Чавыча (лат. Oncorhynchus tshawytscha) - хулд гэр бүлийн анадром загасны өргөн тархсан зүйл.

Номхон далайн хамгийн том хулд загас. Ажиллаж байгаа чинжүү хулд загасны дундаж хэмжээ 90 см байдаг.Америкийн усанд chinook хулд 147 см урттай байдаг бол Камчатка мужид энэ зүйл 180 см ба түүнээс дээш урттай байдаг. 61.2 кг жинтэй чинжүү хулд загас барих тохиолдол бүртгэгджээ.

Энэ нэр нь Itelmen "Chowuich" нэрнээс гаралтай. Америкчууд Чинук хулд гэдэг үгийг Энэтхэг нэрээр нэрлэдэг. Чинук эсвэл хаан хулд - хааны хулд, япончууд түүнд "хулд хунтайж" цол олгов.

Хүн ам

Азийн усанд орших энэ нь Анадыр гол дээр, Камчатка, Коммандын арлууд, Амур, Хоккайдын хойд хэсэгт амьдардаг. Энэ нь Америкийн эрэг дагуу Калифорнийн өмнөд хэсгээс Аляскийн арал, Арктикийн арлуудыг багтаасан Котзебуэ буланд, Зэс голын гол хүртэл үргэлжилнэ. Их Британийн Колумбиа (Канад), Вашингтон муж (АНУ), түүнчлэн Сакраменто гол (Калифорниа) гол мөрөнд хамгийн элбэг байдаг.

Камчаткад их хэмжээний хулгайн ан хийсний улмаас Чинук хулд нь хойгийн хэд хэдэн усан санд бараг бүрэн алга болжээ. Одоогийн байдлаар Камчаткагийн баруун эрэгт бүхэлд нь загасчлахыг хориглодог, зүүн Chinook хулд загасыг зөвхөн таталтаар авах боломжтой.

Гадаад төрх

Нуруу, нугас, каудал сэрвээ нь жижиг дугуй хэлбэртэй хар толботой байдаг. Chinook хулд нь бусад яргай загаснаас их хэмжээний (15-аас дээш) тооны гилл цацраг туяагаар ялгардаг. Хослодог хувцас нь chum хулд, ягаан хулд зэрэг загаснаас ялимгүй тод ялгардаг бөгөөд ангаахай үржих үед л эр хүн улаан толботой болдог. Жижиг chinook хулд нь коко хулдтай андуурч болох боловч chinook хулд нь доод эрүүний хар бохьоор тодорхойлогддог бөгөөд жижиг харанхуй толбо нь зөвхөн түүний арын болон каудаль ишийг хамардаг төдийгүй каудын сэрвээний хоёуланг нь хамардаг.

Ангижруулагч

Үрэлзэх зорилгоор chinook хулд том гол руу ордог бөгөөд голын дагуу ихэвчлэн 4000 км хүртэл урсдаг. Зургадугаар сараас 8-р сар хүртэл, Хойд Америкийн голууд дээр намар, өвлийн улиралд ургадаг. Chinook хулд загас зуны улиралд үргэлжилдэг. Хүчирхэг загас нь хурдан гүйдэлээс (1-1.5 м / сек) айдаггүй бөгөөд том хайрга, мөсөнд үр хөврөлийн нүхийг тогшдог. Эмэгтэй нь chum хулднаас 14 мянга орчим өндөглөдөг. Шарсан мах нь өндөгнүүдийг нэлээд удаан хугацаагаар (3-4 сараас 1-2 жил хүртэл) орхисон, улаан шарсан мах шиг гол дээр үлддэг бөгөөд тэдний зарим нь, ялангуяа эрчүүд тэнд боловсорч гүйцсэн бөгөөд 3-7 хооронд 75-175 мм урттай байдаг. зуны нас. Хоёр настайгаасаа 10-47 см урттай, тэнгисийн эрэгт гараагүй, урагшилж буй эрчүүдтэй хамт үржилд оролцдог насанд хүрэгчдээс бүрддэг одой хэлбэр байдаг. Америкийн гол мөрөнд бодит оршин суух хэлбэрүүд байдаг. Колумбиа голын эрэгт чинук хулд нь хавар, зун гэсэн хоёр хэлбэрээр дүрслэгддэг.

Эдгээр хэлбэрийн үржлийн үе нь удамшлын шинж чанартай байдаг. Чинук хулд нь 4-7 жил далайд амьдардаг. Энэ бол нэлээд хүйтэн зүйл бөгөөд Команд ба Алеутын арлуудын зэргэлдээ Берингийн тэнгисийн усанд алхахыг илүүд үздэг. Голын голомтод амьдардаг насанд хүрээгүй хүмүүс агаарын шавьж, тэдгээрийн авгалдай, хавч, насанд хүрээгүй загасаар хооллодог. Далайн хувьд Chinook хулд хоол тэжээлийн үндэс нь планктоник хавч, жижиг загас, далайн амьтан юм.

Загасны хааны тодорхойлолт

Энэ нь том хэмжээтэй Chinook хулд гэр бүлийн бусад төлөөллөөс ялгаатай. Хамгийн том бүртгэгдсэн сорьц 61 кг-аас дээш жинтэй байв. Урт нь эдгээр том загас нэг ба хагас метр хүрч чаддаг. Хөврөх гэж байгаа загасны дундаж хэмжээ ойролцоогоор 90 см юм.

Камчатка край-д Чинук хулд загасны биеийн урт 180 см, Америкийн усанд 147 см-ээс их байдаг бөгөөд биеийн жин нь ихэвчлэн 5-12 кг байдаг.

Нуруун, нугас, каудал сэрвээ дээр жижиг өнгийн бөөрөнхий толбо бий. Энэ загас бусад хулд загасны хэмжээнээс гадна олон тооны гилл туяагаар ялгагддаг - 15 ширхэгээс илүү.

Chinook хулд (Oncorhynchus tshawytscha).

Хаан загасны хослуулдаг хувцас нь жишээлбэл, ягаан хулд эсвэл хулд хулд загас шиг анзаарагдахгүй, гахайн улиралд зөвхөн эр хүний ​​бие харанхуй болж, улаан толбо гарч ирнэ. Жижиг хувь хүмүүсийг дээлтэй андуурч болох боловч chinook хулд нь доод эрүү дээр хар бохьтой байдаг бөгөөд хар толбо нь зөвхөн ар тал дээр төдийгүй, каудаль ишний болон каудалын сэрвээний хоёр тал дээр байдаг.

Хаан загасны шинэ үеийн амьдрал

Шарсан мах нь цэвэр гол горхи үлдээхгүй, тэдний төрсөн газарт 3 сараас 2 жил хүртэл үлддэг. Насанд хүрэгчдийн хаан загас давстай усанд далайн амьтан, дунд зэргийн загас иддэг. Залуу хүмүүс бусад шавьжны авгалдай, хавч, шарсан махаар хооллодог.

Нуруугаараа chinook хулд загас 4000 метрийн өндөрт урсдаг томоохон голууд руу ордог.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс нуруунд орохдоо хоол хүнснээс бүрэн татгалздаг. Энэ үед тэдний хоол боловсруулах эрхтнүүд доройтож байна. Тэднийг нэг зорилгод хөтөлдөг - удмын үе. Ургасны дараа насанд хүрэгчид нас бардаг. Эрдэмтэд яагаад ийм зүйл болж байгаа талаар яг тодорхой хариулт өгч чадахгүй байгаа юм. Урт аяллын үеэр загас холын зайд явах шаардлагатай болсон тул амьдрах чадвараа алддаг гэж үздэг.

Гэхдээ бага зэргийн хэцүү аяллын дараа загасны бусад төрлийн загас үхдэггүй, харин далайн ус руу дахин ордог. Залуу хүмүүс өсч том болоход тэд далайд сэлж эхэлдэг. Chinook хулд бэлгийн хавьталд орох нь 3-7 жилийн дараа тохиолддог.

Залуу Chinook хулд нь агаарын шавж, тэдгээрийн авгалдай, хавч, жижиг загасаар хооллодог.

Чинук хулд хүйтэн усыг илүүд үздэг тул командлагч ба Алеутын арлуудын ойролцоох Берингийн хойд хэсэгт жингээ барьдаг. Чинук далайн эрэг дээр маш их давалгаалж, далайн эргээс 1000 орчим км зайд оров. Зөвхөн chinook хулд хэлбэртэй байдаг. Насанд хүрэгчдийн бие нь 2 жил 10-47 сантиметр урттай байдаг. Эдгээр эрчүүд далайд гардаггүй, гол мөрний дагуу амьдрахаар үлддэг боловч дарвуулт завиар эрэг хавийн хөвгүүдтэй хамт оролцдог. Жишээлбэл, Колумбийн гол дээр одой chinook хулд 2 хэлбэр байдаг - хавар, зун.

Chinook хулд загасны амьдрах орчин

Шинжлэх ухааны тодорхойлолтуудын дагуу Chinook хулд нь хулд гэр бүлийн цэвэр усны төрөлд хамаардаг. Гэсэн хэдий ч загас нь амьдралынхаа ихэнх хугацааг цэнгэг усны хилээс гадуур, төрсөн газраас хол зайд өнгөрөөдөг. Энэ нь салмонидын бараг бүх төлөөлөгчид тодорхойлогддог тодорхой амьдралын мөчлөгтэй холбоотой юм.

Чинук хулд нь АНУ-ын Номхон далайн эргийн баруун хил, Японы арлуудын хойд хэсэг, Камчатка, Курил арлын хооронд байдаг.

Оросын Холбооны Улсын нутаг дэвсгэрт байрлах Британийн Колумбиа, Вашингтон хотын усан сан дахь цэнгэг усанд Анадыр, Амур голын сав газарт Чинук хулд загасны цэнгэг устай хүмүүс олджээ.

Орчин үед хиймэл хулд загасыг улам ихээр тариалж байгаа бөгөөд чинжүү хулд нь онцгой тохиолдол биш юм. Чинук хулд нь АНУ, Шинэ Зеландын Их нуурууд дээр байрлах зохиомлоор барьсан ферм дээр үржүүлдэг. Үүнтэй ижил төстэй хандлагыг барьж буй загасны тоо байнга нэмэгдэж байгаагаас хүний ​​амьдралын орчин үеийн нөхцөл байдал үүсдэг.

Chinook загас: тайлбар

Хэрэв бид Chinook хулд загасыг хулд гэр бүлийн бусад төрөл зүйлтэй харьцуулж үзвэл Chinook хулд загасыг мэдэгдэхүйц жингээр ялгаж болно. Загасны дундаж сорьц нь 6-аас 17 кг жинтэй байдаг боловч зарим загасчид 30 кг жинтэй сорьц авч чаддаг байсан. Энэ загасны рекордын жин нь 60 кг орчим байна. Загасны дундаж урт 85-аас 115 см байдаг боловч заримдаа 1.5-2 метр урттай хүмүүс олддог.

Гадаад ялгах шинж тэмдэг нь толгой ба түүний биеийн хооронд байрладаг том судлууд юм. Загасны өнгө нь түүний амьдардаг газраас ихээхэн хамаардаг бөгөөд цайвар саарал өнгөтэй, ногоон өнгөтэй, мөнгөтэй эсвэл чидун өнгөтэй болно. Загасны хэвлийн бүс ба түүний хажуу талууд нь мөнгөн өнгөтэй байдаг. Хажуугийн хажуугийн шугамаас дээш, арын гадаргуу дээр налуу, каудаль сэрвээ, жижиг хэмжээтэй харанхуй цэгүүд байрладаг. Нурах цаг болоход Chinook хулд өнгө нь өөрчлөгдөнө: биеийн хэсэгт тод хүрэн өнгөтэй, толгойны хэсэг харанхуйлдаг. Дүрмээр бол, энэ гэр бүлийн загасны ихэнх зүйл нь ургах хугацаанаас өмнө гадаад төрхийг эрс өөрчилдөг.

Чинук хулд загасыг энэ гэр бүлийн бусад зүйлээс ялимгүй том хэмжээтэй биш, загасны ар тал, сүүл, сэрвээ дээр хардаг. Нэмж дурдахад загасны биед хулд байдаггүй бөгөөд эдгээр нь хулд X хэлбэртэй толбо, биеийн дагуух ягаан судлууд юм.

Амьдрал, нөхөн үржихүйн үе

Чинук хулд загасны амьдралын мөчлөг нь хэд хэдэн үе шатанд хуваагддаг.

• Цэвэр усны голын төрөлт.
• Энэ газарт хоёр жил амьдарсан.
• Далай руу нүүж, 3-5 нас хүртлээ тэнд амьдардаг.
• Гэр бүлээ үргэлжлүүлэхийн тулд төрсөн газартаа буц.

Энэ гэр бүлийн тодорхой зүйлийн эрчүүд 10-аас 50 см урт ургадаг бөгөөд өсвөр насандаа хүрч чаддаг. Тэд бусад эрчүүдийн адил суулгацын үйл явцад оролцдог. Чинук хулд загасыг жижиг гол мөрөнд ургадаг бөгөөд байнгын үржлийн газарт шилждэг бөгөөд нэгэн зэрэг 4 мянган км замыг туулдаг. Загасны үржилд орох үйл явцыг хангалттай удаан хугацаагаар хийж болно: байгалийн хэвийн нөхцөлд - 6-р сараас 8-р сар хүртэл, хойд өргөрөгт - намараас өвөл хүртэл.

Голын усанд байх үед загас иддэг:

1. Бүх төрлийн авгалдай.
2. Шавьж.
3. Том загас биш.
4. Том царцдас биш.

Тэрээр далайн эрэг рүү шилжихэд түүний хоолны дэглэм дараахь байдалтай байна.

• Хавч.
• Цефалоподууд.
• Жижиг загас.
• Планктон.
• Крилл.

Чинук хулд загасны найрлага

Chinook хулд загасны мах нь хүний ​​биений хэвийн үйл ажиллагааг хангах бүх шаардлагатай тэжээл, түүнчлэн төрөл бүрийн хоол хийх чадвартай байдаг тул амт чанар маш сайн байдаг. Chinook хулд мах нь В1, В2 витамин, C, PP, K, E витаминаар баялаг бөгөөд мах амин дэмээс гадна цайр, селен, кальци, кали, фосфор, төмөр, магни, молибден зэрэг олон төрлийн ашигтай ул мөр агуулсан байдаг. , натри, никель, хром, фтор гэх мэт.

Chinook мах нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 20 г хүртэл уураг агуулдаг. Хүний биед нөхөн үржихгүй холин, омега-3 тосны хүчлүүд махнаас бас олдсон. Энэ нь докозагексаной (DHA) ба eicosapentaenoic (EPA) хүчилд хамаардаг бөгөөд түүний үүрэг нь эсийн мембраныг бэхжүүлэх бөгөөд хүний ​​биед метаболизын процессыг зохих ёсоор хэрэгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Загасны мах, түүний түрс зэрэг нь хоол боловсруулах чадвар өндөр байдаг тул бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аль болох үр ашигтай шингээх боломжийг олгодог. Эдгээр шинж чанаруудаас шалтгаалан загас хүний ​​хоол тэжээлд онцгой байр суурь эзэлдэг.

Chinook хулд загасны түрс нь гашуун амттай байдаг тул бие даасан өндөг нь 6-7 мм хүртэл хэмжээтэй байдаг. Нэгэн цагт загас нь 14 мянган өндөг гаргаж чаддаг.

Махан дахь өөхний хувь маш бага бөгөөд ердөө 11-13.5% байдаг бөгөөд энэ нь хулд гэр бүлийн бусад зүйлийн загасны махтай харьцуулахад арай бага юм. Мах нь улаан өнгөөр ​​баялаг бөөрөлзгөнө өнгөөр ​​ялгагдана. Түүний мах нь хулд мах шиг амттай байдаг. Зөв, чадвартай хоол хийснээр чинжүү хулд загас нь хулд махнаас хамаагүй амттай болно.

Чинук загасны энергийн үнэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 146 ккал байна. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь амьдрах орчин, нас, хүйс, загасчлах цаг хугацаа зэргээс шалтгаалан бага хэмжээгээр өөрчлөгдөж болно.

Чинук хулд загасны ашиг тус, хор хөнөөл

Чинжүүтэй хулд загасыг идсэнээр та дараахь үр дүнд хүрнэ.

• Насжилттай холбоотой хүчин зүйлүүдтэй холбоотой төв мэдрэлийн тогтолцоонд тохиолддог хор хөнөөлтэй, атрофийн процессоос урьдчилан сэргийлэх.
• Склероз, Альцгеймерийн өвчин, дементи зэрэг эрсдлийг бууруулна.
• Зүрх судасны тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлэх.
• Бие дэхь цусны эргэлтийг сайжруулна.
• Ясны эдийг бэхжүүлж, цусны өтгөрөлт, түүнчлэн ясны сийрэгжилт үүсэх магадлалыг бууруулна.
• Алсын харааны эрхтнүүдийн хэвийн ажиллагааг хангах, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг шинэ мэдрэлийн эсүүд үүсгэх замаар оновчтой болгох, хортой бодисыг биеэс чанарын зайлуулах, эсийг бүрэн эрхт идэвхтэй бодисоор тэжээх.
• Бие махбод дахь биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шүүрэл ачаар бие махбодийг нарийн төвөгтэй гарал үүслийн янз бүрийн эмгэгээс хамгаалахад тусалдаг судасны тогтолцооны аяыг хадгалах.

Чинжсэн хулд махыг хэрэглэхэд эсрэг заалт нь эмэгтэй хүний ​​жирэмслэлтийн үед гаж нөлөө үзүүлэх боломжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм урвал маш ховор тохиолддог (250 тохиолдлын 1 нь), энэ нь ноцтой байдлыг илэрхийлж болохгүй. Үүнээс гадна, chinook мах хэрэглэх нь архаг шинж чанартай ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст хязгаарлагддаг.

Чинук хулд хаанаас, яаж баригдсан бэ?

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хамгийн гол загасыг гол мөрөн рүү ургаж эхлээгүй байгаа гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь хяналтгүй баригдах аюул тулгарч байгаа бөгөөд энэ амттай, эрүүл загасны тоо толгой эрс буурахад хүргэж болзошгүй юм.

Ихэнх загасчид Chinook хулд загас нь зальтай, болгоомжтой загас болохыг тэмдэглэжээ. Загас агнуурын хувьд хүрэхэд бэрхшээлтэй авто зогсоолыг сонгосон гэж тэд мэдэгджээ.

Зохиомлоор ургасан загас нь илүү хортой бодис агуулдаг тул ийм газарт барихыг зөвлөдөггүй. Ийм тохиолдолд байгалийн нөхцөлд баригдсан хүмүүст давуу эрх олгох хэрэгтэй.