Зүү
Нийтлэг зүү загас (Syngnathus-ийн цочмог өвчин)
Шинжлэх ухааны ангилал

Зүү, эсвэл igles (лат. Syngnathidae) - далайн ёроол, цэнгэг устай загасны дэд бүлгийн зүү хэлбэртэй (Syngnathoidei) хэлбэртэй зүү хэлбэртэй (Syngnathiformes) загас.

Энэ гэр бүлд 298 зүйлийн загас багтдаг бөгөөд 57-д багтдаг. Эдгээрээс 56 ургийн 244 зүйл зүү загас, 54 орчим зүйл далайн далайн эрлийд багтдаг (Хиппокамп) Далайн сүүлт далайн зүү (Amphelikturus dendriticusБагамын арлуудаас зүү загас ба далайн эргийн хоорондох завсрын холбоос юм.

Ерөнхий шинж чанар

Насанд хүрэгчдийн загасны хэмжээ 2.5-аас 60 см (зүү загас), 4-20 см (далайн хав) хооронд хэлбэлздэг. Гэр бүлийн төлөөлөгчид нь маш урт сунасан бие (загасны зүү) эсвэл морины шатрын хэлбэртэй биеийн хэлбэртэй, толгой нь бие рүүгээ чиглэсэн, гол төлөв сүүл (муруй) хэлбэртэй байдаг. Хоолойны хурхиралтын толгой. Сүүл нь урт бөгөөд түүний тусламжтайгаар замаг болон янз бүрийн зүйлд хавсаргаж болно. Caudal сэрвээ нь жижиг эсвэл байхгүй. Ховдолын сэрвээ ч байхгүй.

Өнгө нь маш олон янз байдаг: улаан, ягаан, шар, хүрэн, ногоон, саарал, өөр өөр толботой, цагаан. Олон тооны зүйлүүд нь хүрээлэн буй орчны төлөв байдлаас хамааран биеийн өнгийг өөрчлөх чадвартай байдаг. Ихэнх зүйлүүд нь дууриамал байдаг: биеийн хэлбэр, өнгө, хөдлөх хөдөлгөөн нь хүрээлэн буй замаг эсвэл шүрийг дуурайдаг.

Амьдрах орчин

Энэ гэр бүлд далайн болон хачин устай загас, мөн цэвэр усанд амьдардаг цөөн тооны зүйл багтдаг. Халуун, намуухан усны эрэг орчмын бүсэд тархсан. Тэд элсэрхэг эрэг дагуу, замаг, шүрэн газраар суурьшихыг илүүд үздэг. Усны баган дээр байнга амьдардаг зүйлүүд байдаг, жишээлбэл, Хар тэнгисээс олдсон цоргоны зүү загас (Syngnathus Schmidti) ба Entelurus aequoreus нээлттэй Атлантын далайгаас олдсон Саргассо тэнгисээс.

Үржлийн

Нөхөн үржих үйл явц нь нарийн төвөгтэй байдаг. Эрэгтэй хүн үр удамдаа үргэлж анхаарал тавьдаг. Ихэнх зүйлийн хувьд энэ нь өндөгийг тусгай "утааны уутанд" дагуулдаг бөгөөд энэ нь каудал бүсэд байрлах биеийн доод хэсэгт байрладаг хаалттай камер юм. Эмэгтэй өндөгийг жижиг хэсгүүдэд уутанд хийдэг. Өндөг тавих явцад борддог. Загасны зүүнд сагсны уут нь урт, урт, төвийн урт, хоёр хажуугийн хавхлагатай байдаг бөгөөд тэдгээр нь олон зүйлийн дотор жирэмсний үед бүрэн хаагдаж, хөгжиж буй үр хөврөлийг гадаад орчноос тусгаарладаг. Далайн эрэг дээр уут нь бараг бүрэн хаалттай байдаг - урд талдаа өндөглөдөг, шарсан мах үлдээдэг жижиг нүхтэй байдаг.

Зүү загасны тодорхойлолт, тархалт

Ийм загас нь зүү гэр бүлийн төлөөлөл болох Энэтхэг, Тайланд, Бирмийн далай тэнгисүүдэд амьдардаг бөгөөд ихэвчлэн далайн болон нуур, Хар, Азовын далайн эрэгт байдаг. Зарим төлөөлөгчид гучин найман сантиметрээс урт урттай байдаг бөгөөд тэдгээр нь цилиндр хэлбэртэй, торгомсог хэлбэртэй, хурц шүдтэй нарийн эрүү юм. Энэ загасны хэд хэдэн төрөл байдаг: могой, энгийн. Өвлийн улиралд ийм загас агнах нь хамгийн сайн арга юм. Түүний мах нь цагаан, шүүслэг, цуу, цэнхэр алгана гэх мэт амттай тул хоол хийхдээ ихэвчлэн янз бүрийн хоол хийхэд ашигладаг. Зүү загас гэж юу болохыг мэдээд бид түүнийг бэлтгэх цаашдын жорыг авч үзэх болно.

Хүнсний ногооны дэр дээр загасны зүү

Орц: хоёр загас, гурван лууван, далан грамм ургамлын тос, зургаан сонгино, найман улаан лооль, давс, халуун улаан чинжүү, амтат чинжүү.

Эхлээд та загасыг хасах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд толгой, сүүлийг нь салгаж, сэрвээийг нь салгаж, дотор талаас нь цэвэрлэж, угааж, хэсгүүдэд хуваана. Тиймээс зөвхөн найман ширхэгийг авах ёстой. Дараа нь ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр цутгаж, зүү загасыг тэнд шарсан болно. Дараа нь хэрхэн хоол хийх талаар бид одоо авч үзэх болно. Тиймээс, загасыг алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь шарсан болно. Дараа нь тэд ногооны дэр бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг grater дээр үрж, энэ нь субстрат болно. Цааш нь сонгино, улаан лоолийг цагираг болгон хуваасан. Лууван, сонгиноыг хайруулын тавган дээр илгээж, хэдэн минутын турш шөллөнө. Тус тусад нь улаан лоолийг хуурч, бага зэрэг ус нэмнэ.

Луувантай сонгины давхаргыг том саванд хийж, дараа нь - улаан лооль, зүү загасыг дээр нь тавьдаг бөгөөд бидний авч үзэх жор. Үүний зэрэгцээ хэсэг бүрийг халуун чинжүүгээр цацна. Дараа нь загасыг эсрэг дарааллаар хүнсний ногоогоор хучдаг. Хайруулын тавган дээр таглаад гал дээр тавьж, хорин минутын турш буцалгаж, давс, амтат чинжүүтэй цацна. Бэлэн таваг нь хуваасан тавган дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ. Бүтээгдэхүүний амт нь маш сонирхолтой юм.

Францын Bouillabaisse шөл

Энэхүү хоол нь Марсель далайчдын дунд хамгийн алдартай нь юм. Үүнд зүү загас орно, жор нь маш олон янз байдаг, мөн хавч болон бусад далайн хоол орно.

Найрлага: нэг килограмм зүү загас, хагас килограмм хулд загасны мах, саравчтай, эсвэл сарвуутай тавган, хоёр зуун грамм далайн амьтан, хоёр зуун грамм сам хорхой, зуун грамм гуу жалга, нэг зуун грамм хальс, хоёр сонгино, зургаан хумс сармис, нэг ширхэг улаан лооль өөрийн шүүс эсвэл гурван шинэхэн улаан лооль, түүнчлэн хуурай цагаан дарс, хоёр зуун грамм, селөдерей иш, хоёр ширхэг, зургаан булан навч, нэг жүржийн яст мэлхий, хагас боодол өвс, хар чинжүү, амтлагчийг амтлана.

Нэгдүгээрт, зүү загасыг бэлтгэх нь маш энгийн, хулд эсвэл бусад загасыг угааж, хүйтэн усаар дүүргэж, хоол хийхэд жижиг гал дээр тавина. Үүний зэрэгцээ жижиглэсэн сонгино, буталсан сармис, улаан дарс, цагаан дарс нэмж, ургамлын тосоор кассанд шарсан байна. Дараа нь омогтой шөл нэмнэ.

Анхилуун цэцгийн баглаа зурах

Улбар шар өнгийн хальсыг самбайгаар ороож, том хэсэг болгон булан навч, загасны амтлагч, вандуй бэлтгэдэг тул самбай уутыг уяж, ургамлын хольцонд байрлуулна. Энэ нь дараа нь шөлнөөс халуун ногоо авахгүй байх боломжтой тул ил тод, үзэсгэлэнтэй болно.

Загасыг хэсэг болгон хувааж, тогоонд шилжүүлэн, хорин минутын турш чанаж болгосон. Цаг хугацаа өнгөрөхөд амтлагч уутыг татдаг. Далайн хоолыг цэвэрлэж, угааж, шөлөнд хийж, таван минут буцалгана. Бэлэн тавган дээр ногоон тавина. Шөл нь croutons (цагаан талхаар хийсэн жигнэмэг) болон Руй соустай уламжлалт хоолоор үйлчилдэг.

Эцэст нь ...

Түүнийг бид аль хэдийн мэддэг) дэлхийн хоолны газарт ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь шарсан, чанасан, чанасан, хатаасан гэх мэт. Таны амтыг харахад энэ нь ягаан махтай адил юмуу эсвэл тэжээллэг, амнаас эрүүл, эрүүл болж хувирдаг.

Зүү загас (Игловын гэр бүлийн төлөөлөгч) нь Хар, Азовын тэнгисийн гүнд амьдардаг сонирхолтой загас юм. Энэ нь урт хэлбэртэй шинж чанартай байдаг. Тэд далайн амьтадтай ижил төстэй амьдралын хэв маяг, үржлийг удирддаг.

Эрдэмтэд 10 сая гаруй жилийн өмнө далайн зүү нь хамгаалалтын өнгө олж, Номхон далайд гүехэн газар үүссэний улмаас босоо чиглэлд хөдөлж эхэлсэн гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Тэд урт зүүг санагдуулам гадаад төрхөөрөө нэрээ авсан. Тэдний урт нь хагас метрээс ихгүй байна. Олон тооны сэрвээ байхгүй тул зүү загас хэт хурдан сэлж чадахгүй. Зарим зүйл хүчтэй гүйдлийн үед сүүлээ замаг дээр байлгадаг. Энэ нь тэдэнд махчин амьтдаас өөрийгөө салгахад тусалдаг.

Зүү загас нь хамелеон шиг ойртох аюулын үед хүссэн өнгө авах онцлог шинж чанартай байдаг. Шүд байхгүй байна. Бие нь хатуу хавтангаар хучигдсан байдаг. Саарал ногоон, хүрэн өнгөтэй байдаг.

Загас барих

Загасчид зүү загасыг тийм ч их сонирхдоггүй. Тэд том далайн оршин суугчдыг олж авдаг, гэхдээ зүү нь заримдаа дэгээнд унадаг. Үүнийг өгөөш болгон ашиглах нь тийм ч тохиромжтой биш юм.

Заримдаа энэ төрлийн загасыг үнэтэй ресторанд амттангаар үйлчилдэг.

Байгалийн хувьд далайн зүү загасны хэд хэдэн ургадаг бөгөөд нийтдээ зуун тавь орчим байдаг. Тэдгээрээс хамгийн олон тоогоор нь Syngnathus, эсвэл ердийн зүү загас гэж нэрлэж болно.

Энэ удам угсааны төлөөлөгчид нүцгэн, каудаль сэрвээтэй бөгөөд биеийн урд хэсэг нь ер бусын зургаан өнцөгт хэлбэртэй бөгөөд тетраэдрийг ар тал руу нь өөрчилдөг. Нийтдээ энэ удамд 50 орчим төлөөлөгч байдаг.

Могойн зүү буюу Неропсисын удам угсаа нь тийм ч өргөнөөр илэрхийлэгддэггүй. Энэ удам угсааны төлөөлөгчийн бие нь маш нимгэн, хөндлөн огтлолтой, тэдгээрийн салст бүрхэвч, каудаль сэрвээ нь огт байхгүй. Тэдний зүү буюу саравчтай төстэй дүр төрх нь энэ загасны нэртэй бүрэн нийцдэг.

Далавчгүй далайн зүү эсвэл Penetopteryx сэрвээний өөр нэг төрөл зарчмын хувьд байдаггүй. Эдгээр загаснууд нь аюултай тохиолдолд шүрэн элсэнд ухаж шүрэн хадны нуранги дээр суурьшихыг илүүд үздэг.

Зүү загасны хэмжээ нь түүний генээс хамаардаг бөгөөд 2.5-50 см хооронд хэлбэлздэг. Тэднийг сайн сэлэгч гэж нэрлэж болохгүй; тэд маш эвгүй, бага хурдтайгаар сэлж байв.

Эдгээр загасны идээт загасны урт нь нэлээд урт боловч зөвхөн зарим зүйл үүнийг усанд сэлэх үед ашиглаж болно. Мөн зарим зүйл нь сүүлийг нь өвс эсвэл ёроолын гадаргуу дээр бэхлэхэд ашигладаг бөгөөд ингэснээр гүйдэлд автахгүй байх болно.

Энэхүү ур чадварын ачаар зүү загас нь ойрхон байдаг далайн ургамалтай төстэй юм. Далайн зүү нь ихэвчлэн далайн болон далай тэнгисийн халуун, халуун бүс нутагт амьдардаг, замаг их ургадаг газарт шүр, доод хэсэг нь элсэрхэг байдаг.

Тэд холын зайд гол мөрнөөр урсдаг үе байдаг. Эдгээр загаснууд хүрээлэн буй орчноос хамаарч өнгө нь өөрчлөгдөх гайхалтай чадвартай байдаг нь байгальд хамгийн гайхалтай өнгөт зүү загас байдаг гэж тайлбарладаг. Усанд сэлэх явцдаа аажмаар гулгадаг тэдний бие нь өнгө, хөдөлгөөнөөрөө эргэн тойрны замагтай төстэй байдаг.

Энэ зүслэгийн ачаар загасны зүү нь махчин амьтанд үл үзэгдэх болжээ. Эдгээр загасны бүх зүйлийн төлөөлөгчдийн хоолны дэглэм нь жижиг планктоник хавч хэлбэрээс бүрддэг. Гэхдээ хоол хүнс шингээх үйл явц нь тийм ч энгийн зүйл биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зүү загасны өвөрмөц онцлог нь түүний урт дэгээ нь шүдгүй байдаг тул эдгээр загас нь олзоо барихаас өөр аргагүй юм. Үүнээс болж загасыг зүүгээр хооллох нь пипетктэй харьцуулж болно. Хавирга загас энэ загасны үзэгдэх талбарт гарч ирмэгц тэр даруй түүний зүг чигийг нь чиглүүлж, энэ хавч хэлбэрийг нь устай хамт оруулдаг.

Үр удам нь зөвхөн эрчүүдэд анхаарал тавьдаг. Нөхөрлөлийг хүлээн авснаас хойш эмэгтэй хүн энэ үгийн бүрэн утгаараа эр хүнийг тойрон эргэлдэж, эргэлдэж эхэлдэг. Нерофисийн эрчүүдэд өндөглөдөг биеийн доод хэсэгт тусгай тэвш байдаг бол Syngnathus удамд ижил төстэй зориулалттай тусгай ууттай байдаг.

Longfish (Syngnathus салхи) Хар тэнгисээс болон Азовын тэнгисээс хаа сайгүй байлгажээ. Энэ зүйлийн гол хэлбэр нь Баруун Европын эргээс өргөн тархсан бөгөөд Балтийн тэнгисээс Финландын булан руу ордог. Урт хүзүүтэй зүү загас нь урд, жижиг шүдгүй амаа байрлуулсан урт, хүчтэй хажуугаар нь шахсан, өндөр хурц нэрээр нэрлэгдэх болсон. Загасны зүү нь урт, намхан бөгөөд ясны бамбайгаар бүрэн бүрхэгдсэн байдаг. Ховдолын судас байхгүй, шулуун гэдсээр нь маш жижиг, заримдаа эрэгтэй хүний ​​гадуур энэ нь мэдэгдэхүйц биш байдаг. Хөндлөн сэрвээ нь дангаараа, салаа сэрвээ, каудал сэрвээ нь жижиг байдаг. Өнгө нь ногоон эсвэл хүрэн улаавтар, ихэвчлэн хар судлууд, толботой байдаг. Энэ загасны урт нь 37 см хүрдэг.

Урт хүзүүтэй загасны зүү бол Европын хамгийн өргөн тархсан далайн зүү юм. Энэ нь Атлантын зүүн эргээс Норвегоос Марокко хүртэлх, Их Британийн арлууд, Балтийн, Газар дундын тэнгис, Хар, Азовын тэнгис дээр амьдардаг бөгөөд Хар тэнгис, Азовын тэнгисийн нутагт түгээмэл байдаг.

Загасны зүү нь ихэвчлэн далайн эрэг дээр, голдуу усан доорхи ургамлын нялх газарт, замаг ургасан хад, чулуун дунд байдаг. Байгаль орчноосоо хамаараад өнгө нь өөрчлөгдөж, хамгаалах байрандаа далайн зүүг хамардаг. Ихэнхдээ энэ загасыг 10-12 метрийн гүнд олдог боловч заримдаа энэ нь ил далайд ч тохиолддог. Зүү загас нь голын ам руу ойртдог, заримдаа цэвэр усанд хүртэл цуглардаг. Энэ нь жижиг хавч, загасны шарсан мах, заримдаа маш жижиг насанд хүрсэн загасаар хооллодог. Хооллох үед хуруу шилний хоолой нь пипетк шиг үйлчилдэг: хацар нь огцом нэвчсэн үед олз 4 см-ийн зайнаас ам руу хурдан гардаг.

Хар тэнгис дээр удаан ургасан зүү загасыг үржүүлэх нь 4-7-р саруудад явагддаг. Бүх далайн зүүг нөхөн үржих үйл явц нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Биеийн хэвлийн хажуу талд сүүлний хэсэгт байрлах эр нь өндгөнд зориулагдсан тусгай хорхойн тасалгаатай байдаг бөгөөд энэ нь биеийн хажуу тал дээр хоёр атираагаар үүсдэг. Эдгээр атираа гэдэс дээр нь нугалж, өндөглөдөг. Мөргөлдөөний дараа үерхэж эхэлсний дараа эмэгтэй хүн хамтрагчаа тойрон эргэлдэж, өндөг нь бордоод байхад өндөглөдөг. Загасны уртаас 1/3 орчим уут бүрдүүлж, атираа ирмэгүүд нь нэгддэг. Ийм уутанд 100 орчим өндөг байрлуулна.

Эрэгтэй шарсан өндөг хүртэл өндөглөдөг, хэсэг хугацаанд цүнхэндээ хийж өгдөг. Шарсан мах нь жигнэмэгийн танхимаас гарахын тулд эрэгтэй нь биеийг дээш нь нумаар нугалж, улмаар цүнхийг нээдэг. Хэрэв аюул тохиолдвол шарсан мах нь халамжтай аавын хамгаалалт дор дахин нуугдана. Энэ зүйл нь бусад далайн зүү шиг эдийн засгийн хувьд ямар ч ач холбогдолгүй юм.

Хар ба Азовын тэнгисээс олддог хамгийн том далайн зүү буюу нийтлэг зүү загас (Syngnathus acus) нь 46 см урт бөгөөд энэ загасыг Норвегээс Марокко хүртэлх Европын эрэг дагуу тарааж, Британийн арлууд ба Газар дундын тэнгис дээр амьдардаг боловч байхгүй байна. Балтийн тэнгисийн усны эрэгт 90 метр ба түүнээс дээш гүнд далайн эргийн болон этуарины зайд хадгалагдаж байгаа нь замаг намаг хавагнуудын дунд түгээмэл тохиолддог. Түүний их бие, сүүлний дээр ихэнхдээ бараан хөндлөн судлууд байдаг.

Богино цилиндр хэлбэртэй хоолойгоороо Хар тэнгисийн Азовын тэнгисийн зүүгээс ялгаатай нь Хар тэнгис цэврүүт зүү загас (S, abaster) (уран зохиолд үүнийг заримдаа S. nigrolineatus гэж нэрлэдэг). Энэ зүйл нь Европын өмнөд болон Африкийн хойд эрэгт өргөн тархсан бөгөөд бид Хар, Азов, Каспийн тэнгисээс 5 метрийн гүнд, детрит эсвэл усан ургамлын дунд элсэрхэг, эсвэл торгомсог ёроолд, гол, нуурт орж, Волга усан сан руу нэвт шингэсэн байдаг. Байна. Энэ нь 21 см урттай хүрдэг.

Тархацын илүү нарийхан хэсэг нь Хар, Азов, Адриатын тэнгисүүдэд амьдардаг нарийн сүүлт зүү загас (S. tenuirostris) юм. Энэ бол нэлээд том далайн зүү бөгөөд 38.6 см урт, давсгүй усанд орохгүй. Зөвхөн Хар ба Азовын тэнгисүүдэд жижиг далайн (11 см хүртэл урт) хар тэнгисийн зүү (S. schmidti) байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн 50-70 метрийн гүнд ил задгай тэнгист амьдардаг ба 30 см зузаантай хуруутай, эсвэл судалтай зүү загас ( S. variegatus), эргийн хавцалд амьдардаг. Бид Японы тэнгисийг - estuaries-д ордог эргийн далайн зүү (S. acusimilis) -ийг маш сайн харж байна.

Атлантын зүүн эргээс Норвегиас Африкийн хойд хэсэгт, Газрын дундад тэнгис ба Хар тэнгис дээр могойн зүү, эсвэл далайн сэрээ (Nerophis ophidion) өргөн тархсан байдаг. Энэ зүйлийн эрчүүдэд байдаг чөмөгний танхим нээлттэй, арьсны нугалаасаар хамгаалагдаагүй, өндөг нь гэдсэнд шууд наалддаг. Могойн зүү нь урт туранхай биетэй, насанд хүрэгчдэд булчирхай, шулуун гэдсээр, каудаль сэрвээ байдаггүй. Ихэвчлэн бор цэгүүд бүхий шаргал саарал эсвэл шаргал ногоон өнгөтэй байдаг тул үржил шимийн үед хөх судлууд, толботой байдаг.Манай улсад энэ зүйл нь Балтын тэнгисээс (Финландын булан гэх мэт), Хар, Азовын тэнгисээс олддог бөгөөд заримдаа гол мөрний аманд гардаг.

Таны аквариумд аль хэдийн олон янзын оршин суугчид байдаг боловч та тэдгээрийн дундаас харахыг хүсч байна зүү загас Байна. Үнэн бол та маш олон асуулт, эргэлзээтэй байсан: энэ загас ямар загас вэ, түүнийг хэрхэн зөв арчлах вэ, өвчинд нэрвэгддэг үү, бусад ахан дүүстэйгээ хамт явж чадах уу гэсэн асуулт гарч ирсэн. Энэ нийтлэлд зүү загасыг зөв арчлах, үржүүлэх талаар ярих болно.

Ерөнхийдөө зүү загас нь далайн болон хачин юм. Хэдийгээр түүний зарим төлөөлөгчид цэвэр усанд амьдардаг. Дүрмээр бол тэд халуун орны болон намаг усны эрэг орчмын бүсэд амьдардаг. Тэдгээр нь элсэрхэг эрэг, замаг, шүрэн дээр хамгийн тохь тухтай байдаг.

Дашрамд хэлэхэд зарим зүйл үргэлж зузаан байдаг (жишээлбэл, Хар тэнгисийн оршин суугч - загатнах загас-зүү).

Зүү загас нь маш урт, толгойн төгсгөлд хоолой хэлбэртэй хурхиралт байдаг. Түүний хэвлийд сэрвээ байдаггүй, сүүл дээр нь маш жижиг эсвэл огт байхгүй. Загас нь урт, уян хатан сүүлтэй тул замагтай хэрхэн зуурч болохыг мэддэг. Эдгээр загасыг сайн усанд сэлэгч гэж нэрлэж болохгүй, тэд маш эвгүй, бага хурдтай сэлдэг.
Тэдний өнгө нь маш их өөрчлөгддөг, улаан, шар, ногоон, саарал толботой, цагаан гэх мэт байж болно. Зарим төлөөлөгчид эргэн тойрныхоо нөхцөлд тохируулан өнгө өөрчлөх боломжтой байдаг.

Түүний хэмжээ нь зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг - 2.5-50 см.

Далайн зүү загасны нийтлэг төрөл

Далайн зүү загас хэд хэдэн ургадаг. Хамгийн түгээмэл нь Syngnathus, өөрөөр хэлбэл ердийн зүү загас (тэдгээрийн 50 гаруй нь байдаг) юм. Энэ нь каудаль, цоорсон сэрвээтэй, биеийн урд хэсэг нь зургаан өнцөгт хэлбэртэй, ар тал нь дөрвөн хэлбэртэй.

Та мэдсэн үү?Африкийн Малави нууранд загас - цихлид амьдардаг. Тэдний эмэгчингүүд амандаа шарсан байдаг. Жирэмсэн үед эхчүүд хооллохоос татгалздаг.

Неропсис буюу могойн зүү байдаг бөгөөд тэдгээр нь хамаагүй бага байдаг. Загасны бие нь маш туранхай, каудаль, торлог сэрвээ байхгүй. Тэд үнэхээр зүү эсвэл дүү шиг харагддаг.

Өөр нэг төрөл зүйл бол Penetopteryx буюу өөрөөр хэлбэл далайн зүү юм. Плавничков эдгээр төлөөлөгчид бас байдаггүй. Шороон хадны нурангид элсэнд шумбаж, аюулд ор.

Зүү загас нь ихэвчлэн жижиг планктоник хавч хэлбэртэй хоол иддэг бөгөөд 4 см-ээс ойрхон сэлж байх үед энэ нь өөрсдийгөө татдаг.
Зүү нь бусад жижиг загас, мэлхий, сам хорхой, татбол, нуплайд дуртай.

Зүү нь уснаас үсрэх дуртай бөгөөд нэлээд өндөр тул савыг дээрээс нь бүрхсэн байх ёстой.

Ёроолыг нарийн ширхэгтэй элсээр боож, Жава хөвд нь тохиромжтой ургамал юм. Зүү нь хайрга, царцдас, хагархай, агуй зэргээс хамгаалах байрыг хайрладаг гэдгийг санаарай.

Усны агааржуулалт, биологийн шүүлтүүр - үнэхээр зайлшгүй шаардлагатай! Долоо хоногт нэг удаа усыг (эзэлхүүний гуравны нэг) шинэчилнэ.
Зарим хүмүүс усыг давс холино. Гэхдээ практикаас харахад загас цэвэр усанд сайн байдаг.

Чухал!Загасны байшинг цэвэрлэхдээ зүү загасны хурц шүдийг санаарай, эс тэгвэл та хазах болно.

Та аль хэдийн ойлгосноор зүү нь махчин загас юм. Гэхдээ зарчмын хувьд түрэмгий биш. Үүнийг идэж болохгүй бусад том, тайван загаснуудтай хамт байлгахыг зөвлөж байна.

Жишээлбэл хэт идэвхтэй, тайван бус загасны ойролцоо байхаас зайлсхий.

Ерөнхийдөө тэр ямар ч улс хоорондын зөрчилгүй байдаг. Гурав, дөрвөн дүүгийн жижиг сүрэгт байхыг илүүд үздэг.

Ангаахай хавар дундаас эхэлж, 7-р сарын сүүлээр дуусдаг. Энэ үйл явцыг "өдөөх" зорилгоор гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа жижиг амьд загасыг хоёр долоо хоногийн турш хооллож, өдөр бүр усныхаа хэмжээг өөрчлөх хэрэгтэй.

Эдгээр загаснууд нь удам угсаа ... эр. Тэрбээр өндөгний тусгай камертай бөгөөд биеийн хоёр талд арьс, атираа нь хэвлий рүү чиглүүлж, улмаар ирээдүйн хүүхдүүдийг хаадаг.

Үүнээс өмнө эмэгтэй 100 орчим өндөг байрлуулсан "уутанд" түрс тавьж, эрийгээ ороожээ. Эцэг нь тэднийг борддог. Хаа нэгтээ 10 хоногийн дараа шарсан мах гарч ирдэг боловч тэдгээр нь бага зэрэг атираат хэвээр байна.
Тэд гарахдаа хүүхдүүд ч гэсэн харанхуй болох үед аавынхаа цүнхэнд яаран очдог. Ерөнхийдөө, үр удмаа тайван, аюулгүйгээр хийж чаддаг эрийг тусдаа саваар хангахыг зөвлөж байна.

Чухал!Хоол тэжээл хангалтгүй байгаа тул эр хүн ирээдүйн хүүхдээ идэж эхэлдэг. Тиймээс, энэ хугацаанд түүний хувьд бүрэн хоолны дэглэмийн талаар санаа зов.

Загасны өвчин

Зүү загас нэлээд сонирхолтой байдаг. Гэхдээ, харж байгаачлан, тэдэнд анхаарал халамж тавих нь тийм ч хялбар биш юм. Тэдгээрийг аквариумд байрлуулснаар бүх зүйлийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг бодох хэрэгтэй. Учир нь энэ загас зөвхөн ижил буюу том ах дүү нартай хамт явдаг.

Хэрэв та зөвхөн энэ зүйлийг эхлүүлэхээр шийдсэн бол санаа зовох хэрэггүй. Үржлийн дүрмийг дагаж мөрдвөл та амжилтанд хүрнэ!

Загасны зүү тэжээх

Насанд хүрэгчдийн далайн загас бол загас, мэлхий, сам хорхой, татбол, нуплий, планктоны хавч зэрэг хоол хүнсээр хооллодог зүү юм. Малын загасыг олж мэдээд зүү загас хэдхэн секундын турш яваад дараа нь олзоо огцом залгиж, тоос сорогч шиг амны хөндийд сөрөг даралтыг бий болгодог. Хохирогч амны хөндий рүү 4 см-ийн зайнаас татагдана.

Далайн зүүг амьд хоолноос хөлдөөсөн далайн хоолонд шилжүүлэхэд хэцүү байдаг. Тиймээс давсны уусмал сам хорхой ихтэй байх шаардлагатай. Ийм хоолны дэглэмийн үед амьд демни, коререт, цусан хорхой зэргээр нэмэлт эрдэс бодис, витамин дутагдах болно. Байгалийн нөхцөлд далайн зүү нь планктоноор хооллодог бөгөөд өдөрт 4-5 удаа зүү аквариумд тэжээгддэг.

Латин нэр Syngnathus.

Урт хүзүүтэй зүү загас нь урд, жижиг шүдгүй амаа байрлуулсан урт, хүчтэй хажуугаар нь шахсан, өндөр хурц нэрээр нэрлэгдэх болсон. Загасны зүү нь урт, бага, бүрэн бүрхэгдсэн байдаг

ясны бамбай. Ховдолын судас байхгүй, шулуун гэдсээр нь маш жижиг, заримдаа эрэгтэй хүний ​​гадуур энэ нь мэдэгдэхүйц биш байдаг. Хөндлөн сэрвээ нь дангаараа, салаа сэрвээ, каудал сэрвээ нь жижиг байдаг. Өнгө нь ногоон эсвэл хүрэн улаавтар, ихэвчлэн хар судлууд, толботой байдаг. Энэ загасны урт нь 37 см хүрдэг.

Урт хүзүүтэй загасны зүү бол Европын хамгийн өргөн тархсан далайн зүү юм. Энэ нь Атлантын зүүн эргээс Норвегоос Марокко хүртэлх, Их Британийн арлууд, Балтийн, Газар дундын тэнгис, Хар, Азовын тэнгис дээр амьдардаг бөгөөд Хар тэнгис, Азовын тэнгисийн нутагт түгээмэл байдаг.

Загасны зүү нь ихэвчлэн далайн эрэг дээр, голдуу усан доорхи ургамлын нялх газарт, замаг ургасан хад, чулуун дунд байдаг. Байгаль орчноосоо хамаараад өнгө нь өөрчлөгдөж, хамгаалах байрандаа далайн зүүг хамардаг. Ихэнхдээ энэ загасыг 10-12 метрийн гүнд олдог боловч заримдаа энэ нь ил далайд ч тохиолддог. Зүү загас нь голын ам руу ойртдог, заримдаа цэвэр усанд хүртэл цуглардаг. Энэ нь жижиг хавч, загасны шарсан мах, заримдаа маш жижиг насанд хүрсэн загасаар хооллодог. Хооллох үед хуруу шилний хоолой нь пипетк шиг үйлчилдэг: хацар нь огцом нэвчсэн үед олз 4 см-ийн зайнаас ам руу хурдан гардаг.

Хар тэнгис дээр удаан ургасан зүү загасыг үржүүлэх нь 4-7-р саруудад явагддаг. Бүх далайн зүүг нөхөн үржих үйл явц нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Биеийн хэвлийн хажуу талд сүүлний хэсэгт байрлах эр нь өндгөнд зориулагдсан тусгай хорхойн тасалгаатай байдаг бөгөөд энэ нь биеийн хажуу тал дээр хоёр атираагаар үүсдэг. Эдгээр атираа гэдэс дээр нь нугалж, өндөглөдөг. Мөргөлдөөний дараа үерхэж эхэлсний дараа эмэгтэй хүн хамтрагчаа тойрон эргэлдэж, өндөг нь бордоод байхад өндөглөдөг. Загасны уртаас 1/3 орчим уут бүрдүүлж, атираа ирмэгүүд нь нэгддэг. Ийм уутанд 100 орчим өндөг байрлуулна.

Эрэгтэй шарсан өндөг хүртэл өндөглөдөг, хэсэг хугацаанд цүнхэндээ хийж өгдөг. Шарсан мах нь жигнэмэгийн танхимаас гарахын тулд эрэгтэй нь биеийг дээш нь нумаар нугалж, улмаар цүнхийг нээдэг. Хэрэв аюул тохиолдвол шарсан мах нь халамжтай аавын хамгаалалт дор дахин нуугдана. Энэ зүйл нь бусад далайн зүү шиг эдийн засгийн хувьд ямар ч ач холбогдолгүй юм.

Хар ба Азовын тэнгисээс олдсон далайн хамгийн том зүү нь юм нийтлэг зүү загас(Syngnathus-ийн үрэвсэл) 46 см урттай энэ загасыг Норвегиас Марокко хүртэлх Европын эрэг дагуу тараадаг, Их Британийн арлууд ба Газар дундын тэнгис дээр амьдардаг боловч Балтийн тэнгисийн усанд байдаггүй, 90 метр ба түүнээс дээш гүнд далайн эрэг, этуарин газруудад хадгалдаг нь замаг тэнгисийн дунд түгээмэл байдаг. Байна. Түүний их бие, сүүлний дээр ихэнхдээ бараан хөндлөн судлууд байдаг.

Богино цилиндр хэлбэртэй хоолойгоороо Хар тэнгис-Азовын далайн зүүгээс эрс ялгаатай Хар тэнгис загасны зүү (Б) (уран зохиолд үүнийг заримдаа нэрлэдэг S. nigrolineatus). Энэ зүйл нь Европын өмнөд болон Африкийн хойд эрэгт өргөн тархсан бөгөөд бид Хар, Азов, Каспийн тэнгисээс 5 метрийн гүнд, детрит эсвэл усан ургамлын дунд элсэрхэг, эсвэл торгомсог ёроолд, гол, нуурт орж, Волга усан сан руу нэвт шингэсэн байдаг. Байна. Энэ нь 21 см урттай хүрдэг.

Илүү нарийн зүү нь илүү нарийн тархалттай байдаг. (S. tenuirostris), Хар, Азов, Адриатын тэнгисүүдэд амьдардаг. Энэ бол нэлээд том далайн зүү бөгөөд 38.6 см урт, давсгүй усанд орохгүй. Зөвхөн Хар ба Азовын тэнгисүүдэд хар гүехэн (11 см урт) хар тэнгисийн зүү байдаг (С. Шмидти), Ихэнхдээ ил далайд 50-70 метрийн гүнд амьдардаг ба 30 см урт, өтгөн хуруутай, эсвэл судалтай зүү загас байдаг. (S. variegatus), эргийн хавцалд амьдардаг. Бид Японы тэнгис буюу далайн эргийн далайн зүүтэй маш ойрхон харагддаг (S. acusimilis), голын ам руу явна.

Атлантын зүүн эргээс Норвегиас Африкийн хойд хэсэгт, Газар дундын тэнгис ба Хар тэнгис дээр могойн зүү буюу далайн гахай элбэг тохиолддог. (Нерофисын үрэвсэл). Энэ зүйлийн эрчүүдэд байдаг чөмөгний танхим нээлттэй, арьсны нугалаасаар хамгаалагдаагүй, өндөг нь гэдсэнд шууд наалддаг. Могойн зүү нь урт туранхай биетэй, насанд хүрэгчдэд булчирхай, шулуун гэдсээр, каудаль сэрвээ байдаггүй. Ихэвчлэн бор цэгүүд бүхий шаргал саарал эсвэл шаргал ногоон өнгөтэй байдаг тул үржил шимийн үед хөх судлууд, толботой байдаг. Манай улсад энэ зүйл нь Балтын тэнгисээс (Финландын булан гэх мэт), Хар, Азовын тэнгисээс олддог бөгөөд заримдаа гол мөрний аманд гардаг.

Загаснууд. - М .: Астрел. Э. Васильева. 1999 он.

Бусад толь бичгүүдэд "Урт хүзүүтэй зүү загас" гэж юу болохыг үзнэ үү.

Зүү загас -? Урт найман загасны зүү Шинжлэх ухааны ангилал Вант Улс: Амьтны төрөл: Chordates ... Wikipedia

Урт зүү загас -? Урт хоносон загас Шинжлэх ухааны ангилал Вант Улс: Амьтны төрөл: Хорда ... Википедиа

урт хүзүүтэй загасны зүү

урт хамартай далайн зүү - paprastoji jūrų adata statusas T sritis зоологи | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: маш их. Syngnathus-ийн хар салхины өнцөг. өргөн хамар хоолой, гүн гүнзгий хоолой өндөр загасны зүү, урт далавчит далайн зүү, ... ... ... uvų pavadinimų žodynas

өндөр загасны зүү - paprastoji jūrų adata statusas T sritis зоологи | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: маш их. Syngnathus-ийн хар салхины өнцөг. өргөн хамар хоолой, гүн гүнзгий хоолой өндөр загасны зүү, урт далавчит далайн зүү, ... ... ... uvų pavadinimų žodynas

далайн зүү - paprastoji jūrų adata statusas T sritis зоологи | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: маш их. Syngnathus-ийн хар салхины өнцөг. өргөн хамар хоолой, гүн гүнзгий хоолой өндөр загасны зүү, урт далавчит далайн зүү, ... ... ... uvų pavadinimų žodynas

Зүү гэр бүл (Syngnathidae) - Энэ гэр бүлд зузаан зүү (далайн зүү) хэлбэртэй, эсвэл морины шатар хэлбэртэй, өвөрмөц өвөрмөц биетэй, толгойтой, толгойтой, сүүлтэй нь сүүлтэй биетэй загас байдаг ... Биологийн нэвтэрхий толь бичиг

PORCELAIN - (Gasterosteiformes), ястай загасны бүлэглэл. Эоценээс гаралтай. For 3 см-ээс 1.8 м, жин нь хэдэн ширхэгээс. грамм нь 3 кг хүртэл. Гилл мембраны 3 4 туяа. Хаалттай бөмбөлгүүд. Хөвөн дэх нугаснууд байдаг эсвэл байхгүй. Доржийн сэрвээ 1, 2-р хэлбэртэй, анхных ... ... Биологийн нэвтэрхий толь бичиг

- (SYNGNATHIDAE) Зүү загас нь масштабтай байдаггүй бөгөөд бүх бие нь ясны бамбайгаар бүрхэгдсэн бөгөөд хоорондоо цагираг хэлбэрээр холбогддог. Эдгээр загасууд нь ховдолгүй, нугасны сэрвээ нь зөвхөн нэг бөгөөд нуруугүй байдаг бөгөөд зарим зүйл дээр огт байдаггүй. Эдгээр нь жижиг загас ... ... Оросын загас. Лавлах

Нийтлэг далайн зүү -? Ердийн далайн зүү ... Википедиа

Таны аквариумд аль хэдийн олон янзын оршин суугчид байдаг боловч та тэдгээрийн дундаас харахыг хүсч байна зүү загас Байна. Үнэн бол та маш олон асуулт, эргэлзээтэй байсан: энэ загас ямар загас вэ, түүнийг хэрхэн зөв арчлах вэ, өвчинд нэрвэгддэг үү, бусад ахан дүүстэйгээ хамт явж чадах уу гэсэн асуулт гарч ирсэн. Энэ нийтлэлд зүү загасыг зөв арчлах, үржүүлэх талаар ярих болно.

Ерөнхийдөө зүү загас нь далайн болон хачин юм. Хэдийгээр түүний зарим төлөөлөгчид цэвэр усанд амьдардаг. Дүрмээр бол тэд халуун орны болон намаг усны эрэг орчмын бүсэд амьдардаг. Тэдгээр нь элсэрхэг эрэг, замаг, шүрэн дээр хамгийн тохь тухтай байдаг.

Дашрамд хэлэхэд зарим зүйл үргэлж зузаан байдаг (жишээлбэл, Хар тэнгисийн оршин суугч - загатнах загас-зүү).

Зүү загас нь маш урт, толгойн төгсгөлд хоолой хэлбэртэй хурхиралт байдаг. Түүний хэвлийд сэрвээ байдаггүй, сүүл дээр нь маш жижиг эсвэл огт байхгүй. Загас нь урт, уян хатан сүүлтэй тул замагтай хэрхэн зуурч болохыг мэддэг. Эдгээр загасыг сайн усанд сэлэгч гэж нэрлэж болохгүй, тэд маш эвгүй, бага хурдтай сэлдэг.
Тэдний өнгө нь маш их өөрчлөгддөг, улаан, шар, ногоон, саарал толботой, цагаан гэх мэт байж болно. Зарим төлөөлөгчид эргэн тойрныхоо нөхцөлд тохируулан өнгө өөрчлөх боломжтой байдаг.

Түүний хэмжээ нь зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг - 2.5-50 см.

Зүү загасчлах

Зүүгээр загасчлах ердийн улирал бол 4-р сараас 10-р сар хүртэл эрэг хавийн ойролцоо газар дээр гулсдаг үе юм. Хэдийгээр үл хамаарах зүйлүүд байдаг: жишээлбэл, Крымийн эрэг орчмын сайтуудын булцуутай зүү загас нь бүхэл бүтэн дулаан өвлийн улиралд гарч ирдэг.

Далайн igloo загасны хувьд хамгийн түгээмэл зүйл бол усан онгоц юм. Ихэвчлэн эдгээр нь 2.7 ... 4.0 м урттай, 20-60 гр зуурсан гурилтай, хурдан эсвэл хэт хийцтэй үйлдэл юм.

Тэдгээр нь ойролцоогоор 0.25 мм диаметртэй нимгэн гол шугамтай, инерцийн чадваргүй ганхах төхөөрөмжөөр тоноглогдсон. Сүүлийнх нь өнгөгүй, усанд харагдахгүй байх нь илүү дээр юм.

Загасны зүүг барьж авахын тулд цоолохыг шаарддаг бөгөөд үүнийг 0.12 ... 0.20 мм ба хагас метр ба түүнээс дээш цул хийцээр хийдэг. Нимгэн тавих нь илүү сайн бөгөөд энэ нь хазуулалтын тоо болон барих боломжийг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ, хэрэв том хүмүүс уулзвал, сормуус нь ихэвчлэн урагдана.

Загасны гол шугам дээр 20 ... 40 см урттай гүйдэг хөвөгч тавиурыг байрлуулж, хөвөх зайнаас тод, антентай байх ёстой. Хөвөгч нь загасчдын дунд маш их алдартай байдаг тул хөвөх бөмбөгийг ихэвчлэн ашигладаггүй.

Энэ нь загасны зүү, сүлжихийг ээрэх саваа дээр гол утас болгон барих нь батлагдсан юм. 0.15 ... 0.17 мм тохиромжтой. Хөвөгч эсвэл бөмбөгдөгчийг туршиж үзэхийн тулд нарийн сонгох хэрэгтэй - энэ нь загас барих үйл явцыг хөнгөвчлөх болно. Хэрэв задгай хөвөгчийг ашиглаж байгаа бол тэгийн хөвүүртэй байхын тулд усаар дүүргэдэг.

Тоног төхөөрөмж нь манай ангиллын 2.5 ... № 5 хэмжээсийн дагуу хэмжигддэг ганц дэгээгээр тоноглогдсон байдаг. Хэрэв энэ нь улаан эсвэл өнгөөрөө ойрхон байвал илүү дээр юм.

Тэд зүү загасыг gerbil, nareis, сам хорхойн мах, түүхий тахианы хөх, хулд загасны булан дээр барьдаг. Ихэнхдээ ер бусын цорго нь зүү загасны махны хэсэг юм. Тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй, хагас см-ээс хэтрэхгүй.

Зүү загас явдаг газрууд, ихэвчлэн 5 метр ба түүнээс дээш гүнтэй байдаг. Жижиг газар маш ховор байдаг. Зүү загасыг зарим махчин амьтад дайрч байгаа бол түүний сүрэг бүхэлдээ уснаас үсэрч байгааг харж болно. Энэ нь анхаарал татахуйц газар олох тэмдэг байж болно.

Загас зүүтэй загас барих үйл явц нь хуурамч ялаа загасчлахтай адил юм.Жишээлбэл, задгай хөвөгч зүйлийг боломжит олдох газар руу эрэг эсвэл завиар хаядаг. Цаашилбал, загас барих саваагаар өөрөө эргэлдэж, гадаргуу дээгүүр хөвж яваад, араас нь уур хилэнтэй харагдуулна. Загасыг дуугаараа татдаг бөгөөд өгөөш рүү дайрч, амаараа залгидаг.

Зүү загас барих гайхалтай арга

Шинэ Гвинейд орчин үеийн араа байхгүйгээс эсвэл хуучин зуршилын дагуу загасны зүү ... вэб дээр баригддаг.

Жишээлбэл, загасчлахаасаа өмнө Соломоны арлуудаас Санта Каталина арлын загасчид вэб хайж эхэлжээ. Энгийн биш, гэхдээ онцгой, сайн хүч чадалтай, нарийн ширхэгтэй утас нэхдэг. Загас барих шугам, саваа, дэгээ зэргийг огт ашигладаггүй. Эрчилсэн вэб хуудас (өгөөш шиг) нисдэг цаасан шувуунаас түдгэлзсэн бөгөөд тэр юм.

Могойн доор доор түдгэлзсэн шувуу далайн ёроолоос дээш нисч, түүний дээгүүр нисч байгаа шавьж шиг харагдаж байна. Түүний загасчин хүссэн олзоо нууж буй усныхаа урсгалыг эхлүүлжээ.

Зүү загас Путиний уур хилэнд хариу үйлдэл үзүүлж, түүнийг довтолж, том хэмжээтэй, хурц шүдтэй тулгардаг. Энэ нь могойн уналтад хүргэж, загасчинг олж хараад, олзоо түүнд татаж эхэлдэг.

Загасны зүү хоол хийх

Зүү загасны мах нь хүмүүст хор хөнөөлгүй бөгөөд маш амттай байдаг. Загасны онцлог шинж чанар байдаг - ногоон ястай байдаг. Үүнээс гарсан шөл нь үргэлж пистачио өнгөтэй байдаг, гэхдээ эдгээр яснуудаас биш харин загасны ясны ногоон өнгөөр ​​ялгардаг цөсний пигмент биливердингээс болсон байдаг.

Загасны зүү ашигтай шинж чанарууд: Загасны мах нь төмөр, фосфор, иод, омега-3 тосны хүчил болон бусад бодис, ул мөр элементээр баялаг юм. Загасны давуу тал бол түүний өргөн цар хүрээтэй, харьцангуй бага үнэ, цөөн тооны яс юм.

Жигнэсэн зүү загас

Тэд жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэж, дээр нь тосоор тосолно. Тоймтой, сойзтой загасыг цагираг болгон хувааж, урт сүүлээ эрүүнд хийж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Дээрээс нь халуун ногоо, давс цацаж, ургамлын тосоор цацна.

Загас бүхий жигд хуудсыг аль хэдийн 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 20 минут. жигнэх.

Загасны зүүгийн хэмжээ

Загасыг цэвэрлэж, гэдэс боож, дээрээс нь филе авч хаядаг. Үүссэн махны туузыг өнхрөх шиг нугалж, задрахын тулд шүдний оооор хутгана. 20 сек оливийн тос ашиглан шарсан. Шүдний оо татаад, өнхрөх дунд нь нимбэгээр чихмэл олив тавина.

Сонгино цагираг болгон хуваана. Тэд ургамлын тосоор норгосон хайруулын ёроолыг тавина. Өмнө нь оливын хамт олж авсан дээд өнхрүүлгүүдийг дээрээс нь байрлуулна. Давс, чинжүү, ургамал (розмарин, маржорам) цацаж ав. Үрж жижиглэсэн хүйтэн цөцгийн тосоор давхаргатай.

Үрийг нь 20 минутын турш чанана. Тагийг нь таглаатай тагла.

Хадгалах загас

Загасны гулуузыг (хальслаагүй) 20 минутын турш давс хийж өнхрүүлдэг. орхи. Цаашдын сонголтууд дараах байдалтай байна.

• загасны толгойг хагас өдрийн турш толгой дээрээ доош нь тавиад бэлэн болсон эсэхээ шалгаарай.
• тэд загасыг сонин дээр тавиад тал бүр дээр нь хагас цаг байлгаад 2 өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь загас бэлэн болно.
• тэд загасыг зотон боож боож, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийгээд, гаргаж аваад, сонин дээр тавиад 0.5 ... 1 цагийн дараа загас шар айраг бэлэн болно.

Загасны зүү зүү

Дунд зэргийн хэмжээтэй загасны цоорхойг арилгаж, сүүл, толгойг нь арилгадаг. Хүүрийг 5 ... 6 см урттай хэсэг болгон хайчилж ав. Багана бүхий нарийн хайруулын тавган дээр нягт боож, дээрээс нь цухуйсан хэсгүүдээс 1 см-ийн ургамлын тос хийнэ.

Хамгийн бага гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тагийг нь таглаад 3 цаг хүртэл байлгана. шөл.

Утсан зүү загас

Сонгины хальсыг усаар хийнэ, 20 минут байлгана. чанаж болгосон. Хар хүрэн шингэн олж авдаг. Хөргөлт хийсний дараа шүүнэ.

Загасны зүү, гэдэс цавчих, толгойг нь таслах, угаах. Саванд хийж, давс (2 халбага слайдтай) ба шингэн утаа (5 хоолны халбагыг) урьдчилан нэмж шингэн хийнэ.

Загасыг агаарт 3 хоногийн турш сэрүүн газар үлдээнэ, дараа нь ижил хэмжээний цагийг хөргөгчинд хадгална. Буулгасны дараа 2 ... 3 цагийн турш угаана. өлгөх. Энэ нь халуун тамхи татдаг загасны зүүгээс илүү сайн болдог. Хувьцааг хөргөгчинд хадгална.

Иймэрхүү ураг төрлийн амьдрал нь эдгээр загаснуудыг нөхөн үржих явцад нэг өвөрмөц шинж чанарыг нэвтрүүлсэн - эрэгтэй тэдэнтэй хамт "жирэмсэн" алхдаг. Үүнээс гадна, тэр хэний өндгийг төрүүлж, хэн нь үл тохирохыг нь сонгох боломжтой.

Зүү нь халуун тэнгис, намаг тэнгис, түүний дотор Хар тэнгист амьдардаг.

Энэ жижиг загас нь могой эсвэл балаар зарим зүйлийг санагдуулдаг. Тэр урт, туранхай биетэй, ясны их бие бөгжөөр бүрхэгдсэн байдаг.

Далайн зүү урт, туранхай биетэй

Тэдний биеийн урт өөр байж болно - 2.5-30 см. Энэ бүхэн загасны төрлөөс хамаарна.

Тэд тийм ч сайн сэлдэггүй. Далайн эрэг хавийн нэгэн адил зарим зүйл нь хүчтэй сүүлтэй байдаг бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар ургамал ургахад хүргэдэг бөгөөд ингэснээр гүйдэлд автахгүй байх болно.

Далайн зүү нь маш урт бөгөөд толгойны уртаас илүү хувийг эзэлдэг. Түүний төгсгөлд жижиг шүдгүй ам байна. Тиймээс тэд хоолоо устай хамт сордог.

Зүү нь жижиг загас, планктоноор хооллодог бөгөөд үүний дараа заримдаа 90 метрийн гүнд доош буух шаардлагатай болдог. Гэхдээ ихэнхдээ шүрэн хад, чулуунуудын ургамлын дунд загасыг 10 метрээс илүүгүй гүнд хадгалдаг.

Хурц ногоон өнгө нь загасыг замаг хэлбэрээр төгс зохицуулах боломжийг олгодог.

Тэдний бараг босоо усанд сэлэх нь замаг дор сайн зүслэг хийдэг. Үүнээс гадна өнгө нь хүрээлэн буй орчноос хамааран амархан өөрчлөгддөг: хүрэн, тод ногоон, улаан, нил ягаан, саарал саарал гэх мэт. Энэ нь загасыг дайснуудын үл тоомсорлох боломжийг олгодог.

Тэдгээрийн хувьд маш ер бусын зүйл бол нөхөн үржих үйл явц юм. Хамгийн ойрын хамаатан садан - далайн хүмүүс - далайн зүүгийн үр удам нь эрэгтэй хүнийг тээж явдаг. Тэрбээр хэвлий дээрх хоёр атираа хоорондох уут бүхий тусгай зориулалтын цүнхтэй.

Далайн зүүгээр үрэх нь хавар эхэлдэг бөгөөд зуны улиралд үргэлжилдэг. Эрэгтэй хүн бүхэл бүтэн хугацаанд хэд хэдэн эмэгчинээс өндөг авдаг. Хэдийгээр далайн зүү зарим зүйл нь моногам бөгөөд зөвхөн нэг эмэгтэйд "үнэнч байх" болно. Хэдийгээр таатай байна. Гэхдээ ихэнхдээ эмэгтэйчүүд хэд хэдэн хамтрагчдаа өндөглөдөг, учир нь энэ нь насанд хүрээгүй хүмүүсийн амьд үлдэх боломжийг нэмэгдүүлдэг.

Эрэгтэй хүний ​​уутанд 1500 хүртэл өндөг багтах боломжтой. Тарилгын хугацаа сар орчим үргэлжилдэг. Үүний дараа эцэг эхийн бяцхан хуулбарууд цүнхнээс гэрэлд гарч, бие даасан амьдрал эхэлдэг. Эцэг эхийн халамжийг шарсан махны дараа ч үзүүлдэг. Хэсэг хугацааны турш эр тэднийг цүнхэндээ авч явсаар байна. Тэр гэдсийг нь бөхийлгөхөд цүнх нээгдэж, хүүхдүүд зугаалахаар явна. Хэрэв аюултай бол шарсан мах тэр даруй буцаж авирна.

Гэхдээ энэ бүхэн тийм биш юм. Энэ жилийн эхээр Техасын их сургуулийн биологчид эр хүн хүсээгүй "жирэмслэлт" -ээс салж чадна гэж тогтоожээ. Тэрээр хамгийн ирээдүйтэй, сэтгэл татам эмэгтэй хүний ​​өндөгийг сонгож үр хөврөлийн амьд үлдэхийг зохицуулж чаддаг. Дараа нь хамгийн хүчтэй, эрүүл эмэгтэй хүнээс хөнгөн шарсан мах авах нь нэмэгддэг. Амьдрах үйл явц, өөр юу ч биш.

Зан төлөв ба нийцтэй байдал

Махчин, гэхдээ түрэмгий биш. Хог нь түүний аманд багтах хангалттай том хэмжээтэй бусад тайван загаснуудтай нийлж чаддаг. Барбус гэх мэт хэт идэвхтэй, тайван бус зүйлийг байрлуулахаас зайлсхий. Ирландын доторхи зөрчилдөөн байхгүй бөгөөд тэрээр гурваас дөрвөн хүний ​​жижиг сүрэгт байхыг илүүд үздэг.

Үржлийн / үржлийн

Гэрийн аквариумд загасны зүү тариалах нь байгальд тохиолддог хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдлын өөрчлөлтийг дахин хийх шаардлагатай байгаатай холбоотой юм. Хослох улирал 5-р сараас 9-р саруудад Зүүн Өмнөд Азид их хэмжээний хур тунадас орж, усны гидрохимийн найрлага өөрчлөгдөж, температур буурдаг. Эмэгтэй өдөр бүр хэд хэдэн өндөглөдөг бөгөөд нимгэн наалдамхай утсаар үерт автсан ургамал дээр бэхлэдэг. Инкубацийн хугацаа 7-аас 10 хоног үргэлжилнэ. Зоопланктонд шарсан тэжээл гарч ирж байна. Тэд хөгшрөх тусам том загас жижиг үеэлээ идэж чаддаг.

Хар тэнгис бол түрэмгий амьдралын хэв маягийг удирддаг амьд организмын хуримтлагдсан газар юм. Том махчин амьтад жижиг махчин амьтдыг иддэг. Байгаль таныг хурц шүд, урт нахиа, хортой тэмтрүүлээс салгаж чадвал энэ дэлхий дээр яаж амьдрах вэ? Тэр өсөлт, хүч чадлаар гарч ирээгүй, хүн хүрээлэн буй орчны хооронд өнгөлөн далдлах чадварад найдах хэрэгтэй. Өнөөдөр бид замаг шиг урт элсэрхэг сүрэл болгон далай тэнгисийн оршин суугчийн талаар ярих болно. Далайн зүү бол бидний түүхийн баатар юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хувьсал нь загасны биетэй гайхалтай өөрчлөлтүүдийг хийснээр энэ нь түрэмгий усан доорх ертөнцөд оршин тогтнох боломжийг олгодог.

Гадаад төрх

Зүү загас нь зүү буюу баяжуулалттай төстэй харьцаатай, сунасан бие махбодьоос болж нэрээ авчээ. Бие нь хажуу тийш шахагдаагүй, нарийвчилсан үзлэгээр ирмэг нь мэдэгдэхүйц юм. Загасны зүүг хөвөгч харандаа гэж нэрлэж болно. Бие махбодь дээр жижиг хэмжээтэй нугасны болон хажуугийн сэрвээ, толгойны дээд хэсэгт жижиг хагархай байдаг. Сэлүүрийн хэлбэр нь зүүг хол зайд явахыг зөвшөөрдөггүй.

Урт хамар, жижиг амтай хурхиралт. Загасны өнгө нь гадаад орчны өнгөнөөс хамааран өөрчлөгддөг. Анапад, элсэн хавчаар дээр зүү нь цайвар ногоон, бараг ил тод хувцастай, горхи эсвэл шуурга загасыг далайн эрэг рүү зөөвөл өнгө нь бараан болдог. Хөвөгч харандаа ердийн өсөлт нь 15 эсвэл 25 сантиметр, амьдралын хугацаа 8-10 жил байна.

Зуршил

Загасны зүү нь аварга усан сэлэгч биш тул загасны тэнгис дэх хөдөлгөөн нь усан доорх гүйдэл, долгионоос хамаардаг нь ойлгомжтой болжээ. Тиймээс жолоо барихдаа гол зорилго нь тохиромжтой газартаа цагтаа зогсох явдал юм. Үүний тулд сүүл нь далайн ургамал дээр барих ёстой. Далайн өвсний хавтгайд зүү нь аюулгүй санагддаг бөгөөд хамгийн чухал нь таны дуртай амттан - хамгийн жижиг планктон эсвэл хавч хэлбэрийн авгалдай байдаг. Зүү нь бүх янз бүрийн зүйлийг, организмын нүдэнд үл үзэгдэх нүд рүү, амныхаа амаар түүний амны үзүүр рүү татдаг. Оройн хоолны зан үйл нь далайн зүүний дуртай зүйл бөгөөд насанд хүрсэн хүмүүс авгалдайгаа 10 цаг хооллож чаддаг.

Хоёр дахь чухал үйл ажиллагаа бол нөхөн үржихүй юм. Зуны эхэн үед Анапа эргээс далайн эрэг дулаарч эхлэхэд зүү нөхөн үржихэд бэлтгэж байна. Эмэгтэй хүнийг татахын тулд эр нь сүйт бүсгүйд таалагдах ёстой тодорхой хөдөлгөөнүүдийг хийдэг. Үүний дараа хос нь урт биетэйгээ холбогддог. Ойролцоо тэврэх үеэр эмэгтэй далайн зүү нь үр удамын ирээдүйн аавын эзэмшдэг тусгай арьсны уутанд өндөглөдөг. Биеийн тасалгаанд бордох, өвдөлт намдаах үйлчилгээ явагддаг. Өндөг боловсорч гүйцсэний дараа жижиг зүү нь эцгийн үүргэвчиндээ аюулаас хэсэг хугацаанд нуугдана. Үр удамд анхаарал тавих өвөрмөц онцлог нь далайн igloo-г үнэхээр усны өвөрмөц оршин суугч болгодог.

Анапагийн далайн амьдралыг судлаачид зүү нь дуу гаргах чадвартай болохыг анзаарчээ. Хэрэв та загасны зүүг нударгаараа барьж байгаа бол загас агаарт цацагдаж байгаа бүдэг чичиргээ, нам гүм дуу чимээг мэдрэх болно. Өнөө үед эрдэмтэд далайн оршин суугч яагаад ийм чадварыг шаарддаг болохыг тогтоож чадахгүй байна.

Анапад хаана очиж үзэх вэ

Удалгүй бүх гүехэн ус нь зүү загасны амьдрах дуртай газар байв. Өнөөдөр амралтын газрын эрэг орчмууд идэвхтэй хөгжиж байгаатай холбоотойгоор усан орчны экологийн байдал өөрчлөгдсөн. Хүний үйл ажиллагааны үр дагавар нь хотын зүү дээр тайван ярих боломжийг танд олгодоггүй. Анапа дахь иглоо нь зөвхөн Витязево эсвэл Бугазийн нулимдаг далайн эрэг дээр байдаг.

Зүү загас, сумны загас, жийргэвч, мөнгөн зүү, цурхай - эдгээр бүх энгийн нэрс нь гэрэлтсэн загасны ангийн хамгийн сонирхолтой төлөөлөгчдийн нэг юм. Шинжлэх ухааны ертөнцөд үүнийг хог гэж нэрлэдэг.

Ер бусын дүр төрх, махны өндөр тэжээллэг чанар нь далайн сүргийн загасыг идэвхтэй загасчлах объект болгосон. Хог хаягдлаар хийсэн аяга нь ер бусын гадаад төрх, маш сайн амтаар ялгагдана.

Хачиг, загасны зүү - нэгдүгээр зэрэг, өөр өөр гэр бүл

Хог ба зүү загас нэг загасны ижил утгатай нэр байдаг гэсэн нийтлэг буруу ойлголт байдаг. Энэ нь үнэн хэрэгтээ тийм биш юм. Загас зүү - зүү гэр бүлийн (загас шиг хэлбэртэй баг) далайн загасны төлөөлөгч. Түүний ойр дотны хүн бол далайн ургамал юм.

Уг төрөл нь 50 гаруй зүйл багтдаг.

• ердийн далайн зүү
• Италийн зүү загас (бусад нэр: Хар тэнгисийн зүү, жижиг зүү),
• зүү загас,
• далайн хойд зүү
• жижиг зүү загас
• урт хүзүүтэй зүү загас,
• Нимгэн жигүүртэй загас зүү болон бусад.

Ичимхий бяцхан загас (хамгийн их урт нь 30 см), махчин хогноос ялгаатай нь нэлээд тайван байдаг. Шүдэнд ч байдаггүй. Зүү тэжээлийн үндэс нь планктон, жижиг хавч, шавьжны авгалдай юм. Ихэнх өдрийн турш загас нь ёроолын ойролцоо аажмаар хөдөлдөг, эсвэл далайн ургамал намхан газарт бараг босоо байрладаг.

Зүүний өнгө нь амьдрах орчны усан сангаас хамаардаг: ихэвчлэн шар, ногоон, улаавтар өнгөтэй байдаг

Зүү загас нь сүүл хэлбэртэй, сунгасан хоолой хэлбэртэй амтай (хоолой) хэлбэртэй байдаг.

Сонирхолтой баримт! Загас хамелеон шиг өнгө нь хүрээлэн буй орчныхоо дагуу өнгөө өөрчилж чаддаг.

Зүү нь Хар, Азов, Каспий, Балтийн тэнгисүүдэд амьдардаг бөгөөд тэдэнтэй холбогдсон гол, нуур руу ордог. Тэнгисийн урт загас загасны зүү нь жуулчдыг агнах объект юм. Түүнийг эргийн бүсэд барьж, хатааж, бэлэг дурсгал болгон авч явдаг.

Зарим зүйл нь цэнгэг устай байдаг. Голын зүү загасыг Волга, Донын доод хэсэг, зарим усан сангаас (Куйбышевский, Волгоград, Рыбинск, Цимлянск) олддог.

Хогноос ялгаатай нь зүү загас нь арилжааны ямар ч ач холбогдолгүй болно. Нөхөрсөг байдал, сэтгэл татам гадаад төрх, мадаггүй зөв байдлаас болж тэд түүнийг аквариумд байлгах дуртай. Ихэвчлэн гэрийн тэжээвэр амьтдын хувьд исгэлэн харагддаг зүү загасыг хүмүүжүүлдэг.

Загасны нэр нь гилл бүрхэвч хүчтэй цухуйсантай холбоотой байв

Цэнгэг усны загас нь үзэсгэлэнтэй харагддаг: бие нь тод, хар өнгөтэй, тод өнгийн судалтай, хэвлий нь хар өсгийтэй хөнгөн байдаг. Өсөлт нь 20 см-ээс хэтрэхгүй, жин 5 гр.

Хог ба загасны загастай холбоотой ганцхан зүйл байдаг: хоёулаа цацраг туяатай загасны ангилалд багтдаг.

Хогийн загасны төрөл зүйл, амьдрах орчин

Саргановын гэр бүл нь 25 зүйлийг нэгтгэдэг. Загасыг ихэвчлэн олддог газарт нь ангил.

Арилжааны хувьд хамгийн сонирхолтой нь:

• Европын хогны загас (бусад нэр: Атлантын, нийтлэг). Хамгийн түгээмэл зүйл бол Атлантын далай, Газар дундын тэнгис, Мармара, Хар тэнгис, Азовын тэнгис (түүний баруун, давслаг усны бүс) -ийн дунд зэргийн дулаан усаар сонгогджээ. Заримдаа нийтлэг хогийг Цагаан ба Баренц далайн эрэг дээр аваачдаг. Насанд хүрэгсдийн ургалт 90 см-ээс хэтрэхгүй байх болно Хар тэнгисийн загасыг тусдаа дэд зүйлд хуваарилдаг. Энэ нь Европоос хамгийн бага хэмжээтэй (60 см хүртэл) ялгаатай,
• матрын хог (бусад нэрээр - матар tylosur, аварга том хог гэх мэт), гэр бүлийн хамгийн том гишүүн бөгөөд 1.5 метр хүртэл ургадаг. Авсан эд зүйлсийн жин 6.5-7.5 кг байна. Номхон далай, Атлантын далай тэнгисийн халуун орны усанд амьдардаг. Энэ нэрийг матрын арьсыг санагдуулам хатуу ширхэгтэй, түүний өвөрмөц өнгөөр ​​нэрлэжээ.
• Алс Дорнод ба Номхон далайн давалгаа: энэ нь мөнгөний цайвар өнгийн урттай, нарийн ширхэгтэй, гилл стаменс байхгүй бол термофиль зүйл нь Японы тэнгисийн өмнөд, Солонгос, Хятад (Өмнөд Хятадын тэнгис хүртэл), Хоккайдоос өмнө зүгт Номхон далайд хамгийн түгээмэл тохиолддог. ОХУ-д Приморье хотод загас барьдаг. Зуны улиралд хог хаягдал нь улирлын чанартай нүүдэлчдийн нэг болох Их Петрийн булан руу болон нутгийн өмнөд хэсэгт давслаг нууруудын суваг руу ордог. Баригдахад хувь хүмүүс ихэвчлэн 1 кг жинтэй, 1 м хүртэл урттай байдаг.Усны температур 15 хэм хүртэл буурч урагш урсана
• хар сүүлт лагуна: Өмнөд Азийн далайн эргийн усны оршин суугчийг каудаль сэрвээний том хар толбо гэж нэрлэжээ. Бага хур тунадасны үеэр загас ихэвчлэн цутгасан бүсэд үлдэж, 50 см-ийн гүнд элс, элс ухдаг.

Ихэнх зүйл нь далайн эрэгт ойрхон байхыг илүүд үздэг бөгөөд зарим нь (жишээлбэл, халуун орны тууз шиг хог хаягдал) ил далайд ордог.

Цэнгэг усны биед амьдардаг сарган овгийн 5 зүйл мэдэгддэг. Эдгээр нь Өмнөд Америк, Зүүн өмнөд Ази, Хойд Австралийн гол мөрнөөс олддог.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, жор

Ялангуяа намар баригдсан зүү загас нь амттай, нэлээд тослог юм. Жижиг ясны хомсдол нь гал тогооны өрөөнд тавтай морилно уу. Мах нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь Омега бүлгийн олон тооны ханаагүй алифатын хүчил агуулдаг. Эдгээр нь дархлаа нэмэгдүүлэх, бүх амин чухал тогтолцооны ажлыг хэвийн болгох, дааврын суурь түвшинг дээшлүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Өөх тосны хүчлийн ачаар биеийг бүхэлд нь залуужуулах үйл явц явагддаг.

Сарган хоол нь бамбай булчирхайн эрүүл мэндэд тустай: загасанд олон тооны иод агуулагддаг.
Загасны мах нь фосфороор баялаг юм. Булчингийн үйл ажиллагаа, тархины үйл ажиллагаа, ясны өсөлтийг хадгалахын тулд макронутриент хэрэгтэй.

Далайн махчин амьтан бэлтгэх олон жор байдаг. Загасны цэсэнд даршилсан, чанасан, шарсан, шатаасан сармис орно. Утсан зүү загас нь маш сайн амттай байдаг.

Тамхи татдаг Гарфиш

Тусгай тамхи татдаг байшинд загас бэлтгэ (нягт таглаатай том тогоо эсвэл хувингаар сольж болно).

• тамхи татдаг байшингийн ёроолд мод чипс (хамгийн тохиромжтой улиас эсвэл арча) асгаж, галд тавина,
• загасыг бэлтгэ: та жижиг хог хаяж болохгүй, томыг нь дотроос нь цэвэрлэж, ямар нэгэн ногоон (dill, яншуй) хэвлийд хийж,
• загасыг давстай сараалжтай, smokehouse-ийн сараалж дээр тавь.

Тамхи татдаг угаалгын өрөөнд байгаа саранг бэлэн болтол хадгалдаг бөгөөд ихэвчлэн 40 минут үргэлжилдэг

Сарган бэлэн болтол утааны дэлгүүрт хадгалагддаг бөгөөд ихэвчлэн 40 минут орчим үргэлжилдэг. Халуун тамхи татдаг загасны зарим зүйлийг зууханд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд цэвэрлэсэн хувцсыг эхлээд давсаар угааж, дараа нь "шингэн утаа" -аар бүрж, жигд уутанд хийж 50 минутын турш зууханд хийнэ.

Хүйтэн тамхи татдаг зүү загас

Хүйтэн тамхи татах үйл явц нь урт бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаг, гэхдээ ийм байдлаар бэлтгэсэн хогийг амтаа алдалгүйгээр нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.

• загасаа цэвэрлээд, сүлжсэн дээр тавина (нүдээр хийх нь тохиромжтой), давс, 3-5 хоног байлгана,
• илүүдэл давсыг зайлуул: үүнийг хийхийн тулд загасыг хүйтэн усанд 1-2 цаг байлгаад дараа нь зайлж угаана.
• хувцсыг ил задгай агаарт 2-3 өдөр хатаана. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хэвлийд модон саваа түрхэж,
• загасыг өндрөөр, эсвэл арцнаас модны үртэс бүхий өндөр утсан байшинд (жишээлбэл, торхноос) түргэн хэлбэрээр тавь: тэд анхилуун хүйтэн утаа өгдөг. Утааны температур 25ºС-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Тамхи татах үйл явц нь загасны хэмжээнээс хамаарч 1-ээс 6 хоног үргэлжилнэ. Бэлэн байдлыг хувцасны гадаад төрхөөр тодорхойлдог: хуурай болж, гадаргуу нь алтан хүрэн өнгөтэй болдог.

Хуучин хоол хийх жор нь олон янз байдаг. Ерөнхийдөө, шкара бол өөрийн жүүсээр чанасан загас юм.

5-7 ширхэг гахайн өөхний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 3-4 сонгино (илүү их амтгүй),
• чидун жимсний лаазтай байх ёстой (холбогдсон бөгөөд дүүргэгчгүй).
• 2 нимбэг
• цөцгийн тос,
• ургамлын тос (олив)
• давс, чинжүү, булан навч (амсах болно).

Бүтээгдэхүүнээс гадна урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай: загасны тоогоор 2 хайруулын таваг (үндсэн ба туслах), шүдний оо.

Хайруулын тавган дээр цагиргуудаар нягт дүүргэхийн тулд хангалттай хэмжээний загас байх ёстой.

1. Нимбэгний нимбэгний хэсгийг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, чидунаар дүүргэ.
2. Үндсэн хайруулын тавган дээр бага дулаанаар цөцгийн тос хайлуулж, хэдэн ширхэг булан навчийг тавь.
3. Загасны цагиргийг нугалж, хэвлийг нь шүдний оогаар бэхлээд, тус тусад нь 10 секундын турш хайруулын тавган дээр хуурч, сайтар халаадаг ургамлын тосоор тосолно.
4. Булан навчийг арилгасны дараа цагираг болгон сонгино хайчилж, ёроолд нь өтгөн давхарга тавь.
5. Сонгины дэрэн дээр загасны цагиргийг хэвлий гэдэс, давс, чинжүү хооронд нь нягт тавь.
6. Бөгж бүрт нимбэг, чихмэл цөцгийн тосоор жижиглэсэн чидун тавь.
7. Загасыг сонгины цагираган шигүү давхаргаар хийж, нимбэгний шүүсээр өгөөмрөөр хийнэ.
8. Загасыг хучихын тулд бага зэрэг ус нэмнэ.
9. Бүрхүүл, 20 минут буцалгана.

Зөвлөгөө! Буцах процесс дуусах хүртэл тагийг нь зайлуулах шаардлагагүй: ийм байдлаар таваг нь анхилуун үнэрийг бүрэн хадгалах болно.