Пелед - цагаан өнгийн загаснаас гаралтай цэнгэг устай загас. Өндөр жингийн хамгийн дээд жин нь 5 кг бөгөөд урт нь хагас метр юм. Пеляд бол хойд загас, Хойд мөсөн далайн хүйтэн голууд, Сибирь, Уралын голуудын сав газруудаас олддог бөгөөд зогсонги ус урсахыг илүүд үздэг тул нуурын загас гэж үздэг. Өндөг нь хавч хэлбэртэй хоол иддэг тул мах нь маш тааламжтай амттай байдаг. Тариалангийн аж ахуйгаас гадна тариаланчид боргоцой үржүүлдэг бөгөөд энэ нь амьдрах орчинд нь хальслах шинж чанараараа ихээхэн тус болдог.

Тайлбар

Пелед буюу бяслаг бол нуур голын загас, цагаан загас юм. Пеляд (Об нэр нь "бяслаг") нь ОХУ-ын усны биетэй эндемик, дунд зэргийн загас юм. Толбо нь бусад цагаан загаснаас эцсийн амаар ялгаж, дээд эрүү нь доод хэсгээс ялимгүй урт, олон тооны мөчир (49–68) байдаг. Бие нь өндөр, өсгийтэй, хажуу тал, хэвлийн хэсэгт тод, толгой дээр хар толбо, нурууны сэрвээтэй. Ам нь нарийн, харин доод эрүү нь тодорхой хэмжээгээр цухуйдаг. Толгойн ард тэр даруй нуруу нь бага зэрэг hunchbacked байна. Нугас ба каудаль сэрвээний хооронд adipose сэрвээ байдаг. Жинлүүр нь биен дээрээ хатуу, хатуу байрлуулна. Туузны өнгөний ерөнхий байдал нь ердийн намхан загасны хэлбэртэй төстэй: ар тал, толгой нь харанхуй, хажуу тал, хэвлий нь гялтгар байдаг. Нугасны сэрвээ, толгой дээр хар өнгийн хар толбо бий. Ургах хугацаандаа "сувдан тууралт" гэж нэрлэгддэг хажуугийн шугамын дагуу бие махбодид цагаан хучуур эдийн булчирхай гарч ирдэг.

Пеляд нь экологийн өндөр хуванцар шинж чанартай бөгөөд морфологи, өсөлтийн хурд, тэжээлийн шим тэжээл, хоол тэжээлийн хувьд ялгаатай байдаг орон нутгийн хэлбэрийг бий болгодог. Ихэвчлэн 3 хэлбэрийг ялгаж үздэг: голын нэг нь голын усанд амьдардаг бөгөөд голын голын усыг тэжээхэд оршдог, нуурыг хэзээ ч орхидоггүй, сайн эсвэл удаан ургадаг шинж чанартай, гол нууранд байрладаг гол нуур, үржлийн хувьд гол. цутгалууд руу нэмэгддэг. Зарим нууранд хальсан хэлбэртэй одой хэлбэр байдаг.

Пеляд нь олон улсын Улаан номонд орсон байдаг.

Нас, хэмжээ

Биеийн урт 40-58 см, жин нь 2.7 кг хүрч чаддаг. Нутгийн хойд хэсэгт байрлах нуур 5 кг жинтэй. Олон нуур одой хэлбэртэй байдаг. Ихэвчлэн 0.4-0.6 кг жинтэй хүмүүс голын эрэг дээр баригддаг. Голын мөчир нь 3-8 насандаа боловсорч гүйцэх боловч амьдралын зургаа ба долоо дахь жилүүдэд их хэмжээгээр үрждэг. Зарим жил үйлдвэрлэгчдийн дунд таван настай загас давамгайлж магадгүй юм. Өндөгний хамгийн дээд нас нь 13 жил, аж үйлдвэрийн хэвлэлд 9-10 жил амьдардаг. Об-д хальсан өндөгний дундаж хэмжээ 40 мянган өндөг юм. Дээд тал нь - 300 мянган өндөг.

Амьдралын хэв маяг

Гол, нуур цөөрөм байдаг. Амьдралын хувьд тэд шилжилт хөдөлгөөнөөр ялгаатай байдаг. Бусад цагаан загастай харьцуулахад хальс нь хүчилтөрөгч бага шаарддаг тул хүчилтөрөгчийн хэмжээ 2 мг / л-ээс доош унахгүй бол европын нуурт ч амьдрах боломжтой. Дүрмээр бол тэр урсдаг уснаас зайлсхийж, нуур, ахмад настан, суваг руу төвлөрдөг. Энэ бол загасны сургууль юм. Нууранд дуртай, гол мөрөнд - нам гүм газар. Энэ нь усны баганад хадгалагддаг. Пеляд нь элбэг хөгжсөн усан ургамал бүхий газруудаас зайлсхийдэг. Нуур, усан сан дахь зуны улиралд боловсорсон загас гүн гүнзгий газар тусдаа байхыг илүүд үздэг. Насанд хүрээгүй хүүхдүүд ургамлын гарц муутай эрэг орчмын бүсэд ихэвчлэн олддог. Тэжээлийн зориулалтаар голоо нээсэний дараа голын эрэг нь голын нууранд орж, богино зайд голын урсдаг хэсгүүдэд гарч, тэжээлийн суваг, ахмад настнууд, тэдгээрийн дотор нээлттэй газар нутгийг баримталдаг. Тэжээлийн үргэлжлэх хугацаа нь усны түвшин, цаг хугацаагаар тодорхойлогдоно. Усны түвшин буурахад хальс нь навч тэжээх газраа орхиж гол руу буцдаг.

Амьдрах орчин

Пеляд нь баруун хэсэгт Мезенээс зүүн тийш Колыма хүртэлх нуур, гол мөрөнд амьдардаг бөгөөд энэ нь Баруун Европ, Америкт байдаггүйтэй адил Хойд Двинад тохиолддоггүй (Баруун Европт үүнийг тайлбарлах гэсэн олон оролдлогыг алдаатай гэж үзэх хэрэгтэй). Энэ нь Канин, Ямалын хойгуудын нууруудад Колгуев арал дээр тэмдэглэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь хааяа Кара далайн эрэг дээр тогтдог боловч ихэвчлэн далайд гардаггүй. Өндөр голууд явахгүй.

Сүүлийн жилүүдэд цаг агаарын нөхцөлд нэлээд өргөжиж байгаа бөгөөд олон газарт үржлийн аж ахуй үүссэн буюу байгалийн нахиалдаг. Хуучин ЗСБНХУ-ын хүрээнд түүний шинэ хүрээ нь хойд талаараа Мурманск мужаас өмнө зүгт Тажикстан, баруун талаар Герман улсаас зүүн тийш Забайкалиа, зүүн талаараа Монгол хүртэл үргэлжилдэг. Аклиматжуулалтын үр дүнд одоо Герман, Польш, Словак, Чех, Унгар, Финлянд, Монгол зэрэг орнуудад пеллингүүд байдаг.

Ангижруулагч

Байгалийн хувьд аарц нь дунджаар зургаан настайдаа боловсордог боловч энэ загасны тэжээллэг баялаг суурьтай нуурт дассан бол хоёр, гурван насандаа бэлгийн харьцаанд ордог. Үрэлт нь усны температураас 8 хэмээс доош байдаг бөгөөд ихэвчлэн 0 градус хүртэл байдаг. Нурууны субстрат - ихэвчлэн хайрга эсвэл элс, хайрга хөрс юм. Гол мөрний урсац 9-р сарын сүүл - 10-р сарын эхээр, 11-р сараас 12-р саруудад нуур цоолно. Нуруу нь жил бүр эсвэл нэг жилийн алгасалттай байдаг. Инкубацийн хугацаа 150-230 хоног үргэлжилнэ. Байгалийн хувьд өндөгний өсгөвөрлөх үеийн усны температур ойролцоогоор 0.2 градус байна. Өндөр температурт түрс нь зөвхөн шүүрдэх эхний өдрүүдэд үүсдэг. Ангаахай авгалдай нь биеийн урт нь 8-9 мм бөгөөд хөгжлийн 5 үе шаттайгаар дамждаг. Хумс, cladocera, copepods хавч хэлбэрийн хавдартай хооллох шилжилт нь ангаахайгаас хойш 5-15 дахь өдөр, мөн 15-25 дахь өдөр гадны хоол тэжээлд шилжих эцсийн үеэс эхэлдэг. Байгалийн хувьд ангаахайгаас 5-12 хоногийн дараа авгалдай нь зоопланктоноор хооллож эхэлдэг. Биеийн урт 31-36 мм хүрэхэд шарсан мах болдог.

Хоол тэжээл

Пеляд нь ихэвчлэн планктоник организмыг иддэг. Намар-өвлийн улиралд хоолны дэглэмд ихээхэн байр суурь эзэлдэг бөгөөд энэ нь хромономид, нялцгай биетэн, доод мөчир, копеподын төрөл зүйл юм. Том загасны гэдсэнд, загасны түрс, бусад зүйлийн насанд хүрээгүй хүүхдүүд (crucian carp, perch, roach) заримдаа байдаг. Ангаахай, нуур, гол мөрний урсацын үеэр нугасны шилжилт хөдөлгөөн ихтэй, сайн хооллодоггүй.

Загас барих арга

Пелед нь жилийн туршид баригддаг, хүйтэн усыг илүүд үздэг, хуй салхинд хийдэг. Ер нь загас хэдий чинээ том байх тусам түүнийг барих цөөрөм том болно. Усан дээрх тэсрэлт, онцлог тойргуудаар овоолсон байрлалыг тодорхойлж болно. Үрийг хавар бэлчээрт ороход, зун нь тэжээлийн улиралд, намрын улиралд - өвлийн улиралд үрийн улиралд ургадаг боловч загасны аж ахуй усан санд барихыг хориглоно.

Өвлийн улиралд мөчрийг мормышкатай ердийн загас барих сав дээр барьж, мөсөн түвшнээс доош буулгадаг. Зуны улиралд тэд угаалтуургүйгээр хөвөгч бариул дээр барьж эсвэл 5 метр орчим урт саваагаар загас агнуулдаг. Цорго хэрэгтэй бол эрэг дээрээс цааш шидээд доод талаас 1 метрийн зайд байлгана.

Уг цорго нь шумуул, өт, хорхой, магнат, амфипод, гаммарид, хясааны мах байж болно. Хулсан нь ихэвчлэн ашиглагддаггүй, хүчтэй хүсэл эрмэлзэлтэй бол та mormysh-тай төөрч чадна.

Энэ нь загас агнуурын шугамыг хурдан, огцом цохино, тэр даруй дэгээ хийх хэрэгтэй, гэхдээ огцом биш, учир нь аарцагны уруул сул. Их хэмжээний хувь хүн загасчлахдаа тэсвэр тэвчээр, загас агнуурын шугамыг татаж авахад шаардлагатай байдаг. Тууз нь маш ичимхий, үүнийг барихын тулд өнгөлөн далдлах, чимээгүй байхыг шаарддаг.

Загас барих

Пелед бол хиймэл үржлийн объект болгон ашигладаг үнэт арилжаа, түүнчлэн бусад цагаан загасны зүйлтэй эрлийз юм. Амжилттай салсан, өсөлтийн хурд сайн байна. Сайн өсөлт, усны чанараас үл хамааран бусад загас иддэггүй тэжээлийн хэрэглээ. Саяхан манай баруун хойд нутгийн нуурууд урьд өмнө нь загас байгаагүй байсан хальсаар овоолсон байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь махны амтыг алдалгүйгээр өсөлтийн хэмжээ, массаараа цагаан загасны хамаатан саднаасаа ихэвчлэн давж гардаг. Амьдралын гурав дахь жилийн намар ургадаг бол түүний урт нь 33 см, жин 690 гр, дөрөв дэх жилд - 1120. Одой нуур хэлбэр нь 500 гр хүрдэг ховор, жин нь ердийнхөөс хамаагүй бага юм. Бусад цагаан загасны нэгэн адил намар ургасан нахиа нь ихэвчлэн мөсөн доор байдаг.

Өндөр загас олдсон газарт энэ нь маш үнэ цэнэтэй арилжааны загас гэж тооцогддог боловч түүний барьж авах нийт хэмжээ бага байдаг. Зөвлөлтийн үед ч түүний хамгийн их барих хэмжээ ердөө 200 тонн байжээ. Өнөөдөр цар хүрээ нь бүр ч бага байна. Загас агнуурын эрч хүч бага байгаа нь загасны жижиг нөөцтэй холбоогүй, харин хойд нутгийн алслагдмал, бараг цөлж амьдардаг бүслүүрүүд амьдардаг. Сонирхогчдын болон худалдааны загасчлалыг Арктикийн цөөн хэдэн суурингийн ойролцоо хийдэг.

Жилийн нахиаг барих хэмжээ хэр их байгааг харгалзан үйлдвэрлэлийн загасчлалын талаар ярих шаардлагагүй болно. Гэхдээ хойд бүс нутагт загас барих нь спортын объект юм. Тэд жилийн туршид үүнийг барьж авдаг, учир нь энэ нь ичгүүрт ордоггүй. Сонирхогчдын загасчдын гол асуудал бол хальс нь маш ичимхий байдаг тул түүнийг барьж авахад маш хэцүү байдаг. Энэ нь бүхэлдээ чимээгүй байдал, дүр төрхийг шаарддаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Хүнсний хальслах нь хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Өндөр загасны ашигтай шинж чанар нь эсийг нөхөн сэргээх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг макро, микроэлементийн цогцолбороор баялаг гэдгээс эхэлдэг. Өндөгний мах нь их хэмжээний хром агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой түвшинд байлгахад шаардлагатай байдаг.

Хөвөнг тогтмол хэрэглэх нь нойрыг хэвийн болгох, сэтгэлийн хямрал, цочромтгой байдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ загасны өтгөн хатах, галитозтой тэмцэхэд үр дүнтэй болохыг тэмдэглэжээ. Энэ загасны маханд агуулагдах бодисууд нь арьсны байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

Үрийг хоолны дэглэмд тогтмол нэвтрүүлснээр та архаг ядаргаагаа даван туулж, концентрацийг сайжруулж чадна. Энэ загасны мах нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ходоодны үрэвсэл, өвдөлттэй тэмцэхэд тусалдаг. Кали нь хальсаар баялаг бөгөөд зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, фосфор нь нөхөн үржихүйн тогтолцоог, ялангуяа эмэгтэйчүүдэд илүү оновчтой болгодог.

Пелед нь атеросклерозын эсрэг сайн урьдчилан сэргийлэлт бөгөөд холестеролыг бууруулдаг. Тэрээр хоолны дэглэмийн хувьд сайн тул түүний илчлэгийн агууламж 100 г тутамд 126 ккал байдаг.

Гэсэн хэдий ч нэгийг нь доромжлох ёсгүй, учир нь их хэмжээгээр идэх үед дотор муухайрах, гэдэс өвдөх, тэр ч байтугай харшлын урвал гарах боломжтой байдаг. Энэ нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд үнэн байдаг.

Хортой шинж чанарууд

Олон тооны эерэг талуудтай боловч бяслаг тийм ч аюулгүй биш юм:

• Үүнийг нэг хүртэлх насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Долоо хоногт 4-ээс дээш удаа тогтмол хэрэглэснээр харшлын тууралт, ходоодонд хүндээр тусах, тэр ч байтугай дотор муухайрах шалтгаан болдог.
• Ариун цэврийн хяналтанд ороогүй, бохир усанд автсан Пеляд нь описторхиазын өтөөр халдварладаг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь та загас идэж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил бие махбодийн хариу урвалыг анхаарч, анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Үржлийн технологи

Загасны аж ахуй эрхэлж буй аж ахуй нэгжийн ашиг орлогыг нэмэгдүүлэхийн тулд аарцны үржлийг уламжлалт аргаар мужааг тариалдаг. Усан сангийн бүтээмжийг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ энэ арга нь сайн тул усан сан руу нэвтрүүлэх нь бусад загас дахь гельмитиас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Учир нь өсгий копепод хавч хэлбэрийг иддэг. Энэ нь паразитын хөгжлийн мөчлөгийн чухал үе шат юм.

Үржлийн үржлийн технологи нь дараах байдалтай байна. Эхний шатанд түрс нь урьд өмнө бэлтгэсэн broodstock-аас авдаг. Энэ зорилгоор сонгогдсон эмэгчин, эрчүүдийг жижиг цөөрөмд оруулж, тэндээс барьж авахад хялбар болно. 11-р сард тэд өрөөнд тусдаа урсдаг цөөрөмд боловсорч гүйцнэ.

70 куб метр эзэлхүүнтэй эдгээр цөөрөм нь сунасан хэлбэртэй болдог. Загаснууд дотроо сайхан байхын тулд усыг 8 цаг тутамд бүрэн шинэчлэх шаардлагатай. Ийм цөөрөмд 1.5 мянгаас илүүгүй үйлдвэрлэгч байрлуулж болно. 250 ширхэг багцад үр хөврөхөд бэлэн байгаа үйлдвэрлэгчид түрс сонгосон жижиг усан сан руу илгээдэг. Ихэвчлэн эрчүүдийг хэд хэдэн удаа (2-3) ашигладаг бөгөөд хоёроос гурван хоногийн дотор хэрэглээ хооронд завсарлага авдаг.

Үр хөврөлтэй өндөгийг инкубаторт илгээдэг бөгөөд энэ нь үр хөврөлийг хүчилтөрөгчийн ханасан оновчтой түвшин, рН-ийн түвшинг хангадаг. Сонгосон температурын тохиргооноос хамааран инкубацийн хугацаа 123-аас 145 хоног үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд тусгай уусмалаар өндөг угаахаас урьдчилан сэргийлэх ажлыг үе үе хийдэг. Авгалдай гарч ирсний дараа тэд торонд ордог бөгөөд 6-7 хоногийн дараа тэд идэвхтэй хооллоход бэлэн байдаг.

Малков нь нялх хүүхдэд зориулсан цөөрөмд суллагддаг бөгөөд тэнд тэд мужаатай хамт ургадаг. Тарих нягтрал нь нэг га газарт 20-25 мянган авгалдай байдаг. Гүний хэмжээ 3 метрээс хэтрэхгүй, 15-20 га талбай бүхий цөөрөм нь хамгийн оновчтой. Энэ тохиолдолд тунадасны түвшин ямар ч ач холбогдолгүй, учир нь цөөрөм нь усан сангаа шаварсан усаар үлдээдэг. Залуу ургадаг цөөрөмд нахиа хоёр сартай болох хүртэл шүүлтүүр хийх шаардлагагүй. Зөвхөн энэ насанд л усан сангийн урсгалыг бий болгох шаардлагатай.

Өндөр загас нь хэн бэ?

Пелед бол нуурын голын загас бөгөөд зөвхөн байгалийн төдийгүй хиймэл аргаар ургадаг. Дунджаар загасны урт нь 2-3 кг жинтэй 40-55 сантиметр хүрдэг, заримдаа биеийн жин нь 4-5 кг байж болно. Бяслагны дундаж наслалт 8-11 жил байна.

Хөшүүн хэсэг нь мөнгөний өнгөний хажуугаар шахагдсан биетэй. Онцлог шинж чанар нь бие махбодь дээр тод хар саарал өнгийн судал юм. Хар цэгүүд нь толгой ба нурууны ирмэг дээр байрладаг. Энэ нь терминал ам, олон гилл стаменс, урт эрүү илүү урт байдаг. Нугасны хувьд нугас ба каудын хооронд байрлах өөхний сэрвээ байдаг. Загасны бие нь нягтралтай байдаг.

Өргөн хэлбэрийн гурван хэлбэр байдаг:

• Хурдан ургадаг голБайна. Энэ нь гол мөрөн, нууруудаас олддог. Амьдралын гурав дахь жилд боловсордог.
• Одой нуурБайна. Загаснууд жижиг нууранд амьдардаг байсан тул бага хэмжээгээр хүлээн авсан.
• Энгийн нуурБайна. Энэ нь амьдрах орчноо орхихгүй, бүх цаг үед суурьшсан газар юм.

Өрсөлдсөн өрсөлдөгчид нь бусад цагаан загас, vendace, tune гэсэн ангилалд багтдаг. Загасны байгалийн дайснууд бол загас, загасны түрс, загасны түрс юм.

Описторичиаз гэж юу вэ?

Описторхиазис нь элэгний трематод гэж нэрлэгддэг Opisthorchis-ийн хавтгай хорхойн халдвар, зөөгч биед агуулагддаг гельминтоз юм. Энэ төрлийн өт нь элэгний үрэвслийн системд нөлөөлдөг - элэг, цөсний хүүдий, цөсний суваг, нойр булчирхайн суваг. Даавуу өмссөн хүний ​​биед үзүүлэх гол хор хөнөөл нь элэгний флюкууд механик болон хортой нөлөөгөөр үүсдэг.

Описторхи нь цөсний сувгийн ханан дээр сорох аяга ашиглан бэхлэгдсэн, салст дахь цусны эргэлтийг тасалдуулж, заримдаа эдгээр эрхтнүүдийн эд эсийг гэмтээж байдаг. Гельминтээр өт, трематодын өндөгөөр халдварлах нь цөсний замын бөглөрөл үүсгэдэг.

Шимэгч хорхойн амин дэмийн бүтээгдэхүүн нь бие махбодид хордлого үүсгэдэг төдийгүй харшил үүсгэгчдэд мэдрэмтгий чанарыг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв описторхиазыг эмчлэхгүй бол өвчин улам хүчтэй болох архаг хэлбэрээр удаан үргэлжилж, удаан хугацааны туршид элэгний анхдагч хавдрыг өдөөж болно.

Описторхиаз байдаг загасны жагсаалт нь нэлээд том бөгөөд ципринидийн гэр бүлийн бүх зүйлийг агуулдаг.

Об ба Иртыш голын дунд, доод голд амьдардаг загас нь Описторхис элэгний флюкийн халдварын хамгийн дээд түвшинг харуулж байна.

Пелед загасчлах

Энэ загасыг жилийн аль ч үед барьж болно. Бяслаг нь өтгөн ургамал, урсгал усанд дургүй байдаг. Пеляд нь загасны төрөл зүйлд хамаардаг бөгөөд гол төлөв усны баганад амьдардаг. Заримдаа загас босож, усан сангийн ёроолд шумбдаг.

Пелед их ичимхий загасТиймээс туршлагатай загасчид загасчлахдаа хамгийн ойрын бут руу тэтгэвэрт гарахыг зөвлөж, тэрчлэн өнгөлөн далдлах костюм өмсдөг. Бяслаг амжилттай загасчлахын тулд та зарим шинж чанаруудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• хэрвээ планктон байхгүй бол энэ нь доод ёроолыг тэжээдэг,
• уруул нь огцом ургадаг, загас нь өгөөшийг нь хурдаар авч,
• ичимхий байдлаас болж бүрэн дуугүй байх нь дээр.

Зуны улиралд хулгайлах загас барих саваа ашигланБайна. Ач холбогдвол өгөөш авах - шумуул, өт, хорхой, бага байдаг.

Өвлийн улиралд бяслаг нь mormyshka дээр баригддаг. Мөс загасчлах нөхцөлд та цасаар цацаж нүхийг харанхуйлах хэрэгтэй. Өвлийн улиралд өндөглөдөг загас барихын тулд улирлын төгсгөлд загасчид хатсан эсвэл хөлдөөсөн цусан хорхойг өгөөш болгон ашигладаг. Амттай хоолыг эдлэхийн тулд бяслаг босож, идэвхтэй жигнэж эхэлдэг.

Баримтыг амжилттай болгохын тулд мормишкийг гүн гүнзгий буулгахгүй, харин мөсөн доороос 10 см-ээс хэтрэхгүй зайд оруулахыг зөвлөж байна, загасыг хурц хөдөлгөөнгүйгээр болгоомжтой барих хэрэгтэй. Хэрэв усны дээд давхаргад хазуулсан зүйл байхгүй бол та дунд, дараа нь доод давхаргын усыг барьж авах хэрэгтэй.

Энэ нь хаана амьдардаг вэ, ямар нөхцөл шаардлагатай вэ?

Пеляд нь Карелиягаас Колыма хүртэл сунаж тогтдог Евразийн цэнгэг усны усан сан, гол, нууруудад байдаг. Загас нь далайд, давстай усанд ордоггүй. Нууранд үрэлзэх. Хурдан урсдаг усыг илүүд үздэг. Ихэнх цагаараа нууранд амьдардаг. Хөвөнгийн ийм шинж чанараас шалтгаалан түүний үржлийг Оросын баруун хойд хэсэгт, том газар нутагт явуулдаг.

Гэхдээ бяслагны зарим сортууд хойд голуудын урсгал усанд амьдардаг. Ургамлууд нь өтгөн усан доорх ургамалжилтаас зайлсхийх тул сав баглаа боодолтой байхыг илүүд үздэг. Хэрэв залуу насандаа хувь хүн хүч чадлаараа ялгардаг бол энэ нь ихэвчлэн баглаа боодлыг зуны улиралд орхиж, гүнд суурьшдаг. Маш залуу сорьцууд нь өөр өөр амьдрах орчинтой байдаг: тэд далайн эрэг дээр суурьшиж, ургамал ургадаг газарт усанд сэлдэг. Хавар мөс хайлж дууссаны дараа голын загас нь үерийн голын нуур руу орох хандлагатай болж, нөхөн сэргэж, хүч чадал олж, хангалттай хэмжээгээр авах боломжтой болно.

Нэмж хэлэхэд хаврын улиралд овоолсон өвс тэжээл ихээр хуримтлагддаг өвслөг газрууд эсвэл ахмад настнуудаас олохыг хичээдэг. Үер бууж ирэхэд хальс нь ийм усан санг орхиж гол руу буцахыг хичээдэг.

Ашиг тус, хор хөнөөл

Пелед нь амттай, зөөлөн загас гэж тооцогддог тул ямар ч хэлбэрээр амттай чанаж болно. Махны нэг хэсэг болгон бяслаг их хэмжээний хром, магни, кальци, кали, фосфор агуулдаг. Эдгээр элементүүд нь биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг.

• цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог
• биеийн илүүдэл өөх тосыг арилгахад тусалдаг
• түгжрээг арилгадаг,
• нойргүйдэлд тусалдаг
• муу амьсгалыг арилгана
• цусны эргэлтийг сайжруулдаг
• сэтгэлийн хямрал, сэтгэл гутрал,
• боловсруулж шингээдэг,
• цусан дахь холестеролыг хэвийн болгодог.

Загас нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Пелед нь ямар ч насны хүмүүст ашигтай байдаг. Эрүүл мэндийн ашиг тусын тулд сард дор хаяж 2 удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч загасны бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан та үүнийг их, олон удаа идэж чадахгүй. Энэ нь ихэнх тохиолдолд хүүхдүүдэд харшлын урвал хэлбэрээр гаж нөлөө үүсгэдэг. Энэ төрлийн загасыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь дотор муухайрах, толгой өвдөх, ходоодонд хүндээр тусах болно. Тэнд нүүрс ус байдаггүй. Ашигт малтмал, өөхний хүчил, уураг агуулсан үнэ цэнэтэй найрлага нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Өөрийгөө хортой бодисоос хамгаалахын тулд дэлгүүрүүдэд хальс худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Калори ил гарсан нь 100 гр бүтээгдэхүүн -125.9 ккал юм. Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн цэс рүү орохыг зөвлөж байна, гэхдээ нормоос хэтрэхгүй идэж болохгүй. Эрүүл мэндийн ашиг тусаар долоо хоногт 2-4-ээс ихгүй хоол идэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийх хальс

Загасны махнаас маш амттай, эрүүл хоол хүнс авдаг. Ялангуяа амттай шарсан хальс. Тарган мах эмзэг, зөөлөн амттайБайна. Олон хүн зөвхөн шарсан төдийгүй, marinate, давс, жигнэх. Тэнд цөөн тооны яс байдаг тул өөр өөр дүүргэлт бүхий бяслаг хийх нь дээр. Ихэнхдээ хүнсний ногоогоор чанаж, дараа нь цөцгийд дүрнэ.

Хальс нь үнэ цэнэтэй арилжааны загасны бүлэгт багтдаг тул хатаасан, тамхи татдаг хэлбэрээр худалдаж авч болно. Тамхи татдаг хальс нь маш сайхан амттай, хүйтэн, халуун тамхи татдаг. Хойд бүс нутгийн оршин суугчид тамхи татдаг, хатаасан бяслаг ихтэй байдаг.

Пеллезийн төрлүүд

Ихтериологи нь гурван төрлийн сорьцыг ялгаж үздэг.

• гол мөрөн - амьдралаа гол мөрний дагуу өнгөрөөдөг, хурдацтай өсөлтөөр тодорхойлогддог, нас бие гүйцсэний гуравдахь жилд,
• ердийн нуур - нууранд амьдардаг, эх нутгийнхаа усны хязгаарыг үлддэггүй,
• одой нуур - ядуу планктон бүхий жижиг нууруудад амьдардаг, аажмаар ургадаг, массын дундаж хэмжээнд хүрдэггүй.

Гол, ердийн нуурын зүйлүүд 50-60 см урт ургадаг бөгөөд дунджаар 2-3 кг хүрдэг, заримдаа бүр илүү байдаг. Овоо хэлбэртэй одой нуурын хэлбэр 0.5 кг хүрдэггүй.

Нөхөн үржихүй, урт наслалт

Шарсан шатнаас насанд хүрэгчдэд зориулсан хальсан загас зургаан сарын дотор хөгждөг боловч насжилтын хугацаа голын зүйлийн төрөл зүйлд 3-р жил, нууранд 5-7 жилээр дуусдаг. Пелс 8-11 жил амьдардаг. 6 нас хүрмэгц их хэмжээний загас үрждэг.

Үржлийн хувьд зогсонги устай тайван газар хэрэгтэй. Ургах хугацаа намрын эхэн үед, зарим жил өвлийн эхэн үед, нуурын усан дээр мөсөн гарч ирэхэд тохиолддог. Тиймээс цаг уурын нөхцөл байдал нь 9-р сараас 12-р сар хүртэл сунах үржих хугацааг тодорхойлдог.

Нуурын нуруунд үрэлзэх хамгийн тохиромжтой газар бол хаврын гарц, голын нэг, хайрга, элсэрхэг ёроолтой, усны урсгалыг бууруулсан усан дор байрладаг газар юм. Хэвний нөхөн үржихүй нь халаалтын усыг 8 хэмээс хэтрүүлэхгүй, хамгийн тохиромжтой нь тэг рүү ойртуулдаг.

Эмэгтэй аарцаг нь доод хайрганы өнгөтэй төстэй шаргал өнгөтэй 80 мм орчим өндөгийг 1.5 мм диаметртэй шүүрдэж чаддаг. Ангаахай авсны дараа авгалдай нь биеийн урт 7-8 мм хүрдэг.

Байгалийн нөхцөлд нэгээс хоёр долоо хоногийн дараа тэд аль хэдийн зоопланктон идэхийг оролдож байна. Инкубацийн хугацаа 6-аас 8 сар хүртэл үргэлжилдэг, мөс эхлэх цаг үед шарсан мах. Сарны уутыг нөхөн төлжүүлсний дараа залуу өсөлт нь зоопланктоноор хооллоход бүрэн шилждэг.

Уламжлал ёсоор цэнгэг усны загасны үнэ далайн загасныхоос бага хэмжээтэй байдаг нь ямар төрлийн загасыг шийдэхэд хүчтэй маргаан болдог. далайн эсвэл гол - давуу эрх олгох.

Үүний дотор голын загас, түүний дотор гол горхи тул Тахианы махтай хоол тэжээлийн хувьд ижил төстэй бөгөөд биед уургийн баялаг эх үүсвэр болдог. Түүнээс гадна хальсан мах өндөр ходоодны шинж чанартай, энэ нь зөөлөн, бараг мэдрэмжгүй, омул махны амтыг сануулдаг, бүх хулд загасны мах шиг маш хэрэгтэй байдаг.

Мах ба хальсан түрс Эдгээр нь мэдрэлийн систем, ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны тогтолцооны эрүүл үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон тооны элементүүдийг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь биеийн эсийг нөхөн сэргээхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• хром - цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах,
• кали - зүрхний булчингийн аяыг дэмжиж,
• фосфор - нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
• кальци - ясны болон шүдний эдэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Системчилсэн хэрэглээ хальсан мах Хоол идэх нь концентрацийг сайжруулж, архаг ядаргааны шинж тэмдгийг арилгах, эрүүл унтах, сэтгэлийн хямрал, цочромтгой байдлыг арилгах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны эмгэг, арьс, үсийг сайжруулахад тусалдаг.

Бяслаг загасны бүтээгдэхүүнийг зардаг тусгай дэлгүүрүүд эсвэл супермаркетуудад худалдаж авч болно. Ихэвчлэн зарагдах загасыг шинэ хөлдөөсөн, утсан эсвэл хатаасан хэлбэрээр танилцуулдаг.

Үнэ буурсан боловсруулалтын хэлбэр, хэмжээ зэргээс хамаарна: том хувь хэмжээ жижиг хэмжээнээс дээгүүр үнэлэгддэг. Москвад нэг килограмм хальсан махны жижиглэнгийн үнэ дунджаар 200-400 рубль байна.

• хатаасан хальсан - нэг кг нь 375 рубль,
• тамхи татдаг хальсан - нэг кг 375 рубль,
• шинэхэн хөлдөөсөн хальс - нэг кг тутамд 215 рубль.

Тэд өөх тос, түрс иддэг бөгөөд энэ нь бүх ашигтай элементүүдийг төвлөрсөн хэлбэрээр агуулдаг. Бага зэрэг давсалсан хальсан түрс 450 гр лаазны жижиглэнгийн үнэ 900-1000 рубль байна.

Загасны загас - тодорхойлолт, амьдрах орчин

Бяслаг гэж нэрлэдэг Пеляд бол Салмоны гэр бүлийн Сиги биологийн гэр бүлийн нэг хэсэг юм дунд зэргийн цэнгэг усны загас. Пеляд нь Хойд мөсөн далайд урсдаг голын сав газарт, Амурын сав газарт амьдардаг. Байгалийн хүрээ нь баруун талаараа Мезен голоос зүүн зүгт Илирней нуур хүртэл үргэлжилдэг. Нэмж дурдахад, энэ загасыг Оросын төв ба Сибирийн өмнөд хэсэгт орших олон усны биед зохиомлоор нутагшуулдаг.

Пелед бол өндөр биетэй: бие нь өндөр бөгөөд хажуугаар нь хүчтэй шахдаг. Урт нь 55 см хүрч, 3 кг жинтэй, ховор тохиолдолд 5 кг хүртэл өсч чадна. Пеледийг цагаан загасны бусад загаснаас амны хэлбэр (амархан эрүү доод хэсгээс бага зэрэг цухуйдаг) ба олон гилл стамен (68 ширхэг) -ээр амархан ялгаж чаддаг. Хажуугийн өнгө нь цайвар мөнгө, ар тал нь хар саарал, толгой, нурууны сэрвээ нь жижиг хар цэгүүдээр зурсан байна.

Хэдийгээр хальс нь нуур голын загас гэж тооцогддог боловч хурдан гүйдэг газруудаас зайлсхийх, нуур, ахмад настан, зүгээр л удаан ханцуйнаас илүүд үздэг. Пеляд хаалттай нууруудад маш тохь тухтай байдаг тул жижиг нууруудад ихэвчлэн нэвтрүүлдэг, тэр ч байтугай цөөрмийн загасны аж ахуйд ашигладаг.

Мэргэжилтнүүд гурван дэд зүйл буюу хальсан хэлбэрийг ялгаж үздэг - гол (голын эрэг дээр амьдардаг, харьцангуй хурдан ургадаг, амьдралын гурав дахь жилд аль хэдийн боловсорч гүйцсэн), ердийн нуур (төрсөн нуурандаа бороогүй амьдардаг) ба одой нуур (жижиг планктон ядуу нууруудад амьдардаг, ургадаг) аажмаар, их масс олж авахгүй). Ийнхүү аль нахиа загас нь цөөрөмд амьдардаг вэ - одой эсвэл нийтлэг зүйл нь гол төлөв цөөрөмөөс өөрөө хамаардаг.

Намар нь хөлдөх үед нурууны нахиа нь амьдрах орчин нь 9-р сараас 12-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Нууранд үрэлзэхийн тулд тэрээр гарах гол цэгүүдийг сонгож, гол мөрөнд - хайрга ёроолын хэсгүүдийг сонгодог. Шарсан махнаас насанд хүрэгчдэд хүртэл хальс нь зургаан сараас бага хугацаагаар хөгждөг боловч амьдралынхаа 3-8 жилийн хугацаанд зөвхөн насанд хүрдэг. Энэ нь 6 настайдаа их хэмжээгээр үрждэг. Өндөгний хамгийн их ашиглалтын хугацаа 11 жилээр хязгаарлагддаг.

Сонирхолтой баримт. Нуур, нуур цөөрөм нь заримдаа голын дельта руу гардаг. Нэмж дурдахад хавар, хойд голууд Арктикийн өргөн уудам нутгийг үерлэх үед халимагууд үерийн усан сан руу идэвхитэй хоол иддэг. Гэхдээ ус бууж эхлэхэд загас нь шууд суваг, гол руугаа буцаж ирдэг.

Тагнуул

Бяслаг нь үнэ цэнэтэй арилжааны зүйлд хамаардаг боловч түүний эзлэх хэмжээ тийм ч том байж болохгүй. Энэ нь загас нь алслагдсан, цөөн хүн амтай цөөрөмд илүүд үздэг, зарим тохиолдолд хойд бүсэд оршин суудаггүй байсантай холбоотой юм.

Загас бариххальсан Арктикийн цөөн хэдэн хот, хотуудын ойролцоо явагдсан. Эртний Зөвлөлтийн үед хальсан загас барих хэмжээ жилд бараг 200 тоннд хүрч байсан боловч одоогийн байдлаар энэ тоо бүр ч бага байна. Тиймээс, бяслагт зориулсан арилжааны загасчлалын тухай ярих нь утгагүй юм. Пеляд бол хойд бүс нутагт спортын загас барихад тохиромжтой объект юм.

Бариад ав жилийн турш үйлдвэрлэх боломжтой. Усан дахь хүчилтөрөгчийн бага агууламжтай тул тэрээр таагүй мэдрэмжийг мэдэрдэггүй бөгөөд энэ нь хүйтэн улиралд түүний сайн сайхан байдалд хувь нэмэр оруулдаг. Хоёрдугаар сарын сүүлээр усан сан дахь хүнсний нөөц шавхагдах үед загас нь өөрөө мөсөн дор усны гадаргуу дээр хөвдөг бөгөөд энэ нь загасчинд олз болох эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Бяслаг барих хамгийн сайн улирал бол намар, өвөл, хавар юм. Зуны улиралд загас агнуур нь хангалттай хэмжээний байгалийн гаралтай цөөрөмд байх тул саад болдог. Гэсэн хэдий ч загасчлах нь жилийн бусад цагт зарим бэрхшээлийг дагуулдаг. Хэрэв планктон байхгүй бол загас нь доод организмын тэжээлд шилжих бөгөөд энгийн өгөөш нь үүнийг сонирхохоо болино.

Тууз нь ичимхий тул түүнийг барих хамгийн сайн нөхцөл бол чимээгүй байх бөгөөд цутгах ажлыг аль болох хийх хэрэгтэй. Загасчин нь хүрээлэн буй орчны өнгө үзэмжийг хослуулсан зэвсгийг сонгох нь дээр.

Усны цацраг, тусгай тойрог нь загасыг олоход тусална. Хэрэв бяслаг нэг цагийн дотор гарч ирэхгүй бол энэ нь огт байхгүй гэсэн үг бөгөөд өөр газар хайх нь зүйтэй гэж үзэж байна.

Өвлийн улиралд та ердийн загас барих саваа ашиглаж болох бөгөөд зуны улиралд угаалтуур ашиглахгүйгээр хөвөх загас барих савыг ашиглах нь үр дүнтэй байх болно. Үүнээс гадна туршлагатай загасчид ашигладаг аарцаг барих 5 метрийн тор, тор, гилл тороор загас барих нисэх.

Бяслагны хазалт нь хурц ирмэгтэй харагдаж байна. Илүү том сорьцууд тэмцэхэд зарим хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Энэ нь дэгээ барихдаа болгоомжтой байхыг шаарддаг, учир нь хальсан уруул нь зөөлөн бөгөөд амархан эвдэрч, гүн рүү нэвтрэх боломжтой байдаг. Энэ тохиолдолд та хурц богино хөдөлгөөнийг дэгээ хийхийг хичээх хэрэгтэй.

Бяслаг загас барихдаа 0.2 мм диаметртэй загас барих шугамыг ашигладаг бол дэгээ нь 4 эсвэл 5 тоогоор сонгогддог. Пелед загас барихын тулд победок нь ашигтай байдаг - нэг метр орчим урттай ердийн саваа бөгөөд хөвөгч, шингээгчгүй 3-4 метрийн урттай загас барих шугам.

Нэг дор хэд хэдэн побрадок түрхээрэй. Загасчин загас нь голын гүнд орж, шаварлаг ус нь бяслаг татдаг тул усыг хутгахыг хичээдэг. Загаснууд үүлэрхэг үүлэнд хоол хүнс олно гэж найдаж байна. Тэвшийг анзаарч, түүнийг шүүрч авав.

Победокыг хөлийнхөө ойролцоо барьж байгаа загасчид амархан барьж авдаг. Голын эрэг нь өгөөшийг үүрдэг тул үе үе буцааж татах хэрэгтэй. Дөрөвний нэг цаг өнгөрсний дараа ийм загас барих нь голын өндрөөс хэдэн метр дээш яваад хүлээн авалтыг давтах шаардлагатай болдог.

Зуны улиралд Angers нь өгөөш авахын тулд дэлхийн өт, нялцгай биетэн эсвэл цуст хорхойг амжилттай ашигладаг. Maggot нь үр дүн багатай боловч заримдаа үүнийг бас ашигладаг. Пеляд ёроолоос хагас метр зайтай байх дуртай.

Өвлийн улиралд амьд өгөөшийг mormyshka-ээр солих нь оновчтой байх болно. Та сүүдэртэй нүхний тусламжтайгаар өвлийн улиралд загасчлах ажиллагааг сайжруулж болно: туршлагатай гар урчууд цасны голоос үүссэн сүүдэр нь усны цоорхойтой давхцаж байхаар мөсөн нүхийг цасаар дугуйлна.

Цасны дэлгэцийг нэг метр орчим өндөрт барьсан байдаг. Хөшгийг устай харьцаж байх үед мөсөн массын талаас 5 см зайд байрлуулна. Хэрэв ийм заль мэх үр дүнд хүргэхгүй бол та өгөөшийг дунд гүнд буулгах эсвэл тэр даруй мөсөн дор байрлуулахыг оролдож болно.

Байгалийн нөхцөлд загасчлахаас гадна бяслаг нь фермүүдэд үржлийн зориулалттай цөөрөм загас болох сонирхолтой байдаг.Түүнийг Оросын төв хэсэгт, хойд болон Европын төвд, тэр ч байтугай Төв Азид үржүүлдэг.

Пеледийн эдийн засгийн ач холбогдол

Өндөр загас олдсон газарт энэ нь маш үнэ цэнэтэй арилжааны загас гэж тооцогддог боловч түүний барьж авах нийт хэмжээ бага байдаг. Зөвлөлтийн үед ч түүний хамгийн их барих хэмжээ ердөө 200 тонн байжээ. Өнөөдөр цар хүрээ нь бүр ч бага байна. Загас агнуурын эрч хүч бага байгаа нь загасны жижиг нөөцтэй холбоогүй, харин хойд нутгийн алслагдмал, бараг цөлж амьдардаг бүслүүрүүд амьдардаг. Сонирхогчдын болон худалдааны загасчлалыг Арктикийн цөөн хэдэн суурингийн ойролцоо хийдэг.

Жилийн нахиаг барих хэмжээ хэр их байгааг харгалзан үйлдвэрлэлийн загасчлалын талаар ярих шаардлагагүй болно. Гэхдээ хойд бүс нутагт загас барих нь спортын объект юм. Тэд жилийн туршид үүнийг барьж авдаг, учир нь энэ нь ичгүүрт ордоггүй. Сонирхогчдын загасчдын гол асуудал бол хальс нь маш ичимхий байдаг тул түүнийг барьж авахад маш хэцүү байдаг. Энэ нь бүхэлдээ чимээгүй байдал, дүр төрхийг шаарддаг.

Гэхдээ хиймэл үржлийн цөөрмийн загасны хувьд ихээхэн сонирхол татдаг. Төв Оросоос гадна энэ загасыг Умард болон Төв Европ, түүнчлэн Төв Азийн бизнес эрхлэгчид тарьдаг.

Хулсан загас - ашигтай шинж чанарууд

Хүнсний хальслах нь хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Өндөр загасны ашигтай шинж чанар нь эсийг нөхөн сэргээх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг макро, микроэлементийн цогцолбороор баялаг гэдгээс эхэлдэг. Өндөгний мах нь их хэмжээний хром агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой түвшинд байлгахад шаардлагатай байдаг.

Хөвөнг тогтмол хэрэглэх нь нойрыг хэвийн болгох, сэтгэлийн хямрал, цочромтгой байдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ загасны өтгөн хатах, галитозтой тэмцэхэд үр дүнтэй болохыг тэмдэглэжээ. Энэ загасны маханд агуулагдах бодисууд нь арьсны байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

Үрийг хоолны дэглэмд тогтмол нэвтрүүлснээр та архаг ядаргаагаа даван туулж, концентрацийг сайжруулж чадна. Энэ загасны мах нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ходоодны үрэвсэл, өвдөлттэй тэмцэхэд тусалдаг. Кали нь хальсаар баялаг бөгөөд зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, фосфор нь нөхөн үржихүйн тогтолцоог, ялангуяа эмэгтэйчүүдэд илүү оновчтой болгодог.

Пелед нь атеросклерозын эсрэг сайн урьдчилан сэргийлэлт бөгөөд холестеролыг бууруулдаг. Тэрээр хоолны дэглэмийн хувьд сайн тул түүний илчлэгийн агууламж 100 г тутамд 126 ккал байдаг.

Гэсэн хэдий ч нэгийг нь доромжлох ёсгүй, учир нь их хэмжээгээр идэх үед дотор муухайрах, гэдэс өвдөх, тэр ч байтугай харшлын урвал гарах боломжтой байдаг. Энэ нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд үнэн байдаг.

Өвчин юу иддэг вэ?

Бяслагны гол хоолны дэглэм бол зоопланктон ба хавч юм. Энэ нь өндөгний загас барих үйл явцыг ихээхэн хүндрүүлдэг: хулгана дээр ховорхон гардаг, ихтиофауны бусад төлөөлөгчдөд танил байдаг. Жилийн аль ч цагт хурааж авдаг. Загасны хооллож байгаа газрыг олохын тулд тодорхой тойрог, усны гадаргуу дээрх тэсрэлт зэргийг анхаарч үзээрэй.

Мөн пелед нь шумуул, өт, шумуул, цусан хорхой, нялцгай биетэн, амфипод, гаммарид зэргийг хоол хүнсээр ашиглаж болно. Энэ шалтгааны улмаас зуны улиралд загасчид булчингийн бус аргыг загасчлахад ашигладаг.

Ягаан өнгийн нүдний шилний үрэвсэл байдаг уу?

Ягаан дахь описторичиаз байгаа эсэх асуултын хариулт гадаргуу дээр оршино. Ихэнх загасчдын үзэж буйгаар махчин загасны төрөл зүйл болох Пайк нь гельминт халдвартай байж болохгүй. Энэ зүйлийн организмын хамгаалалтын шинж чанарууд нь шимэгч хорхой үүсэхийг зөвшөөрдөггүй тул цурхай нь описторхиазаар өвчилсөн эсэх нь 99% -ийн нарийвчлалтай сөрөг байдаг.

Зарим тохиолдолд цурхай дахь описторичиаз халдвар авсан тэжээлийн загасыг хооллох үед тохиолддог боловч ийм тохиолдол маш ховор байдаг. Хүн цурхайгаас описторхиазаар халдвар авах нь маш хэцүү байдаг, гэхдээ хэрэв та халдвар авсан загасны элэг идвэл халдвар авах эрсдэл нэмэгддэг. трематодууд ихэвчлэн энэ эрхтэнд нөлөөлдөг.

Хорхойн халдвараас хэрхэн сэргийлэх вэ

Өөрийгөө болон гэр бүлийнхээ гишүүдийг аюултай описторхиазаас хамгаалахын тулд зөвхөн найдвартай газарт хулгана олж авах шаардлагатай. Худалдагч нь барааны аюулгүй байдал, олборлосон газрыг баталгаажуулсан баримт бичигтэй байх ёстой. Ариун цэврийн хяналтанд орсон бүтээгдэхүүн нь бие махбодид илүү их ашиг тустай байх болно.

Хорхойд халдвар авах эрсдэлтэй тул түүхий болон муу боловсруулсан загас идэхийг зөвлөдөггүй. Түүхий хоол иддэг зуршилтай бол 100% -ийн баталгаа бүхий описторхиазын аюултай өвчин үүсэхийг хүлээж болно. Загасыг хоол хийх процесст мэргэшсэн хандлага нь шимэгч хорхойн дотор орохоос сэргийлж, эрүүл мэндээ хамгаалах болно.

Авгалдай (metacercariae) нь гайхалтай хатуу болдог гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Тэд маш чухал температурын нөлөөнд тэсвэртэй бөгөөд удаан хугацаанд амьдрах чадвартай байдаг. Гэсэн хэдий ч энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл халдвар авах эрсдэлээс зайлсхийх боломжтой бөгөөд амттай хоол хийх нь аюулгүй юм. Энэ тохиолдолд дараахь цэгүүдийн ач холбогдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• та бүтээгдэхүүнийг боловсруулахын тулд тусдаа хутга, цавчих самбар, аяга байх ёстой.

• хоол хийхээс өмнө загасыг удаан хугацаанд хөлдөөх нь бүх шимэгч хорхойг устгахад хувь нэмэр оруулдаг.

• хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд дор хаяж 15 минут байлгана.

• загасыг хуурч байх үед хайруулын тавган дээр 20-25 минутын турш таглах хэрэгтэй бөгөөд үүнээс илүү үр дүнтэй байхын тулд хоол хийхээс өмнө шарж болно.

Хельминтууд -28 градусын температурт 32 цагийн дотор бүрэн үхдэг ба -40 цагт ердөө 7 цагийн дотор устдаг. Шинэ загас ердийн хөлдөөгчид нэг сар орчим байж болно. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх ажлыг t -8-12 градусын температурт дор хаяж 20 хоног, t -26-32 градусын температурт дор хаяж 3 хоногийн турш явуулна.

Описторхиазын загас уу?

Загасыг хайрлагчид голын эрэг дагуух аюулын тухай хүлээх нь хүн бүрт тохиолддог зүйл биш юм. Загасны бараг 90% нь описторхиазын өтөөр халдварладаг. Гельминт авгалдайтай загасыг Волга, Урал, Об, Иртыш, Днепр, Хойд Двина зэрэг голуудад татдаг.

Өвчин үүсгэгч нь зөвхөн ципринидийн гэр бүлийн загас байдаг гэсэн ойлголттой байдаг. Өмнө нь хальс нь өттэй ямар ч холбоогүй гэж үздэг байсан. Гэхдээ энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм.

Карпын загасыг халдварын чиглэлээр тэргүүлэгч гэж үздэг боловч үүнтэй зэрэгцэн хүйтэн усыг илүүд үздэг загасны бусад зүйл халдвар авах боломжтой. Opisthorchiasis нь олон загасны биед үндэс болж чаддаг тул энэ тохиолдолд хальс нь онцгой тохиолдол биш юм. Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд энэ цагаан загасны олон янз байдалд описторхиазын эмгэг төрөгч олон удаа олджээ. Энэ шалтгааны улмаас загасыг хоол хүнсэнд идэх нь ялангуяа аюултай байдаг, учир нь өтөөр халдвар авах эрсдэлтэй байдаг.

Хөвөн дотор өт байгаа эсэх нь хальсан дээр амьдардаг газраас хамаарна. Өмнө нь описторхоз нь ципринидийн гэр бүлийн нялцгай биетэн ба загасанд суурьшдаг байв. Бяслаг нь ижил устай ципринидтэй бол халдвар авч болно.

Пелед бол хясаа болон бусад загас иддэг махчин загас учраас бусад хүмүүст халдварын эх үүсвэр болдог. Хорхойн өндөг нь идсэн сорьцын хамт бяслагны биед нэвтэрч, боловсорч гүйцэх, цаашдын хөгжил явагдана.

Загасны гулуузны улавчийг харахад шимэгчийг тодорхойлох нь амархан байдаг. Хорхойн авгалдай нь цагаан будааны үр тариа хэлбэрээр атипик формацтай байдаг. Үүнийг хараад эргэлзэх нь утгагүй болно, бяслаг нь өтөөр халдварладаг. Халдвартай загасыг идэхэд өт нь хүний ​​элэг, цөсний хүүдийд суурьшиж, өндөглөдөг идэвхитэй эхэлдэг.

Зуны загас барих

Та бүх жилийн турш хальсыг барьж чадна, гэхдээ зуны загас барих нь илүү тохиромжтой. Загас агнуурын газар олох нь усанд дүрэлзэх, өвөрмөц дугуйлан хийхэд илүү тохиромжтой. Усанд шумбагчгүйгээр загасны саваагаар загасчлах нь хамгийн сайн арга юм. 5 м хүртэлх зайд загасны саваагаар өсгий, нисэх загас барих нь тохиромжтой бөгөөд гилл тор болон торыг амжилттай ашигладаг.

Загас барих шугам зузаан хэрэглэх нь дээр 0.2-0.22 ммБайна. Дэгээ нь илүү дээр юм №4 эсвэл №5Байна. Загасны хазуулсан нь хурц ирмэгтэй мэт харагддаг, гэхдээ том загас суугаад л энэ тохиолддог. Дараа нь тулалдахад бүх ур чадвар хэрэгтэй.

Волга дээр хальсан загас барих нь ердийн метр урттай pobradok ашиглан хийгддэг загас барих шугам 2.5-аас 4 м хүртэлБайна. Ийм pobradoks хэд хэдэн байдаг. Тэд далайн эргээс хол ус руу орж, усыг үүлэрхэг болгодог. Энэ нь загасыг татдаг бөгөөд тэр олзонд найдаж, энэ булингар руу яаран очдог. Хараал идэж байгааг нь хараад шүүрч авав. Энэ үед нарийн, гэхдээ хурц зүсэлт хийх шаардлагатай. Өгөөш аажмаар одоо байгаа зүйл рүү татагдах бөгөөд үүнийг байнга дээш татах шаардлагатай болдог, дараа нь дээрээс дээш хэдэн алхам хүртэл дээш гарах шаардлагатай болдог.

Хулангийн хувьд жирийн хуурай шарилж, хуц, шумуул эсвэл цуст хорхойн жижиглэсэн махыг ашиглаарай. Maggot нь ховор хэрэглэгддэг. Балт шаардагддаггүй. Заримдаа тэд mormyshka ашигладаг. Хангайг доод талаас нь хагас метр зайд байлгах хэрэгтэй. Эдгээр нь хулууны хамгийн дуртай гүн юм.

Зуны улиралд загас барихаар хулгайлсан загас барих, видео:

Урьдчилан сэргийлэх

Овъёос идэх үед описторхиазын халдвар авахаас зайлсхийхийн тулд хэд хэдэн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, энэ амттай загасыг бэлтгэх дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• загасыг огтлохын тулд та тусдаа самбар, хутгатай байх хэрэгтэй. Үүнийг хэрэглэсний дараа халуун ус, угаалгын нунтаг ашиглан сайтар боловсруулж, гал тогооны бусад хэрэгслээс тусад нь хадгална.
• Шинэхэн татсан хальсыг гүн хөлдөөх, жижиг загасыг -28 ° С-ийн температурт хөлдөөж хэдэн цаг өсгөвөрлөнө, томыг нь 3 хоног,
• хэрэв температур 40 хэмээс доош байвал паразитууд 7-10 цагийн дотор устах болно, хэрэв бид өрхийн хөлдөөгчийн талаар ярих юм бол загасыг дор хаяж нэг сар байлгана.
• удаан хөлдөх нь шимэгч хорхойн авгалдайг бүрэн устгах боломжийг олгох бөгөөд аюултай гельминт өндөгний цочролын хэсэг нь амьд үлдэх болно.
• хэмжээнээс үл хамааран хальсыг нь буцалгаж 20-30 минут байлгана, описторхийн авгалдай маш хатуу,
• загасыг таглаатай хайруулын тавган дээр 20-30 минут хуурах шаардлагатай байна.
• Бэлтгэхээс өмнө бяслагны гулуузыг авгалдай (metacercariae) -аар шалгаж, устгах хэрэгтэй,
• хальс нь ихэвчлэн давсалсан эсвэл тамхи татдаг, жижиг загас 5 хоног давслагдан, том сорьц нь 10 хоногоос багагүй байна,
• Зөвхөн халуухан аргаар тамхи татахыг зөвлөж байна, энэ загасанд хүйтэн тамхи татах нь тохиромжгүй, описторхи нь устдаггүй.

Үүнээс гадна гэрийн тэжээвэр амьтан, ялангуяа шувууны махыг түүхий загас эсвэл түүний гэдсээр хооллохыг зөвлөдөггүй. Халдвартай амьтдыг идэж байх үед халдлага, описторхозын өвчин тусах эрсдэлтэй

Хөврийг огтлох, бэлтгэх үед бүх урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авсан тохиолдолд халдвараас зайлсхийх боломжтой

Пелед бол цагаан загаснаас гаралтай цэвэр усны загас юм. Өндөр жингийн хамгийн дээд жин нь 5 кг бөгөөд урт нь хагас метр юм. Пеляд бол хойд загас, Хойд мөсөн далайн хүйтэн голууд, Сибирь, Уралын голуудын сав газруудаас олддог бөгөөд зогсонги ус урсахыг илүүд үздэг тул нуурын загас гэж үздэг. Өндөг нь хавч хэлбэртэй хоол иддэг тул мах нь маш тааламжтай амттай байдаг. Тариалангийн аж ахуйгаас гадна тариаланчид боргоцой үржүүлдэг бөгөөд энэ нь амьдрах орчинд нь хальслах шинж чанараараа ихээхэн тус болдог.

Өвлийн загасчлалын онцлог

Хөвөн загас нь сонин биш, хэт их хүчилтөрөгч шаардагддаггүй тул өвлийн улиралд мөсний дор түүний дутагдлыг амархан тэсвэрлэдэг. Гэхдээ өвөл удаан байх тусам загас тэжээхэд хэцүү байх болно. Энэ үед өөрөө мөсөн дор дээд давхрага руу урсдаг. Энэ үед ямар ч өгөөш байх нь амжилттай загасчлах түлхүүр юм.

Тэд ердийн загас агнуурын саваагаар мормышка барьж авав. Амьд төөрөх шаардлагагүй. Загасны ичимхий байдлыг харгалзан та сүүдэрлэсэн нүхээр тоноглосноор загасчлах хэрэгтэй. Үүний тулд буланг нүхний эргэн тойронд цаснаас барьсан байна. Сүүдэрт байгаа нүхийг бүрэн нуухын тулд өндөр нь дор хаяж метр байх ёстой.

Хөшгийг мөсний доод ирмэгээс 5 см зайд гүнд байрлуулна. Хэрэв хазуулсан зүйл байхгүй бол гүн рүү эсвэл усны маш гадаргуу дээр барих шаардлагатай. Энэ үед та загасыг хуурай хорхойгоор тэжээх хэрэгтэй. Түүний төлөө загас гүнээс босч, идэвхтэй хазаж эхэлнэ.

Загас хоол хийх

Пелядийн мах нь цагаан, тослог, зөвхөн нугасны ба хавирганы яснууд бөгөөд үнэр нь тааламжтай, шинэ өргөст хэмхийг санагдуулдаг. Энэ нь хоолны амтат хоол хийхэд сэтгэл татам болгодог. Энэ шалтгааны улмаас тэрээр гэрийн эзэгтэй нар болон амралт зугаалагчдын хайрыг олсон. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа аливаа хоол нь дур булаам, тансаг үнэртэй байдаг. Хамгийн сайн хоолыг шинэ татсан загаснаас авдаг.

Загас нь эхний курсэд тохиромжтой бөгөөд үүнээс гайхалтай, баян шөл бэлтгэгддэг. Шарсан хальсыг амттан гэж үздэг. Маханд жижиг ястай байх нь ихэвчлэн цөцгий хэлбэрээр шатаасан чихмэл загасыг хоол хийх боломжтой болгодог. Энэ загаснаас чанасан, шарсан эсвэл чанасан уламжлалт хоолны аяга таваг бэлтгэхээс гадна хальс нь хатаж, халуун, хүйтэн аль аль нь байдаг. Гэхдээ ямар ч хэлбэрээр загас нь үргэлж амттай, тэжээллэг хэвээр байна.

Ашигтай шинж чанарууд

Өндөгний мах их хэмжээгээр агуулдаг ашигтай микроэлементүүд: кали, кальци, магни, фосфор, натри, төмөр, цайр. Витамин РР ба НьБайна. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд хоол тэжээлийн үнэ цэнийг дараахь байдлаар тодорхойлно.

• Калорийн агууламж 126 ккал,
• Уураг 19.2 гр
• Өөх 5.4 гр
• Ус 74.1 гр.

Энэхүү олонлог бодис нь бүтээгдэхүүнийг хүний ​​биеийг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой болгодог.

Ашигтай шинж чанаруудБайна. Хальсан мах идэх нь бодисын солилцоог сайжруулж, мэдрэлийн системийг оновчтой болгож, арьсны байдлыг сайжруулж, зүрхний булчинг бэхжүүлж, цусан дахь сахар, холестеролыг зохицуулж, цусны урсгалыг сайжруулдаг.

Хумс хэрэглэснээс үүсэх хор хөнөөл

Хөвөн дотор нүүрс ус байдаггүйантиоксидант байдлаар ханасан өөх тосны хүчил нь хорт хавдрын эсрэг тэмцэхэд түүний махыг эмийн бэлдмэл болгодог.

Байнга ашиглах тогтоосон хэмжээнээс давсан загасны хоол нь харшлын урвал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд болон насанд хүрэгчдэд харшил үүсгэдэг. Ходоодны дотор муухайрах, толгой өвдөх, хүндээр өвдөх мэдрэмж байдаг.

Хүний эрүүл мэндэд хамгийн том аюул флюксийн ангийн паразитаар хавтгай хорхойн халдвар авах эрсдэлтэй. Тэд халдвар авсан загас идсэнээр хүн рүү орж болно. Бие махбодид орж ирэхэд эдгээр шимэгч хорхойнууд үхэлд хүргэж болзошгүй аюултай өвчин үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ аюул нь ямар ч загаснаас гардаг.

Өмнө нь хальс нь helminthiosis-т өртөмтгий биш гэж таамаглаж байсан боловч тийм биш байсан. Аюултай шимэгч хорхойнууд эхэндээ нялцгай биетэн болон хавч хэлбэрт оршдог бөгөөд тэдгээр нь хүний ​​хальснаас хоол хүнс болж, дараа нь тэдгээрээс хүнийг халдварладаг.

Нэг кг дундаж үнэ

Пеляд бол төв, өмнөд бүсийн тавиур дээр байрладаг ховор зочин юм. Түүнтэй шинэхэн уулзаж чадахгүй нь. Загас агнуур хийж байгаа хотуудад барих газруудад л байвал. Энэ шалтгааны улмаас шинэхэн хөлдөөсөн хальсны үнэ Челябинск хотод нутагт байх 180-200 урэх. 1 кг хувьд, болон Москва Та үнээр нь худалдаж авах боломжтой Нэг кг тутамд 270 рубль.

Таны хот барих цэгээс хэдий чинээ хол байх тусам илүү үнэтэй болно. Үнэ нь хальсны хэмжээ, шинэхэн байдал зэргээс хамаардаг.

Загас барих онцлог

Туузыг барих нь зарим хүндрэл бэрхшээлийг дагуулж болзошгүй юм.Планктон байхгүй тохиолдолд загас нь доод организмыг тэжээх болно, учир нь энэ нь стандарт өгөөш дээр буудаггүй. Загас нь хурц дэгээтэй байх дургүй, учир нь энэ нь түүний сул уруул урагдахад хүргэдэг. Загасны гүн гүнзгий явахад хурц загасчлал дуусдаг.

Загас барих цаг

Тэд жилийн турш загас барьдаг боловч зуны улиралд илүү олон удаа загас барьдаг. Загасны мах нь маш сайн шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь усан дахь хүчилтөрөгчийн дутагдлыг тайвшруулдаг бөгөөд энэ нь өвлийн туршид илүү сайн мэдрэгдэх боломжийг олгодог. Өвөл дуусахаас өмнөх үед усны биетүүд хоол тэжээл муутай байдаг тул ямар ч хоол тэжээл нь аарцгийн хувьд сэтгэл татам байх болно. Ийм нөхцөлд энэ нь өөрөө мөсөн дор гарч ирэх бөгөөд энэ нь загасчны хувьд амархан олз болж хувирч болзошгүй юм.

Араа

Пелед бол ичимхий загас бөгөөд үүнийг бүрэн дуугүй байлгах нь дээр. Жилийн аль ч цагт загас барихыг зөвшөөрдөг. Амьдрах орчныг хайж олох нь усанд болон тусгай дугуйланд асгарах болно. Өвлийн загас агнуурын хувьд ердийн загас барих савыг ашиглахыг зөвлөдөг бөгөөд зун нь угаалтуургүй хөвдөг загас барих савыг үр дүнтэй гэж үздэг. 5 метрийн урттай загасны саваа, гилл тор болон тороор нисэх загас агнуур дээр бяслаг барих нь адилхан түгээмэл байдаг.

Тууз барихын тулд 0.2-0.22 мм зузаантай загас барих шугамыг ашиглах нь дээр. Дэгээ нь 4 эсвэл 5 тоогоор сонгогдох ёстой. Загасны хазах нь хурц ирмэгтэй төстэй. Хэрэв том хувь хүн уулзвал амьд үлдэхэд бэрхшээлтэй тулгарах болно.

Ижил мөрөн дээр авирахын тулд тантай хамт pobedok хийхийг зөвлөж байна - метр урт урттай энгийн саваа. 2.5-4 метр урттай загас барих шугам нь үүнтэй холбогддог. Загас барих явцад хэд хэдэн побрадокс хэрэглэдэг. Загас агнуурын эхлэл нь загасчин гүн рүү орж, усны үүлэрхэг байхыг хичээдэг тул хальсан шавар нь ялангуяа сэтгэл татам байдаг. Тэрбээр сайхан үүлийг тоолж, үүлэрхэг үүл хийхийг хичээдэг. Тэр өгөөшийг анзаарч, шүүрч авах болно. Туузыг маш болгоомжтой хийх шаардлагатай боловч огцом, гэхдээ энэ нь барьж авахаа алдахад хүргэж болзошгүй юм.

Том загас нь загасчин загасыг татаж авахын тулд бүх хүчин чармайлт гаргах хүртэл загас барих шугамыг удаан хугацаанд жолоодох чадвартай байдаг. Туршлагатай загасчид бариулыг ёроолд, хөл дээрээ, дээд талд нь барьдаг. Одоогийн байдал нь өгөөшийг аажмаар доошлуулах болно, иймээс заримдаа буцааж татах шаардлагатай болдог. Ийм загасчлал хийсний дараа 10-15 минутын дараа тэд дээшээ хоёр алхам алхаж, техник давтагдана.

Баавгай

Зуны улиралд загасчид өгөөш болгон энгийн шороон, нялцгай биетэн эсвэл цуст хорхойг ашигладаг. Шороонд өсгий хийхийг оролддог боловч энэ өгөөш нь өмнөх сонголтуудаас ялгаатай нь үр дүн муутай байдаг. Дэгээ нь усны баганын голд байрладаг. Хулууны хамгийн дуртай гүн нь ойролцоогоор 70-150 сантиметр зайтай гэж тооцогддог.

Өвлийн улиралд амьд өгөөшийг бүү ашигла. Ийм нөхцөлд mormyshka ашиглах нь дээр.

Та өөр аргаар хальслах боломжийг нэмэгдүүлэх боломжтой: тусгай сүүдэртэй нүх ашиглана уу. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг. Цаснаас нүхний эргэн тойронд өнхрүүлгийг хийж, тэдгээрийн сүүдэр нь нүхний усыг бүрэн хаахгүй. Ийм галзуугийн өндөр нь 1 метр орчим байх ёстой. Энэ өгөөшийг мөсний доод ирмэгээс 5-6 сантиметр гүнд хадгалдаггүй. Хэрэв загас хаздаггүй бол түүнийг дунд зэргийн гүнд, мөн мөсний ойролцоо барихыг зөвлөж байна.

Загас үржүүлж үржүүлэх боломжтой юу?

Загасны аж ахуй эрхэлснээр загасны аж ахуй эрхэлж буй аж ахуйн нэгжүүдийн ашиг орлогыг нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Усан сангийн бүтээмжийг нэмэгдүүлэхээс гадна энэ арга нь бусад загас дахь гельминтиазаас маш сайн урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг, учир нь хальс нь паразитын хөгжлийн мөчлөгт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг copepod хавч хэлбэрийн идэш тэжээл юм.

Загас үржүүлэх, үржүүлэх нь үе шаттайгаар явагддаг.

1. Эхний шат түрс гаргаж авсан урьдчилан бэлтгэсэн анараас бүрдэнэ. Үүний тулд хамгийн сайн эмэгчин, эрэгтэйг шалгаруулж, жижиг цөөрөмд гаргаж, дараа нь барьж авдаг. 11-р сард загасыг боловсорч гүйцэх зорилгоор тусдаа урсдаг цөөрөмд тарьдаг бөгөөд цөөрмийн хэмжээ нь дор хаяж 70 шоо метр бөгөөд сунасан хэлбэртэй байх ёстой. Загасыг ая тухтай байлгахын тулд усыг байнга, 8 цаг тутамд шинэчилдэг. 1500-аас илүүгүй үйлдвэрлэгчдийг нэг цөөрөмд оруулахыг зөвшөөрдөг.
2. Хоёрдугаар шат бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийг 250 хүнээс бүрдсэн хэсэг болгон түр зуурын жижиг усан сан руу илгээдэг. Ихэвчлэн 2-3 хоногийн завсарлагатай эрчүүдийг хэд хэдэн удаа "ашигладаг" байдаг. Бордсон өндөгийг инкубаторт илгээдэг бөгөөд энэ нь үр хөврөлийг хүчилтөрөгчийн ханасан оновчтой түвшинд хүргэх болно. Температурын горимоос хамаарч инкубацийн хугацаа 123-145 хоног үргэлжилнэ. Энэ үед тусгай шийдэл ашиглан түрснээс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах шаардлагатай байна. Авгалдай гарч ирсний дараа тэдгээрийг торонд илгээдэг. Долоо хоногийн дараа тэд идэвхтэй идэхэд бэлэн байна.
3. Гурав дахь шат нялх цөөрөмд шарсан мах эхэлж эхэлж, тэнд тэд carps-тэй хамт ургадаг. Тарих нягтралыг 1 га газарт 20-25 мянган авгалдайгаар явуулдаг. Цөөрмийн гүн нь 3 метрээс хэтрэхгүй, талбай нь 15-20 га байвал оновчтой байх болно. Энэ тохиолдолд усан сангийн ёроолд байгаа лагийн хэмжээ хамаагүй байх тул хальс нь түүнийг шавхсан усаар үлдээдэг.Залуу малтай цөөрөмд хоёр сарын турш шүүлтүүр хийх шаардлагагүй болно. Зөвхөн энэ насны загас барихад л урсдаг усан сан байгуулах шаардлагатай.

Хэдийгээр хальс нь бүлээн усанд сайхан мэдрэгддэг ч усны температур 22 хэмээс хэтрэхгүй цөөрөмд хадгалсан нь дээр. Тэмдэглэгээ 5 градус ба түүнээс доош буухад бяслаг татагдана.

Өнөөдрийн байдлаар аарцны амьдрах чадвар 50 орчим хувьтай байгаа тул 1 га талбайгаас ойролцоогоор 2 центн загасыг дунджаар 20-25 грамм ургадаг.

Целлюлозын өвөл өвлийн улиралд пеладын өвөлждөг нь хүчилтөрөгчийн агууламж дор хаяж 5 мг / л байх ёстой. нэг га-д үржсэн наст мод тарих хэмжээ 120 мянга хүртэл байна. Сүүлийн жилүүдэд загасны аж ахуй эрхлэгчид 2 метр газарт булсан “хүлэмжийн” бассейн болох өвсөлжсөн нялх суулгацуудад өвлийн өвөлжөө барих болжээ.

Цаашид зарахаар загасчлах хугацааг авч үзвэл тодорхой хариулт өгөхөд хэцүү байдаг. Байгалийн орчинд гурван настай аарцгийн жин 200-350 грамм, дөрвөн настай загас 300-600 грамм, таван настай хүнийх 500-700 грамм байдаг. Хоёр настайгаасаа эхлэн загас зарах нь илүү хэмнэлттэй байх болно.

Өвчний шинж тэмдэг

Описторхиазын халдвар нь түүхий загас идсэн эсвэл бүтээгдэхүүнийг хангалттай боловсруулаагүй тохиолдолд тохиолддог. Тиймээс загасны уламжлалт түүхий загас болох муксуна гэх мэт үндэстний төлөөлөгчид өвчлөх эрсдэлтэй байдаг.

Бие махбодид нэг удаа, helminth нь эхний хоёр долоо хоног эсвэл бүр нэг сарын хугацаанд бараг идэвхгүй байдаг. Энэ хугацаа нь өтнүүд авгалдайнаас гарч, цөсний сувгаар гарахад шаардлагатай байдаг. Энэхүү паразит нь салст бүрхэвчээр хооллодог.

Өвчний явцын 2 сонголт байдаг: цочмог ба архаг. Хэрэв шимэгч биед идэвхтэй нөлөөлж эхэлбэл долоо хоногийн дараа описторхиазын анхны шинж тэмдгүүд гарч ирнэ: нойрмоглох, халуурах.

Дараа нь өөр 15-20 хоногийн турш хоол боловсруулах, бөөлжих, чонон хөрвөс гарч ирнэ. Температур нь 39 градус хүртэл тогтвортой өсч, үе мөч нь хугарч, тунгалагийн зангилаа үрэвсдэг.

Дараа нь дотоод эрхтнүүдэд ноцтой гэмтэл авсны улмаас шарлалт үүсч болно - элэг нь үхэж байгаагийн шинж, түүнчлэн цээжинд өвддөг.

Описторхиазын архаг явцтай тохиолдолд хүн хэдэн арван жилийн турш шимэгч хорхой байгаа эсэхийг сэжиглэж чадахгүй, тэр өвчтэй болохгүй. Гэхдээ энэ хугацаанд мацун эсвэл өөр нэг тансаг загаснаас өт гарч ирж, ноцтой асуудал үүсгэдэг.

1. Элэг. Халдвар нь эрхтэний талбайн өвдөлт, хоолны дуршил буурах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Үүний дараа гепатит, элэгний хатуурал, тэр ч байтугай хавдар гарч болзошгүй.
2. Нойр булчирхай Энэ тохиолдолд өвдөлт нь баруун гипохондри биш, харин зүүн талд мэдрэгддэг. Үүнээс гадна бүсэлхийн тойргийн өвдөлт гарч ирдэг. Гастрит эхэлж магадгүй, тэр ч байтугай ходоодны шарх онгойж болно.
3. ТТГ. Энэ тохиолдолд мэдрэлийн аливаа асуудлуудыг хүлээж болно, үүнд: толгой өвдөх, сэтгэлийн хөдлөл, сэтгэл гутрал, сэтгэлийн хямрал, унтах эмгэг.

Аз болоход өвчин оношлоход хялбар байдаг тул та зөвхөн описторхиазын шинжилгээ хийлгэх хэрэгтэй, эмчлэх боломжтой бөгөөд үхэлд хүргэх нь ховор байдаг. Гэхдээ описторхиаз нь маш их тааламжгүй мэдрэмжийг хүргэж чаддаг. Тиймээс бие махбодид олон төрлийн гельминтүүд гарч ирэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг ажиглах нь дээр.

Амьдрах чадвар, загасны ашиг шим

Амьдралын эхний зун цөөрөмд навчисаар амьдрах нь тарьсан авгалдайныхаа 80%, хоёр дахь жилдээ голын эрэг дээр 80-90%, тарьсан нялх үрийн нууранд 60% байдаг. Гурван нас хүрэхэд хальс нь удааширдаг тул нуурнаас татдаг. Бусад цагаан загаснаас ялгаатай нь хальс нь усан дахь хүчилтөрөгчийн хэмжээтэй ямар ч холбоогүй тул усны температурыг 0 градус хүртэл тэсвэрлэдэг.

350 грамм жинтэй цөөрөмд ургадаг хоёр настай бяслагны массын үржил шим нь 15 мянган өндөг, нэг эм халуунд 500 грамм нь 200 мянган өндөг байдаг.

Гүехэн нуур дахь загасны бүтээмж нь 1 га-д 100-120 кг, цөөрөмд - 1 га-д 250 кг хүртэл байдаг. Нийт талбай нь дор хаяж 100 га хүрдэг том цөөрөмд нахиа ургуулахыг зөвлөж байна.

Оношлогоо

Описторичиазыг оношлохын тулд халдварт өвчний эмчтэй зөвлөлдөж, хэд хэдэн шинжилгээг хийлгэх шаардлагатай.

• лабораторийн цусны шинжилгээгээр цусны цагаан эс болон эозинофилийн түвшин ихэсч, гемоглобин ихэвчлэн буурдаг,
• ялгадасын шинжилгээ нь эмгэг төрүүлэгч өндөг байгааг харуулж байна.

Паразитын амьдралын мөчлөгийг харгалзан туршилтыг хэд хэдэн удаа хийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь описторхиазын халдварыг баталгаатай эсвэл үгүйсгэх цорын ганц арга зам юм. Орчин үеийн оношлогооны аргууд нь цусан дахь ферменттэй холбоотой иммуносорбент шинжилгээг ашиглан довтолгоог баталгаажуулдаг бөгөөд энэ нь эсрэгбие байгаа эсэхийг тодорхойлох боломжийг олгодог.

Баавгай

Амжилттай загасчлахын тулд тусгай өгөөш хэрэглэдэг - зайрмаг эсвэл хатаасан mormysh нь нүхэнд цутгадаг. Ихэнхдээ шинэхэн дээд хувцаслалтыг ашигладаг бөгөөд үүнд шингэн жигнэмэг, мөн чийгшүүлсэн холимог орно. Хөлдөөхгүй амтаас гадна хүйтэн усанд ч гэсэн манангийн нөлөө бий болгож, зоопланктоныг татдаг.

Нүхний ойролцоо мөс цасаар шүрших нь дээр, учир нь харанхуй газар тайрч авах нь илүү дээр юм. Хэрэв цөөрмийн дээд хэсэгт хазуулсан зүйл байхгүй бол гүний усны түвшинг барих хэрэгтэй. Зарим газарт загасыг хиймэл ялаагаар барьдаг. Энэ нь амьд цусан хорхой хэлбэрээр нэмэлт нэмэлт хийлгүйгээр мөсөн загас барихад ашиглагддаг.

Сөрөг чанарууд

Бяслагны химийн найрлага нь биед шаардлагатай ул мөр элементийн агууламжтай баяжуулсан. Загасыг зөв зохистой хэрэглэвэл хүний ​​биеийн үндсэн хэрэгцээг хангаж чаддаг шаардлагатай эрдэс бодисын бүрэлдэхүүн хэсэгБайна. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний химийн баялаг найрлага нь сул талуудтай. Хэрэв та хэрэглэх дүрмийг буруугаар ашиглавал, эрдэс бодис бүхий эд эсийн хэт исэлдэлт үүсч болзошгүй бөгөөд энэ нь дараахь зүйлийг хүргэдэг.

• Дотор муухайрах.
• Толгой өвдөх.
• Таргалалт.
• Ходоодны хүнд байдал.
• Харшлын урвал (ялангуяа хүүхдүүдэд).

Гаж нөлөөнөөс зайлсхийхийн тулд та бүтээгдэхүүний цэсийг илүү олон удаа оруулах ёсгүй 7 хоногт 4 удааБайна. Ийм загасыг нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнийг бага, болгоомжтой хэрэглэж, биеийн хариу урвалыг ажиглахыг зөвлөж байна.

Загас агнасан усны биетүүд нэмэлт аюул учруулж болзошгүй юм. Ариун цэврийн үзлэгт хамрагдсан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй.