Тэнгис лампри бол ламприерын хамгийн том төлөөлөгч юм. Түүний биеийн урт 90-100 сантиметр, жин нь 3 кг хүрдэг. Ар тал, тал нь хүрэн хар судалтай цайвар, гэдэс нь цагаан өнгөтэй байна.

Эдгээр загаснууд Хойд Атлантын далайд элбэг байдаг - Гринланд эргээс Флорида хүртэл.

Тэд мөн баруун хэсэгт нь Газрын дундад тэнгис, зүүн талаараа Норвегид амьдардаг. Балтийн тэнгисийн сав газрын голууд дээр далайн чийдэн байдаг. Ламперс хэлбэртэй нуурын хэлбэр нь Хойд Америкийн Их нууруудад амьдардаг бөгөөд өмнө нь Онтарио нуур болон Сент Лоуренс голын дунд л амьдардаг байжээ. Гэвч 1921 онд Ниагара хүрхрээ дагуух суваг баригдсаны дараа чийдэнгүүд Эри нуурт нэвтэрч, дараа нь Мичиган, Гурон руу гарсан.

Их нууранд үржсэн ламперс олон тооны худалдааны загасны төрөл зүйлийг, жишээлбэл, нуурын форелийг устгасан. Нуурын оршин суугчид энэ шимэгч махчин амьтантай өрсөлдөж чаддаггүй байсан тул үүний ачаар лампри нэртэй "Их нууруудын хар цустай" нэртэй хоёрдахь нэртэй байжээ. Эрдэмтэд Их нуурт лампиритай тэмцэхийн тулд 30 жил зарцуулжээ. Эдгээр загаснуудын амьдралын мөчлөгийг судалж үзсэний дараа л тэд тоогоо багасгаж чадсан юм.

Тэнгис чийдэнгүүд бол паразит махчин амьтад бөгөөд загасанд наалдаж, хэдэн өдөр, эсвэл хэдэн долоо хоног аажмаар тарчлаан зовдог. Лампрейс нь цоглог, тэд олзоо бүрэн идэж чаддаг боловч ихэнх паразитууд эдгээр шимэгч хорхойн шархнаас болж үхдэг. Лампрей нь цөсний булчирхайг шарханд нэвчүүлдэг бөгөөд энэ нь цусны өтгөрөхөөс сэргийлдэг бөгөөд үүний үр дүнд улаан эсүүд нурж, эд эсүүд задардаг. Паразит загас руу дайрсны дараа түүний цусны найрлага эрс өөрчлөгдөж, олз суларч, халдвар болон бусад махчин амьтдыг эсэргүүцэж чадахгүй.

Салмон, өт, сагамхай ба хилэм бол лампиригийн дуртай амттан юм. Эдгээр махчин загасыг халим руу дайрах тохиолдол бүртгэгдсэн байдаг.

Их нууруудын дэргэд чийдэнгүүд 10 градусаас дээш усны температурт нулимдаг. Нууранд амьдардаг тэнгисийн гарц хэлбэрийн эмэгчин эмэгтэйчүүд 24-170 мянган өндөг гаргадаг боловч авгалдай олж авдаг ийм их хэмжээнээс ердөө 1% нь л амьд үлддэг. Үлдсэн өндөг нь хөгжлийн эхний шатанд үхдэг. Cavear нь ойролцоогоор 12 хоногийн дараа үүсдэг. Авгалдай үрэх үед энэ нь ангаахай газрыг 20 орчим хоногийн турш орхихгүй бөгөөд дараа нь голомт ихтэй голын хэсгийг хайдаг.

Насанд хүрэгчдийн чийдэнгүүд нүүдэллэдэг. Эрдэмтэд зарим чийдэнг тэмдэглээд намар Тар хотын хойд хэсэгт гаргав, хавар эдгээр нь нуурын янз бүрийн хэсэгт аль хэдийн байсан бөгөөд зарим загас 200 орчим км зайг хамарчээ.

Далайн чийдэнгийн махыг идэж болох боловч загас барихад үнэлэгддэггүй. Их нууруудад амьдардаг чийдэнгийн хэлбэрийг ерөнхийдөө боловсруулж чадахгүй.

Би бүх зүйлийг мэдэхийг хүсч байна

Энэ нь өөр аймшгийн киноны дүр зураг байсан гэж хэн бодож байна? Энэ хором надад санагдсан .... Ийм хүсэл тэмүүлэл байдаг гэж би бодсонгүй, гэхдээ зөвхөн Кайли Миноуг мэдэж байсан, тэгээд л тэр.

Лампрейс - далайн амьтдын шимэгч хорхой. Лэмпри (Лампри) нь шууд орчуулгаар "долоох чулуу"Хатуу гадаргуу дээр наалдаж чаддаг. Хэдийгээр бусад загасны биетүүд сайн мэддэг бөгөөд бусад загасны биед амьдардаг бөгөөд тэднээс цус сордог

Лампрейс нь далай тэнгисийн дунд зэргийн усанд амьдардаг бөгөөд гол төлөв далайн эрэг эсвэл цэнгэг усны голуудад байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр амьтдыг ил далайгаар аялах нь тийм ч ховор биш юм. Энэ нь Австрали, Шинэ Зеландын лампейнуудын нөхөн үржихүйн тусгаарлалт дутмаг байгаатай холбон тайлбарлаж байна.

Гаднах байдлаар чийдэнгүүд нь далайн эсвэл цэнгэг усны илүүдэл мэт харагддаг тул тэднийг заримдаа "lamprey Eel"," Энэ ньlamprey Eel"Гэж бичжээ. Амьтны бие урт, нарийхан. Lampreys нь 1 м ургадаг. Тэдгээр нь бие махбодь дээр хосгүй сэрвээ байдаггүй, том нүд нь толгой дээр нь, хажуу талдаа 7 гилл нүхтэй байдаг.

Амьтан судлаачид морфологи, физиологийн өвөрмөц байдлаас шалтгаалан лампирийг сонгодог загас гэж үздэггүй. Тиймээс чийдэнгийн мөгөөрсний араг яс нь lamprey бол орчин үеийн бүх дээд мөчний сээр нуруутан юм. Тэд бол махчин амьтан бөгөөд олз руугаа дайрч, хохирогчийн биед наалдаж, шүдээ ашиглан арьсыг нь хазаж, цус руу ордог.

Тэнгис чийдэн бол урт нүцгэн могойн биетэй циклостомын ангийн усны сээр нуруутан юм. “Амьтан биш, загас биш” гэж - түүний тухай загасчид хэл.
Өнгөрсөн амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлдэг. Зуны төгсгөлд голын хөвгүүдийн ойролцоох сургуулиудад цуглардаг. Гол мөрөн рүү нэвтрэх хугацаа 11-р сараас 12-р сард явагдана. Энэ нь ихэвчлэн хэдэн арван км (том голууд дээр - хэдэн зуун км), ихэвчлэн шөнөдөө дээшээ урсдаг. Шилжилт хөдөлгөөн хийх явцад хулд загасны төрх нь тодорхой хэмжээгээр өөрчлөгддөг (бие нь богиносч, сэрвээ нь эсрэгээр нэмэгддэг), энэ нь хулд загасны дэргэдэхтэй төстэй юм. Тэр хоолоо зогсоодог тул гэдэс нь мууддаг. 5-6-р саруудад цэвэр усанд өвөлждөг. Тариа нь нүхэнд тавигддаг, үр хөврөх үед хэд хэдэн эрчүүдийг амны хөндийн сорогч эмэгтэйн толгойд холбодог. Үржил шим нь 70-100 мянган өндөг юм. Нуруу нугасны дараа Номхон далайн лампир нас баржээ. Эрвээхэй гэгддэг авгалдай нь насанд хүрэгчдэд тийм ч төстэй байдаггүй өндөгнөөс гаргаж авдаг. Тэд гол мөрөнд амьдардаг, элс, эсвэл гуу жалганд булчдаг (энэ нэр), органик үлдэгдэл иддэг. Дөрвөн настайдаа метаморфозын нөлөөгөөр метаморфоз нь насанд хүрэгчдийн чийдэн болж хувирдаг бөгөөд тав дахь жилдээ тэд далайд гулсаж, паразит амьдралын хэв маягийг удирдан, цус, загасны мах иддэг.

Халим ч гэсэн далайн чийдэнгийн довтолгооны тохиолдлыг дүрсэлсэн байдаг. Загасанд наалдсан чийдэнгүүд заримдаа хэдэн өдөр, тэр ч байтугай хэдэн долоо хоног удаан үргэлжилдэг. Далайн чийдэнгийн дуртай хоол бол хулд, хилэм, шилэн, сагамхай болон бусад том загас юм. Лампрей нь маш цоглог байдаг, гэхдээ харьцаагаар олон загас лампейраас үүссэн шархнаас үхдэг. Бамбай булчирхайгаас ялгарч буй хүний ​​шарх руу орох лампрейс нь цусны бүлэгнэлтээс сэргийлж, цусны улаан эсийг устгах, эд эсийг задлахад хүргэдэг. Лампирид өртсөн лампри дахь цусны найрлага огцом өөрчлөгдөж, суларч, бусад шимэгч, махчин амьтдад илүү хүртээмжтэй болдог. Лампрейз зуны сүүлээр сүрэг цугларахад маш эрчимтэй хооллодог.
Амьдрах орчны зарим хэсэгт (жишээлбэл, Амур) Номхон далайн чийдэн нь загас агнуурын үнэ цэнэтэй зүйл бөгөөд үр хөврөлийн улиралд тусгай урхины тусламжтайгаар олж авдаг.

Ламфри бол удаан хугацааны туршид мэддэг байсан загас юм. Хойд Америк дахь далайн тунадаснаас олдсон хамгийн эртний загас нь нүүрстөрөгчийн үеэс хамааралтай байдаг. 360 сая жилийн өмнө Эртний ламприерын үлдэгдэл, орчин үеийн зүйлүүд нь амандаа олон шүдтэй, сороход тохирсон, урт гилл аппараттай байв.

Эдгээр загасны 40 орчим зүйл байдаг. Лампрейс нь Хойд ба Өмнөд хагас бөмбөрцгийн бүх зөөлөн ус, тэр байтугай Хойд мөсөн далайн сав газарт амьдардаг. Ихэнхдээ Орост, ялангуяа томоохон гол, нууруудад олддог.

Европын Орос улсад 3 зүйл өргөн тархсан байдаг: горхи (горхи ба жижиг голууд амьдардаг), гол (том голууд амьдардаг), тэнгис (Каспийн тэнгисийн сав газар). Голын чийдэн нь хошуунаас ч том юм.

Лампрейз нь залгиурын хажуу талаас гавлын ясаар хамгаалагдсан тархитай байдаг. Ламперсийн төв мэдрэлийн систем нь тархи ба нугасны хэсэгт хуваагддаг. Бусад загаснаас ялгаатай. Тэд ясгүй, хавиргагүй. Тэдгээрийн нугасны баганыг vyzigoy гэж нэрлэдэг.

Мэдрэмж нь энгийн. Нүд нь муу хөгжсөн байдаг. Сонсголын эрхтэн бол дотоод чих юм. Мэдрэхүйн гол эрхтэн бол хажуугийн шугамууд юм. Тэдгээр нь гүехэн fossae-ээр дүрслэгддэг бөгөөд түүний доод хэсэгт вагус мэдрэлийн төгсгөлүүд байрладаг.

Усанд сэлэх давсаг, хосолсон сэрвээ байхгүй тул чийдэнгүүд амьдралынхаа ихэнх хугацааг гол, нуурын ёроолд өнгөрөөдөг. Тэд үдэш болдог. Ихэнхдээ тэд ганцаараа усанд сэлдэг, гэхдээ үржихээс өмнө тэд том бүлэгт цуглардаг.

Лампрей бол загасны шимэгч хорхой юм. Загасны мах бол тэдний гол хоол юм. Тэд үхсэн эсвэл амьд загасны ёроолд хайдаг (торонд баригдсан эсвэл дэгээ дээр усанд үлдсэн). Том амаараа лампей нь хохирогчийн биед наалдаж, загасны арьсыг олон тооны шүдтэй өрөмддөг. Дараа нь төгсгөлд нь шүдтэй хүчирхэг хэл гарч ирдэг. Түүний тусламжтайгаар ламбрей нь хохирогчийн биед гүнзгий иддэг. Дараа нь хоол боловсруулах шүүсийг олз руу ялгаж хэсэг хугацааны дараа шингэсэн хоолыг шингээдэг.

Идэвхгүй байдлаасаа болоод чийдэнгүүд нь том загас, тухайлбал, загасны мах, бурбот, тэр ч байтугай загасны идэш болдог. Сүүлийнх нь тэдэнд онцгой дуртай байдаг.

Голын чийдэн нь ялангуяа амьд үлддэг. Жишээлбэл, тэд гэдэс нь урагдсан ч гэсэн удаан хугацаагаар хөдөлж чаддаг.

Лампрей үржүүлэх нь хавар, 5-р сарын эхээр, цэвэр усанд гардаг. Тэд чулуунуудын хооронд хурдан урсдаг. Эмэгтэй нь чулуунд, эрэгтэй нь толгойны ар талд наалддаг. Дараа нь нугалж, гэдэс нь эмэгтэйн гэдсэнд дарагдсан байдаг. Тэрбээр төмсөө гаргаж эхэлмэгц эр нь сүү гаргадаг. Өндөг шидэх нь хэд хэдэн үе шатанд явагддаг. Нэг удаад эмэгтэй хүн 9-10 мянган өндөглөдөг. Ихэнх нь чулуу дор гүйдэл бөглөрдөг. Ургасны дараа лампри үхдэг.

3 долоо хоногийн дараа насанд хүрээгүй хүмүүс шаргал цагаан өт шиг харагддаг. Тэд элс эсвэл шавар булшлах болно. Үүний тулд авгалдайг түргэн тусламж гэж нэрлэжээ. Энэ хэлбэрээр авгалдай 4-5 жил амьдардаг. Гаднах төрхөөрөө тэд эцэг эхээсээ эрс ялгаатай. Тэд загас шиг илүү байдаг, ам нь ийм дугуй хэлбэртэй байдаггүй.

Лампрей загасчлах нь маш түгээмэл, ялангуяа Орост байдаг. Маш амттай махтай гэж тэд хэлсэн. Хичээх ёстой.

Би бараг мартчихаж байна, далайн чийдэнгийн дэргэд хүмүүст халдсан тохиолдол байдаг, гэхдээ Орос улсад тийм биш.

Хүн хэдэн мянган жилийн турш дэнлүүг ашигладаг байсан. Энэ загасыг эртний Ромчууд сайн мэддэг байсан бөгөөд үүнийг элс мэт амттан гэж үздэг байжээ. Европт чийдэнгийн тос нь дунд, цэцэглэн хөгжсөн хотын хүмүүсийн дунд алдартай байсан бөгөөд мах нь өөх тос ихтэй тул уламжлалт загасны хоолонд дуртай байв.

Тэжээлийн үнэ цэнэ
Ус: 76г, уураг: 17.5г, өөх тос / липидийн нийт хэмжээ: 40г хүртэл, нүүрс ус: 0.0г, үнс: 0.8г. Калорийн дундаж агуулга: 132Ккал / 100г.
Арьсны салстын хоруу чанар нь 19-р зууныг хүртэл Орос улсад чийдэнгийн массыг их хэмжээгээр хэрэглэхээс сэргийлсэн. Бараг бүх хойд Европт танил болсон зууш энд бүрэн үл мэдэгдэх байв. Оросын өмнөд бүсэд лампри хоол хүнс нь урьд өмнө хэзээ ч мэдэгдэж байсангүй, зуун жилийн өмнө зарим мужуудад тэд ... лаа хийж, бүхэлд нь хатаагаад, зулын голыг бие махбодоор нь чирсэн (өөхний агууламж - эзэлхүүний 50% хүртэл!).

Хоолны хэрэглээ
Шарсан, халуун ногоо бүхий цагаан цуугаар marinated, салс угааж байх ёстой, учир нь хортой.

Жигнэсэн чийдэн
Дунд зэргийн чийдэнгийн 1.2-1.5 кг (3-4 ширхэг), 3 халбага хуурай цагаан дарс, 0.5 кг том ширхэгтэй давс.
Хачир: нимбэг, яншуй хоёр ширхэг, шанцайны ургамал.
Лампри гэдсийг нь огтлохгүйгээр цэвэрлэж, толгой, гэдэсийг нь таслав. Өрөөтэй аяга эсвэл жижиг сав газарт ус асгаж, чийдэнг нугалаад нэг килограммаар 2-3 хоолны халбагын давс нэмнэ. Лампирыг давсаар 15-20 минут байлгаад, салс, хөөсөө зайлж дахин давсаар дүүргэнэ. Ихэнх салиа арилах хүртэл энэ үйл явцыг хэд хэдэн удаа давтана.
Угаасан чийдэнг эгнээ хэлбэрээр хуурай жигд хуудсан дээр эсвэл хангалттай хэмжээний хэвэнд хийж 180-200 градус халаасан зууханд хийнэ. Санаа зоволтгүй, тэд шатахгүй - лампри нэлээд тослог загас бөгөөд энэ нь түүний өөхөнд хангалттай юм.
30-35 минутын турш жигнэх. 3 халбага хуурай цагаан дарсыг шингэлж, үлдсэн шүүсээр нь халуун усаар үйлчил. Салат, яншуй, нимбэгний зүсмэлүүдээр аяга таваг өмс.

Лампрей даршилсан байна
1 кг лампирин дээр үндэслэсэн 1 кг дунд зэргийн лампирин (3-4 ширхэг), маринад: Лампирийг шарсан чидун (ургамлын) тос, 2 дунд сонгино, нэг нимбэгний шүүс, хагасаас нь татсан мах, 1 халбага цуу (дарс) эсвэл алим), шинэхэн газар (том!) хар чинжүү, 2 булан навч, 3 нахиа хумс, 1 хоолны халбагын элсэн чихэр, нэг аяга ус.
Шинээр баригдсан (амьд) лампирийг задлах хэрэгтэй. Бүдүүн ширхэгтэй арьс нь арьсны салстыг арилгадаг. Дараа нь гэдэс цэвэрлээд зайлж угаана. Гуриланд давс, улирлыг бага зэрэг нэмнэ. Хажуу талдаа хөнгөн хүрэн өнгөтэй - 3-4 минут - чидун (ургамлын) тосонд хийнэ. Дараа нь 'загасыг' цэвэр агаарт хөргөөд (өвлийн хүйтэн тагт руу аваад зун зооринд буулгана). Хөргөсөн, 3-4 хэсэг хуваасан. Саванд хэт чанга тавьж болохгүй.
Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс чөмөг бэлтгэж, бэлэн болгосон чийдэнг халуун асгаж байгаарай. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд үлдээнэ үү. Нэг эсвэл хоёр өдрийн дараа хөнгөн вазелин хэлбэртэй, гурван өдрийн дараа - сайхан хооллоорой!

Лампрей загас барих энэ аргыг зөвшөөрдөг газруудад тор, хавхаар барьдаг. Тэжээлийн шинж чанараас шалтгаалан лампирийг спортын тоног төхөөрөмж дээр татдаггүй. Орос улсад "дам нуруу" нэрээр гардаг лампри авгалдай нь хужир, иде, бурбот, цурхай, алгана болон бусад олон загас барихад маш сайн өгөөш юм. Тэд үүнийг эрэгний тунадас руу хийж, шигшүүрээр угаана.
Аж үйлдвэрийн лампирын загасчлалын тухай, түүнчлэн энэ загасны зарим шинж чанаруудын талаар бичлэгийн төгсгөлд ОХУ-ын Хабаровскийн нутгаас хийсэн видео тайлан дээрээс харж болно.