаан хулд загаснаас гарсан аяга нь хүний ​​биеийг олон тооны далайн хоол, ялангуяа бусад үнэ цэнэтэй загаснаас олдохгүй олон тооны ашигтай бодисоор баяжуулах онцгой чадвартай байдаг. Витаминий олон янз байдал, тоо хэмжээ нь заримдаа гайхшруулж, баярлуулж, санал болгодогягаан хулд өвөрмөц, ашигтай.

Загасны бүх төрлийн загас, ялангуяа Омега-3 тосны хүчлээс олддог ашигтай бодисыг та онцлон тэмдэглэж болно. Ягаан хулд загасанд тэд маш их хэмжээгээр агуулагддаг. Ханаагүй тосны хүчил нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс олддоггүй тул энэ загасыг онцгойлон үнэлдэг.

• Омега-3 тосны хүчил нь хүний ​​бие хурдан наслах боломжийг олгодоггүй бөгөөд чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөнд саад болдог. Хүчлийн үйлдэл нь молекулын бүтцийг хамгаалж, радикалууд нь тэдэнд өөрчлөлт оруулахаас сэргийлдэг. Эдгээр процессын улмаас хавдрын хавдрын хөгжил мэдэгдэхүйц буурдаг.
• Салмон бүтээгдэхүүн нь өөх тос ихтэй тул биеийн жин нэмэгдсэн эсвэл эрүүл мэндийн хувьд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ягаан хулд загас нь хоолны дэглэмийн үед хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад орсон цорын ганц дэд зүйл юм.
• Амин хүчил нь энэ загасанд маш их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд хүний ​​биед зүгээр шингэдэг. Эрүүл мэнд, өндөр настнууд, өсвөр насныхан хоолны ширээн дээрээ үргэлж улаан, ягаан хулд махтай байх ёстой.
• Ягаан хулд маханд агуулагдах олон төрлийн эрдэс бодис, фтор зэрэг нь хүний ​​цусны эргэлтийн тогтолцооны үр дүнтэй үйл ажиллагаанд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Фторид нь зөвхөн далайн хоол, загасанд байдаг. Гоо сайхан, сайн чанарын шүдний паалангийн хувьд та хулд мах идэх хэрэгтэй.
• Загасны бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэх нь гайхамшигтай байдлаар илэрдэг. Антиоксидант нь арьсны эс, үсний бүтцийг устгахыг зөвшөөрдөггүй. Үс нь эрүүл гэрэлтэлтийг олж авах бөгөөд нүүрний арьс нь цайвар, цэвэр болно. Ягаан хулд нь залуучуудын эерэг нөлөөг бий болгодог. Энэ нь алсын хараа, амьсгалахад тустай.
• Мэдрэлийн систем алдагдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүний ​​биед В витамин шаардлагатай байдаг. Витамин бодисын багц улаан загасанд бүрэн ордог. Загасны бүтээгдэхүүний хэрэглээ олон дахин нэмэгдэж, ажиллах чадвар, тархины үйл ажиллагаа, ой санамж бэхждэг.
• Хүний биеийг хэвийн ажиллуулахад шаардлагатай иод нь хулд загасны төрөл зүйлийн бүхэлдээ байдаг.

Тиймээс бидний мэдээллийн ачаар хулд загас хаана амьдардаг, ямар төрхтэй болох нь тодорхой болжээ. ягаан хулд, ашигтай шинж чанарууд хүн төрөлхтний үнэлэмжээр үнэлэгддэг.

Товч тодорхойлолт ба онцлог

Байгалийн орчин дахь загас дунджаар 3-аас 5 жил амьдардаг. Хөгшрөх тусам загасны гадаад байдал өөрчлөгдөнө. Ихэнх насанд хүрэгчид хүнд хэлбэрийн анатомийн өөрчлөлтөд ордог бөгөөд тэр ч байтугай үржлийн үеэр масштабын өнгийг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь ядаргаа үүсгэдэг. Үүнээс болоод мөн түүнчлэн үрсэлгээний газар хүртэлх урт замыг даван туулах шаардлагатай болсон тул ихэнх насанд хүрэгчид үржсэний дараа нас бардаг.

Гадаад төрх

Ихэнх амьдралынхаа туршид эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс адилхан харагддаг. Тэдгээр нь сунасан биетэй, хажуу тийш нь тэгшлэв. Нуруу нь намаг өнгөний жижиг масштабаар бүрхэгдсэн байдаг. Хажуу талд нь масштабууд хүрэн, гэдсэн дээр нь цагаан өнгөтэй байна. Нугас ба каудал сэрвээ нь хар толботой чимэглэгддэг.

Эдгээр загаснууд нь 2 ширхэг сэрвээтэй байдаг. Ягаан хулд загасыг бусад хулд загаснаас ялгаж салгахад нурууны сэрвээ ба толгойны хооронд байрлах онцлог шинж чанартай байдаг. Эрэгтэйчүүдэд хонго нь эмэгтэйчvvдээс илvv байдаг. Энэ хэсэгт өөх тос хуримтлагддаг. Толгой нь харьцангуй бага. Хоёр эрүү нь гонзгой хэлбэртэй байдаг. Энэ загас шүдтэй байдаг.

Үржэхэд бэлэн болсон хүний ​​бие аажмаар өөрчлөгдөж, голын усны дасан зохицдог. Үүний зэрэгцээ, насанд хүрэгчид үр тариа хийхээр хооллохоо больж, ус уухаа больж, далай дахь амьдралынхаа туршид хуримтлагдсан өөхний дэлгүүрт бүрэн шилжиж, арьсан дор хадгалагддаг.

Энэ хугацаанд эмэгтэй, эр эм нь бургунд улаавтар өнгө олж авдаг. Нуруу, сэрвээ дээрх хар толбо илүү тод харагдаж байна. Эрэгтэйчүүдэд доод ба дээд эрүүний өвөрмөц муруйлт гарч ирдэг. Үржлийн үеэр эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн гадаад төрх байдал ялгаатай байдаг.

Үүний зэрэгцээ, үржлийн улиралд улаан загас нь хүний ​​хувьд бага ашиг тустай байдаг, учир нь түүнд агуулагдах шим тэжээлийн хэмжээ ургацын эхэн үеэс л өндөр байдаг. Ургах газар бараг хүрч байсан ягаан хулд загасны маханд агуулагдах ашигтай бодисын хэмжээ ерөнхий ядаргаагаас болж хамгийн бага хэмжээнд хүрдэг.

Тархац, амьдрах орчин

Ягаан хулд нь хүйтэн хайрладаг. 25.8 ° C-аас дээш температур нь түүний хувьд аюултай юм. Энэ асуултанд яг таг хариулах боломжгүй юм: ягаан хулд загас нь далайн эсвэл голын загас юм, учир нь энэ нь цэвэр агаарт хөвөн ургадаг. Загасны амьдрах орчин хөгшрөх тусам өөрчлөгддөг.

Фрай нь гол мөрөнд төрсөн. Бүс нутгаас хамааран залуу хүмүүс 3-аас 8 сар хүртэл гол мөрөнд үлдэж болно. Уулын голын усанд насанд хүрээгүй хүмүүсийн хэвийн амьдралд хангалттай цэвэр ус байдаг. Үүнээс гадна, тэр энд хангалттай хоолтой тул давстай усанд түгээмэл байдаг махчин амьтдаас бүрэн аюулгүй байж гол мөрөнд удаан хугацаагаар оршин суух боломжтой.

Үүний дараа насанд хүрээгүй хүмүүс биеийн массыг олж авахын тулд далай руу нүүдэллэдэг. Тэд далай руу чиглэн явахад залуу хүмүүс өөрчлөгдөж, давстай усанд дасан зохицдог. Тэд далайд амьдрахад шаардлагатай хэд хэдэн чухал чадварыг олж авдаг. Бие дэхь өөрчлөлтүүд нь далайн ус уух, биеэс давсыг шүүж, зайлуулах боломжийг олгодог.

Насанд хүрэгчдийн бараг бүх амьдралын туршид эдгээр загаснууд давстай усанд зарцуулдаг. Тиймээс энэ гэр бүлийн бэлгийн харьцаатай төлөөлөгч бол далайн загас юм. Тэжээл нь Номхон далайн усанд явагддаг. Ягаан хулд загасны амьдрах орчин нь мах, түрс их хэмжээний тэжээллэг бодис агуулдаг. Ихэнхдээ эдгээр амьтдыг оффшороос олдог.

1. Японы тэнгис.
2. Курилын арлууд.
3. Сахалин.
4. Камчатка

Шинэ үеийг амьдруулахын тулд насанд хүрэгчид хувь хүмүүс гол мөрний дээд хэсэгт олон км замыг туулж, өндөр рапид, хүчтэй горхийг даван туулах хэрэгтэй болдог. Ягаан үрэх нь дараах голуудад явагддаг.

Загас нь өөрөө төрсөн газар руу урсаад буцаж ирдэг.

Биохимийн найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнэ

Загасны түрс бүхий ягаан хулд нь хүний ​​бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор хангагдаад зогсохгүй эрүүл өөх тос, амин хүчил болон бусад биологийн идэвхт нэгдлүүдийн агууламжаар үнэлэгддэг. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэмдэглэж байна: ягаан хулд загас нь тарган загас хэдий ч үүнийг идэхээс татгалзах шаардлагагүй, учир нь энэ нь олон төрлийн махнаас илүү ашигтай байдаг. Энэ загас нь уураг, өөх тос ихтэй боловч нүүрс ус бараг байдаггүй. Дараахь витаминууд нь ягаан хулд маханд өндөр агууламжтай байдаг.

• тиамин
• холин
• Филатов
• пантотений хүчил
• рибофлавин,
• пиридоксин
• витамин С,
• филкинкин,
• кальциферол
• ниацин
• кобаламин.

Нэмж дурдахад, RE, A, PP, NE витаминууд нь ягаан хулд байдаг. Энэ загасны мах, түрсд агуулагдах ул мөр, ул мөр элементүүд орно.

Омега-3 ба омега-6 тосны хүчил, түүнчлэн стеролууд нь ягаан хулд мах, түрс их хэмжээгээр агуулагддаг. Үүнээс гадна загасанд дараахь органик хүчил агуулагддаг.

• уянгалаг
• Марганирон,
• газрын самрын тос
• стеарик
• палмитик
• хулдаас
• гептацен,
• арахидоник,
• хулдаас.

Калорийн агууламж

Энэ загасны илчлэгийн агууламж нь хоол хийх аргаас хамаарна. 100 гр шинэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 116 ккал байна. Түүнээс гадна 100 гр чанасан маханд ердөө 168 ккал байдаг. Шарсан махны энергийн үнэ 281 ккал орчим байна. Бүтээгдэхүүний 100 г-д зууханд загас хоол хийхдээ ойролцоогоор 184 ккал байдаг. Үүний зэрэгцээ ягаан хулд загасны түрс нь эрчим хүчний үнэ цэнэ нь ойролцоогоор 230 ккал байдаг.

Ягаан хулд загас хүний ​​биед ямар ашигтай вэ?

Ягаан хулд гэх мэт бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь загасыг бэлтгэх аргаас хамаардаг. Хамгийн ашигтай нь зууханд чанасан, шатаасан филе юм, учир нь энэ нь илчлэг багатай байдаг. Давсалсан болон тамхи татдаг загасны ашиг тустай эсэх талаар эргэлзээ төрүүлж байна. Ягаан хулд нь нэлээд тослог хэдий ч хүний ​​биед сайн шингэж, шим тэжээлийн дутагдлыг нөхдөг. Энэ загасыг байнга хэрэглэдэг хүмүүс улирлын чанартай витамины дутагдалд ордоггүй.

Ягаан хулд тогтмол хэрэглээ нь эрчим хүч, нүүрс усны солилцоог сайжруулдаг. Иодын дутагдалтай хүмүүст хэрэгтэй загас. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь кальци, фторын хэмжээ ихтэй тул булчингийн тогтолцооны нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг тул остеохондроз, артроз, артрит, остеопороз болон бусад эмгэг өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ягаан хулд нь бие махбодийг уураг, амин хүчил, өөх тосны хүчлээр хангаж, элгэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бөөрний булчирхайн үрэвсэл сайжирч байгааг тэмдэглэжээ. Үүнээс гадна, филе хэрэглэх нь дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг. Төмрийн агууламж өндөртэй энэхүү бүтээгдэхүүн нь гемоглобины түвшинг хэвийн болгох боломжийг олгодог.

В витамин ихтэй тул загасны филе нь мэдрэлийн системийг тогтворжуулахад тусалдаг. Ягаан хулд дээр байдаг идэвхтэй нэгдлүүд нь холестеролыг бууруулж, зүрх судасны тогтолцооны байдлыг сайжруулж өгдөг. Ягаан хулд тогтмол хэрэглээ нь дархлааг сайжруулдаг. Үүнээс гадна энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулахад тусалдаг.