Мөрийг загас, олон төрөл зүйл, дэд зүйлд хуваадаг. Ангиллын дагуу энэ нь чулуун алгана бүхий гэр бүлд хамаардаг.

Сүүлчийн мөчид эрдэмтэд энэхүү сонирхолтой загасны 90 гаруй зүйлийг тоолжээ. Хөхний дэд зүйлүүдийн хамгийн их тоон найрлага нь Улаан, Газрын дундад тэнгисийн далайн усанд амьдардаг. Үүнээс гадна тэдгээрийг Номхон далай, Атлант, Энэтхэгийн далайд ажиглаж болно.

Жишээлбэл, Энэтхэгийн далайн усанд аварга том гуухан байдаг.

Тайлбар

Гаднах байдал нь нэлээд сонирхолтой харагддаг: янз бүрийн хэлбэр, толбо, цэгүүд нь бараан дэвсгэр цацдаг.

• Биологийн шинж чанар, онцлог шинж чанараараа энэ нь махчин амьтадтай холбоотой байдаг. Тиймээс өвөрмөц масстай байдаг. Дээд эрүү нь доод хэсгээс харьцангуй ялгаатай бөгөөд том хэмжээтэй байдаг.
• Эрүүний бүтцийн өвөрмөц байдал нь маш их хүчээр олзыг сорох боломжтой болгодог. Энэ нь агнуурын үеэр барьж авдаг жижиг загасаар хооллодог.
• Хэмжээ нь дунджаар 270 сантиметр бөгөөд жин нь 400-аас 450 килограмм байна.
• Жижиг хэмжээтэй (дунджаар 50 кг хүрдэг) загасыг маш сайн амттан гэж үзэхэд асар том загас хоолонд тохиромжгүй байдаг нь сонирхолтой юм.
• Далайн оршин суугчдын бусад сортуудын нэгэн адил энэ нь илчлэг багатай байдаг.
• Үүнээс гадна энэ нь шим тэжээл, витаминаар баялаг юм.
• Химийн агууламжийн хувьд энэ нь асар их хэмжээний натри, селен, фосфор, кальцигаар баяждаг. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд калорийн агууламж 118 Ккал байна.

Амьдрах орчин

Хамгийн түгээмэл амьдрах орчин бол Энэтхэгийн далай, Номхон далай юм. Үндсэндээ энэ зүйл нь халуун орны бүсийг илүүд үздэг.

Маш олон удаа үүнийг Африк, Япон, Австралийн эргээс ажиглаж болно. Загас ихэвчлэн гүехэн усанд амьдардаг бөгөөд дүрмээр бол гүн нь 100 метр хүрдэг. Даруухан шинж чанараараа ямар ч тодорхой шалтгаанаар нуугдах газраасаа гардаггүй. Тэд сүйрлийн эвдрэлээс гадна шүрэн хуримтлалд нуугдах дуртай.

Тэжээлийн чиг хандлагын дагуу загас нь махчин амьтдын бүлэгт багтдаг бөгөөд жижиг загас, хавч, хавч зэрэг эрчимтэй агнуур хийдэг. Тэд жижиг акулууд, бороохойнуудыг агнах тохиолдол байдаг.

Тэрээр олзоо бүрэн нэн даруй залгидаг бөгөөд тусгайлан зохион байгуулагдсан эрүү хэлбэр нь түүнд үүнийг хийхэд тусалдаг. Хамгаалах байрууд нь найдвартай найдвартай хоргодох газар төдийгүй амбиц хийх сайхан газар болж үйлчилдэг болохыг тэмдэглэжээ.

Илүү их загас барих вэ?

Тэр ч байтугай гадаад төрх нь сонирхолтой байдаг: түүний бие сунасан, хоёр талдаа бага зэрэг шахагдсан байдаг.

Энэ зүйлийн хүн бүр өөрийн онцлог шинж чанар, зуршилтай байдаг тул тэдгээрийг нэг бүрчлэн олох боломжтой байдаг. Жамцанд тэд үрийн шингэний гадагш гарах үед л гардаг.

Түүнийг гермафродит гэдэг нь бас сонирхолтой юм. Насанд хүрэгчдийн эхэн үед энэ нь эмэгтэй болж, хэдэн жилийн дараа эрэгтэй болж хувирдаг. Иймээс бүх том хүмүүс эрчүүд байдаг.

Чулуун басс нь байнгын оршин суугаа газрын дэмжигч бөгөөд түүнийг гаднаас нь халдахаас маш их хичээнгүйлэн хамгаалдаг.

Мөрий нь хүмүүст түрэмгий ханддаг. Энэ нь түүний гэр орныг хичээнгүйлэн хамгаалдагтай холбоотой юм. Уул уурхайтай адил хүн түүнд сонирхдоггүй боловч байшингаа хамгаалахын тулд өөрөөсөө илүү том дайсантай тэгш бус тулалдаанд оролцож чаддаг.

Мөрний ашигтай шинж чанарууд

Энэ төрлийн мах нь маш амархан ууршдаг, маш их хэмжээний микро, макро элемент агуулдаг боловч үүнээс үл хамааран бага хэмжээний илчлэгийн найрлагатай байдаг. Дараахь элементүүдийн хамгийн их агууламж: селен, кали, фосфор болон бусад. Мах бол амттай, эрүүл хоол юм.

Амт чанар

Мах нь бараг хамгийн хоолны дэглэмд багтдаг тул маш бага илчлэг агуулдаг боловч маш их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг.

Эсийг хүчилтөрөгчөөр төгс хангаж, өөх метаболизмд оролцдог.

Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Бамбай булчирхайн байдлыг сайжруулахын тулд хоол идэх нь маш ашигтай байдаг.

Мах нь цагаан өнгөтэй, маш нарийн бүтэцтэй, амт нь чихэрлэг юм. Учир нь тэд гол төлөв нялцгай биетэн болон хавч хэлбэрийн махаар хооллодог.

Бүлэглэгчдийн төрөл

Ойролцоогоор 100 орчим зүйлийн бүлгээс 19 нь Улаан тэнгис, 7 нь Газрын дундад тэнгисийн усанд амьдардаг. Эдгээр нь жижиг зүйлүүд юм. Хамгийн том нь Энэтхэг, Номхон далай, Атлантын далайгаас олддог. Дунд зэргийн хэмжээтэй загасыг ихэвчлэн Япон, Африк, Австралийн эрэг дээр татдаг.

Бүх бүлэг хүмүүс хоолонд ордоггүй. Аквариумын зүйлийн жишээг энд харуулав.

• 5 см-ийн урттай цагаан, улбар шар өнгийн судалтай, дунд талыг нь хар толботой байдаг

• 30 см зургаан судалтай, хар ба цагаан өнгөөр ​​будаж, биенд булчирхайтай, граммистин - токсин агуулдаг.

• шар өнгийн өд тод гэрэлтдэг

• хажуу тийшээ сунгасан, хавтгай хэлбэртэй

• улаан хорхойтон эсвэл шүрэн ангал, улаан биетэй, маш олон харанхуй бөөрөнхий толботой

Аквариумд ч гэсэн тэд лопрол, цэг бүхий солир, цэнхэр өнгийн грацон, гурван сүүлт хорхойтой. Бүгд доод ландшафтыг шаардаж байна. Тэр хоргодох байранд элбэг байх ёстой. Бүлэглэгчдийг сайн хооллох нь бас чухал юм. Үгүй бол тэд аквариумын бусад оршин суугчдыг дайрдаг.

Бүлгүүд бие биен рүүгээ дайрч болно. Ганц бие байх тусам хувь хүмүүс нутгаа хувааж эхэлдэг. Тиймээс аквариумд өргөн цар хүрээтэй байх шаардлагатай.

Трофигийн гол зүйл бол аварга том зүйл юм. Grouper-ийн хэмжээ 3 метр хүртэл жинтэй, 4 зуун килограмм жинтэй. Гурван зуун кг жинтэй хувь хүнийг 1961 онд Флорида мужийн эргээс барьж авав. Тэр загасыг эргүүлж татсан нь сонирхол татаж байгаа юм. Бичлэг нь тасралтгүй хэвээр байна.

Аварга загасны биеийн зузаан нь түүний өндрөөс ердөө 1.5 дахин бага юм. Насанд хүрсэн хүний ​​доод эрүү дээр 16 хүртэл мөр загатнадаг. Дээд эрүү нь нүдний босоо ирмэг рүү шилждэг. Өсвөр насныханд бэлгийн харьцаанд орсон хүмүүс биеэ үнэлэх үеэр алга болдог.

Аварга гүтгэгчийн өнгө нь ихэвчлэн шаргал толботой бор өнгөтэй байдаг. Өнгөжилт нь хуучин хүмүүст илүү бараан, илүү тод байдаг.

Амьдралын хэв маяг, амьдрах орчин

Ихэнх бүлэглэгчид далайн загас юм. Амьтад халуун орны болон субтропикийн давстай усыг сонгодог.

Энэтхэгийн далайд загасчлал Улаан тэнгисээс Алго руу явна. Энэ бол Өмнөд Африкийн эрэг дээрх булан юм. Номхон далай дахь бүлэглэлүүд Австралийн Өмнөд Уэльсээс Японы өмнөд эрэгт баригджээ. Далайн төв хэсэгт, жишээлбэл, Хавай дахь загас байдаг.

Өгүүллийн баатар хаана ч байсан хамаагүй, доод хэсэгт хадгалагддаг. Тэнд загас нь бөөн бөөнөөрөө ан хийж, чулуу, замаг хоёрын хооронд нуугдаж, живсэн хөлөг онгоцууд, агуйд байдаг. Хэрэв хохирогчийг аянгын хурдаар барих боломжгүй бол сүйрэгч нь урт хөөцөлдөхөд хүргэдэг.

Өгүүллийн баатарын эрүүний дээд хэсэг, түүний амны хэмжээ зэргээс шалтгаалан хоол шингээх боломжтой.

Өгүүллийн баатарын стандарт гүн нь 15-150 метр юм. Том зүйлийн төлөөлөгчид эргээс хол байдаг. Гэсэн хэдий ч ёроол нь шавартай байвал бүлэглэлүүд буулт хийж, ёроолд живэх, өөрсдийгөө өмөөрөх боломжид автдаг.

Хүмүүс рүү дайрч байгаа тохиолдлууд нь тогтмол, этитик бус байдаг. Ихэнхдээ бүлгийнхэн олон шумбагч, шумбагчдыг сонирхож байдаг. Гэсэн хэдий ч түрэмгийлэл нь тэдний хэлснээр үнэртдэггүй. Загаснууд бие биетэйгээ танилцах, хүмүүстэй харилцах мэт санагддаг.

Гарал үүсэл, тайлбар

Мөрийг хордатын төрөл, цацраг туяатай загасны төрөл, алгана хэлбэртэй дараалал, чулуун алгана, удам угсаа бүлгээр нь ангилдаг.

Чулуун алганаас үүссэн амьдралын хэв маяг, онцлог, хувьслын үе шатыг нарийвчлан судлаагүй болно. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд, судлаачид далайн амьдралын эдгээр төлөөлөгчид таван сая жилийн өмнө гарч ирсэн болохыг тогтоожээ. Одоогоос 3 сая жилийн өмнө Панамын измусын дүр төрх нь хүн амын нутаг дэвсгэрийн хуваагдлаас болж загасыг хоёр дэд зүйл болгон хуваахад хувь нэмэр оруулсан.

Хоол хүнс

Олон хүн ойрхон харахыг хүсээгүй олон хүн, загасчин ямар харагддаг вэ? амтай. Энэ нь маш өргөн нээгдэж, том хүмүүс хүний ​​улаан хоолой руу шууд шингээх чадвартай байдаг. Энэ нь 2016 онд Африкийн усанд болж магадгүй юм. Групер шумбагч руу дайрав. Тэрбээр загасны заламгай дээр наалдаж, тэдгээрийн доторх гайхалтай хэсгүүдээс гарч чаджээ.

Махчин болж, бүлэглэгчид олзыг гүйцэж түрүүлдэг. Анчид амаа нээхэд даралтын зөрүү гарч ирдэг. Олз нь яг л групчинд сорогддог. Ихэнхдээ тэр ганцаараа ан хийдэг.

Хэрэв олз зугтах юм бол загас морьтой тэмцэхэд тусламж дуудах магадлалтай. Түүний хоргодох байранд очлоо. Гурван толгой нь 5-7 удаа хурдан сэгсэрнэ. Бичлэгээс үзэхэд, өдөр бүр амрах байрнаас гарах, шөнийн цагаар идэвхитэй үйл ажиллагаа явуулдаг бол 58% нь уг хүсэлтийг хүлээн авдаг.

Хамтдаа махчин амьтад хохирогчийг хамгаалах байранд сэлж байв. Е нь махчин амьтдын олз байгааг илтгэн ёроолыг хайна. Тэр хамгаалах байранд нэвтэрдэг. Хагас тохиолдолд туслах нь олзоо өөрөө залгидаг. Бусад тохиолдолд, морей илбэ нь загасыг зүгээр л хулгайчны ам руу нуухаас нь зайлуулдаг.

Бүлэглэгчид ба морин хуурчдын эвлэл нь дараахь зүйлээс шалтгаална.

• Мөрөөдөгч нь олзыг хялбархан олж авдаг, гэхдээ илүүдэл жинтэй тул бие махбод байранд нэвтэрч чадахгүй.
• Морэй илжиг нь олз хайхдаа залхуу байдаг боловч могойн бие нь илбэддэг “усны булга” -д амархан ордог.

Одоо ч гэсэн бүлэглэгчид пеликануудтай ан хийдэг. Загас нь сүрэг шувууг бөгжөөр нь бөглөрөхийг хүлээдэг. Дараа нь ганц анчин бүлэглэлүүд зодсон хүмүүсийг аваад явчихдаг. Морин хууртай холбоонд өрсөлдөөн, хэрүүл тэмцэл зэрэг байж болно.

Энэ бол байгалийн ертөнцөд ховор тохиолддог зүйл юм. Морэй элс нь бусад загасыг холбоотон болгож идэхэд эсрэг байдаггүйтэй адилаар үлдсэн загасны талыг нь амархан өгдөг.

Пеликанчуудтай хамт ан хийхдээ бүлэг хүмүүс өөрсдийгөө олж иддэг дүр эсгэдэггүй, зөвхөн үймээн самуунаас гарсан хүмүүс дээр л байдаг.

Lobsters бол бүлгийн хүмүүсийн дуртай хоол юм. Хоёр дахь дуртай хоол бол наймалж юм. Нэмж дурдахад, бүлэглэгчид нялцгай биетэн ба ихэнх загасыг, үүнд акул, бороохой зэргийг барьдаг. Заримдаа хохирогчид нь залуу далайн яст мэлхий байдаг.

Видео: Gruper

Оршин суух шинэ нөхцөл байдалд дасан зохицох, хувьслын явцад гөлтгөгч өөрийгөө нуухын тулд биеийн хэлбэр, өнгийг өөрчилж сурч, аюул ойртох үед анзаарагдахаа больжээ. Мөн хувьслын явцад шүдний хэлбэр, бүтэц бага зэрэг өөрчлөгдсөн байна. Тэдгээрийг хэд хэдэн эгнээнд байрлуулсан бөгөөд анхны хэмжээтэй харьцуулахад бага зэрэг буурсан байна.

Эрдэмтэд тэмдэглэснээр усан үзэмчин нь анх байгуулагдсанаасаа хойш бараг өөрчлөгдөөгүй далайн ургамал, амьтдын төлөөлөгчид багтдаг. Тархацын явцад загасыг олон дэд зүйлд хувааж, тус бүр нь өвөрмөц гадаад шинж чанар, зан төлөв, амьдралын хэв маягийн онцлог шинж чанарыг олж авсан.

Грек хэлээр Grouper

Шаардлагатай:

• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л
• Өдтэй сонгино - 1 ширхэг.
• Grouper - 5 ширхэг
• Сармис - 3 том толгой
• Улаан лоолийн оо - 180 гр.
• Хуурай дарс - 125 гр.
• Тахианы шөл - 70 гр.
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л
• Caraway үр, шанцай - тус бүр нь tsp
• Бяслаг - 125 гр.
• Хушга - 1 аяга.

Хоол хийх:

1. Алтан хүрэн хүртэл хэсэг хэсгүүдийг хуурч ав.
2. Газрын тосонд сармис, сонгино хуурч ав.
3. Улаан лоолийн оо, шөл, нимбэгний шүүс, амтанд халуун ногоо нэмнэ.
4. 10 минутын турш массыг хутгана, дараа нь шарсан загас нэмнэ жижиглэсэн ургамал.

Гадаад төрх байдал, онцлог шинж чанарууд

Зураг: Загас агнуур

Дэд зүйл, хэмжээ, оршин сууж буй бүсээс үл хамааран бүх бүлэг хүмүүс тэдгээрийг нэгтгэдэг тодорхой шинж чанартай байдаг.

Бүлэглэдэг хүмүүсийн шинж тэмдгүүд:

• том биетэй, хажуу талаас нь хавтгай
• заламгай хэсэг нь
• асар том амны хөндий
• арын гадаргуу дээр нэг ширхэгтэй ирмэг байдаг,
• шулуун гэдсээр, гурван хавирга,
• шүд нь богино, маш хурц, хэд хэдэн эгнээнд байрладаг.

Энэ олон янзын алгана нь ёроолын булантай гадаад төстэй байдгаас чулуу гэж нэрлэдэг. Энэ нь бие махбодийн асар том хэмжээтэй ч биш, харин чулуулаг, чулуу, шүрэн хадтай төстэй төстэй өвөрмөц өнгөөрөө тайлбарлагддаг. Загасны биен дээр олон цэг, тойрог, судлууд гэх мэт байдаг.

Загас нь далайн ургамал, амьтны аймгийн бусад төлөөллөөс ялгагдах олон тооны өвөрмөц шинж чанартай байдаг.

• жижиг, дугуй нүдтэй
• нүд нь жижиг, үзэмж муутай байдаг
• бүдүүлэг амьтдын бараг бүх хүмүүс бол гермафродитууд юм. Тэд өндөг, өндөг ургуулахын тулд өндгөвчтэй бөгөөд үүний тусламжтайгаар түүнийг бордуулдаг эсүүд бий болдог.
• биеийн хэмжээ 10 см-ээс гурван метр хүртэл хүрч болно.

Сонирхолтой баримт: Загасыг маск хийхийн тулд биеийн өнгө, хэлбэрийг өөрчлөх чадвартай байдаг.

Насанд хүрсэн нэг хүний ​​биеийн жин нь түүний хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд 10-20-аас 350-400 килограмм хооронд хэлбэлздэг. Өнгө нь тод, ханасан улаанаас өнгөлөг, саарал эсвэл хүрэн хүртэл хамгийн олон янз байж болно. Энэ нь махчин амьтдын амьдрах орчны бүсээс хамаарна. Амны хөндий нь маш том, бага зэрэг урагш түлхэгддэг. Энэ нь тод уруулын хэлбэрийг өгдөг арьсны ургалтаар бэхлэгддэг.

Нөхөн үржихүй, урт наслалт

Бүлгэгчдийн гермафродизм нь түр зуурын арга хэмжээ юм. Өөрийгөө хуулбарлах хэд хэдэн үе бол норм юм. Гэсэн хэдий ч цаашид шинэ генийн шилжилт хөдөлгөөн шаардлагатай байна. Үгүй бол мутаци эхэлж, өвчин, хүн амын доройтол нэмэгдэх болно.

Тиймээс заримдаа шалны шал тогтмол. Загас нь эрэгтэй хүний ​​үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд эмэгтэй хүнийг борддог эсвэл эсрэгээр.

Өгүүллийн хоёр хөндий шинж чанар нь аквариумчдад бэрхшээл учруулж болзошгүй юм. Нэг хувь хүн тодорхой хэмжээний ус авахдаа хэд хэдэн гарц авах болно. Бусад загас нь зөвхөн түншийнхээ дэргэд үрждэг.

Мөрий нь дангаараа төрдөг. Тиймээс аквариумын шаардлагатай эзэлхүүнийг тооцоолоход хэцүү байдаг.

Ихэнх бүлэг хүмүүс 30 хүртэл жил амьдардаг. Дундаж нас нь 15 жил байна. Аварга том зүйлийн төлөөлөгчид 60-70 жил амьд үлддэг. Үгүй бол загас нь зохих массыг олж авах цаг зав гарахгүй. Жижиг төрлийн чулуун басс төлөөлөгчид, эсрэгээр, 10-аас дээш жил амьдрах нь ховор байдаг.

Кэбаб

• Махыг 2х2 см хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
• Гүн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, нимбэгээр цацна. Давс, сармис, амтлагч нэмнэ.
• Хагас цагийн турш маринад өгөхийг зөвшөөрнө үү.
• Интоорын улаан лоольтой ээлжлэн модон шорлог, утсан хэсгүүдийг ав.
• Жигнэсэн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад marinade хийнэ.
• Зууханд шарсан мах, дунджаар 6 - 10 минут. Нимбэгний зүсмэлүүдийг хийж, үйлчил.

Үүнээс та маш олон тооны амттай, сонирхолтой хоол хийх боломжтой. Сул талууд нь хувь хүний ​​хүлцэлийг багтаадаг. Наснаас үл хамааран хүн бүрт хэрэглэх нь ашигтай байдаг.

Мөрөөдөгч хаана амьдардаг вэ?

Зураг: Giant Grouper

Галуут зүйлийн дийлэнх нь далайн усанд амьдардаг. Тэд бүгдээрээ термофиль загас бөгөөд халуун орны эсвэл субтропикийн усыг сонгодог. Орос улсад тайлбарласан бүх зүйлийн зөвхөн хоёр нь л олддог.

Grouper газарзүйн байршил:

Загас 15-50 метр хүртэл янз бүрийн гүнд амьдардаг. Бүлэгт оролцогчдын амьдрах орчны урьдчилсан нөхцөл бол ёроолыг хөнгөвчлөх бөгөөд энэ нь байраар хангахад зайлшгүй шаардлагатай юм. Энэ нь далайн чулуунууд, бул чулуу, шүрэн хадны хавцал, живсэн хөлөг онгоцууд, гүнзгий агуй, хад гэх мэт байж болно. Элсэрхэг, хэт торгомсог ёроолтой бүс нутгийн загасыг тэсвэрлэдэггүй.

Энэ зүйлийн загас нь нүүдэллэхэд өртөмтгий байдаггүй. Тэд амьдралынхаа ихэнх хугацааг тодорхой газарт өнгөрөөдөг. Үүнээс гадна тэд түүний амьдрах орчныг хамгаалах талаар маш их уурладаг. Тэд бие махбодийн хэмжээ, хүч чадал нь өөрсдийн хэмжээнээс хамаагүй давж чаддаг өрсөлдөгчидтэй амархан, эргэлзэлгүйгээр тулалдаж чаддаг. Хэрэв тэр нь махчин амьтдын байранд хэт ойртвол аюул заналхийлж болно.Махчин хүн аюул учруулж болзошгүй зүйлийг нэн даруй өөрийн байрнаас нь нээлттэй ам руу дайрдаг. Ялангуяа том хувь хүмүүс ч гэсэн хүнийг залгиж чаддаг.

Одоо та загасчин загасыг хаанаас олсон болохыг мэдэж байна. Энэ юу иддэгийг олж мэдье.

Тахир хүн юу иддэг вэ?

Зураг: Atlantic Grouper

Чулуун алгана нь махчин загасыг хэлдэг. Тэрбээр хоолонд огт дургүй бөгөөд залгиж чадах бүхнээ иддэг. Гол нөхцөл бол олз нь махчин амьтны аманд багтах ёстой. Групер бол жинхэнэ анчин юм. Тэрээр нуугдаж байхдаа хохирогчоо удаан хугацаагаар хүлээж чадна. Махчин аль болох ойрхон байвал махчин амьтан түүнийг зүгээр л амаа ангайгаад дайрдаг.

Хэрэв олз нь түргэн бөгөөд хурдан болж, чулуун алгана үүнийг барьж чадахгүй бол урт хөөцөлдөхөд амархан унадаг. Энэ зүйлийн асар том төлөөлөгч загасчин хүний ​​дэгээ дээрээс унасан нэг ба хагас метр акулыг бүрэн залгихад энэ явдлыг дүрсэлсэн болно. Махчин амьтан акулыг удаан хугацаанд мөрдөж байсан бөгөөд түүнийг эвдэх үед тэр даруй залгижээ. Өргөн нээлттэй чулуун алгана нь үнэхээр гайхалтай төрхтэй юм. Тиймээс том хэмжээтэй хувь хүмүүс ноцтой аюул учруулж байна. Усанд шумбагчид тэдэнд хэт ойртохыг зөвлөдөггүй.

Мөрөөдөгч нь нэг өвөрмөц чадвартай байдаг. Махчин амьтан түүнд олдохгүй гэж мэдэрч байхдаа хамтрагчдаа туслахыг хүсдэг. Үүнийг хийхийн тулд асар том махчин амьтан морин бүрхүүлийн байранд ойртож, толгойгоо хажуу тийш нь хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Ихэнх тохиолдолд Морэй Еел хариу үйлдэл үзүүлж, хамтарсан ан хийж эхэлдэг. Мурена хохирогч нуугдсан байранд сэлж, түүнийг тэндээс хөөж гаргадаг. Зарим тохиолдолд чулуун толбоны хамтрагч өөрөө хооллохыг хүсдэггүй.

Ихэнх тохиолдолд, сүйт залуу бие даан агнахыг илүүд үздэг бөгөөд хэн нэгэнтэй хуваалцахгүй байдаг. Чулуун алгана нь өөр өөрийн гэсэн амтанд нийцдэг.

Хүлээн авагч юу иддэг:

Зан чанар, амьдралын хэв маягийн онцлог

Зураг: Загас агнуур

Grouper нь нутаг дэвсгэрийн шинж чанартай байдаг. Бараг бүх амьдралын туршид тэд нэг нутаг дэвсгэрт амьдардаг бөгөөд тэд өрсөлдөгч эсвэл бусад оршин суугчдын дүр төрхийг тэвчихгүй. Тэд өрсөлдөгчдийг зөвхөн хүмүүс эсвэл далайн амьтдын бусад зүйлийн төлөөлөгчид төдийгүй хамаатан садандаа ч хардаг. Бага зэрэг аюул гарч ирэхэд махчин амьтан байрнаасаа гарч, амаа ил гаргадаг. Гэсэн хэдий ч тэр хүнд гэмтэл учруулж болно. Довтолгоо хэд хэдэн удаа давтаж болно. Нутаг дэвсгэрээ хамгаалах явцад махчин амьтад тэднээс хэд дахин том хэмжээтэй, хүч чадал бүхий өрсөлдөгчидтэй тулалдаж чаддаг.

Бүлгүүд ихэнх цагаа нуугдахад зарцуулдаг. Иймээс махчин шүрэн гол, живсэн хөлөг онгоцыг ихэвчлэн сонгодог. Загас нь хөөцөлдөх шаардлагатай үед л сонгосон хоргодох байрыг орхиж, эсвэл туслахын тулд морин хуурыг дуудах хэрэгтэй. Морьтой элсэлтээс гадна бүлэглэлийнхэн пеликанчуудтай ойр байхыг хичээдэг. Шувууд загасанд найр хийх үнэхээр дуртай. Загасны сургууль руу дайрч, тэд олзоо барьдаг. Загасыг эргээд сул хаях бөгөөд гөлөг нь савлагааны ард хоцорч буй хүмүүсийг барьж авдаг.

Хэдийгээр махчин амьтад зөвхөн халуунд дуртай загас бөгөөд далайн давстай усанд амьдардаг боловч үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Тэд цэвэр далайн усанд байдаг. Бүлэгчид нэлээд өндөр хурдтай буюу 25-30 км / цаг хүртэл хөгжих хандлагатай байдаг. Энэ чадвар нь амжилттай ан хийх боломжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Усны аль хэсэгт энэ нь тохиолддог

Бүлгүүд давстай, бүлээн усанд амьдрахыг илүүд үздэг. Гэхдээ үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Зарим зүйл цэнгэг усанд амьдардаг: гол, нуур. Жишээлбэл, Макулокелла Австралийн цөөрөмд амьдардаг. Энэ нь далайн басс шиг хэмжээтэй. Гэхдээ тод өнгөөр ​​ялгаатай.

Усан сангийн давсжилт нь гол орчны амьдрах орчин биш юм: сүйт залуу нуугдаж амьдардаг газар амьдардаг. Тиймээс доод ландшафт нь ач холбогдолтой болдог. Байгалийн далд газар байх нь махчин амьтанд чухал ач холбогдолтой. Энэ утгаараа лаг нь тохиромжтой: энэ нь загасыг өөрсдийгөө зажлахад тусалдаг.

Элсэрхэг ёроол бүхий гол мөрөн, усан сан бүхий газарт байгалийн хоргодох байр байдаггүй тул ийм усан сангуудад энэ төрлийн загас байдаггүй. Тэдний хувьд полип, овоолго, агуй, чулуулаг байх нь чухал юм.

Усан сангийн гүн нь бас чухал юм. Далайн гүн гүнзгий амьдрах орчин нь чухал юм. Гроупер нь газрын гадаргаас цааш явах хандлагатай том загасыг хэлдэг. Тэдний хувьд 15-150 м-ийн өндөрт хэвтэх нь чухал юм.Тухайлбал, Атлантын аварга том гууп маш их гүнийг хайж байна.

Зөвхөн ёроол нь ач холбогдлыг төдийгүй усны гадаргуугаас дээш түвшинг олж авдаг. Энэ зүйлийн загаснууд нь хотон загас амьдардаг ойролцоо цөөрөмд амьдрахыг илүүд үздэг. Шувууд бусад загасны сүрэгт дайрч, бүлгүүд нь үлдсэн хэсгийг нь иддэг хүмүүсийг иддэг. Энэ гэр бүлийн далай тэнгист далайн морьтой хамт, тэд олзоо хуваалцадаг.

Махчин нь Номхон далай, Энэтхэг, Атлантын далайд амьдардаг. Эсвэл ОХУ-ын зүүн өмнөд, Америк, Австрали, Азийн зүүн хэсэгт цэвэр усаар.

Төрөл бүрийн

Махчин амьтан нь хэд хэдэн төрлийн байдаг. Эдгээр нь амьдрах орчин, өнгө, хэмжээ зэргээрээ ялгаатай байдаг.

Атлантын аварга том гуурчин бол махчин амьтдын хамгийн том төлөөлөгч юм. Энэ нь хүрэн өнгөтэй, бие дээр шаргал толбо байдаг. Тэдний ханасан байдал, ноцтой байдал нь насыг харуулдаг. Загас хөгшрөх тусам өнгө нь цайвар болно. Энэ зүйлийн сэрвээ нь 20 см урт, шар өнгөтэй байдаг.

Аварга том махчин амьтдыг Индо-Номхон далайн жижиг нүдтэй гэж нэрлэдэг. Энэтхэгт төдийгүй бусад далайд амьдардаг.

Улаан гөрөөчин нь оюу толботой улбар шар-улаан өнгөтэй. Эдгээр хүмүүс залуу насандаа хөнгөн болдог ба хөгшрөхөд харанхуйлдаг. Махчин амьтад 40-45 см хэмжээтэй байдаг.

Толботой хүмүүс улаан өнгөнөөсөө 15 см том бөгөөд зөгий зөгийн сархинаг хэлбэрээр байрладаг улаавтар тэмдэг бүхий бор өнгөтэй байдаг.

Төмсний зүлэгчин далайд амьдардаг. Энэ өнгө нь эх ургацын өнгөтэй төстэй тул энэ нэрээ авсан. Энэ загас нь 1.5 м урт, 110 кг жинтэй гэр бүлд хамаардаг. Ийм хэмжээсийн улмаас махчин амьтан иддэггүй. Эдгээр төлөөлөгчид хэтэрхий хатуу махтай байдаг тул ямар ч жор нь амт өгөх боломжгүй юм.

Шүрэн махчин амьтан бол арилжааны гол зүйл юм. Олз бол 20 кг жинтэй, 1 м урттай хүмүүс юм.

Хоолны шинж чанар

Энэ нь амт шинж чанараас хамааран Европ, Америкийн оршин суугчдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг. Хүмүүс хувь хүн 30-50 кг идэх дуртай байдаг. Булан нь бараг ямар ч ястай байдаг тул хоол хийсний дараа энэ нь нарийн бөгөөд тааламжтай амттай байдаг.

50 кг хүртэл жинтэй хүмүүс амттай гэж тооцогддог. Дэлхийн томоохон тогооч нар өөрсдийнхөө жороор ийм том загасыг хоол хийх нь нэр төрийн хэрэг гэж үздэг. Ийм бүтээгдэхүүнээс аяга тавагны үнэ өндөр байдаг. Мөн насанд хүрэгчид, хэт том төлөөлөгчид зайлшгүй байдаг.

1 кг жинтэй жижиг хэмжээтэй загасыг далай руу авсны дараа шууд гал дээр хийж болно.

Хоол хүнс нь будаа эсвэл пастагаар үйлчилж, бяслаг, ургамал, самараар чимэглэгддэг. Тэд энэ загаснаас kebab хоол хийж болно. Энэ нь зүрх сэтгэлтэй тул та бусад ногоотой хамт шинэ ногоотой хамт үйлчилж болно.

Бүтээгдэхүүний түүх, газарзүй

Серранийн гэр бүлийн бүх загас бол байгалийн биологийн мөн чанараараа маш их махчин амьтан юм. Мөрөө нь ихэвчлэн ирээдүйн олзыг хадны чулуунууд, чулуу эсвэл шүрэн талбайн ойролцоо олж авдаг, өөрөөр хэлбэл энэ нь онцгой өнгөөрөө төгс бүрхэгдсэн байдаг. Загас нь их хэмжээний тод эрүүтэй байдаг бөгөөд энэ нь барьж авсан "барих" хүчийг илүү их хэмжээгээр шингээх боломжийг олгодог. Гроупер нь ихэвчлэн гүн гүнзгий гүехэн оршин суугчдыг тэжээдэг - дунд зэргийн загас, одой акул, залуу яст мэлхий, хавч.

Групын хамгийн том популяци Улаан тэнгисээс олддог бөгөөд түүний төрөл зүйл Газар дундын тэнгисээс арай бага тархсан байдаг. Далайн махчин амьтдын зарим зүйл Номхон далай, Энэтхэгийн шүрэн бүсэд амьдардаг. Хойд Америкийн эргээс гөлөг олжээ. Тэндээс түүний хүрээ Гренланд арал болон Скандинавийн баруун хэсэг хүртэл үргэлжилж, өмнөд хэсгээс Патагоны тавиураар хязгаарлагддаг. Баруун Өмнөд Африкийн эрэг дээрээс ховор үзэгдлийг олдог.

Удаан хугацааны туршид групер нь зөвхөн АНУ-ын зүүн өмнөд хэсэгт байрлах Флорида Кейсийн арлуудын амттан байв. Гэхдээ өнгөрсөн зууны 80-аад онд энэ бүтээгдэхүүн бусад олон орны цэс дээр гарч эхэлсэн. Энэ загас нь өвөрмөц амт, жилийн турш загасчлах боломжийг олж авсан нь том хиймэл тариалалт хийх шалтгаан болсон юм.

Өнөө үед групер нь Европт маш их алдартай бүтээгдэхүүн болжээ. Загасыг бүхэлд нь гулууз хэлбэрээр эсвэл филе, стейк болгон хуваасан тусгай дэлгүүрүүдээс хаа сайгүй олж болно.

Төрөл ба сорт

Эрдэмтэд ойролцоогоор 90 гаруй төрлийн ширүүн загасыг тодорхойлсон бөгөөд энэ нь зөвхөн хэмжээ, төдийгүй гадаад төрх, өнгө, амьдрах орчин зэргээрээ ялгаатай юм. Загасны урт 20 см-ээс 250 см-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд том хүмүүс 400 кг-аас дээш жинтэй биеийн жинд хүрэх боломжтой байдаг. Хамгийн том аварга гүүрийг Энэтхэгийн далайн халуун орны уснаас олжээ - түүний жин 458 кг, урт нь 277 см байв.

Серран загасны бүлгүүдийн дунд хамгийн түгээмэл нь Улаан гөрөө юм. Их хэмжээгээр Мексикийн булангаас олборлож, үйлдвэрлэлийн болон хувийн зорилгоор олддог. Улаан гупер нь хүрээлэн буй экосистемийн төлөв байдлаас хамаардаг далайн амьтдын зүйлд хамаардаг.

Далайн экзотикизмын гайхалтай төрлүүд, дурлагчид ийм төрлийн бүлэглэгчдэд дуртай байдаг.

• цагаан толботой
• улаан судалтай,
• лийбрид
• гантиг.

Эдгээр зүйлийн загасны мах нь түүний нарийн амт, онцгой мартагдашгүй үнэрээр үнэлэгддэг.

Хоол хийх програм

Хоолны зориулалтаар бүх төрлийн жигнэмэгийн мах хэрэглэдэггүй. 1 кг жинтэй загасны гулууз мах, хэт их хэмжээтэй хүмүүс хоолны дэглэмийн мастеруудыг өөрсдийн амтанд татдаггүй. Жижиг загас хуурай, шинэхэн, хамгийн том сорьц нь ястай бөгөөд тодорхой амтыг өгдөг. Гэхдээ 50 кг жинтэй мах өсгөгч нь эсрэгээрээ маш сайн бөгөөд маш үнэтэй гоёмсог бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь дэлхийн хамгийн үнэтэй зоогийн газарт бэлтгэгдсэн бөгөөд үйлчилдэг.

Загасны махыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Үүнийг шөл дээр нэмээд зүгээр чанаж, чанаж, зууханд шатаана, гал дээр чанаж болно Аль-үнс. Мах нь цөөн тооны ясыг агуулдаг тул уураар жигнэхэд тохиромжтой.

Grouper нь шар буурцаг, дарсны амтлагч, чанасан цагаан будаа, буурцагт ургамал, төрөл бүрийн ногоо, амтлагч, шинэхэн өвс ногоотой хамт сайн явдаг.

Туршлагатай тогооч нар хоол хийхээсээ өмнө том хувь хүмүүсийн арьсыг илүүд үздэг. Өтгөн арьс нь бэлэн хоолны үнэрийг зарим талаар улам бүр дордуулдаг гэж тэд үзэж байна.

Одоо зөвхөн надаас нэхдэг!

Би энэ хивсийг хазуулсан идэвхжүүлэгчийн тусламжтайгаар барьж авав. Одоо би загасгүйгээр гэртээ хэзээ ч эргэж ирдэггүй! Танд баригдах баталгааг өгөх цаг болжээ. Жилийн шилдэг хазуулсан идэвхжүүлэгч! Италид үйлдвэрлэв.

Одоо зөвхөн надаас нэхдэг!

Би энэ хивсийг хазуулсан идэвхжүүлэгчийн тусламжтайгаар барьж авав. Одоо би загасгүйгээр гэртээ хэзээ ч эргэж ирдэггүй! Танд баригдах баталгааг өгөх цаг болжээ. Жилийн шилдэг хазуулсан идэвхжүүлэгч! Италид үйлдвэрлэв.

Нийгмийн бүтэц, нөхөн үржихүй

Насанд хүрэлт 2-3 насандаа тохиолддог. Хуулбарлах нь түрс ашиглан хийгддэг. Загасыг сонгосон байрандаа ихэвчлэн байрлуулдаг. Хэсэг хугацааны дараа тэд үүнийг борддог бөгөөд дараа нь олон шарсан мах гарч ирдэг. Тэд нэлээд амьдрах чадвартай. Тэдний хэмжээ, өнгөний схем нь дэд зүйлүүд болон оршин сууж буй бүс нутгаас хамааран маш олон янз байдаг.

Сонирхолтой баримт: Далайн махчин амьтан нь гермафродитуудад хамаардаг. Энэ нь насанд хүрэгчдэд өндгөвч, эр бэлгийн эс үйлдвэрлэх булчирхай байдаг гэсэн үг юм. Үүнтэй холбогдуулан нэг хүн өндөг гаргаж, өөрөө бордох боломжтой. Төрсний дараа бүх хувь хүн эмэгчин гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч насанд хүрсэн хойно тэд эрэгтэй болж хувирдаг.

Энэ нь хүн амын тоог нөхөн сэргээх, өөрөө тархацтай байх хамгийн тохиромжтой сонголт байх шиг байна. Гэсэн хэдий ч хэдэн үе өнгөрсний дараа геном нь мууддаг тул энэ зүйлийн загасыг бусад зүйлтэй холих шаардлагатай болдог.

Далайн махчин амьтдын энэ зүйлийн төлөөлөгчдийн дундаж наслалт 30-35 жил байна. Дундаж наслалт нь амьдрах орчны төрөл зүйл, бүс нутгаас шууд хамаардаг. Аварга том хувь хүмүүс байгалийн нөхцөлд ойролцоогоор 70-80 жил амьдардаг. Гэртээ аквариумд ургаж болох жижиг зүйлүүд 10-аас дээшгүй жил амьдардаг.

Бүлэглэгчдийн байгалийн дайснууд

Зураг: Giant Grouper

Хүч чадал, айдасгүй байдлаас үл хамааран чулуун алгана нь өндөр махчин амьтдын ангилалд хамаардаггүй. Ялангуяа том хэмжээтэй дэд зүйлүүд бараг дайсангүй. Бага хэмжээтэй байдаг дэд зүйлүүд нь байгалийн амьдрах орчинд маш их дайсантай байдаг.

Загасны байгалийн дайснууд:

Далайн амьдралын гайхамшигтай төлөөлөгчдийн гол дайснууд бол хүн юм. Үйл ажиллагааныхаа үр дүнд бараг арван жилийн турш загасны тоо хурдацтай буурч байна. Энэ нь тэдний хувьд асар их хэмжээгээр агнахтай холбоотой юм. Хулгайн анчид тэднийг зөвхөн материаллаг ашиг хонжоо олох эсвэл хоол тэжээлийн эх үүсвэр болгон биш харин спортын сонирхлын үүднээс барьж авав. Барьсан махчин амьтан бол гоёл чимэглэл, эсвэл цом болгон үйлдсэн алчуурыг хийхэд ашигладаг байв.

Загас нь температурын өөрчлөлт, эсвэл далайн усны бусад шинж чанарт маш мэдрэмтгий байдаг. Иймээс бохирдлын хэмжээ ихэсч байгаа нь далайн ургамал, амьтны аймгуудын маш олон төлөөлөгчийн хүн амд сөргөөр нөлөөлж байна.

Хүн ам, зүйлийн төрөл зүйл

Зураг: Усан дахь хорхой

Шинжилгээний дүнгээс үзэхэд эрдэмтэд сүүлийн 10 жилийн хугацаанд алтны чулуунуудын тоо толгой 80 гаруй хувиар буурчээ. Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий.

Загасны тоо толгой буурсан шалтгаан:

• далай тэнгисийн их бохирдол,
• хоол тэжээлийн хомсдол, ургамал, амьтны аймгийн нөөц хоослох,
• цаг уурын болон цаг уурын эрс өөрчлөлтийн.

Эдгээр бүх хүчин зүйлүүд нь махчин амьтдын тоонд ихээхэн нөлөөлсөн. Хүн ам, хүний ​​үйл ажиллагаа буурч байна. Энэ нь үнэ цэнэ өсч, залуу хүмүүсийн махны эрэлт нэмэгдсэнтэй холбоотой юм. Энэ нь бараг илчлэггүй гайхалтай зөөлөн, амттай мах юм. Махчин махны бас нэг чухал давуу тал бол витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламж юм.

Загасны тоо толгой буурсан бас нэг чухал шалтгаан бол ашиг олох, таашаал авах зорилгоор хүссэн олзоо агнасан загасчид, хулгайн анчдын тоо юм. Энэ зүйлийн төлөөлөгчид үржлийн улиралд, гол мөрний аманд цугларахад онцгой эмзэг байдаг. Энэ хугацаанд тэд эдгээр газруудад асар их хэмжээгээр цуглардаг бөгөөд загасчид үүнийг мэддэг.

Grouper Guard

Фото: Улаан ном судлаач

Өнөөдрийг хүртэл чулуун алгана Улаан номонд орсон байдаг. Махчин амьтдын амьдрах орчны олон бүс нутагт ангаахай үеэр загас барих, загасчлахыг хуулиар хориглодог. Энэ хуулийг зөрчих нь онц их хэмжээний торгох, эсхүл өөр хугацаагаар хорих ял шийтгэнэ. Бүлгэмчдийн тоо толгой ноцтой хохирол амссан тул гишүүдийн тоог сэргээхэд хэдэн арван жил шаардагдана гэж эрдэмтэд тэмдэглэжээ.

1990-ээд оны сүүлээр хүмүүс хүн амыг сэргээх, хувь хүмүүсийн тоог нэмэгдүүлэхэд чиглэсэн хамгаалалтын цогцолбор боловсруулж хэрэгжүүлэхийг хичээсэн. АНУ-д энэ далайн оршин суугч түүнд ховор, нэн үнэ цэнэтэй зүйлийн олон улсын жагсаалтад багтсан бөгөөд түүнд "устах аюулд байгаа зүйл" гэсэн статусыг өгсөн.

Олон эрдэмтэд далайн махчин амьтдыг устах аюулаас аврах хамгийн оновчтой арга бол чулуун алгана тохь тухтай байх цэцэрлэгийн тоог нэмэгдүүлэх явдал гэж үзэж байна. Загаснууд зохиомлоор бүтээсэн нөхцөлд нэлээд чөлөөтэй байдаг. Хамгийн оновчтой агуулгад нөхөн үржихүйн процесс илүү үр бүтээлтэй болж, дундаж наслалт нэмэгддэг.

Хөөрхий ховор, нэн үнэ цэнэтэй далайн амьдралыг хэлдэг. Түүний махыг дэлхийн хүнсний салбарт маш их үнэлдэг. Бодит хоолны хоолны бүтээлүүд үүнээс бэлтгэгдсэн байдаг. Загасны мах нь илчлэг багатай бөгөөд маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хүн төрөлхтний гол ажил бол уг зүйлийг хадгалж, хүн амаа өсгөх явдал юм.