Цохилт - Хавтгай загасны гэр бүлд багтдаг далайн загас. Хүчтэй хавтгай бие, түүнчлэн загасны нэг талд байрлах нүд нь түүний хоёр үндсэн ялгаа юм. Нүд ихэвчлэн баруун талд байдаг. Залгисан бие нь давхар өнгөөр тэгш бус: нүд нь тал нь бараан хүрэн улбар шар-шаргал толботой, “сохор” нь цагаан, бараан толботой. Шарилж нь хавч, доод загасаар хооллодог. Худалдааны явцад баригдахдаа түүний дундаж урт нь 35-40 см хүрдэг бөгөөд насанд хүрэгчдийн гялалзах ургац хэдэн зуун мянгаас арван сая өндөг хооронд хэлбэлздэг.
Тайлбар
Бүх сэвсгэрүүд нь хавтгай биетэй. Доод хэсэг нь бүх хавтгай загасны онцлог шинж чанартай метаморфозын улмаас нүүсэн загасны хажуугийн нэг юм. Доод талыг зүлгүүрээр харьцуулж болно: усан сангийн ёроолд байнга хүрэлцэхээс маш ширүүн, энд нүд байхгүй. Нэг нүдээр юу болж байгааг ажиглахад муу тул нүд нь нөгөө тал руу шилждэг.
Загасны дээд хэсэг нь салаалсан сэрвээтэй байдаг. Доод талаас нь шилжсэн нүд байдаг. Цавуулаг нь ямар ч гадаргууг дууриах боломжийг олгодог пигменттэй байдаг. Энэ нь загасны хувьд энэ нь найранд дуртай махчин амьтдаас нуугдахын тулд шаардлагатай байдаг. Хэрэв та шатарны тавцан дээр тавиур тавьбал самбар дээр байгаа шиг дээд хэсэгт хөнгөн, бараан толбо гарч ирнэ.
Төрөл бүрийн
Усны хоёр үндсэн төрлүүд байдаг: голын орооцолж, тэнгис. Гаднах загас нь бие биетэйгээ маш төстэй боловч хэмжээ, биеийн жингээрээ ялгаатай байж болно. Удам угсааны дотор олон янзын намгархаг зүйл байдаг боловч хамгийн том нь далайд баригджээ. Тэрээр нэг см-ээс илүү жинтэй, биеийн урт нь 2 метр байв. Голын усны урсац 50 сантиметр хүртэл ургадаг бол 2 кг жинтэй, далайн усны далавч 60 см хүртэл, жин нь 7 кг хүрдэг. Гэхдээ зураг дээр тэд адилхан харагдаж байна.
Мэдээжийн хэрэг, энэ төрлийн загасыг анх удаа харж байгаа хүн бүр асуултыг сонирхож байна: яагаад хавтгай загас хавтгай вэ? Энэ нь ойрын амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлж, хөрсөнд аль болох их хэмжээгээр ухаж, түүний бүтцийг дууриах хэрэгтэй бөгөөд эс тэгвээс загас нь махчин амьтдын хоол болж үйлчилнэ. Malek flounder нь босоо чиглэлд сэлж, гадаад төрх нь хэвийн, бидэнд танил юм. Гэсэн хэдий ч өсч томрох тусам загас нь метаморфозоор дамждаг бөгөөд энэ нь аль хэдийн хажуу тийшээ сэлж, биеийн бүх хэсгийг илүү тохиромжтой амьдрахын тулд нүүлгэн шилжүүлдэг.
Тархац, амьдрах орчин
Тэнгис, гол мөрний ургадаг зүйлүүд нь янз бүрийн амьдрах орчинтой байдаг. Далайн загас нь ихэвчлэн Атлантын далайн усанд амьдардаг. Гэхдээ энэ нь Цагаан, Хойд, Охотскийн далайн эрэгт бас түгээмэл байдаг. Голын далавч нь тэнгис, гол мөрний аль алинд нь амьдардаг бөгөөд тэд нэлээд хол усанд сэлж чаддаг. Ийм загас нь Хар ба Газрын дундад тэнгис, тэдгээр рүү урсдаг голууд, мөн Енисейд амьдардаг. Тэд бүр барьцаалагчийн тусгай төрлийг ялгадаг: Хар тэнгис.
Хар тэнгисийн загас бол загасчин агнах дуртай загасны үнэ цэнэтэй арилжаа юм. Хар тэнгисийн авирагч нь бусадтай адил амьдралын доод түвшний хэв маягийг эрхэмлэдэг. Хөрс нь сул тул түүнийг ухахад хялбар байх нь түүний хувьд илүү тохиромжтой. Гэхдээ дууриах чадварын ачаар энэ нь тийм ч чухал биш юм: доод хэсэгт хичнээн өнгийн чулуу, хичнээн олон өнгө байх бөгөөд загасны дээд гадаргууг дамжуулах болно.
Зуршил
Цэвэр ус эсвэл далайн аль нь ч хамаагүй, энэ гэр бүлийн бүх гишүүд маш муу усан сэлэгчид байдаг. Загас аюулыг мэдэрч, хавирга руу эргэлдэж, энэ байрлалд хурдан гүйдэг. Аюул аюул өнгөрсний дараа тэд дахин газар унаж, булшлах болно.
Хагарагч хаана амьдардаггаас хамааран хүссэн сүүдрийг олж аван аянгын хурдтайгаар өнгөө өөрчлөх боломжтой. Загасны өнгө нь гол төлөв далайн ёроолын өнгө, түүний хэв маягаас хамаарна. Өөрчлөлт хийснээр сэвсгэр нь бараг харагдахгүй байхын тулд ийм өнгө олж авдаг. Ийм дасан зохицох чадварыг дууриамал гэж нэрлэдэг. Гэхдээ энэ удам угсааны бүх төлөөлөгчид энэ өмчийг эзэмшдэггүй, зөвхөн харсан хүмүүст л байдаг. Хараа муудах тусам түүний биеийн өнгө өөрчлөгдөх боломжгүй болно.
Цавуулагчин - далайн загас, хэмжээ нь хэдэн граммаас гурван зуун килограммаар хэлбэлздэг. Жин ба хэмжээ нь тухайн зүйлээс шууд хамаардаг. Зарим хүмүүс дөрвөн метр урттай байдаг. Бидний ихэнх нь halibut-ийн талаар сонссон, гэхдээ энэ нь хуурамч гэдгийг хүн бүр мэддэг. Аль загас - гол эсвэл тэнгис гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Үүний зэрэгцээ, halibut бол Номхон далай, Атлантын далайд амьдардаг хамгийн том гялтгануур юм. 363 кг жинтэй загас бүртгэгдсэн бөгөөд энэ нь шинжлэх ухаанд мэдэгдэж байгаа хамгийн том үнэ цэнэ юм. Сонирхолтой баримт бол энэ төрлийн хуурагч нь тавин нас хүртэл амьдрах чадвартай байдаг. Нэмж дурдахад, flounder нь далайн үнэт худалдааны арилжаа юм.
Хоолны дэглэм
Шарилж маш олон янзаар хооллодог. Үүнийг махчин загастай холбож болно. Хоолны үндэс нь өт, нялцгай биетэн, жижиг хавч хэлбэртэй байдаг. Гэхдээ хоол хүнс ихэвчлэн хамгаалах байрны дэргэд сэлж явдаг жижиг загасаар хооллодог. Загас нь өөрөө олз болохоос зайлсхийх дургүй байдаг.
Хулгайч нь махчин амьтдын төлөөлөгч боловч хэдийгээр уур хилэн нь байгалийн өгөөшийг ашиглахыг илүүд үздэг. Үүнийг хийхийн тулд тэд өт буюу махны мах авдаг. Загас нь боломжит олзондоо анхаарлаа хандуулахын тулд түүний хамар дор шууд байх шаардлагатай. Эс тэгвээс тэр гэрээс гарах, бүр найр хийх ёсгүй.
Үржлийн
2-р сараас 5-р сар хүртэл цэцэглэдэг үүлдэр. Хугацааны энэ хэлбэлзэл нь амьдрах орчин нь нэлээд өргөн байдаг бөгөөд идэвхтэй тохиолдол бүрт загас нь тодорхой хугацаатай байдаг. Хулгайч ганцаараа амьдрахыг илүүд үздэг ч гэсэн бороохой хийх гэж байна. Заримдаа хэд хэдэн ан амьтдыг сүрэгт холилддог бол өөр өөр зүйл дамжин өнгөрч болно.
Цэцэгчин 3-4 насандаа бэлгийн хавьталд ордог. Ургах хугацаандаа хэдэн зуун саяас хэдэн сая өндөг хүртэл үрждэг. Түрс нь загасны төрөл, хэмжээнээс хамаарна. Өндөг нь инкубацийн хугацааг тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь 11 хоног бөгөөд үүнээс хойш шарсан мах бөглөрдөг. Шарсан махны зүүн нүд нь зүүн талд, баруун нүд нь баруун талд: бүх зүйл энгийн загасны адил юм.
Шарж авсны дараа шарсан мах нь зоопланктоноор хооллодог бөгөөд өсөх тусам илүү тэжээллэг хоол хүнс өгдөг. Аажмаар зүүн тал нь доод хэсэг болж хувирдаг бөгөөд үүнээс нүд нь баруун тал руу шилждэг. Маш ховор тохиолдолд доод тал нь баруун тал болж хувирдаг. Шалтгаан нь юу вэ, шинжлэх ухаан одоог хүртэл тодорхойгүй байна.
Цэцэглэгч бол маш хачин загас бөгөөд энэ нь хувьслын урт замыг туулах ёстой байв. Онцлог шинж чанараасаа харахад энэ нь доод хэсэгт бараг харагдахгүй боловч туршлагатай англичууд үүнийг дэгдээхэй болгож, "доод" хэсгийг нь амттай өгөөштэй болгох болно.
Загас барих арга
Цэцэглэгч нь доод суурингийн оршин суугч тул ан агнуурын техник нь тохиромжтой юм. Загасыг загасчлахдаа загасчлахдаа 10-100 метрийн гүнд, хүчирхэг мужааны болон тэжээгч саваагаар хүнд тоног төхөөрөмж (эрэг дээрээс), эсвэл завин дээрээс авирдаг, спортлог бус загасчлалын аргыг ашигладаггүй. Гэхдээ идэмхий далайн давснаас тусгай бүрээстэй далайн саваа сонгох нь дээр.
Хулангийн хувьд жижиг загас, хавч, янз бүрийн нялцгай биетэн, далайн амьтан, өт (далайн шороо, нерей) ашигладаг. Олон загасчид жинтэй хиймэл өгөөшийг илүүд үздэг. Та түүний анхаарлыг тод өнгийн бөмбөлгүүдийгээр татах боломжтой. Өгөөш нь маш удаан байдаг тул хазах мөчийг анзаарч чадахгүй.
Хүмүүст хор хөнөөл, ашиг тустай
Диетичууд хавтгай загасыг эдгээх бүтээгдэхүүн гэж үздэг.
Үнэ цэнэтэй бодисын найрлага нь дараахь өвчинд тустай байдаг.
- гипотиреодизм
- зүрх судасны өвчин,
- архаг гастрит,
- холецистит болон
- аутоиммун өвчин
- архаг ядаргааны хам шинж
- цус багадалт.
Цамцны хэрэглээ
Архаг өвчинд нэрвэгдсэн хоолны дэглэмээс гадна энгийн хоолонд сайн ордог.
Түүний ашигтай шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг олгодог.
- жирэмсэн үед ашигтай жин,
- хүнд өвчний дараа хурдан эдгэрэх,
- настай хүмүүсийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх нь
- сургуулийн сурагч, оюутнуудын оюуны чадвар, ой санамжийг сайжруулах
- хүсэл эрмэлзлийг ихэсгэдэг
- үс, хумсны бүтцийг сайжруулж,
- арьсыг цэвэрлэх, тургорыг нэмэгдүүлэх.
Хор хохирол учруулдаг
Загас нь дүрмээр бол эрүүл мэндэд хортой биш юм. Загасны эдгээх үнэ цэнэ нь бэлтгэх аргаас хамаарна. Цэцэглэгч нь давслах, тамхи татах, лаазлах зэрэг олон ашигтай шинж чанараа алддаг.
Эдгээр аргуудаар бэлтгэсэн цооролт нь хүний биеийн янз бүрийн эрхтэнд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
- давсны уусмал нь бие махбодид шингэн хуримтлагдаж, хаван болон эрүүл бус жин нэмэгдэхэд хүргэдэг.
- давстай уушиг нь бөөрийг хэт их ачаалдаг
- давсалсан хатаасан уушиг нь үе мөчний давс агуулсан байдаг ба энэ нь үе мөчний үрэвсэл,
- тамхи татдаг, лаазалсан загас нь хорт хавдар үүсгэдэг.
Чухал! Давсгүй хатаасан шингэн нь бараг бүх үнэтэй бодисыг хадгалдаг. Хатаасан загасыг ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс идэж чадахгүй.
Сагамхай
Сагамхай - Атлантын болон хойд мөсөн далайн хүйтэн усанд амьдардаг алдартай алдартай загас. Энэ нь алдартай элэг, өөх тос ихтэй, лаазалсан хоол бэлтгэхэд ашигладаг тул арилжааны үнэ цэнэтэй юм. Сагамхай нь Номхон далайд бас байдаг, гэхдээ энэ зүйл илүү бага байдаг.
Амьдралын хэв маяг, амьдрах орчин
Далайн оршин суугч энэ газар ганцаараа амьдрах хэв маягийг сонгодог. Тэрээр чөлөөт цагаа далайн ёроолд амрах дуртай. Нөхцөл байдлыг ажиглахын тулд энэ нь зүгээр л гадаргуу дээр хэвтэж, эсвэл элсэнд өөрийгөө булж болно. Далайн давалгаа далайн ёроолоос нэг метрээс дээш өндөрт гарч байгааг харах нь маш ховор байдаг.
Энэ бол загасны хувьд - амьдралын эх үүсвэр, байшин, махчин амьтдаас аврах хэрэгсэл юм. Дуурайлган хийсний ачаар (хүрээлэн буй орчин, гол төлөв чулуу, ёроол шиг хурдан зажлах чадвар) тэрээр хохирогчдодоо чимээгүй дайрч эсвэл дайснуудаасаа хурдан нуугдаж чаддаг.
Өөр нэг чухал шинж чанар бол төсөөллийн удаашрал юм. Их бие нь хэвийн загасны хувьд жигд бус, ер бусын байдлаас болж аяархан сэлдэг бололтой. Туршлагагүй загасчид энэ усан амьтдыг барих нь маш энгийн бөгөөд авралын цорын ганц арга бол зүсээ хувиргасан гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч үгүй.
Хагарагч аюулгүй байдлыг мэдрэх үед - аажмаар сэлдэг, зүгээр л гүйдэл дамжуулдаг шиг санагддаг. Түүний хөдөлгөөн нь долгион шиг хөдөлгөөнтэй төстэй бөгөөд түүний хурд нь цагт 10 метрээс хэтрэхгүй байна.
Гэхдээ махчин амьтан загаснаас араас нь барьж чадвал маш сайн хурдтай хөгжиж чадна. Богино сүүл, тэгш хэмтэй ховдол, сунгасан нуруу, арын сэрвээний ачаар хөөцөлдөгчдөөсөө амархан нуугдана.
Онцгой байдлын үед сүйрэгч нь доод тал руу чиглүүлэх хүчтэй усны урсгалыг орхиж байхад хэд хэдэн метрийн зайд амархан гүйлгэж чаддаг. Энэ нь загасны бүтэц дэх гилл бүрхэвчтэй холбоотой юм.
Энэ нь биеийн сохор цэг дээр байрладаг. Хүчтэй тийрэлтэт онгоц нь ёроолыг өдөөх бөгөөд энэ нь махчин амьтныг төөрөлдүүлж эсвэл үл тоомсорлох болно. Тиймээс энэ техник нь дайчдын хохирогчдод халдах, эсвэл илүү том, илүү аюултай далайн загаснаас зугтахад ашиглагддаг.
Цэцэглэгч нь зөвхөн Номхон Далайн усанд амьдардаг. Голын зүйлүүд нь хүйтэн голуудын ёроол, булан зэрэг газарт ургадаг. Днепр, Буг, Днестерт уулзах боломжтой. Далайн оршин суугчид голчлон Хар, Япон, Балтийн, Беринг, Газар дундын тэнгисийн тэнгисүүд байдаг.
Азовын тэнгист энэ төрлийн загас бага түгээмэл байдаг. Хар ба Азовын тэнгисийн хооронд Дон голын эх нь цэнгэг устай болон далайн амьтдын аль алинд нь гайхалтай мэдрэмж төрдөг.
Давсны таатай түвшин байгаа хэдий ч тэдэнтэй уулзах нь тун ховор хэвээр байна. Орчин үеийн хулгайн анчид энэ загасыг ихэвчлэн үйлдвэрлэлийн зориулалтаар эсвэл зарах зорилгоор барьж авдаг. Ийм үйл ажиллагаа нь сайн мөнгө олох боломжийг олгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хүйтэн усыг илүүд үздэг туйлширсан, хойд талын цагаан хошуу нь зөвхөн Кара, Охотск, Беринг, Цагаан тэнгист амьдардаг. Об, Каре, Тугур, Енисей голуудад үүнийг олж харах нь маш ховор байдаг. Загас нь торгомсог, зөөлөн хөрсөнд дуртай тул үүнийг амархан нуух боломжтой бөгөөд эдгээр голууд нь юу юм.
Шарфин таксон бол хамгийн түгээмэл хавтгай загас юм цоглог гэр бүлүүд дунд эсвэл их хэмжээний давстай усанд амьдардаг. Ихэнхдээ тэр гурван зуун метрийн гүнд сэлдэг.
Эдгээр загас нь энэ салбарт маш их алдартай байдаг. Тэд Цагаан, Балтийн, Газар дундын тэнгис, Атлантын бусад усанд амьдардаг. Өмнөд цагаан гэдэс цавуулаг нь Япон, Улаан тэнгисийн эрэг орчмын бүсэд ихэвчлэн олддог.
Тэжээл
Хонины дэд зүйл бүр өдөр бүрийн өөр цаг үед иддэг. Нэг нь өдөр, нөгөө нь шөнө. Энэ нь газар нутаг, амьдрах орчноос хамаарна. Үндсэндээ амьтны аймаг эдгээр амьтдын гаралтай хоол хүнс иддэг боловч хэрэв тэд юу ч барьж чадаагүй бол тэд бас ургамалд дуртай байх болно.
Түүнчлэн, орлуулагч хоолны дэглэм нь түүний наснаас хамаарна. Жишээлбэл, залуу эрчүүд бусад загасны өндөг, жижиг хавч, хоёр нутагтан, бентос, өт, авгалдай, усны шавьжаар хооллодог.
Хуучин хүмүүс шарсан мах, жижиг загас, өт, бусад эхинерермын гэр бүлийн төлөөлөгчид, сээр нуруугүй амьтдын овог, опиур, хавч хэлбэрээс ашиг олохыг илүүд үздэг. Сам хорхой, капелин нь шарилын хамгийн дуртай амттан юм.
Толгойн ер бусын байршил, тухайлбал биений хажуугийн байрлалаас болж загас нь жижиг нялцгай биетэн болон усны гүн дэх бусад оршин суугчдыг тайвшруулж чаддаг.
Хурц шүд нь түүнийг татахад тусалдаг. Цэцэг нь хүчтэй эрүүтэй байдаг. Тэр хавч, хясаан, хясаан болон бусад зүйлийн бүрхүүлээс амархан салж чаддаг. Энэ зүйлийн загас хэвийн ажиллахын тулд уураг ихтэй хоол хүнсээр системчилсэн хоол тэжээл шаардлагатай байдаг.
Онцлог шинж чанар, амьдрах орчин
Таны нүдийг татдаг хамгийн эхний зүйл бол гадаад байдал юм. Энэ нь хавтгай, олон хүмүүс харсан байх гэж бодож байна зураг дээр орооцолдсон, энэ нь түүний ёроолын оршин суугчтай холбоотой юм. Энэ экзотик загас нь төрснөөсөө гардаггүй, шарсан мах нь бусад ердийн загастай төстэй байдаг бөгөөд хөгшрөх тусам тэд насанд хүрэгчдэд адилхан болж эхэлдэг.
Тэдний нүд нь эхлээд биеийн хажуу талууд дээр байрладаг бөгөөд дараа нь нэг нүд - баруун эсвэл зүүн тийш аажмаар нөгөө эсрэг тал руу шилжиж, хоёр нүд нь үлддэг тал нь загасны "дээд" болж, нөгөө гэдэс нь хөнгөн, бүдүүн болдог. махчин загас үргэлж ёроолын дагуу гулсдаг.
Энэ нь 200 м хүртэл гүнд амьдрах боломжтой боловч түүний хувьд хамгийн тохь тухтай гүн нь 10-15м юм. Энэ загасны газарзүй нь өргөн цар хүрээтэй, учир нь янз бүрийн хавтгай загас байдаг - далайд амьдардаг хүмүүс:
- цоохор
- турбо
- Хар тэнгис
- цэг,
- голын оршин суугчид - цэнгэг усны эх үүсвэр.
Далайн болон гол мөрний загас гадаад төрхөөрөө тэд тийм ч их ялгаатай биш, зөвхөн хэмжээнээсээ ялгаатай байж болох юм.Далайн хөвгүүд 100 кг жинтэй, хоёр метр орчим жинтэй аварга хөвсгөр барьцаалагдсан хэргийг мэддэг.
Амьдрах орчин нь мөн өөр өөр байдаг, далай нь ихэвчлэн субтропик уур амьсгал, Атлантын далайгаас гадна Хойд, Цагаан, Хар, Цагаан тэнгисээс олддог. Гол нь мөн далайд амьдардаг боловч Газар дундын тэнгис, Хар тэнгис, тэдэнтэй хуваалцдаг гол мөрнөөс олдсон маш гүн гүнзгий усанд сэлж чаддаг.
Энэ нь Енисей мөрний эрэг орчмоос бас олддог. Тусдаа зүйл байдаг. Худалдааны загасчид ихэд үнэлдэг Хар тэнгисийн оргилууд нь дууриамал, элсэрхэг амьдралын хэв маяг, ан агнуур хийдэг.
Онцлог шинж чанар, амьдралын хэв маяг
Дээр дурдсанчлан дэмийрэл оршдог Гол нь түүний амьдралын хэв маягийг Хэдийгээр байгалиас заяасан далайн загас бол махчин амьтан боловч энэ нь түүнийг идэвхитэй болгож чаддаггүй тул бөөнөөрөө агнахыг илүүд үздэг.
Гэрэл зураг дээр далавч нь далайн ёроолд далдалдаг.
Шаардлагатай бол тэд элс, хөрсөнд булж, долгион шиг хөдөлгөөн хийж, хотгор үүсгэж, эргэн тойрон дахь хөрсийг хавдаж, дараа нь нүхэнд хэвтэж, суурин хөрс нь түүний биеийг бүрхдэг.
Гэхдээ энэ нь загасыг зүсэхийн тулд хийдэг зүйл биш бөгөөд түүний бие нь хүрээлэн буй орчиндоо дасан зохицохоор өөрчлөгдөж, харагддаг тал дээр зурагтай байдаг бөгөөд энэ нь илүү үзэгдэх байдлыг өгдөг. Энэ чадварыг бүх амьтанд дуурайсан гэж нэрлэдэг боловч бүх төрлийн боолчлол үүнийг ашиглаж чаддаг, сохор загас нь өнгөө өөрчлөх чадваргүй байдаг.
Аливаа аюул заналхийлэл, аюул заналхийлсэн тохиолдолд дүүжлүүр доод талаас огцом дээшээ дээшээ дээшээ нисч, аюулгүй газар руу гэнэт хөвж, дараа нь дахиад сохор талд хэвтэж, нууна
Зураг дээр голын оргилуур
Амьдрах орчин
Энэ нь Скандинавиа, Төв Европ ба Газрын дундад тэнгисийн далайн эргээс 55 метрийн гүнд, мөн далайн эрэг дээр байрладаг эстуэй, зарим нууруудад амьдардаг. Голын саваа бол хамгийн олон төрөл зүйлийн нэг бөгөөд байгаль орчны шинэ нөхцөлд дасан зохицохын тулд бусад зүйлээс илүү сайн байдаг. Энэ нь Норвегийн хойд хэсгийн Арктикийн эргээс хойд Африкийн эргээс гүехэн нараар дулаарсан устай хэсгээр явагддаг. Энэ нь далайн болон цэнгэг усанд амьдардаг. Голын усны даланг ихэвчлэн далайн эргийн усны буланд тогтоодог. Далайн давалгаа өндөртэй загас нь голын эхэн хэсэгт загасыг өргөж, тэндээс хоол хүнсээр баялаг эх үүсвэр олж авдаг.
Хулгайч ямар харагддаг вэ?
Хулгайч хүний хамгийн чухал онцлог бол түүний нүд юм. Тэдгээр нь гүдгэр бөгөөд биеийн баруун талд байрладаг. Үүний тулд загасыг баруун гар гэж нэрлэдэг. Ховор, гэхдээ одоо ч гэсэн харааны эрхтэн зүүн талд эсвэл хажуу талд нь байрладаг ийм төлөөлөгчид байдаг.
Нүдэнд харагдахгүй зүүн талыг "сохор тал" гэж нэрлэдэг. Энд арьс нь нягт, хатуу, барзгар байдаг. Энэ шинж чанар нь загасыг зүүн тал дахь дайснуудын довтолгооноос хамгаалж, чулуу, элсэн дээр хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.
Цавины биеийн бүтцийн тодорхойлолт:
- Торс. Хавтгай бие нь далайн амьтдыг чулуун доор нууж, элсэнд булах, эсвэл зүгээр л ёроолд нь живэх боломжийг олгодог. Хажуугийн шугам нь нүдний хооронд яг ажиллана. “Баруун тал” дээрх арьс нь толигор бөгөөд өнгийг доод хэсгийн өнгө болгон өөрчлөх чадвартай бөгөөд энэ нь маскийг сайжруулдаг. Доод талд (зүүн талд) хүрч буй тал нь ихэвчлэн цайвар өнгөтэй байдаг.
- Толгой. Нүд нь гүдгэр бөгөөд хоорондоо ойрхон байрладаг. Тэдгээрийг тодорхой тусгаарладаг хажуугийн шугам нь гүдгэр нүд нь үүргээ тусад нь гүйцэтгэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь давхрааг ихээхэн өргөжүүлдэг. Амны хөндийд хурц шүд байдаг, ам нь гажсан байдаг. Энэ шинж чанарыг байгалиас нь танилцуулсан бөгөөд загас нь үүнийг ашигладаг бөгөөд олзоо олзлодог бөгөөд энэ нь хажуу тийшээ сэлдэг. Gill бүрхэвч нь зүүн талд байрладаг.
- Бөгж. Сүүлний сүүлийг богиносгосон боловч даалгавраа сайн гүйцэтгэж, загас хурдан хөдлөхөд тусалдаг. Нуруу нь эсрэгээр, сунасан, толгойн ойролцоо байрладаг. Ховдолын сэрвээ нь тэгш хэмтэй байдаг. Тэд нарийхан суурь, олон тооны туяатай байдаг. Тэд махчин амьтанд эелдэг, халдашгүй байхад тусалдаг.
Ихэнх тохиолдолд дээд бие нь хүрэн өнгөтэй байдаг боловч өнгө нь зарим хүчин зүйлээс хамаардаг: төрөл, амьдрах орчин.
Түгээх талбай ба амьдралын хэв маяг
Далавч нь далайн болон голын оршин суугчид юм. Түүний амьдардаг газарт түүний оршин тогтнох хангалттай нөхцлүүд байх ёстой. Загас нь Номхон далайн хойд өргөрөгт түгээмэл байдаг. Чукчи, Газар дундын тэнгис, Япон, Охотск, Беринг далайн эрэг дээр нэлээд их тоо харагдаж байна. Цэнгэг усны усны төлөөлөгчид голын доод эрэг, буланд амьдардаг (Днепер, Өмнөд Буг, Днестр).
Азовын тэнгис дэх усны давсархаг байдал ба түүн рүү урсдаг, энэ нь усны түвшнээс доогуур байгаа нь Хар тэнгисийн усан оргилуурыг төлөөлж Дон голын аманд байрлуулах боломжийг олгов. Бага температурыг тэсвэрлэдэг эдгээр зүйлүүд нь Цагаан, түүнчлэн Кара, Охотскийн далайн эрэгт амьдардаг. Тэд мөн Енисей, Об, Түгүр булан зэрэг гол мөрөн дээрээс олж болно.
Flounder нь зөөлөн шаварлаг ёроолд дуртай. Ганцаараа амьдралын хэв маягийг элсэнд булж өнгөрөөдөг. Тэрбээр элсний давхарга дор хэдэн өдрийг өнгөрөөж, эргэн тойронд болж буй бүх зүйлийг нүдээрээ харж чаддаг. Энэ нь метрийн түвшинд доод ёроолоос дээш гарч болох боловч энэ нь ховор тохиолддог.
Дуурайл бол хуурагчдад чухал шинж чанар юм. Энэ нэр томъёо нь "зүсэх" гэсэн утгатай. Бие махбодийн энэ шинж чанарыг ашигладаг загас нь олз руу довтолж, далайн ёроолын бусад оршин суугчдаас нуугдаж чаддаг.
Цоглог нь аажмаар, 9-11 метрээс илүүгүй сэлдэг. Хэрэв та үүнийг хэрхэн яаж жигд хөдөлж байгааг ажиглавал зүгээр л гүйдлийг нь авч явдаг бололтой. Гэхдээ энэ нь загас бүрэн аюулгүй байдлыг мэдэрсэн тохиолдолд л хэрэг болно. Аюул ойртоход хөдөлгөөний хурд эрс нэмэгддэг. Энэ нь бие биенийхээ эсрэг талын сүүл, нурууны богиноссон сэрвээгээр бэхлэгддэг.
Хамгийн аюултай, ер бусын нөхцөлд дүүжлүүр нэн даруй 4-5 метр урагш огцом урагшилдаг. Энэ нь доод хэсэгт чиглэсэн хүчирхэг тийрэлтэт онгоцны ард үлддэг. Усны урсгал нь булингарыг доод талаас нь дээшлүүлж, довтолсон дайсныг үл тоомсорлодог. Загасны бүтэц нь биеийн зүүн талд байрладаг гилл бүрхэвчээс үүдэлтэй ижил төстэй үзэгдэл тохиолддог.
Маш олон тооны цэцэглэдэг зүйлүүд байдаг. Тэдний дунд далайн болон голын оршин суугчид байдаг. Тэд зөвхөн гадаад төрхөөрөө бус, харин хооллох арга барилаараа хоорондоо ялгаатай.
Гэр бүлийн үүсгэн байгуулагчийн зарим зүйлийг авч үзье.
- Stellate. Далайн тэнгисийн төлөөлөгч нь нүдний зүүн тал хэлбэртэй байдаг бөгөөд энэ нь Камбаловуудын төлөөлөгчид маш ховор тохиолддог үзэгдэл юм. Биеийн өнгө нь бор, чидун эсвэл хүрэн ногоон өнгөтэй. Энэ төлөөлөгч арын болон ховдолын нарийн ширхэгтэй хэв маягийн ачаар нэрээ авсан. Тэд ододтой адилхан байдаг. Түүний биеийн дундаж урт 55 см, жин нь 4-4.5 кг юм.
- Шар оператор. Тэр хүйтэн усанд тав тухтай санагддаг. Идэвхитэй амьдралын хэв маягийг удирддаг. Мөн ан нь хүйтэн цусанд хүргэдэг. Жижиг загас, далайн өдрийн хамгийн олон янзын төлөөлөгчдийг хүлээж байна. Энэ олон янзын өвөрмөц онцлог нь арьсны баруун тал дахь периметрийн эргэн тойронд биеийн бөөрөнхий хэлбэртэй, нуруу юм. Өнгө нь шар өнгөтэй, алтан өнгөтэй ойрхон байна. Далайн махчин амьтны урт нь 50 см орчим боловч сонирхолтой нь 1-1.3 кг жинтэй юм.
- Нийтлэг. Далайд өргөн олддог Камбаловчуудын төлөөлөгч нь улаан өнгийн тойрог хэсгүүдэд хүрэн өнгөтэй байдаг. Энэ төлөөлөгч нь зүсээ тайлах маш сайн хөгжсөн чадвартай байдаг. Насанд хүрэгчдийн бие даасан хүн 1 метр хүртэл ургадаг бөгөөд 6.7-7 кг жинтэй байдаг.
- Хар тэнгис. Өөр нэг нэр нь Калкан юм. Энэ зүйл ховор тохиолддог тул Улаан номонд орсон байдаг. Хар тэнгисийн далавч нь нүдний зүүн талын ховор бүтэцтэй байдаг. Бие нь бөөрөнхий, цэгүүд нь бараан хүрэн өнгөтэй. Калканы гол онцлог нь өргөс юм. Тэдгээр нь биеийн бүх хэсэгт байрладаг боловч ихэнх нь баруун талд (сохор газар) байрладаг. Махчин амьтан 1 метр хүртэл ургадаг бөгөөд жин нь 20 кг-аас их байдаг.
- Хааны. Энэ нэрийг загасыг зохих ёсоор хүлээн авсан. Тэрбээр хар өнгөөр баялаг, биеийн бүх хэсэгт тод улаан толботой байдаг. Ихэнх зүйлийн адил сүүл нь ургадаггүй. Хэмжээ нь жижиг, үзэсгэлэнтэй. Араг яс нь жижиг ястай байдаггүй. Түүний мах нь зөөлөн, амттай, эрүүл чийрэг байдаг тул хоол хийхдээ түүнийг үнэлдэг. Норвегиас Сибирь хүртэл усанд тараасан. Урт нь 35 см, жин нь 4 кг.
- Камчатка. Үүнийг "элсэн чихэр" гэж нэрлэдэг. Боол нь малгайны амтанд зориулж ийм хоёр дахь нэрийг олж авсан. Камчатка хойгийн эрэг орчмоор амьдардаг. Өнгө нь шар өнгөтэй, нимбэгний өнгөтэй илүү ойрхон байдаг. "Сохор тал" дээр арьс саарал өнгөтэй байна. Урт нь 40-45 см, 5 кг жинтэй.
- Туйлширсан. Далайн энэ төлөөлөгч хүйтэн орчинд сайхан мэдрэмж төрүүлдэг. Хэрэв температур тэгээс дээш байвал түүний хувьд эдгээр нь аль хэдийн эвгүй нөхцөл юм. Бие нь сунасан, зууван. Арьсны өнгө нь чидун, улаавтар ногоон өнгөтэй. Улаан сэрвээ.
Алс Дорнодын хошуу нь зөвхөн нэг зүйл биш харин хамтын дүр төрх юм. Үүнтэй төстэй харагддаг хэдэн арван загас багтдаг. Эдгээрт од од, шарфин, цагаан гэдэс, халибут орно. Түгээх газар - Алс Дорнод. Жин нь төлөөлөгчөөс хамааран өөр өөр байдаг бөгөөд 250 гр-аас 4.5 кг хооронд хэлбэлздэг.
Хоолонд юу орно
Дэд зүйл бүрийн хоол тэжээл өөр өөр цаг үед тохиолддог - зарим нь өдрийн цагаар, зарим нь шөнийн цагаар байдаг. Үндсэндээ flounder нь амьтны хоолыг илүүд үздэг боловч хэрэв ямар нэгэн зүйлийг барьж авах боломжгүй байсан бол энэ нь хазуулсан ургамал, ургамал эсвэл амьтны бусад төлөөлөгчтэй байж болно. Энэ нь усны шавьж, жижиг артропод, өт, замаг байж болно.
Шар айрагны хамгийн дуртай хоол бол капелин, сам хорхой юм. Хурц шүд, эрчилсэн амны ачаар загас нь усны оршин суугчдын бүрхүүлээр амархан угааж, идэж болно.
Дайснууд
Илбэчин нь үйлдвэрлэлийн асар их ач холбогдолтой тул түүний хамгийн аюултай дайсан бол хүн юм. Өдөр бүр энэ загасыг асар их хэмжээгээр дэлхий даяар олж авдаг. Хүн өөрийн амьдралд ихээхэн аюул учруулж байгаагаас гадна усны оршин суугчид малгайгаа идэхэд ч эсэргүүцдэггүй. Байгалийн орчин дахь дайсан бол өсгий ба галибут юм.
Хэрэв бүх зүйл өндөгнөөс тодорхой байвал, энэ нь янз бүрийн загасыг иддэг махчин амьтан юм бол галибут нь борлуулагчтай адилхан харагддаг, зарим нь бүр үүнийг Флагерийн гэр бүлийн дэд зүйл гэж үздэг. Гэвч үнэн хэрэгтээ halibut нь хуурагчтай ямар ч холбоогүй тул тэд хоорондоо өрсөлдөх боломжтой юм.
Завин дээрээс сүйрэлгүй загас барих
Загас барихдаа загас барихын тулд туршлагагүй загасчин зарим зөвлөгөөг авах шаардлагатай байна.
Тиймээс та хуурагч олж авахын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ:
- Ээрэх нь удаан хугацаагаар ашиглагдахгүй, энэ тохиолдолд өвөл ч тохиромжтой.
- Ээрэх зориулалттай загас барих шугамын зузааныг 0.6 мм, суналтын хувьд 0.35 мм сонгох хэрэгтэй.
- Өгөөш хэлбэрээр та жижиг загасыг ашиглаж болно, мөн хэсэг хэсгүүд, өт, жижиг хуц зэргийг ашиглаж болно.
- Гүех загас барих нь уур хилэнг хажуу тийш шидэхэд оршино. Давтан дамжуулалтыг өөр чиглэлд хийх ёстой. Гүнд гүний уур хилэнг ангархай шугам руу оруулав.
- Хазаж дууссаны дараа та дэгдээхэй нь дэгээ дээр үлдсэн гэдэгт итгэлтэй байж болно, учир нь түүний ам нь хүчтэй биш, бас эрчилсэн байв.
- Та завин дээр дэгээ авч явах хэрэгтэй, учир нь хэрэв та дэгээнд дэгээ барьж чадвал түүнийг татаж авахад илүү хэцүү байх болно.
Олон загасчид сүйтгэгчийг барихыг мөрөөддөг. Загас барих нь амжилтанд хүрэхийн тулд та барих газрыг сонгож, шаардлагатай бүх хэрэгслийг өөртөө авах хэрэгтэй.
Цавуулаг бол эрүүл загас юм. Түүний мах нь гайхалтай амттай бөгөөд хүний биед ашигтай бодис агуулдаг. 100 г-д ердөө 90 ккал байдаг. Аж үйлдвэрийн цар хүрээнд баригдахаас гадна жирийн сонирхогчид үүнийг ан хийдэг. Мөн энэ нь хүн амын тоо буурах аюул заналхийлж байна.
Та хэр удаж байгаа вэ?
Хамгийн сүүлд хэзээ хэдэн арван ЭРҮҮЛ МЭНДИЙГ пикик / хивс / хорхойг барьж байсан бэ?
Бид загас барихаас үр дүнд хүрэхийг үргэлж хүсдэг - гурван алгана биш харин хэдэн арван кило пикик барих - энэ бол барих болно! Бидний хүн бүр үүнийг мөрөөддөг, гэвч бүгд яаж хийхийг мэдэхгүй.
Сайн өгөөшний ачаар сайн барьж чаддаг (мөн бид үүнийг мэддэг).
Үүнийг гэртээ бэлдэж болно, загас агнуурын дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэхдээ дэлгүүрүүдэд үнэтэй байдаг бөгөөд гэртээ өгөөш бэлтгэхийн тулд та маш их цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд гэрийн өгөөшөөс үргэлж хол байдаг.
Та уур хилэн худалдаж авч, гэртээ чанаж, гурваас дөрвөн алгана барьж байгаад сэтгэл гонсгор байдгийг та мэдэх үү?
Тиймээс үр нөлөө нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй, Оросын гол, цөөрөмд практик аргаар нотлогдсон жинхэнэ ажлын бүтээгдхүүнийг ашиглах цаг болсон болов уу?
Мэдээжийн хэрэг, мянган удаа сонссоноос нэг удаа оролдсон нь дээр. Ялангуяа одоо - улирал өөрөө! Захиалга өгөхдөө 50% -ийн хөнгөлөлт өгөх нь гайхалтай урамшуулал болно!
Байгалийн дайснууд
Хачирхалтай нь, гэхдээ хулгайч хүний гол дайсан бол эр хүн юм. Дэлхий даяар өдөр бүр загасчид энэ загасыг нэг тонн хүртэл барьж авдаг. Гэхдээ хүнээс гадна далайн ёроолд орооцолдох нь амьтны аймгийн бусад төлөөлөгчид, ялангуяа өсгий, галибут зэргээс айдаг байж магадгүй юм.
Эхнийхтэй нь хамт бүх зүйл тодорхой боловч хоёр дахь нь төөрөгдөлд ордог. Эрдэмтэд хуваагддаг. Зарим хүмүүс halibut бол унаган төрөл зүйл бөгөөд энэ нь түүний дайсан байж чадахгүй гэж үздэг. Бусад нь түүнийг үздэг махчин загасБайна. Үнэндээ энэ нь дэд зүйл биш тул тэд хоорондоо сайн өрсөлдөж магадгүй юм.
Жил ирэх тусам луйварчин гэр бүлийн төлөөлөгчид улам бүр багасч байна. Эмэгтэй хүний үржил шим өндөр боловч өндөгний талаас илүү хувь нь амьд үлддэггүй. Энэ загасыг өдөр бүр хэдэн тонноор барьдаг бөгөөд үүнээс гадна амьтны ертөнцийн төлөөлөгчид байдаг.
Энэ асуудал шийдэлгүй хэвээр байна. Түүгээр ч үл барам, байгаль орчинд хүний нөлөөнөөс болж олон далайн болон голууд маш их бохирддог тул жижиг загас үхэж байна. Энэ нь түүний нөхөн үржихүйн давтамжийг бууруулдаг. Хэрэв энэ байдал цаашид үргэлжлэх юм бол хүн амын тоо мэдэгдэхүйц буурах болно.
Гадаад төрх
Хавтгай загасны төлөөлөгчид 25-30 жил амьдардаг бөгөөд туйлын, утгагүй гаднах төрхтэй байдаг тул тэдгээрийг бусад загаснуудаас ялган танихад хялбар болгодог.
- Олон тооны цацраг (55 орчим ширхэг) бүхий сунгасан нуруу, шулуун гэдсээр сэрээтэй хавтгай хавтан хэлбэртэй биетэй,
- тэгш бус толгой баруун тал руу (бага зүүн тийш)
- хажуугийн шугам дамжин нилээд зайтай гүдгэр нүд (бие биенээсээ хамааралгүй үйлчилдэг),
- хурц шүдтэй, ташуу амтай,
- Сайхан хөгжсөн гилл бүрхэвч, жижиг нягттай масштабтай,
- богинохон сэрвээтэй, богино богино
- хүчтэй барзгар арьстай хөнгөн сохор тал.
Гаднах төрхөөрөө үр удам нь бусад загасны шарсан махнаас ялгаатай биш. Гэхдээ тэд өсч томрох тусам гавлын ясны биологийн нөхөн сэргээгддэггүй метаморфоз үүсдэг. Зүүн нүд, ам аажмаар толгойн баруун тал руу шилждэг.
Загас нь сохор тал руу үсэрч, цаг хугацаа өнгөрөх тусам гэрэлтэж, газар дээр хэвтэхийн тулд өргөн хавтгай гэдэсний үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хоёрдогч хорхойн сэрвээ, гилл бүрхэвч зэрэг үүргийг гүйцэтгэдэг. Эргэлт багатай, бага түгээмэл хэлбэрүүд (голын усны урсац) -д өөрчлөлтийн үйл явц нь эсрэг чиглэлд - баруунаас зүүн тийш явагддаг.
Амьдрахын тулд сүйтгэгч нь хүрээлэн буй орчныг дууриах хүчирхэг механизм боловсруулжээ. Дуурайлган хийсний ачаар тэрээр энэ ур чадвараас хамелеоноос доогуур биш аливаа нарийн төвөгтэй дэвсгэр дээр өөрийгөө чадварлаг зүсэж чаддаг.
Туршилтын нэг үеэр амьтан судлаачид субстратыг хар ба цагаан торонд аквариумд байрлуулсан. Тун удалгүй загасны биед тод харанхуй, цайвар толбо гарч ирэв.
Голын савдаг
Олон тооны хүн амтай боловч холбогдох татварын хувьд ядуу, Platichthys flesus зүйл нь цэвэр, бага зэрэг давсалсан усанд байнга оршин суух зорилгоор амжилттай нутагшжээ. Энэ нь бөөрөнхий биетэй, хажуугийн шугам дээр нуруугаараа ялгаатай байдаг. Харагдах тал нь эмх замбараагүй шар, харанхуй цэгүүдтэй цайвар бор эсвэл чидун хүрэн өнгөтэй байна. Биеийн урт 50 см-ээс 3 кг хүртэл өсөх болно.
Бүрэн хөгжихийн тулд өрлөгийн өрлөг нь усны баганад (пелагик бороо) гулссанаас болж хүчилтөрөгчийн шинэ хангамжийг байнга авах ёстой. Гэхдээ энэ нь зөвхөн өтгөн давслаг орчинд боломжтой (минутанд 10 цагаас). Цэнгэг усны голын авгалдай нь хөвөх чадвараа хадгалдаггүй бөгөөд ёроолд живж үхэх тул загас далайн эрэг рүү далайн эрэг рүү явдаг.
Усан сан бүхий намуухан, бага давслаг (11-12%), эрэг дагуух урт, дунд гүн нь 30-50 м, баялаг тэжээлийн баазтай Балтик нь эдгээр зорилгод тохиромжтой. Гол мөрний харцыг эрэг орчмын бүс нутаг, урсдаг голууд, далайд өргөн тархсан тул Балтын далай гэж нэрлэдэг.
Од эрхэс
Platichthys stellatus зүйл нь Номхон Далайн хойд усан хэсэгт амьдардаг (Беринг, Охотск, Чукчи, Японы тэнгис). Цэнгэг усны хэлбэр нь гол мөрөн, нуурын эрэг, доод горхи (амнаас 150-200 км) газарт амьдардаг. Энэ нь нүдний зүүн талын бүтэцтэй, бараан өнгөтэй (ногоон өнгөтэй, хүрэн өнгөтэй), сэрвээ дээр өргөн хар судлууд, нүдний хажуугийн од хэлбэртэй байдаг. Хэмжээнийхээ ачаар таксоныг мөн Номхон далайн голын оргил гэж нэрлэдэг. Загасны ердийн хэмжээ нь 50-60 см, 3-4 кг жинтэй байдаг. 7-9 кг жинтэй (75-90 см) том хэмжээтэй хүмүүсийг барьж авах тохиолдол нь түгээмэл биш юм.
Хар тэнгисийн Калкан
Загас нь сэвсгэртэй төстэй боловч Scophthalmos (Scophthalmidae) тусдаа бүлэгт багтдаг. Энэ нь Хойд Атлантын болон Хар, Балтийн, Газар дундын тэнгисийн далайн эрэгт амьдардаг. Энэ нь нэг метрээс урт ургадаг бөгөөд 20 кг жинтэй байдаг. Энэ нь зүүн нүдний зохион байгуулалт, бөөрөнхий хэлбэртэй, хүрэн-чидун хараатай талбайн бүх гадаргуу дээр тархсан олон тооны булцуугаараа ялгардаг. Тэнгисийн орчноос гадна Днепр, Өмнөд Буг, Днестерийн доод хэсэгт маш сайн мэдрэгддэг. Азовын тэнгисийн давсжилт ихэссэний улмаас Хар далайн эрэгчин-калкан Донын аманд тархав. Түүнчлэн жижиг дэд зүйлүүд байдаг - Азовын ромбус нь 40-45 см урт ургах болно.
Амьдралын мөчлөг
- Насанд хүрэгчдийн нас: 3-4 жил.
- Үрэлт: 2-р сараас 5-р сар хүртэл (усны температураас хамаарна).
- Coriar: 2 сая хүртэлх өндөг.
- Инкубацийн хугацаа: 11 хоног.
Голын савдаг нь цэвэр усаар амьдарч, тэжээгддэг боловч далайд үрждэг. Үрэлт нь 25-40 метрийн гүнд тохиолддог бөгөөд ус руу ялгарсан өндөг нь эхлээд усны багана руу сэлж, метаморфоз ёроолд орохын өмнө өндөгнөөс гарч буй шарсан мах жижиг планктоник организмаар тэжээгддэг гадаргуу дээр үлддэг. Буурсны дараа нүдээ аньсан нүдээ толгойны хоёр талд байрлуулсан хэвээр байна. Цэцгийн авгалдай нь бусад загастай адил тэгш хэмтэй бүтэцтэй байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй загас нь түүний далайн ёроолд хэвтэж байна. Энэ үед зүүсэн хүний зүүн нүд толгойны дээд хэсэгт шилждэг. Загасны биений дээд тал нь харанхуйлж, дараа нь насанд хүрээгүй хүүхдүүд усан сэлэлтийн давсагнаас агаар гаргаж, доод талд нь живнэ. Хаврын сүүлээр тэд гүехэн голын усанд хоргоддог.
Цагаан туяатай
Арктикийн тэсвэртэй зүйл (Liopsetta glacialis) нь монофоник хар хүрэн өнгөтэй, сэрвээний тоосгоны өнгөтэй. Зөөлөн торгомсог хөрсийг илүүд үздэг. Кара, Баренц, Цагаан, Беринг, Охотск далайн эрэгт амьдардаг. Өвлийн улиралд мөсөн дор, усны сөрөг температурт тархдаг (- 1.5 ° C хүртэл). Ихэнхдээ дулаан тэжээлийн улирал нь Сибирийн голуудын бага зэрэг давслагддаг. Энэ нь Кара, Енисей, Об, Тугурын хаа сайгүй байдаг.
Цохилт
Олон арван зүйлийн хавтгай загас нь давслаг орчинд байнга амьдардаг бөгөөд энэ нь гүехэн эргийн тавиур дээр ч, хэдэн километрийн гүнд ч сайхан байдаг. Тэдгээр нь хэмжээ, биеийн хэлбэр, сэрвээний өнгө, нүдний хараа, сохор тал зэрэг олон янзын шинж чанартай байдаг.
Нийтлэг орлуулагч
30-200 метрийн гүнд сул, хүчтэй давстай усанд (10-40%) амьдардаг суурь таксон (Pleuronectes platessa) нь загас агнуурын чухал зорилт юм. Энэ нь Зүүн Атлантын, Газрын дундад тэнгис, Цагаан, Баренц, Балтийн болон бусад тэнгисүүдэд амьдардаг. Гол өнгө нь улаавтар эсвэл улбар шар толботой хүрэн ногоон өнгөтэй. Энэ нь 6-7 кг хүртэл өсдөг, хамгийн дээд хэмжээ нь 1 м хүртэл байдаг, сайн хөгжсөн дууриамал хэлбэртэй байдаг.
Цагаан хошуутай Цэцэгчин
Далайн ёроолын загас, хагас метр хүртэл ургадаг. Загас барих хамгийн бага хэмжээ нь 21 см юм. Гадаад төрх байдал - нуман, шингэрүүлсэн хажуугийн шугам, сохор талын сүүн өнгө, нүдний хажуугийн бор эсвэл улаан буудай хүрэн өнгө. Хоёр дэд зүйл байдаг:
- Өмнөд цагаан бэлгийн харваач (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - Приморье, Японы тэнгисийн эргийн бүсэд амьдардаг.
- Хойд (Lepidopsetta bilineata bilineata) - Камчатка, Охотск, Беринг далайн эрэг дээр байдаг. Энэ хоёулаа Их Петрийн булан (Приморскийн хязгаараас өмнө зүгт), Сахалиныг эх газраас тусгаарладаг Татарын хоолойгоор олон тооны хүн ам эзэлдэг.
Шарфин овоохой
Хүйтэн хайрладаг зүйл (Limanda aspera) нь Японы Охотскийн тэнгис, Берингийн тэнгис дээр түгээмэл тохиолддог limanda-ийн удам гаралтай юм. Камчатка, Сахалины баруун эргээс маш олон тооны загас. Энэ нь 15-80 метрийн гүнд илүүд үздэг тул элсэрхэг хөрстэй наалддаг. Таксоны хувьд бусад түгээмэл нэрсүүд - тунгалаг лиманда, цэцгийн хервонетууд нь өргөст тор бүхий масштабтай, шар алтан шаравчаар бүрсэн дугуй хүрэн биетэйгээс болж өгөгдсөн. Хамгийн их хэмжээ нь 45-50 см, 0.9-1.0 кг жинтэй.
Халибут
Гурван төрөлд Атлантын ба Номхон далай, хойд мөсөн далайн давалгаа (Баренц, Охотск, Беринг, Японы тэнгис) орчим амьдардаг 5 зүйл байдаг. Хамгийн том хэмжээтэй нь цагаан халибут (Номхон далайн - Hippoglossus stenolepis, Атлантын - Hippoglossus stenolepis) бөгөөд урт нь 450 см хүртэл ургадаг бөгөөд 350 кг жинтэй байдаг.
Удам угсааны хамгийн жижиг төлөөлөгч бол сумтай шүдтэй халибут (Америкийн - Atheresthes stomias, Азийн - Atheresthes evermanni) бөгөөд урт нь 70-80 см урт, 7-8 кг жинтэй байдаг. Таксоны гол биологийн шинж чанар нь нүдэнд харагдахуйц хэмжээтэй байдаг ) ба сохор (гөлгөр ирмэг бүхий циклоид) талууд дээр. Завсрын голибут бол харибут (Reinhardtius hippoglossoides) бөгөөд энэ нь 35-40 кг нь 125-130 см-ийн өсөлтөөр дээд амжилт юм.
Том ромбус
Хагархайтай төстэй өөр нэг загас бол Калкан гэр бүлийн төлөөлөл юм - далайн хавцал буюу далайн эрэг (Scophthalmus maximus), том биетэй, массаар бүрхүүлгүй байдаг. Үүний оронд байгаль нь олон тооны ясны нахиа хэлбэрээр хамгаалалтын механизмыг өгчээ. Хөвөнгүүдийн өнцгийн хэлбэр, тэдгээрийн гайхалтай хэмжээнээс хамаарч (1 метр хүртэл урт) загасыг том ромбус гэж нэрлэдэг. Далайн нахиа нь арилжааны үнэ цэнэтэй зүйл бөгөөд Испани, Португал, Франц, Исланд, Хятад зэрэг фермүүдэд их хэмжээгээр ургадаг. Байгалийн далай тэнгисийн бүсэд Балтийн, Хойд, Газар дундын тэнгисийн тэнгис орно.
Ганцаараа
Энэ зүйлийн шинжлэх ухааны нэр нь Европын давс (Solea solea) юм. Термофил загас нь өөрийн Soleidae гаралтай бөгөөд зүүн Атлантын, Улаан, Газрын дундад тэнгис, Өмнөд Хятад, Балтийн болон Хар тэнгисүүдэд амьдардаг. 2.5-3.0 кг жинтэй 65-70 см хүртэл ургадаг. Энэ нь хамгийн бага ястай ясны зөөлөн, амттай, шүүслэг махны ачаар дэлхий даяар тансаг хэрэглээний статустай болжээ. Европын давс нь сунасан навч хэлбэртэй биетэй бөгөөд энэ нь тэгш бус толгойтой, амаа ангайж, баруун нүдээр нөхдөг. Харагдах тал нь цайвар хүрэн өнгөөр олон харанхуй цэгүүдээр будсан бөгөөд жижиг хэмжээтэй байдаг.
"Далайн хэл" худалдааны нэрийн дор шударга бус худалдагчид ихэвчлэн үнэ цэнэтэй хавтгай загасны филе төдийгүй, цэвэр усны ихтиофауны төлөөлөгчид болох пангасиум муурыг ихэвчлэн зардаг.
Хагарлын амьдрах орчин, амьдралын хэв маяг
Зүйлийн олон талт байдал, биологийн уян хатан байдлаас шалтгаалан хавтгай загас Евразийн эрэг болон далайн тэнгисийн эрэг дагуу амжилттай нутагшжээ. Цэцэглэгч нь Хар, Азов, Каспий, Газрын дундад тэнгисийн нөхцөлд, Балтийн, Хойд, Норвегийн тэнгисийн цаг уурын уур амьсгалд маш сайхан мэдрэмж төрүүлдэг. Олон зүйл нь далайн эрэг рүү нэвтрэх бага зэрэг давсалсан, бүр цэвэр усны дасан зохицсон байдаг. Гэхдээ Номхон далай ба хойд мөсөн далайн хүйтэн мужууд - Кара, Чукчи, Япон, Беринг, Охотск, Баренцын тэнгис зэрэг нь ялангуяа хачирхалтай загасаар баялаг юм.
Ургамлууд нь ганцаараа ёроолгүй амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлж, өөрсдийгөө хүрээлэн буй орчны өнгө (дууриамал) болгон зохиомлоор зүсэж явдаг. Ихэнх тохиолдолд загас нь газрын гадаргуу дээр хэвтэх эсвэл ёроолын хурдас дахь нүдийг булахад зарцуулдаг. Ийм байгалийн өнгөлөн далдлах нь маш оновчтой бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн оршин тогтнох хоёр ажлыг шийддэг - амбицыг барьж, том махчин амьтанд идэж болохгүй.
Их долгионтой төстэй хөдөлгөөнөөс болж газар удаан, удаан хөдөлдөг зуршилтай байсан ч манлайлагч бол маш сайн сэлэгч юм. Энэ нь шууд эхэлдэг бөгөөд богино зайд өндөр хурдтай хөгжих чадвартай байдаг. Шаардлагатай бол биеийг сохроор гилл бүрхэвчээр дамжуулан хүчтэй ус урсгаж доод хэсэгт хэдэн метр зайд найлзуулж өгдөг. Шавар, элсний зузаан түдгэлзүүлэлт хийж байх үед загас нь олзоо барьж, ширүүн махчин амьтдаас нуугдаж чаддаг.
Хулгай юу иддэг
Таксоны төрлөөс хамаарч тэжээлийн үйл ажиллагаа үдэш, шөнийн цагаар эсвэл өдрийн гэрэлд тохиолдож болно. Хоолны дэглэм нь амьтны гаралтай хоол хүнсээс бүрддэг. Залуу сэвсгэрүүд нь бентос, өт, хоёр нутагтан, авгалдай, хавч, түрс зэргээр хооллодог. Насанд хүрэгчид ophiuras болон бусад эхинодермууд, жижиг загас, сээр нуруугүй амьтад, хавч, хорхой зэргээр хооллодог. Сам хорхой, капелин зэрэг нь ялангуяа хайхрамжгүй ханддаг.
Толгойн хажуугийн байрлал нь ёроолд зузаан амьдардаг хөрсний нялцгай биетнээс үржиж, амьсгалын замын сифоныг гадаргуу дээр үлдээдэг. Шүдний эрүүний хүч чадал маш их байдаг тул загас нь зүрх судас (цөм) ба хавч бүрхүүлийн зузаан ханатай бүрхүүлийг амархан даван туулж чаддаг. Уураг ихтэй хоол тэжээлийн тэнцвэртэй хоол хүнс нь Pleuronectidae-ийн бүх төлөөлөгчдийн өндөр үнэлэмжийг тодорхойлдог.
Шарилж үрэх
Таксон тус бүр өөрийн ургах хугацаатай бөгөөд тухайн бүс нутаг, хавар эхлэх хугацаа, усны халаалтын хэмжээ (+ 2-5 хэм хүртэл) зэргээс хамаарна. Ихэнх зүйлийн үржлийн ерөнхий үе нь 2-р сараас 5-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Гэхдээ үл хамаарах зүйлүүд байдаг - турбо (том ромбус) нь Балтийн болон Хойд тэнгисүүдэд 4-р сараас 8-р сард үрэлдэж, улмаар туйлын дэгдэлтүүд 12-р сараас 1-р сард Кара, Баренц далайн эрэг дээр мөсөн бүрхэгдсэн байдаг.
Насанд хүрэлт нь амьдралын 3-7 дахь жилд тохиолддог. Эмэгтэй хүн өндөр ургах чадвартай байдаг тул нэг шүүрч авах нь 11-14 хоногийн өсгөвөрлөлттэй 0.5-2 сая аарцаг өндөг агуулдаг. Ангаах газрын хувьд гүний (7-15 м) далайн эрэг газрыг элсэрхэг ёроолоор нь сонгосон боловч өрлөгийн өндөр чийгшил, хатуу субстратад бэхлэх шаардлага гараагүйн улмаас 50 м-ийн гүнд амжилттай хөвж байна. Хөвөгч шарсан мах нь тэгш хэмтэй хөгжсөн талуудтай сонгодог босоо хэлбэртэй байдаг. Зоопланктон ба жижиг бентос нь тэжээллэг хүнсний суурь үүрэг гүйцэтгэдэг.
Махны мах, түрс - ашиг тус, хор хөнөөл
Загас нь уян харимхай бүтэцтэй, чихэрлэг амттай байдаг. Хэлбэрийн өвөрмөц байдлаас шалтгаалан огтлох үед хос биш, харин 4 хөндий хэсгийг авна. Орлуулагчдын тэжээллэг чанар нь 100 г тутамд 90 ккал агуулдаг бөгөөд илчлэг багатай, аспартик болон глутамины хүчил агуулдаг тул хавтгай загасны мах нь эрүүл мэнд, нөхөн сэргээх хоолны дэглэмийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хонины өөр нэг давуу тал бол биед хэрэгтэй ашигтай бодисууд юм.
- хялбар шингээдэг уураг (15 гр),
- тиамин (0.14 мг), рибофлавин (0.15 мг), пиридоксин (0.12 мг),
- витамин В12 (1.2 мкг), В9 (6 мкг), D (2.8 мкг), С (1 мкг),
- кали (320 мг), кальци (45 мг), фосфор (180 мг), иод (50 мкг),
- зэс (110 мкг), фтор (430 мкг), хүхэр (190 мг).
Гастрономийн шинж чанар, шинж чанараас шалтгаалан махлаг махыг амттан, бодисын солилцоо, жинг зохицуулах, цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулах, ажиллах чадвар, дархлаа нэмэгдүүлэх, булчин, арьс, үсний нөхөн төлжих үйл явцыг идэвхжүүлдэг хэрэгсэл гэж үздэг.
Загас нь уураар жигнэх, буцалгах, хатаах, шарсан мах, тамхи татах, жигнэх, зууханд болон мах шарах талханд жигнэж өгдөг. Гэхдээ удаан дулаанаар хордох нь витамин, баялаг амтыг устгахгүйн тулд зөөлөн аргыг ашиглах нь дээр. Уураар жигнэсэн хоол нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, ходоод гэдэс, бодисын солилцооны асуудалтай хүмүүст ашигтай байдаг. Маш сайн гастрономийн чанар нь түрс хэлбэртэй байдаг. Энэ нь их хэмжээний уураг (> 20%) агуулдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний бага илчлэг агууламжтай (100 г тутамд 80 ккал) уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болдог. Түрс хийх түгээмэл арга бол давсалж, шарсан мах юм.
Эсрэг заалтууд
Гэхдээ тансаг загасны дэлхийн ашиг тусыг бие махбодийн хувьд баримт болгон авч болохгүй. Далайн хоол идэхээс өмнө анхаарах ёстой эсрэг заалтууд байдаг.
- хувь хүний үл тэвчих байдал,
- 1 нас хүртэл,
- бөөр, цөсний хүүдийд ачаалал ихэссэнтэй холбоотой элэг, ялгаруулах системийн өвчин.
Ялангуяа эдгээр шаардлага нь давсалсан загасанд хамаардаг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь шингэнийг хадгалж, хавагнах болно. Энд эхийн сүүний бүтцэд сөргөөр нөлөөлж, зүрх судасны тогтолцоонд хүндрэл учруулж болох тамхи татдаг аяга таваг хэрэглэх шаардлагатай.