Линг - цинпиний (Cyprinidae) бүлгээс гаралтай загас бөгөөд нэг цэнгэг устай зүйлээс бүрддэг - Tinca tinca. Таксоны өвөрмөц онцлог нь түүний өвөрмөц гадаад байдал, дулаан ялгаруулалт, хөдөлгөөний дутагдал, хүрээлэн буй орчны сөрөг хүчин зүйлүүдэд сайн дасан зохицох чадвар юм. Маш сайн гастрономийн чанар, зальтай зан авиртай тул сонирхогчдын болон спортын загасчлалын алдартай объект юм.

Тунч ямар харагддаг вэ?

Tinca tinca нь уугуул кифинидүүд болон алслагдсан гэр бүлийн аль аль нь ichthyofauna-ийн бусад төлөөлөгчтэй адилгүй. Алдарт байгалийн судлаач Л.П. Сабанеев ба С.Т. Аксаков бүтээлүүддээ "нэг баазын агуулахаар зарах нь үзэл сурталтай төстэй" гэж тэмдэглэсэн байдаг. Хэрэв эдгээр нийтлэг шинж чанарууд нь дундаж давхрагад харагдахгүй байвал, загасны ер бусын гаднах байдал нь дараахь морфологийн шинж чанаруудыг анхаарч үзвэл бусад зүйлийн дунд өвөрмөц байдлаар таних боломжийг олгодог.

• өтгөн өндөр биетэй,
• маш жижиг, нягт тохирсон циклоид масштаб (хажуугийн шугамд 87-105 ширхэг),
• улаан цахилдаг, жижиг нүд
• өргөн хайчилбар
• махлаг уруултай эцсийн жижиг ам,
• дээд эрүүний хажуу талд 2 мм хүртэл мэдрэмтгий антенн
• харанхуй сэрвээ,
• тасралтгүй салст бүрхэвчээр бүрхэгдсэн налуу талууд.

Өнгөний схем нь амьдрах нөхцлөөс хамаарна. Хөнгөн хөрс бүхий цэвэр цөөрөмд бие нь араасаа илүү нягтарсан өнгөөр ​​ногоон өнгөтэй, ногоон өнгөтэй байдаг. Шаварлаг ёроолтой бол сүүдэр нь хүйтэн хар хүрэн спектр рүү шилждэг бөгөөд ихэвчлэн чидун цайвар өнгөтэй байдаг. Загасны гоёл чимэглэлийн хэлбэр байдаг - алтан горхи, энэ нь гүргэм-хув өнгөтэй, таксон суурь, хар тал дээр хар толбо, хар цахилдаг зэргээс ялгаатай.

Нэр зүйлийн гарал үүсэл нь өвөрмөц морфологийн онцлог шинж чанартай холбоотой юм. Бие махбодид ороход салс нь агаарт ороход хурдан хатаж, хатуурч, хэсэг хэсгээрээ унаж, амьтны бүрхэвчийг өөрчлөх үйл явцтай төстэй байдаг - хайлах.

Загас нь сайн хөгжсөн хоёрдогч бэлгийн шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь эрэгтэйчүүдэд мэдэгдэхүйц мэдрэгддэг - өтгөрүүлсэн туяатай томруулсан ховдол.

Амьдралын хугацаа ба аравны хэмжээ

Тинка генийн төлөөлөгчид 12-15 жилийн хооронд нэлээд урт биологийн мөчлөг, маш удаан өсөлтөөр ялгагдана. 1 настай шарсан мах нь биеийн урт нь 3-7 см-ээс ихгүй бөгөөд улирал тутам даруухан 3-5 см ургадаг бөгөөд бэлгийн бойжилтаар (3-4 жил) хувь хүний ​​хэмжээ 15-20 см-ээс хэтрэхгүй байдаг бөгөөд энэ нь 1.5-2 настай хүмүүстэй харьцуулагддаг. мужаан. 6-7 жилийн дараа эргэлт хийсний дараа жин, хэмжээ нь удааширдаг. Загас нь гайхалтай хэмжээтэй ургах чадвартай, хамгийн том аравчин жин нь 7.0-7.5 кг жинтэй, биеийн урт нь 65-70 см юм. Дүрмээр бол 150-700 гр жинтэй авсаархан хүмүүс ирдэг. 0 кг

Амьдрах орчин

Энэ зүйл нь Европ, Азийн зарим хэсэгт уур амьсгалтай тархсан байдаг. Энд тэнгис нь Хар, Балтийн, Каспий, Азовын далайн усан сангуудын нам дор урсгалтай, нам дор газарт амьдардаг. Дулаан уур амьсгалтай тул загас Уралын зүүн хэсэгт өргөн тархдаггүй боловч Енисей, Витим, Об, Ангара, Байгаль нуурын баруун, баруун хэсгүүдэд байдаг. Малтах дуртай газар бол цөөрөм, нуур, суваг, одоогийн сул булан, хөгшин эмэгтэйчүүд, зөөлөн элсэрхэг, торгомсог, шавар ёроолтой усан сан.

Загас нь хүчилтөрөгчийн дутагдал, хүчиллэг нэмэгдэж, давсжилтыг тэсвэрлэх чадвартай тул далайн ус их хэмжээгээр агуулагддаг намаг, үерийн сав, голын аманд сайхан мэдрэгддэг. Тав тухтай амьдрахын тулд элбэг замаг, ёроол, өндөр ургамал, хурга, хэт их ургасан бут, зэгс, зэгс, хамгаалалт, хоол хүнс өгөх нь чухал юм.

Загас байгальд юу иддэг вэ?

Хоолны үндэс нь ургамлын тэжээл, зоопланктон ба усны биений ёроолд амьдардаг жижиг амьд биетүүд юм.

• цусан дахь өт, хоёр нутагтан, эргүүлэг,
• цикл, Bosmin, polemus,
• ор, шарил, нялцгай биетэй, ханцуйвч,
• хирономидын авгалдай, эрвээхэй, луу, кадис ялаа, ламприс,
• усны цох (ламеллар, усан сэлэгчид),
• телореза, реста, эркворт, эвэрт, элодеа,
• нугас, бусад жижиг хөвөгч ургамал,
• үр тариа, фитопланктон, детритус.

Гэр бүлийн загаснууд бусад кипринидийг барих, ургуулахад зориулагдсан хиймэл өгөөш, холимог тэжээл иддэг. Хоолны хомсдолоос болж шарсан мах, далавчтай шавьж, татсан мах, түрс болон бусад өвөрмөц хоол идэж болно. Тэжээлийн гол үйл ажиллагаа нь өдрийн мягмар цагт унадаг бөгөөд доод тунадас гүн ухах ажил дагалддаг. Хэрэв усны температур + 10 хэмээс доош унавал загас хоолны дуршилаа алдаж хоол хүнс хайхаа больно. Үүнтэй ижил нөхцөл байдал нь маш их халдаг (+ 30 ° C-аас дээш) температурын шинж чанар бөгөөд энэ нь дотор нь дулааны эвгүй байдал үүсгэдэг.

Амьдралын хэв маяг

Лин нь 1-2 метрийн гүнд гүехэн ургасан газар нутгийг илүүд үздэг тул маш болгоомжтой, нууцлаг байдаг. Залуу өсөлтийг жижиг бүлгүүдэд (5-15 ширхэг) цуглуулдаг бол биеэ гүйцсэн хүмүүс ганц бие суурьшсан оршин тогтнохыг эрмэлздэг. Загасны хувьд хүрээлэн буй орчны температур өндөр байх нь чухал боловч нарны гэрлээс зайлсхийж, ургамлын сүүдэрлэж буй газруудад үргэлж наалддаг. Өдөржингөө хоол хүнс хайж байгаа хөгширсөн, шуугиантай, чимээ шуугиан хивстэй тэжээлийн өрсөлдөөнд өрсөлдөхгүй байхын тулд холбоос нь тохойн хоол тэжээлд шилжив. Үүнтэй холбоотой нь түүний орой, өглөө эрт идэвхтэй хазсан явдал юм.

Хавар, зуны улиралд ил задгай лагнаас ялгардаг хийн ялгаруулалтаас үүсдэг бөмбөлгийн зам дагуу загас барихад хялбар байдаг. Гэхдээ ийм арга нь заримдаа бүтэлгүйтдэг, учир нь карп нь хоол идэхтэй ижил төстэй байдаг.

Намрын эхэн үед tench нь эрчим хүчний нөөцийг эрчимтэй хуримтлуулж, өдөржингөө хооллож чаддаг. Арваннэгдүгээр сарын хүйтэн цаг агаар эхлэхэд тэжээлийн үйл ажиллагаа огцом буурдаг. Загаснууд бие биенээ хайж, сургууль байгуулдаг, өвөлждөг нүх рүү очдог, тэнд ил гарч, түдгэлзсэн анимацид орж, огт хооллодоггүй. Нойр нь маш хүчтэй тул гүехэн цөөрөм, гол, нууранд бүх давхаргын ус, тэр ч байтугай ёроолын хэсгийг хөлдсөний улмаас мал ихээр үхэх тохиолдол гардаг. Усан санг + 4-7 хэмээс дээш халаах үед хайлуулах хаврын сэрэлт үүсдэг. Загас нь өвлийн уйтгар гунигийг хурдан арилгаж, илчлэг ихтэй малын тэжээл, гол төлөв шумуулын авгалдай хайхаар усан доорх ургамал бүхий эрэг орчмоор нүүж очдог.

Нуруугаараа аравны нэг

Дулаан хайрладаг зүйл нь оройтож ирдэг бөгөөд усыг + 20-24 хэм хүртэл халаахыг хүлээдэг, дунд эгнээнд ихэвчлэн 5, 6-р сар эсвэл 7-р сарын эхээр байдаг. Ургамлын талбай нь бага урсгалтай, гүехэн ус нь салхинаас хамгаалагдсан (0.3-0.8 м), элбэг дэлбэг ургамлын субстраттай. Ихэнхдээ өрлөг нь бут, модны үерт автсан мөчрүүдэд наалддаг. Үрэлт нь 10-14 хоногийн завсарлагатайгаар хэсэгчлэн явагдана. Энэ үйл явц нь жин (200-400 гр), үржил шим (20-40 мянган өндөг) -ээр тодорхойлогддог 3-4 насны бэлгийн төлөвшсөн хүмүүст хамаарна. 0.8-1.0 кг-аас дээш настай эмэгтэйчүүд үржил шимийн үеэр 400-500 мянган жижиг шар өнгийн наалттай өндөг тавих чадвартай байдаг.

Байгаль нь хожуу бордсноос болж алдагдсан хугацааны нөхөн төлбөрийг өгдөг: өндөгний инкубацийн хугацаа хамгийн их богиноссон, сайн дулаарсан усанд ердөө 70-75 цаг байдаг. 3.0-3.5 мм хэмжээтэй авгалдай агнах нь субстратад наалдаж, өндөгний уутны энергийн нөөцөөс болж 3-4 хоногийн турш хурдасдаг. Усанд сэлэх жижиг шарсан мах нь гүехэн усанд үлддэг. Сургуулийн зөн совингийн ачаар хайлсан загас нь том сургууль үүсгэдэг бөгөөд өтгөн ургамал дотор нуугдаж, зоопланктон ба нэг эсийн замаг идэвхитэй хоол тэжээлд шилждэг. 1.2-1.5 см хэмжээтэй болтол шарсан мах нь ёроолд живж, илүү тэжээллэг бентийн тэжээлд шилжинэ.

Загас барих шугам

Загас агнуурын хамгийн оновчтой цаг хугацаа нь үр тариалалтын өмнөх үе (4-р сараас 5-р сар) ба 8-р сар, 9-р сар, 10-р саруудад бага зэрэг дулаан байдаг. Өглөөний хазалтыг алдахгүйн тулд харанхуй цөөрөм рүү явах хэрэгтэй. Бүх нийтийн шийдлийн хувьд загас барих саваа ашигладаг бөгөөд үүнийг дараахь хэрэгслүүдээр тоноглодог.

• жижиг инерцийн ороомог (1500-2000),
• бараан өнгөтэй гол загас барих шугам (0.25-0.3 мм),
• 20-25 см урт (зузаан нь 0.18-0.22 мм),
• хурдан шуурга загас барих саваа 4-5 м урт,
• 3-5 г хөвөх,
• Чидун (2-4 гр) ба дэд колбо (1-3 гр) хэлбэрээр шингээгч,
• зүүгээр № 8-14 (олон улсын ангиллын дагуу).

Тоног төхөөрөмжийн хангалттай том зузаан нь загасны жинтэй холбоогүй, харин загас агнасан газар, ургамал ургадаг. Анхаарал нь бүдгэрсэн өнгөтэй (хүрэн, ногоон, цэнхэр, хар ногоон) байх ёстой. Том шороон ба аргал хорхой, ханцуйвч, олон тооны хорхой, катерпиллар, шиврээ аравны турш барихад өгөөш болгон ашигладаг.

Том сорьцууд нь лууны авгалдай дээр ихэвчлэн унадаг, гэхдээ та алгана, гулуузыг хазах магадлалтай тул бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй. Ургамлын хушуунд тэргүүлэгч нь улаан буудай, овъёос, арвай, вандуй, төмс, зуурсан гурил, үрийн шингэн, талхны үйрмэг юм. Зарим усан сангуудад өгөөшийг 1x1 см эсвэл 1x1.5 см хэмжээтэй (Маалинга, маалинган даавуу, наранцэцгийн) талууд бүхий утаснуудаар татсан шоо хэлбэрээр амжилттай ашигладаг. Тогтворгүй хазуулсан тохиолдолд өгөөшийг дэгээнд нэгтгэн, “сэндвич”, хуурай өт, эрдэнэ шиш, зуурсан гурил зэргийг хийхийг зөвлөж байна. Аравны нэг загас барих өөр нэг арга бол резинэн цочрол шингээгчтэй ёроол юм. Амжилттай цутгах эрсдэлгүйгээр өтгөн хавцал дунд загасчлах, загасчлах замаар усанд сэлэх эсвэл завинаар хийж болно.

Гастрономийн чанар

Түгээмэл зүйр цэцэн үгэнд: "Хамгийн сайн мах бол гахайн мах, хамгийн сайн загас бол арвайн мах" гэж байдаг. Энэ бол цэвэр усны ichthyofauna-ийн өвөрмөц төлөөлөгчөөс дор хаяж нэг удаа амтат хоол хийсэн хүн бүхэн санал нийлэх болно. Загасны шүүслэг, дунд зэргийн өөх тос бүхий мах (3.5-3.8%) чихэрлэг амттай, бие махбодийн хоол боловсруулах болон хаягдал хэсгүүдийн харьцаа 55-60% байдаг. Ургамлын булан нь ястай биш тул биед хурдан шингэдэг бөгөөд өөх тосны агууламж (3.5-3.8%), илчлэг багатай (100 гр тутамд 40-45 ккал) ачаар хоолны дэглэмд тохирно. Үүнээс гадна үүнийг тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Загас баялаг:

• витамин А, С, Е, РР, В2, В6, В12,
• йод, фтор, фосфор,
• кали, кальци, манган,
• ханаагүй тосны хүчил.

Энэхүү бүтээгдэхүүнийг ходоод гэдэсний зам, бамбай булчирхай, зүрх судасны тогтолцооны асуудалтай хүмүүст зөвлөж байна. Тосыг зохих ёсоор бэлтгэж, боломжит шавраас гарахын тулд филеийг бага зэрэг давсалсан усанд 8-12 цагийн турш нэвт норгоход хангалттай. Энэ тохиолдолд та арьсыг гэмтээхгүйгээр салс, жижиг масштабыг сайтар цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Хоол хийх хамгийн сайн сонголтыг хоол хийх, зууханд жигнэх, шарсан мах гэж үздэг. Үнэртэй даршилсан, чихмэл, шарсан хоол түгээмэл байдаг. Тенч махыг цөцгий, дарс, нимбэгний шүүс, амттай вазелинтай мах, махан боов, махан бөмбөлөг зэргийг хослуулан хэрэглэдэг.

Ерөнхий мэдээлэл

Лин бол удам угсааны цорын ганц гишүүн юм ТинкаБайна. Тэр маш термофиль бөгөөд идэвхгүй байдаг. Tench нь аажмаар ургадаг бөгөөд ихэнхдээ доод талд наалддаг. Түүний амьдрах орчин нь далайн эргийн бүс юм. Тенч бол зүгээр нэг нэр биш, бас нэг онцлог шинж чанартай, учир нь энэ загас агаарт өртөх үед өнгө өөрчлөх чадвартай байсан тул ийм нэртэй байжээ. Энэ нь хайлахтай адил, үүнийг хамарсан салиа нь харанхуйлж, бие дээр хар толбо гарч ирдэг. Хэсэг хугацааны дараа энэ салиа гуужиж, энэ газарт шар толбо гарч ирнэ. Дэлхий даяар гоёл чимэглэлийн гаралтай зүйлүүд байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. алтан тенч.

Тенч бол цэнгэг усны загас бөгөөд тиймээс нуур, цөөрөм, усан сангаас олддог. Үүнийг гол мөрөн дээрээс олж болно, гэхдээ маш ховор байдаг. Лин замаг дээр нуугдахыг илүүд үздэг бөгөөд том цөөрөмд дуртай байдаг, учир нь тэнд илүү тохь тухтай байдаг. Эдгээр газрууд нь тэдний зэгс, хурдас, зэгсээр маш их татагддаг. Тэрээр бага зэргийн курстай газруудад дуртай. Энэ нь бага хүчилтөрөгчтэй усанд төгс зохицдог. Тенч нь бусад загас нэн даруй үхдэг газарт ч гэсэн амьд үлдэх чадвартай байдаг.

Тэрбээр өтгөн, өндөр, сунасан масстай биетэй бөгөөд арьсанд нягт сууж, салстыг чөлөөлдөг. Тунч нь нарийн, арай жижиг амтай бөгөөд буланд нь богино антен байдаг. Нүд нь жижиг, улаавтар цахилдагтай хиллэдэг. Бүх сэрвээ нь бөөрөнхий хэлбэртэй бөгөөд caudal сэрвээ дээр жижигхэн догол байна. Загасны амьдардаг усан сангаас шалтгаалан энэ нь тодорхой өнгөтэй байдаггүй. Ихэнх хүмүүс харанхуй нуруу нь ногоон өнгөтэй, хажуу тал нь цайвар өнгөтэй байдаг. Хөвгүүд нь бүгд саарал өнгөтэй, харин суурь ба ховдол нь шаргал өнгөтэй байдаг. Эрэгтэйчүүдийг эмэгчинээс ялгах нь маш энгийн бөгөөд эхнийх нь венийн судасны өтгөрүүлсэн хоёр дахь туяа байдаг.

Ихэнхдээ нэг хүний ​​жин нь ердөө 600 гр байдаг боловч заримдаа 50 см хүрсэн, 2-3 кг жинтэй сорьцууд байдаг. Дундаж наслалт 18 жил байна.

Аравны хоолны дэглэм нь маш олон янз байдаг бөгөөд энэ нь шавьж, өт, нялцгай биетэн, усан ургамал, детритээс бүрддэг.

Хэрхэн сонгох вэ

Тунчны сонголтыг онцгой хариуцлагатай хандах хэрэгтэй, учир нь таны сайн сайхан байдал үүнээс хамаарна. Эхний зөвлөгөө бол зөвхөн шинэ загас худалдаж авах явдал юм. Энэ загасыг аквариумд зардаг тул одоо энэ нь боломжтой юм. Хэрэв та лангуун дээрээс худалдаж авч байгаа бол заламгайг сайтар шалгаж үзээрэй, учир нь эдгээр нь шинэлэг байдлын гол шинж тэмдэг юм. Хураагаад худалдагчийн хэлсэн үгийг битгий аваарай. Шинэ загас хэзээ ч загасны үнэр үнэртдэггүй, шинэхэн үнэр нь үүнээс гардаг. Тончны нүд нь тунгалаг, тунгалаг байх ёстой. Аливаа хазайлт нь чанар муутай байгаагийн шинж юм. Загасыг дарж, үлдсэн нүх нь шинэлэг биш байхын тод тэмдэг юм. Шинэ загасны мах нь өтгөн, хурдан сэргээгдэж, уян хатан болдог. Хэрэв та аравны тос худалдаж аваад гэртээ ирээд зүсээд эхлэхэд яс нь махны цаана байгаа, буцааж аваачиж хаях эсвэл хогийн саванд хаяхгүй бол та ийм загас идэж болохгүй.

Хадгалах арга

Зөвхөн гурван өдрийн турш шинэхэн арчдастай байлгаж болно. Гэсэн хэдий ч гэдэс бүү мартаарай, сайтар зайлж, хуурай арчина. Үүний дараа та өмнө нь хүчтэй давсны уусмалаар шингэлсэн цагаан цаасаар боож болно. Дараа нь та дахин дахин цэвэр салфеткагаар боож болно.

Жигнэсэн загасыг хөргөгчинд 5 хэмээс илүүгүй температурт удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Загасны тенчийн тодорхойлолт

Энэ зүйлийн өвөрмөц онцлог нь идэвхгүй байдал, дулаан хайр юм. Энэ нь аажмаар ургадаг, мадаггүй зөв бөгөөд ёроолд нь үлддэг тул эргийн бүсийг сонгодог. Та горхи, цөөрөмд голчлон таарч болно. Тэрээр мөн гол мөрөнд амьдардаг - хөгшин хүмүүс, эрэг дээр амьдардаг. Тунч амьдардаг газар үргэлж усны ургамал, агуу гүн байдаг.

Соёлын тусгал

Унгар улсад tench-ийг "цыган загас" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь тэнд түгээмэл байдаггүйтэй холбоотой юм.

Эдгээх шинж чанар нь мөрөнд ч хамаатай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь Дундад зууны үед байсан бөгөөд хэрэв энэ загас хагасыг нь тайрч, шархад оруулбал өвчин намдаах болно, дулаан буурна гэж тэд итгэдэг байжээ. Хүмүүс тенч шарлалтыг арилгадаг гэж хүмүүс итгэдэг байв. Энэ нь зөвхөн хүмүүст төдийгүй бусад загасанд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг байсан. Өвчтэй хамаатан садан нь зөвхөн араван дээр үрэх хэрэгтэй байсан бөгөөд бүх зүйл өнгөрөх болно.

Харагдах байдал

Бие нь богино, өндөр, зузаан. Жижиг масштаб нь наалдамхай, өтгөн салстын зузаан давхаргаар хучигдсан, дээрээс нь наалддаг. Биеийн өнгө нь ялимгүй хүрэл өнгөтэй ногоон хүрэн, хүрэн хүрэн өнгөтэй байдаг.Нуруу ба шулуун гэдсээр сэрээ нь товчлуургүй, каудал сэрвээ. Нүд улаан, улбар шар өнгөтэй. Амны буланд богино антен байдаг.

Загасны нэр нь түүний сонирхолтой шинж чанарыг тусгасан бөгөөд энэ нь агаарт "хайлж", өөрөөр хэлбэл өнгө өөрчлөгдөх чадвартай гэсэн үг юм.

Дундаж хүний ​​жин 250 - 600 грамм байна. Том сорьцыг 1-ээс 2 кг жинтэй загас гэж үздэг. Үнэхээр хүчин чадалтай том сорьц нь 4 кг хүрдэг бөгөөд урт нь ийм том бол 60 см-ээс арай бага байх болно.Энэ зүйлийн дундаж наслалт дунджаар 16 жил байдаг.

Тенч хаана амьдардаг вэ?

Тэрбээр сул урсгалтай газар, тухайлбал зөөлөн мөлхөгч ургамал бүхий элбэгшсэн гол мөрний нуур, буланд амьдардаг байхыг илүүд үздэг. Зэгс, зэгс ургадаг өндөр эрэг орчимд байхыг илүүд үздэг. Энэ бол загас иддэг зүйл юм. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 60 орчим хувь нь ургамлын гаралтай хүнс юм. Хясаа, өт, шавьжны авгалдайгаас татгалзахгүй.

Тенч жор

Хоол тэжээлийн хувьд tench нь хамгийн сайн махтай өрсөлдөж байна. Гэхдээ энэ загасны филе нь илүү амархан, хурдан шингэдэг гэдгээрээ онцлог юм. Энэ шалтгааны улмаас tench аяга нь олон хоолны дэглэмд багтдаг. Тэд хүүхэд, хөгшидөд тохиромжтой.

Мах нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бор, төмөр, лити, зэс, кальци, кали, кобальт, манган, магни, фосфор, бром зэрэг баялаг юм. Өөх тос нь А аминдэм, түүнчлэн амин дэмээр ханасан тосны хүчлээр баялаг юм.

Энэ загасыг шарсан, чанаж болгосон хэлбэрээр тогтмол хэрэглэх нь зүрхний хэм алдагдах эрсдлийг бууруулдаг.

Калорийн агууламж бага, 100 грамм тутамд 40 калори байдаг.

Зууханд талх нарийн боов

Танд 1 том ташуу, dill, загасны амтлагч, цөцгийн тос хэрэгтэй. Бид гулуузыг цэвэрлэж, гэдэс цэвэрлээд, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Халуун ногоо даршилж, бага зэрэг нэмнэ.

Амт нэмэхийн тулд халуун ногоо бага шаардагдана, гэхдээ хэрчсэн тарваганы үрийг амтлахгүй бол амтлагчаа хадгалахгүй байх нь дээр. Энэ хугацаанд мах нь бага зэрэг амтгүй амттай байдаг.

Малын гулуузыг тосоор тосолж, ходоодонд нь нэг ширхэг dill тавьж, 250 градусын температурт жигнэж, нүдэнд тусах шүүс дээр үе үе асгаж байгаарай. Эсвэл загасыг тугалган цаасаар жигнэх.

Ашигтай, эдгээх шинж чанартай

Лин бол чухал амин хүчил агуулсан өндөр чанартай уураг агуулсан цөөн тооны бүтээгдэхүүний нэг юм. Эмч нар ходоодны үйл ажиллагаа муу эсвэл бамбай булчирхайтай холбоотой асуудлын талаар гомдоллож буй хүмүүст архи уухыг зөвлөж байна. Хэрэв та гал дээр эсвэл шатаасан загасыг системтэйгээр хэрэглэвэл энэ нь бүхэлдээ биед ашигтай нөлөө үзүүлнэ гэдгийг эрдэмтэд нотолж байна. Ихэнх тенч нь зүрхний ажилд нөлөөлдөг, тухайлбал, хэм алдагдал гарахаас сэргийлдэг.

Тендерийн товхимол

Cutlet нь crucian carp-аас хийсэн байдаг. Тэд шүүслэг, амттай болдог.

Таваг бэлтгэхийн тулд та мах бутлуурын хамт эргэлдсэн 500 грамм загасны булан, 2 өндөг, дунджаар сонгино, майонезаас нэг халбага, слайдтай хоёр халбага гурил хэрэгтэй болно.

Нэгдүгээрт, татсан маханд гурил нэмнэ, энэ нь загасны массаас илүүдэл шингэнийг шингээх ёстой. Махан бутлуурын сонгино дундуур гүйлгэ. Үүнийг татсан маханд нэмээд майонезаас хийгээд хоёр өндөгийг нь жолоодоорой. Бүх чинжүү, давс нэмээд сайтар холино. 15 минут байлгана. Хэрэв жүүс их байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Бид зузаан бин шиг халсан хайруулын тавган дээр шарсан мах. Ийм cutlets нь чанасан будаатай хамт үйлчилдэг.

Хоол хийхдээ

Ургамлын улиралд tench нь хоолонд тохиромжгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хамгийн их амт чанарыг 4-р сарын сүүл эсвэл 5-р сарын эхээр барьж авсан загас эзэмшдэг. Энэ зүйл нь намагтай эсвэл гүехэн усанд амьдрахыг илүүд үздэг тул мах нь хөгц, ялзмаг үнэртэй байдаг. Гэхдээ усны шугамд усны шугамаар гүйх, эсвэл 12 цагийн турш усанд байлгаснаар үүнийг засах боломжтой.

Лин нь олон төрлийн аяганд тохиромжтой. Үүнийг чанаж, шарсан, шатаасан, чихмэл, шөл, маринад, цөцгий эсвэл дарс хэлбэрээр чанаж болно. Энэ нь маш сайн чанасан мах хийдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Зөв зохистой бэлтгэсэн тахиа нь амтыг тахианы махтай харьцуулж болох бөгөөд тэр ч байтугай түүний арьс нь шувууны хоолны дуршилтай төстэй юм.

Шарсан tench

Бусад загаснуудтай өрсөлдөж шарсан. Шарсан арьсыг амттан гэж үздэг.

Хэрхэн шарсан мах авах тухай асуултууд ховор байдаг. Найрлагаас шаардлагатай бүх зүйл бол загас өөрөө, давс, нимбэг, гурил юм.

Линийг бага зэрэг цэвэрлэж, гэдэс цэвэрлээд угаана. Gill-ийг зайлуулах шаардлагатай. Хэрэв гулууз том бол түүнийг хэсэг болгон хуваасан.

Загасыг давсалж, нимбэгний шүүсээр цацна. 20 минутын турш байлгана, ингэснээр давсалсан болно. Дараа нь гурилан талх, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосоор шарсан махыг хуурна.

Бид илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд тавагыг салфетка эсвэл алчуур дээр тараана. Бид үүнийг тавган дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь бидний шарсан амттан бэлэн болно.

Аравны чих

Бэлтгэх нь маш энгийн. 2 литрийн багтаамжтай савны хувьд танд нэг дунд загас, эсвэл заламгай болсон 3-4 том толгой, 4 төмс, нэг сонгино, хонхны чинжүү, булан навч, яншуй, dill, чинжүү, давс хэрэгтэй болно.

Дунд зэргийн халуунд буцалгахын тулд хальсалж загас эсвэл толгойг тавь, хайруулын тавган дахь ус хүйтэн байх ёстой, эс тэгвэл шөл нь үүлэрхэг болно. Загасыг буцалгаж байх үед төмс, сонгино, хонхны чинжүү зэргийг хальслаарай. Бид төмсөө том шоо болгон, үлдсэн ногоог хагас цагираг болгон хуваасан. Улаан, шар нь чихэнд бага зэрэг чихэрлэг мэдрэмж өгдөг тул ногоон чинжүү авах нь дээр.

Ус буцалгаж байх үед булан навч, халуун ногоо нэмээд 15 минут буцалгаж, тенчийг чанаж байгаарай. Шөлийг бяслаг эсвэл шигшүүрээр хутгана.

Ястай загас - үүнийг хэсэг болгон хувааж, сайтар шалгана уу. Махны филеийг яснаас нь салгаад буцаагаад шөл рүү хийж, буцалгаад авчирч эхлээд төмс нэмээд хагас бэлэн болчихоод сонгино, чинжүүгээ хайруулын тавган дээр тавь. Хоол хийх эцэст чихэндээ жижиглэсэн ногоон нэмж, халуун ногоо, шаардлагатай бол давс, чинжүү эсэхийг шалгана. Хэрэглэхийн өмнө чихэндээ халбага цөцгий хийж тавина.

Оросоос tench хаана байдаг вэ?

Тенч бол нэлээд түгээмэл загас юм. Түүний амьдрах орчин нь Оросын Европын хэсэг юм. Азийн хэсэгт, Уралын цаана, tench нь бага түгээмэл байдаг. Енисей явахдаа энэ загасны тасралтгүй амьдрах орчны хил хязгаарыг дайрч өнгөрдөг. Ципринидийн энэхүү төлөөлөгч нь хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлээс хамаардаг тул Сибирь, Байгаль нуурын зүүн хэсэгт бараг байдаггүй.

Усан сан дахь зогсонги ус, хэт их ургасан банкууд, шаварлаг ёроол байгаа бол хамгийн их магадлалтай нь аравны нэг юм. Дунд зэргийн дулаан усны температурыг илүүд үздэг бөгөөд хүйтэн булаг шанд, хаалт хийхээс зайлсхийдэг. Тиймээс намуухан зам бүхий сайн халсан гүехэн нуур, цөөрөм, арын зам, голын суваг нь тэнгисийн хамгийн дуртай газрууд юм.

Тенч нь ихэвчлэн өндөр эгц эрэг дээр байрладаг, зэгс, замаг ихээр ургадаг, хурга, шаврын хооронд нуугдаж байдаг. Энэ нь ус дахь хүчилтөрөгчийн бага агууламжийг тэсвэрлэдэг. Тэр хэзээ ч шилжихгүй, танил газруудад далд, хэмжсэн амьдралын хэв маягийг илүүд үздэг. Өвөл эхлэхтэй зэрэгцэн энэ нь элсэрч, хаврын халуу оргиж дуустал дүүжин хөдөлгөөнт байдалд ордог.

Ерөнхий тодорхойлолт ба шинж чанарууд

Тенч нь кипринидийн гэр бүлд хамаардаг боловч энэ нь огт тоологддоггүй. Үүний оронд биеийн ижил төстэй бүтэцтэй, харин хөнгөн, салсгүй, масштабтай шархлаатай андуурч болно.

Тунч ямар харагддаг вэ? Загасны тал нь алтан-чидун өнгөтэй, ар тал нь хар ногоон эсвэл хар өнгөтэй болно. Хэвлий нь саарал шаргал өнгөтэй бөгөөд сэрвээ нь үргэлж харанхуй байдаг. Загасны бие нь өтгөн салст бүрхэвчээр бүрхэгдсэн бөгөөд агаарт хурдан өтгөрч, гуужуулдаг.

Хэрэв загас нь элсэрхэг ёроолтой тунгалаг усан санд амьдардаг бол түүний өнгө нь цайвар алтан өнгөтэй болдог. Шаварлаг эсвэл хүлэрт ёроолтой нуур, голд амьдардаг, тенч нь харанхуй эсвэл бүр хар өнгө олж авдаг.

Кипринидийн гэр бүлийн бүх төлөөлөгчдийн нэгэн адил, аравны толгой нь жижиг хэмжээтэй, гилл зүсмэлүүд нь 20 ширхэг байдаг. Нүд нь улаан, жижиг хэмжээтэй. Ам нь жижиг, бага зэрэг дээш өргөгдсөн. Уруул нь махлаг юм. Энэ нь нэг шүдтэй, төгсгөлд нь шүд нь дотогшоо бөхийлгөдөг. Эрүү дээр жижиг мэдрэмтгий антенууд байдаг бөгөөд энэ нь загасны хараа муутай байдлыг нөхдөг.

Шугамын масштаб нь жижиг, биед маш нягт байдаг. Сүүл нь бага зэрэг тайрч өргөн юм. Өргөн сэрвээ, мөн богино каудал нь бөөрөнхий хэлбэртэй, огтлолцолгүй байдаг. Аравны нэг ховдол нь амьдралын туршид ургах хандлагатай байдаг. Хуучин хүн нас ахих тусам шулуун гэдсээр сэрэхэд хүрч чадна (Фото).

Шугамууд юуг тэжээдэг вэ?

Тенч бол оройн цагаар өөрсдөө хоол хүнс олж авахыг илүүд үздэг загасны нэг юм. Орой болоход tench хоол хүнс хайхдаа ёроолыг идэвхтэй ухаж эхэлдэг. Бүгдийг нь ашигладаг: хөвөгч хорхой, сүлжих, шумуулын авгалдай, усны гадаргуугаас дээш нисдэг шавьж. Арвайн өвс, шаврыг гялалзуулж болохгүй. Сээр нуруугүй амьтдын органик үлдэгдэл болох detritus нь хоолонд ордог.

Шөнө унаж, цөөрөм дэх ус аажмаар хөргөхөд загасны идэвхжил огцом буурдаг. Дараа нь тенч нь тайван байдалд орж, шаварлаг ёроолд эсвэл хурцадмал газар байрладаг.

Тенч бол хамгийн тайван загас юм. Гэхдээ хэрэв түүний амьдардаг усан сан нь шим тэжээлийн бодисоор баялаг биш бол tench нь кипринидийн гэр бүлийн бусад төлөөлөгчдийн насанд хүрээгүй хүүхдүүдийг хооллох замаар махчин амьтдын хандлагыг харуулж чадна.

Үржлийн үйл явц

Тенчис дээр үржих чадвар 3-4 жилийн туршид тохиолддог. Ургамлыг эхлүүлэх нэг нөхцөл бол 17-190С хүртэл халаасан ус юм. Дүрмээр бол, үржил шим нь 5-р сарын сүүлээс эхэлдэг бөгөөд найман долоо хоног үргэлжилдэг. Энэ хугацаанд шугамууд нь ердийн тусгаар тогтносон амьдралын хэв маягаа зөрчиж, бүлгээрээ хувирдаг.

Ургамлын хувьд ургийн ургамал нь цэвэр, сул усаар ургадаг газрыг илүүд үздэг. Гэхдээ гүн нь 1 м-ээс хэтрэхгүй байна.Энэ процесс ижил хугацааны интервалтайгаар 2-3 удаа үргэлжилнэ. Загасны наснаас хамааран өндөгний тоо 50-600 хооронд хэлбэлзэж болно. Авгалдай нь усан доорхи ургамлын үндэс, ишэнд бэхлэгддэг.

Caviar tench нь маш жижиг бөгөөд цайвар ногоон цайвар өнгөтэй. Хэрэв ус 200С-аас дээш дулаарсан бол инкубацийн хугацаа 4 хоногоос илүүгүй үргэлжилнэ. Дараа нь авгалдай гарч ирэх бөгөөд урт хугацааны хөгжил эхэлдэг. Харагдсаны дараа шарсан мах жижиг сүрэгт ордог. Өсөн нэмэгдэж буй насанд хүрээгүй хүмүүсийн хүнсний суурь бол планктон ба замаг юм.

Тенч бол аажмаар ургадаг загас юм. Амьдралын эхний жилд шарсан мах 5 см хүртэл ургах чадвартай бөгөөд 20 см урттай мөрөнд хүрэхийн тулд 5 жил өнгөрөх ёстой.

Шугамын хэмжээ

ОХУ-д аравны нэг хэмжээ дунджаар 150-аас 700 грамм байдаг.

ОХУ-ын төв хэсэгт шугамын хэмжээ нэг кг орчим байдаг

Хэдэн килограмм загасыг аль хэдийн сайн цом гэж тооцдог боловч азтай хүмүүс 3-4 килограммаар загас барьдаг. Англид баригдсан сорьцыг рекорд тогтоосон гэж үздэг бөгөөд хамгийн том нь арван килограмм жинтэй 890 грамм жинтэй Дарен Вардом 2001 оны зун ирсэн байна. Арван килограммын шугамын талаархи мэдээлэл байдаг боловч эдгээр тоо баримт баримтжаагүй байна.

Тунчны төрөл зүйл

• Голын. Нуураас ялгаатай нь илүү нарийн төвөгтэй байдаг. Ам нь илүү тод илэрдэг. Өнгө нь бараан өнгөтэй байна. Ихэвчлэн хүчтэй урсгалтай, чимээгүй буланд нуугдахаас зайлсхийдэг,
• Нуур дүүргийн. Түүний хамсаатнуудын дунд хамгийн том нь. Хөнгөн алтан өнгөтэй, мөнгөлөг хэвлийтэй,
• Цөөрөм. Энэ арав нь нуурнаас арай бага юм. Зохиомлоор бий болсон цөөрөм болон байгалийн жижиг усан сан
• Алтан Үржүүлэгчдийн ажлын үр дүнд гарч ирсэн гоёл чимэглэлийн сорт. Энэ нь алтан өнгөтэй. Хажуу талууд дээр илт харагдахуйц толбо бий. Нүд нь бараан өнгөтэй байна.

Сонирхолтой шинж чанарууд

Тосгоны биеийг бүрхсэн салиа нь байгалийн гаралтай антибиотик болох эдгээх шинж чанартай байдаг. Туршлагатай судлаачдын ажиглалт, ихтиологичдын хийсэн судалгаагаар өвчтэй загас нь түүнд "эмчлүүлэх" гэж ирдэг. Энэ процедур нь "өвчтөн" загасыг "эмч" -тэй зэрэгцэн эдгээх салстаа бохирдуулдаг. Ийм аргаар загас, түүний дотор усны шимэгчээс аврагддаг. Салс нь өөрөө өвөлждөг байсан ч хөлдөхөөс сэргийлж аравны нэгийг нь авардаг. Аравны нэг нь өвчтэй цурхай өвчнийг өөрөө эмчлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь дайрч чаддаггүй нь гайхмаар юм. Гэхдээ эрүүл цурхай бол "эмч" зуушнаас татгалзахаа больсон ч гэсэн тэр цовдлогчдод илүү дуртай байдаг. Махчин амьтад, ерөнхийдөө tench-ийг амттан гэж үздэггүй, бүгд ижил шалтгаанаар - зузаан салиа. Тиймээс бусад загасыг өгөөшний загас болгон ашиглах нь дээр.

Slime tench бол байгалийн антибиотик юм!

Дашрамд хэлэхэд Лин гэдэг нэр нь ер бусын хальтиргаанаас болоод үүссэн юм! Баримт нь усан орчиноос агаарт гарахад түүний бие дэх салс хуурайшиж, харанхуйлж эхэлдэг (өнгө нь өөрчлөгддөг). Үүний дараа үүнийг бүхэлд нь хальсалж, оронд нь масштабын өнгө нь илүү хөнгөн болно. Загас хайлж байна гэж бид хэлж чадна. Тиймээс нэр. Мэдээжийн хэрэг, түүний тайван, зоригтой шинж чанар, мөн урсгал нь таалагдахгүй байдлаас гадна залхуурал гэдэг нэрийг авч болох байсан бөгөөд энэ нь бас үнэн байх болно. Нэр нь эндээс гардаг гэсэн ойлголт байдаг ч ихтиологичдын ихэнх нь хайлах, өнгө өөрчлөх хувилбарыг баримталдаг.

Энэхүү загасыг зохиомлоор үржүүлсэн хэлбэрүүдийн дунд Алтан тенч байдаг бөгөөд энэ нь өвөрмөц өнгөөр ​​ялгагдах бөгөөд гоёл чимэглэлийн өрхийн цөөрөмд гэрэлтсэн төрхөөрөө онцлог хуваарилалтыг авчээ.

Мөн төлбөрт усан сангууд тусгайлан нөөцөлдөг Квольсдорфын туулай үүлдэр угсаагаараа үржүүлсэн. Кволсдорф хувь хүмүүс зэрлэг харьцуулснаасаа илүү хурдан өсч, эрт дээр үеэс сонирхогчдын олж авсан цомууд болжээ.

Усны температур буурах үед голын царайлаг царайлах боловч зарим усан сангууд заримдаа амжилтанд хүрдэг өвөл загас барих .

Хэрэв тенчийг Байгаль нуурын сав газар болон "Буриадын Улаан ном" дээрээс олж болох юм бол зүүн талаараа бараг байдаггүй. Энэ тивийн Европын гол мөрөн, нуурууд нь түүний оршин суудаг гол газар юм.

Шугамын зургийг харгалзах хэсэгт үзнэ үү.

Одоо таны анхаарлыг татсан видео.

Тэжээл дээр аравны нэгийг барих энэ хааны загасыг барих бусад аргуудыг сайтын холбогдох хэсэгт нарийвчлан тайлбарласан болно. Манай сайт байнга өсөн нэмэгдэж байна. Вконтакте дээр бидэнтэй холбогдон, туршлага солилцож, санал бодлоо солилцоорой.

Dushies tench

Энэ загасны ганцаар амьдрах хэв маяг нь усан сангийн бусад оршин суугчид ямар нэгэн ноцтой аюул заналхийлж байгааг илтгэхгүй. Цэцэрлэг, алгана гэх мэт махчин амьтад ямар нэгэн шалтгаанаар арвайн дээр иддэггүй. Магадгүй энэ нь загасаар бүрхэгдсэн салиа нь тэдний дургүйцлийг төрүүлдэгтэй холбоотой юм.

Тунчтай адил доод загас бөгөөд үдшийн цагаар идэхийг илүүд үздэг Burbot бол tench-ийн цорын ганц мэдэгдэхүйц аюул юм. Хоолны төлөөх өрсөлдөөн, мөн бурбот нь залуу голт борын найлзуурыг идэхэд дургүй байдаг тул тенчийг амьдрах орчноос нь зайлсхийдэг.

Энэ загасны популяцийг цөөрөмд бүрмөсөн устгах чадвартай хулгайн анчид өөрсдийгөө хамгаалахад ихээхэн аюул учруулж байна.

Насанд хүрэгчдийн тенчээс ялгаатай нь бороохой нь эцэг эхийн хамгаалалтгүй байдаг тул ихэнхдээ бусад усан оршин суугчдын олз болдог. Оруулсан өндөгний тоо нэлээд их байж болох хэдий ч өчүүхэн хэсэг нь насанд хүрэгчдийн загасны төлөв байдалд үлддэг.

Өвчин

Салстын өвөрмөц химийн найрлага нь бүхэл бүтэн биеийг элбэг дэлбэгээр бүрхсэн тул тэнхлэг нь карпины гэр бүлд нөлөөлдөг ихэнх өвчинд тэсвэртэй байдаг. Дактилогидроз, тууралт ба бусад шимэгч хорхой зэрэг өвчнүүд түүнээс айдаггүй. Гэсэн хэдий ч tench нь описторхусаар халдвар авч болно.

Харамсалтай нь загасны халдварыг "нүдээр" тодорхойлох боломжгүй тул хооллохын өмнө та дараахь арга хэмжээний аль нэгийг хэрэглээрэй.

• гүн хөлдөх
• давслах,
• дулааны боловсруулалт.

Махны ашиг тус

Цэнгэг усны арвитай махыг 100 г тутамд хоолны дэглэмд тооцдог. ердөө 45 ккал. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ загасыг цусан дахь холестерины хэмжээ ихтэй, зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүст тогтмол идэхийг зөвлөж байна.

Тенч мах нь хэд хэдэн чухал ул мөр элемент агуулдаг: кали, магни, натри, зэс, цайр, фтор, хром, манган. Загасны хувьд А, Е, С витамин агуулдаг. Уургийн өндөр агууламж нь хүүхдийн болон тамирчдын хоолны дэглэмд аравны мах оруулах боломжийг олгодог. Загасны махаар баялаг иод нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Орос улсад тенч нь шар өвчнийг эмчлэх боломжтой гэж үздэг байсан бөгөөд эдгээгчид загасны гулуузыг түрхэж шархыг эмчилдэг.

Зуршил

Тенч лаг шавартай давхаргад тэжээл хайж, үүнийг ухаж гаргадаг. Ихэнхдээ хоолонд зориулж загас нь усанд илүү гүн ордог. Загасчид загасны гадаргуу дээр аравны нэгтэй уулзах боломжгүй гэж мэдэгджээ. Бусад нь харанхуйд, шавьж их хэмжээгээр гарч ирэх үед усны дээд давхаргад загас гарч ирдэг болохыг тэмдэглэжээ.

Өдөр тутмын үйл ажиллагаа

Тенч бол өдөржингөө хооллож чадах загас боловч хамгийн их үйл ажиллагаа нь өглөө, оройд ажиглагддаг - ихэвчлэн энэ хугацаанд эрэг рүү шилждэг. Үлдсэн хэсэг хугацаанд загас гүн гүнзгий газарт өнгөрдөг боловч тэнд үргэлжлүүлэн иддэг. Үүлэрхэг өдрүүдэд арваад загас өдөржингөө идэж чаддаг гэж тэмдэглэсэн байдаг.

Улирлын чанартай үйл ажиллагаа

Хавар, зуны улиралд тэнхим нь ургамалжилттай их ургадаг жижиг нуур, голууд дээр амьдардаг бөгөөд доод хэсэгт нь маш их хэмжээний элс байдаг. Энэ нь 1-2 метрийн гүнд наранд дулаарсан газруудад амьдардаг. Тэр байнга нэг газар амьдардаг.

Намар, хүйтэн цаг агаар эхлэхэд шугамууд шаахай үүсгэж, идэхээ больж, усан сан, голын урсацын нүхэнд хөлддөг. Өвлийн улиралд загасны идэвхжил ажиглагддаггүй - тэд өвөлждөг.

Тэд шугамыг зөвхөн өдрийн халуун цагт барьж авдаг, учир нь өөр хугацаанд хазах зүйл байхгүй болно. Загасны хавраас эхлээд ангаахай, дараа нь 2-3 долоо хоногийн дараа загасчлах ажилд оролцдог. Энэ хугацаанд загасны хувьд гайхалтай жор ажиглагддаг. Хавар, ус халах үед шугамууд нь хоол хүнс хайж байдаг ургамал, замаг бүхий жижиг хэсгүүдэд эрэг рүү ойртдог.

Шилжилт хөдөлгөөн

Тенч нь идэвхгүй амьдралын хэв маягийг удирдаж байгаа хэдий ч загас нь усан сангийн дотор өдөр бүр тэжээлийн нүүдэл хийх, гүн газраас эрэг рүү шилжих, мөн ижил чиглэлд ургамал ургах чадвартай байдаг. Түүнчлэн загас нь суулгац хийх явцад жижиг хөдөлгөөн хийх боломжтой.

Зуны улиралд

Зун бол тенч агнах гол цаг үе юм. Энэ хугацаанд загас илүү идэвхтэй байдаг. Загасны хоол тэжээлийн шинж чанарыг харгалзан үүнийг хэд хэдэн төрлийн араа - хөвөх ба доод загас барих саваагаар барьдаг. Эхний арга нь сайн барих үр дүнг харуулсан тул сайн юм. Доод загас барих савны хувьд түүний тэжээгч олон янз байдалд давуу эрх өгөх нь дээр.

Нээлттэй усны улирлын эхэн үед аравт нь амьтдын хоолыг иддэг тул үүнээс болж кад, кан, хорхой, өтний махыг өгөөш болгон ашигладаг. Лин цөөрөмд амьдардаг ханцуйнд дуртай. Хэсэг хугацааны дараа цөөрмийн ургамлын найлзуурууд (зэгс, каттейл, цөөрөм, өндөгний капсул) гарч ирэхэд загасны цэс өөр өөр болно. Энэ хугацаанд эдгээр ургамлын найлзуурууд ба нарийхан навчнууд дээр аравны тоогоор барихыг зөвлөж байна.

Ургамлын өгөөшийг загасчлах нь зуны сүүлээс эхэлдэг. Загасчид арвай, вандуй, зуурсан гурил хэрэглэдэг. Загас нь зуслангийн бяслагт хайхрамжгүй ханддаггүй. Зарим хорхойтнууд зуслангийн байшингийн бяслагыг зарим төөрөлд нэмэхэд nibble илүү сайжирдаг болохыг тэмдэглэжээ.

Загас барих газар tench татахын тулд ердийн өгөөшний хольцыг ашиглах нь зүйтэй. Загас нь "зам мөрөөр" явж чаддаг болохыг харгалзан үзвэл хэдэн өдрийн турш идэж уух болно. Хэрэв тенч амьдардаг газар яг тодорхой бол түүнийг тэжээх шаардлагагүй болно.

Өвлийн улиралд

Хэдийгээр арваад тал нь өвлийн улиралд идэвхигүй байдаг ч хүчилтөрөгчийн сайн ханалт, гэсгээх чадвартай зарим усан санд загаснууд удаан өвөлжиж, хооллож эхэлдэг. Энэ нь ховор тохиолддог бөгөөд загасчин ийм мөчийг ихэнхдээ санаж байдаг. Хэрэв өвлийн улиралд дэгээ дээр тогшдог бол энэ нь зүгээр л аз гэж тооцогддог.

Гэсэн хэдий ч зарим сонирхогчдын хувьд өвлийн улиралд зориуд "шугамаар" явдаг боловч хамгийн их барих чадвар нь даруу байж чаддаг.

Хазах, тэмцэх

Ховор тохиолдолд, tench хэт их хөдөлгөөнтэй бол тэр өгөөшийг өөртөө татдаг боловч ихэнхдээ тэр болгоомжтой ханддаг бөгөөд үргэлж хаздаггүй. Зарим талаараа энэ загасыг хазах нь crucian carp-тай төстэй байдаг. Гэхдээ "үйл явцыг таашаах" хандлага нь хэдэн минутын турш ердийн зүйл юм: уруулын үзүүрээр бага зэрэг арчиж, доод хэсэгт нь хаядаг. Энэ нь загасчин жижиг загасны хазалт гэж ойлгож болохуйц хөвөх урт хугацааны хэлбэлзэлд хүргэдэг. Гэхдээ энэ үед дэгээ татах нь утгагүй юм. Хэрэв хөвөгч нь гэнэт гүнзгийрч, хажуу тийшээ урсан өнгөрч эсвэл нэг талдаа хэвтвэл - тэр дор нь бэхэлнэ.

Хувийн туршлагаас олон загасчид загас, ялангуяа том загасыг огтлосны дараа хүчтэй эсэргүүцэх болно гэдгийг анзаарчээ. Тэрээр замаг дахь шугамыг төөрөлдүүлж, элс рүү ухахыг хичээнэ. Арванхоёрын давалгааг даван туулах нь ихэвчлэн хэцүү байдаг, загасчин тэр үед нухацтай хандах хэрэгтэй. Тенчний хандлага нь загас барих шугамын "хуурамч" сул тал бөгөөд түүнийг дараа нь тэр даруй татаж авдаг. Энэ тохиолдолд ихэнхдээ түр зуурын завсарлага авдаг. Загас барих хүчтэй шугамыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Загас барих үед хураах нь ховор байдаг, учир нь ихэвчлэн дэгээ нь загасны махлаг амаар дамждаг. Тогоон нь ядарсны дараа загасыг ойрхон нууж болох бусад хүмүүсийг айлгахгүйн тулд ус цацаж, дээд давхаргад эрэг рүү аваачна. Эцсийн эцэст торны тусламжтайгаар загасыг уснаас зайлуулах боломжтой болно, тиймээс элбэг дэлбэг давхаргаас болж алга болохгүй.

Өгөөш болгон ашигла

Жаахан арваад загас нь тэсвэр тэвчээртэй боловч муу мах гэж үздэг бөгөөд энэ нь махчин амьтдын сонирхлыг татдаггүй юм. Гэхдээ зарим ууртай хүмүүс энэ мэдэгдэлд санал нийлэхгүй байна. Тэд маш олон усан сан байдаг бөгөөд махчин загас загас идэхэд ашигладаг газар байдаг гэж тэд итгүүлж байна.

Лин зарна: бизнес эрхлэхээр бэлдэж байна

Тэнчий нь туслах худалдааны загас болгон ургадаг боловч ОХУ-д үйлдвэрлэлийн өмнөх эрин үед crucian carp, carp зэрэг үрждэг байв. Ерөнхийдөө, цөөрөмд аравны үржлийн ургах нь гулуузыг ургуулахаас огт өөр юм.

Хамгийн хэцүү нь эхний шат нь захиргааны саад бэрхшээлийг давах явдал юм. Цөөрмийг төрөөс түрээслэх, эсвэл өөрөө авах боломжтой. Аль ч тохиолдолд та шаардлагатай зөвшөөрлийг авах шаардлагатай болно.

Малтлагынхаа дагуу цөөрөм эсвэл газар нутгийг сонгохдоо хэд хэдэн хүчин зүйлийг харгалзан үздэг бөгөөд үүнд аравны үржилд тохиромжтой өвөрмөц цөөрөм багтана. Загас нь элбэг ургамал бүхий дулаан шавартай цөөрөм шиг байдаг. Лину маш жижиг зогсонги цөөрөмд тохирохгүй.

Үр ашигтай бизнес эрхлэхийн тулд та дор хаяж 20 га талбай бүхий усны толин тусгал бүхий объектыг сонгох хэрэгтэй. Санхүүгийн боломжоос хамааран хүлээн авах боломжтой ба илүү их байдаг. Том цөөрөмд олон тооны загас ургадаг төдийгүй төлбөртэй загасчлалын үйлчилгээ эрхэлж мөнгө олдог. Усан сан нь тосгоны ойролцоо байх үед загасчдын орлого загас зарахаас өндөр байж болно.

Мөн цөөрөм сонгохдоо асгарсан цэгийн системийг бодох хэрэгтэй. Учир нь ийм гарц нь усны түвшинг хянах боломжийг олгодог төдийгүй давсалсан загас барих хамгийн хялбар арга гэж тооцогддог. Хэрэв ус зайлуулах хоолой барих ямар ч арга байхгүй бол та энэ цөөрмөөс татгалзаж, өөр сонголтыг сонгох хэрэгтэй.

Тенч бол шаварлаг ёроол, цөөрөмд олон тооны ургамал ургах шаардлагатай бөгөөд загасыг аюулгүй өвөлжүүлэхийн тулд дор хаяж 1.5 метр байх ёстой. Өсөн нэмэгдэж буй үржил шимээр загас нь лаг, ургамлын үлдэгдэл, детритээс олж авсан жижиг сээр нуруугүй амьтдыг тэжээдэг. Энэ нь сайн хэрэг, учир нь фермер усан сангийн засвар үйлчилгээнд мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно. Гэхдээ энэ арга нь зөвхөн том усан сангуудад тохиромжтой байдаг бөгөөд давслах загасны тоо цөөн байдаг.

Ижил талбайн усан сангаас бүтээгдэхүүний тоог нэмэгдүүлэхийн тулд шугамын харьцааны үндэс нь зохиомол тэжээлээр ургадаг эрчимтэй ургах аргыг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ арга нь хаврын улиралд цөөрөмд ургадаг ургасан шарсан маханд тохиромжтой бөгөөд намар худалдаанд гардаг. Цөөрмийн нэг га газраас хэдэн тонн загас авдаг боловч эрчимжсэн үржлийн зардал маш өндөр байдаг.

Тариа ургуулах эрчимтэй арга нь загасыг нийлмэл тэжээлээр хооллох, будаа, хогийн ургамлын үр, үр тарианы хаягдалтай хольсон жижиглэсэн шинэ ногоо зэргийг агуулдаг.

Борлуулах зорилгоор ургадаг, ургадаг

Мөрийг загасны үржлийн тусгай үржүүлгийн газарт олж авсан шарсан махаар үржүүлж эхэлдэг. Хоёр жилийн туршид 30-40 грамм жинтэй залуу мал худалдаж авсан нь 200 грамм жинтэй байдаг. Гурав дахь жилдээ 400 грамм жинтэй бөгөөд энэ нь зах зээлд гардаг загасны маш сайн үзүүлэлт юм. Дунджаар арван га-ийн бүтээмж нь нэг га-д 1.2 тонн байдаг. Хулганаар поликуляр ургадаг бол нийт бүтээмж 1,5 тоннд хүрч чаддаг.

Жижиг цөөрөмд давсалсан загас барихад ямар ч асуудал гарахгүй, учир нь tench нь хооллох газраасаа салдаггүй залхуу загас гэж тооцогддог. Том нуур, цөөрмийн хувьд энэ нь илүү хэцүү байдаг, тэдгээрийн дотор чирэх нь утгагүй болно, усны нутаг дэвсгэрийг бүхэлд нь хамрах боломжгүй болно. Энэ тохиолдолд цорын ганц үр дүнтэй сонголт бол угаах явдал юм. Уг процесс нь шөнийн цагаар дуу чимээ багатай түвшинд явагддаг бөгөөд ингэснээр тенч нь лаг дотор өөрийгөө булж хаяхгүй.

Ургамлын мадаггүй зөв байдал, үүнийг асуудалгүйгээр тээвэрлэх чадварыг загасны онцлог шинж гэж үздэг - хангалттай чийгшилтэй бол загас 48 цаг орчим усгүй амьдрах боломжтой.

Мөрний үржлийн ашиг

Эдийн засгийн ашигт ажиллагааны дундаж түвшинг тооцоолоход хэцүү байдаг, учир нь бизнес эрхэлдэг хүн ажиллаж байгаа нөхцлөөс хамааран өөр өөр санхүүгийн үр дүнд хүргэж болох тодорхой хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай байдаг. Түүнчлэн өнөөдөр Орос улсад зөвхөн арвайн үржүүлдэг хүмүүс байдаггүй. Хамгийн сайн тохиолдолд энэ нь мужаатай цөөрөмд гардаг. Эдгээр шалтгааны улмаас загасны аж ахуй байгуулах стандарт зардлын схемийг авч үзэх болно.

• 100 га талбай бүхий усан сан байгуулах, бэлтгэхэд дунджаар 5-7 сая рубль зарцуулдаг. Энэ хэмжээгээр усан сангийн хөнгөлөлтийг бий болгох, цоож барих ажил орно. Улсаас цөөрөм авахдаа өртөг нь мэдэгдэхүйц бага болно.
• Шарсан талх худалдаж авахад мөнгө зарцуулах хэрэгтэй болно. 100 га талбай бүхий усан санг дүүргэхэд 2-3 сая рубль шаардлагатай болно. Намар бүр загас барихдаа жил бүр шарсан маханд зарцуулах хэрэгтэй болно. Хэрэв бизнес эрхлэгч нь агнуурын хэмжээг бууруулж үржүүлгийн ажлыг өөрөө хийхээр төлөвлөж байгаа бол цөөрөмд загас үржүүлэх нь хүн амын олзноос гарах хохирлыг нөхөх боломжтой юм. Энэ нь та усан сангаа шарсан махаар дүүргэхэд мөнгө үрэх шаардлагагүй болно.
• Ургамлыг эрчимтэй аргаар ургуулах замаар бизнес эрхлэгч нь хооллоход шаардлагатай хэмжээг нь гаргаж өгөх хэрэгтэй болно. Эдгээр зорилгоор хөдөө аж ахуйн хог хаягдлыг голчлон ашигладаг. Фермерүүдтэй наймаа хийх нь зардлыг бууруулахад тусална - тэд бөөнөөр хямд үнээр зарахад бэлэн байна.
• Энэхүү зардалд цөөрөм дээрх дэглэмийг хянаж, түүнийг хулгайн анчдаас хамгаалдаг хамгаалагчийн цалинг багтаасан болно.
• Загас барих үйлчилгээний төлбөрийг төлөх, зарах газарт хүргэх тохиолдолд хог хаягдал гарах болно.

Дунджаар эрчимтэй аргаар ургасан загасны нэг кг өртөг нь нэг кг тутамд 70 орчим рубль байдаг. Өргөн цар хүрээтэй аргаар - хамаагүй бага. Хөлдөөсөн загасны бөөний худалдаа нэг кг тутамд 100 рубль, амьжиргааны түвшин - 120-140 рубль байна. Жижиглэнгийн хувьд орлого хэд дахин их байх болно. Тиймээс нэг килограмаас цэвэр ашиг нь өртөг, одоо байгаа бөөний үнэ, хэрэгжүүлэх аргаас хамаарч ойролцоогоор 30-40 рубль болно.

Дунджаар эрчимжсэн аргаар нэг га-гаас 1.2 тонн давсалсан загас авдаг. Үүний ачаар 100 га талбай бүхий нэг усан сан нь бизнес эрхлэгчийг таталтаас цэвэр ашигтайгаар баяжуулах боломжтой болж, 3.6 сая рубль болжээ. Орлогын нэмэлт эх үүсвэрээр орлого нэмэгдэж байна: төлбөртэй загасчлах зохион байгуулалт. Жишээлбэл, Москва хотын захад загасчин өдөрт хэдэн мянган рубль төлдөг. Хэрэв цөөрөмд өдөр бүр 10 хүн загасчлах юм бол нэмэлт орлого нь өдөрт 10-20 мянган рубль болно.

Гастрономийн онцлог

Дөрөвдүгээр сарын сүүл буюу 5-р сарын эхээр баригдсан шугамын махыг маш амттай гэж үздэг. Ургамлын үед гулуузыг хоол хүнсэнд хэрэглэдэггүй. Энэ загасны амт, үнэр нь олон хүмүүс tench-ийг хэрэглэхээс татгалзахад хүргэдэг. Энэ бол намаг далайн ёроолд дуртай цэнгэг усны загас бөгөөд үүний улмаас мах нь лаг болж хувирдаг. Гэхдээ энэ асуудлыг шийдэх нь маш энгийн: амьд загасыг 12-14 цагийн турш цэвэр усанд хийнэ. Хэрэв энэ арга нь тус болохгүй бол халуун ногоо, нимбэгний шүүс хэрэглээрэй.

Загасыг хоол хийхээс өмнө гулуузыг цэвэрлэнэ. Энэ үе шатанд загасны арьсыг гэмтээхгүйн тулд бүх хальсыг хальслах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь шарсан эсвэл жигнэсний дараа амттай алтан царцдас болдог.

Тенч бол олон талт загас юм, яагаад гэвэл энэ нь чанаж, даршилсан, шатаасан, шарсан, загасны шөл, аспик хоол хийхэд ашиглагддаг. Загасны филеээс янз бүрийн дүүргэлтийг бэлддэг. Tench гулууз нь цөцгий, дарсанд чанаж, өвс ногоотой хамт чанаж идэхэд маш амттай болдог. Олон тооны шарсан мах шарсан, гурилан талхтай тул филе нь зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Хэрэв та аравны бялууг жигнэж, загасыг нимбэгний шүүс, халуун ногоооор урьдчилан шарж идээд дараа нь гулуузны гэдсэнд байрлуулсан нэг ширхэг dill-аар жигнэнэ.

Салст булчирхайн шинж чанарын талаар

Аравны нэг хэсгийг хамарсан салиа нь байгалийн гаралтай антибиотик шинж чанартай байдаг тул эдгээх шинж чанартай байдаг. Ихтиологичдын хийсэн судалгаагаар өвчтэй загасыг эрүүл хүмүүст эмчлүүлэхээр иржээ. Тэд загасны салстын талыг цэвэрлэв. Энэхүү процедур нь усны шимэгч хорхойноос хамгаалахад тусалдаг.

Загас нь өөрөө салсттай байдаг тул өвөл ч гэсэн хөлдөхөөс нуугддаг. Тэр ч байтугай өвчтэй pike tench өөрөө "эмчилгээ" хийлгэхийг хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь түүнд довтлохгүй байх нь гайхмаар юм. Гэхдээ эрүүл цурхай бол эрүүл загас идэхээс татгалздаггүй. Загасны мах нь зузаан салстаас болж махчин амьтдыг хоол хүнс гэж тооцдоггүй байх.

Загас ер бусын салиа байдаг тул яг тэр нэрээ авсан. Загас нь агаарт агаарт ороход түүний биен дээрх салс хатаж, харанхуйлж, өнгө нь өөрчлөгдөнө. Үүний дараа энэ нь бүрэн хэмжээгээр алга болдог бөгөөд үүний оронд хөнгөн масштабтай байдаг. Энгийн үгээр хэлбэл - загас урсдаг. Үүнээс үзэхэд загасны нэр нь аравны нэг юм.

Сонирхолтой баримтууд

Шугамын зарим шинж чанар нь гайхмаар юм. Загас нь гайхалтай хүчтэй, өтгөн арьстай. Гэхдээ энэ нь судлаачдын анхаарлыг татсан цорын ганц зүйл биш юм. Загасны бие нь бусад загасуудад байдаггүй өвөрмөц уургийн бодис үйлдвэрлэх чадвартай байдаг. Энэ нь хүчтэй антисептик шинж чанартай байдаг. Туршилтаар энэ бодис нь олон бактерийн вирус, арьсны шимэгч хорхойн эсрэг маш үр дүнтэй болохыг баталжээ.

Энэ бодис байгаа нь шугамыг усны бусад оршин суугчдад нөлөөлдөг олон өвчнөөс хамгаалдаг. Энэ нь Японы эрдэмтдийн сонирхлыг ихэд татсан тул тэд арван гацааны салстаас хүчтэй бактерийн эсрэг эмийг бий болгохыг хүсчээ. Гэхдээ хэдэн жилийн судалгаа харуулсан - энэ бол бодитой, гэхдээ маш хэцүү, үнэтэй юм.

Эрдэмтэд загасны цусны шинжилгээг хараад гайхаж байсан. Энэ нь ихтиотоксин буюу хортой шинж чанартай бодис агуулдаг болохыг тогтоов.Үүнтэй ижил төстэй нэгдлүүдийг өмнө нь голын илүүдэл, гулууз, пеламид, туна болон бусад цэвэр усны болон далайн бусад оршин суугчид олж байжээ. Хамгийн аюултай нь далайн борц. Лабораторийн хулгануудыг ашигласан газарт туршилт явуулав - хортой бодис хэрэглэсний дараа тохиолдлын бараг 85% -д, 10-30 минутын дотор маш хурдан нас бардаг.

Загасны биед хортой бодисын хамгийн их концентраци нь ангаахай хугацаанд ажиглагддаг. Судлаачид энэ онцлогтой холбоотой юу болохыг олж чадаагүй байна. Сайн мэдээ гэвэл аравны гулууз нь ихтиотоксин агуулдаг тул энэ загасыг идэхээс татгалзах шаардлагагүй болгодог. Загасны дулааны боловсруулалтаар хорыг устгадаг. Хүний хувьд цорын ганц аюул бол зөвхөн хорт бодисыг цус руу шууд оруулах явдал юм.

Тенч бол мужаан овгийн загас юм. Загасны өвөрмөц шинж чанар нь өвөрмөц төрх, маш сайн амт, хоол тэжээл дэх мадаггүй зөв байдал гэж тооцогддог. Загасыг гулуузтай хамт үржүүлэх нь ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь орлогыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Гарал үүсэл, тайлбар

Тенч бол ципринидийн гэр бүл, ципринидүүдийн дараалалд хамаардаг цацраг туяатай загас юм. Тэрбээр ижил нэртэй удам угсааны цорын ганц төлөөлөгч юм (Tinca). Загасны гэр бүлийн нэрнээс харахад мужа нь арвайн хамгийн ойрын хамаатан болох нь тодорхой боловч гадаад төрхөөр нь шууд хэлэх боломжгүй, учир нь нэг талаараа ижил төстэй зүйл байдаггүй. Алтан-чидун өнгөтэй, салст бүрхүүлийн гайхалтай давхарга бүхий микроскопийн масштаб нь эдгээр шугамын ялгах онцлог шинж юм.

Сонирхолтой баримт: Уснаас гаргаж авсан шугам дээр салс хурдан хатаж, бүхэлд нь тасарч эхлэхэд загас нь урсаж, арьс урсаж байх шиг байна. Түүнийг ийнхүү нэрлэсэн учраас олон хүн итгэдэг.

Загасны нэр нь түүний амьдралын хэв маягийг тодорхойлдог өөр нэг таамаглал байдаг. Загас нь идэвхгүй бөгөөд идэвхгүй байдаг тул түүний нэрийг "залхуурал" гэсэн үгтэй холбодог гэж үздэг бөгөөд хожим нь "tench" гэх мэт шинэ дуу авиа олж авсан юм.

Видео: Лин

Байгалийн нөхцөлд tench нь тусдаа сортуудад хуваагддаггүй боловч хүмүүс зохиомлоор үржүүлдэг хэд хэдэн зүйл байдаг бөгөөд эдгээр нь алтан ба Кольсдорф шугам юм. Эхнийх нь маш үзэсгэлэнтэй бөгөөд алтан загастай төстэй байдаг тул гоёл чимэглэлийн усан санд ихэвчлэн суурьшдаг. Хоёр дахь нь ердийн шугамтай гаднах байдлаараа ялгаатай боловч илүү хурдан ургадаг бөгөөд мэдэгдэхүйц хэмжээтэй байдаг (нэг ба хагас килограмм загасыг стандарт гэж үздэг).

Байгаль өөрөө бүтээсэн ердийн шугамын хувьд энэ нь гайхалтай хэмжээст хүрч, урт нь 70 см, биеийн жин 7.5 кг хүртэл хүрч чаддаг. Ийм сорьц нь нийтлэг байдаггүй тул загасны биений дундаж урт нь 20-40 см-ийн хооронд хэлбэлздэг.Манай улсад загасчид ихэнхдээ 150-аас 700 грамм жинтэй мөрийг барьдаг.

Зарим нь өөрсдийн амьдардаг усан сантай харьцуулахад шугамыг хувааж үздэг.

• хамгийн том бөгөөд хамгийн хүчирхэг гэгддэг нуурын шугам нь том нуур, усан сан бүхий газруудад дуртай,
• голын шугам, энэ нь эхнийхээс арай бага хэмжээтэй, загасны ам нь дээшээ урсдаг, голын эх, буланд амьдардаг.
• нуурын шугамаас жижиг хэмжээтэй цөөрөм, энэ нь байгалийн усан сан, хиймэл цөөрөмд хоёуланг нь төгс амьдардаг юм.
• бөөгнөрсөн усан санд суурьшдаг одой аравт, түүний хэмжээ нь хэдэн арван сантиметрээс хэтрэхгүй боловч хамгийн түгээмэл байдаг.

Тунч юу иддэг вэ?

Фото: усан доорх Tench загас

Ихэнх хэсгийн хувьд шугамын цэс нь усан сангийн шаварлаг ёроолд амьдардаг сээр нуруугүй амьтдаас бүрдэнэ.

Загасны хоолны дэглэм нь маш олон янз байдаг, гоймон нь хазахаас татгалздаггүй:

• Цусны хорхой,
• хавч
• усны алдаанууд
• ханцуй
• усанд сэлэгчид
• бусад загасны шарсан мах,
• Фитопланктон,
• хуц
• усны шавьж,
• бүх төрлийн авгалдай (ялангуяа шумуул).

Амьтны хоолноос гадна tench ургамлын тосыг таашаалтайгаар иддэг: олон төрлийн замаг, хурц найлзуурууд, зэгс, татсан мах, усны сараана цэцгийн иш.

Сонирхолтой баримт: Хүнсний хувьд, tench нь мадаггүй зөв байдаг, ямар ч хоолонд онцгой нэмэлт байдаггүй (ялангуяа улирлын чанартай), тиймээс энэ нь сэрвээний дор унасан зүйлийг шингээдэг.

Загасыг хооллох газруудыг шаварлаг эсвэл хүлэрт ёроолтой, нам дор газар тариалах газар дор сонгоно. Хоол хүнс илрүүлэхийн тулд шугамууд нь яг таг ухаж, ёроолыг нь эвдэх ёстой бөгөөд энэ нь усны гадаргуу дээрх агаарын бөмбөлгүүдийн харагдах байдлыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь шугамын байршлыг өгдөг. Шугамыг тэжээх цаг нь өглөө эрт эсвэл үүрээр унадаг. Өдрийн туршид нарны гэрэл ихтэй тул загас тэжээхийг хүсэхгүй байна. Шөнийн цагаар tench хооллохгүй, харин сэтгэлийн хямралд унтдаг. Намрын хүйтэн цаг агаар эхлэхэд загас нь бага иддэг, бага хооллодог тул хооллох нь бүрэн зогсоход аажмаар уйддаг.

Зан чанар, амьдралын хэв маягийн онцлог

Фото: Алтан тенч

Лин нь мужааны хамаатан саднаас ялгаатай нь удаан, удаашралтай, тайван зангаараа онцлог юм. Лин бол маш болгоомжтой, ичимхий тул түүнийг барихад хэцүү байх болно. Дэгээнд наалдан, бүхэлдээ өөрчлөгддөг: тэр түрэмгийлэл, авхаалж самбааг харуулж эхэлдэг, бүх хүч чадлаа эсэргүүцэл рүү шидэж, амархан сулрах чадвартай (ялангуяа хүнд жишээ). Энэ гайхмаар зүйл биш юм, яагаад гэвэл та амьдрахыг хүсээд байхад та ороогоод л дуусахгүй.

Мэнгэ шиг нарны гэрэл нь нарны туяаг шингээдэг тул гадагш гарахгүй, сүүдэртэй, усны горхинд гууждаг. Нас бие гүйцсэн хүмүүс ганцаараа амьдрахыг илүүд үздэг боловч залуу амьтдыг ихэвчлэн 5-аас 15 загас хүртэл сүрэгт нэгтгэдэг. Үдэш оройн цагаар арваад хоол иддэг.

Сонирхолтой баримт: Тогоон нь идэвхгүй, идэвхгүй байгаа хэдий ч бараг л өдөр бүр тэжээлийн нүүдэл хийж, эргийн бүсээс гүнд, дараа нь эрэг рүү буцаж ирдэг. Тэрбээр үрийн шингэний үеэр олшрох шинэ газар хайж болно.

Намрын сүүлээр шугамууд нь тунадас руу урсаж, өвөл эсвэл өвөлждөг тул усны багана нэмэх тэмдэгтэй дөрвөн градус хүртэл дулаарч эхлэхэд хаврын өдөр ирэхэд дуусдаг. Сэрсэн мөрүүд нь эрэг рүү ойртож, усан ургамал бүхий нягтрал ихтэй байдаг бөгөөд энэ нь урт өвлийн хоолны дэглэмийн дараа бэхжиж эхэлдэг. Хүчтэй халуунд загас нь туранхай болж, доод хэсэгтээ ойртохыг хичээдэг нь сэрүүн байдаг. Намар ойртож, ус бага зэрэг хөргөж эхлэхэд tench хамгийн идэвхтэй байдаг.

Нийгмийн бүтэц, нөхөн үржихүй

Зураг: Шугамын сүрэг

Өмнө дурьдсанчлан, хамтын амьдралын хэв маягийн насанд хүрэгчдийн мөрүүд нь харанхуй гүнд ганцаараа байхыг илүүд үздэг. Зөвхөн туршлагагүй залуу хүмүүс жижиг сүрэг үүсгэдэг. Тенч нь термофиль гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс энэ нь зөвхөн 5-р сарын эцэс хүртэл ойртож байгааг харуулж байна. Ус аль хэдийн сайн дулаарсан үед (17-аас 20 градус). Мөр нь 200-аас 400 грамм жин авах үед гурав, дөрвөн нас хүрэхэд бэлгийн харьцаанд ордог.

Тэдний ангаахай газрын хувьд загас нь бүх төрлийн ургамал ургадаг, бага зэрэг салхинд хийсдэг гүехэн газрыг сонгодог. Ангаах үйл явц хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг бөгөөд тэдгээрийн хоорондох завсарлага хоёр долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг. Усан түрс нь гүехэн голдуу, нэг метрийн гүнд байрладаг бөгөөд усанд оруулдаг модны мөчрүүд болон янз бүрийн усан ургамалуудад наалддаг.

Сонирхолтой баримт: Мөр нь маш үржил шимтэй, нэг эмэгтэй 20-600 мянган өндөг гаргадаг бөгөөд инкубацийн хугацаа ердөө 70-аас 75 цаг хүртэл хэлбэлздэг.

Тенчний өндөг нь тийм ч том биш бөгөөд өвөрмөц ногоон өнгөтэй байдаг. Төрсөн шарсан мах, ойролцоогоор 3 мм урт, төрсөн өдрөө хэдэн өдрийн турш орхихгүй, шар саванд үлдсэн шим тэжээлээр бэхжүүлдэг. Дараа нь тэд сүргээрээ нэгдэж бие даасан аялалд гарна. Тэдний хоол хүнс нь зоопланктон ба замагнаас бүрддэг бөгөөд дараа нь доод сээр нуруугүй амьтад гарч ирдэг.

Жижиг загас аажмаар ургадаг, нэг нас гэхэд тэдний урт 3-4 см байдаг ба дараа жил нь тэд хоёр дахин нэмэгдэж, таван настайдаа л тэдний урт хорин сантиметр хүрдэг. Шугамын хөгжил, өсөлт нь долоон жилийн турш үргэлжилж, тэд 12-16 нас хүртэл амьдардаг болохыг тогтоожээ.

Шугамын байгалийн дайснууд

Тэнч шиг тайван, ичимхий загас ийм зэрлэг байгальд олон дайсантай байдаггүй нь гайхмаар. Энэ загас нь өөрийн өвөрмөц салстыг өртэй. Загас идэх дуртай махчин амьтан, хөхтөн амьтад хамартайгаа хамардаг бөгөөд энэ нь тааламжгүй салстын зузаан давхаргаас болж хоолны дуршлыг өдөөдөггүй бөгөөд энэ нь бас өөрийн өвөрмөц үнэртэй байдаг.

Ихэнх тохиолдолд их хэмжээний, хэлний түрс, туршлагагүй шарсан мах зовдог. Тенч нь өрлөгийг нь хамгаалдаггүй бөгөөд шарсан мах нь маш эмзэг тул жижиг загас, өндөг нь янз бүрийн загас (цурхай, алгана), амьтад (otters, muskrats) -ыг баяртайгаар иддэг бөгөөд усны шувууд тэднийг идэхээс татгалздаг. Байгалийн гамшигт үзэгдэл нь үер бууж, усны түвшин огцом буурахад олон тооны өндөгний үхлийн шалтгаан болж байгаа тул гүехэн усанд байдаг түрс зүгээр л хатдаг.

Хүнийг аравны нэгний дайсан гэж нэрлэж болно, ялангуяа загас барих саваагаар чадварлаг хийдэг хүн. Ихэнхдээ загас барих тэнхлэг нь ургаснаасаа өмнө эхэлдэг. Тэнгис нь шинэ бүх зүйлд маш болгоомжтой ханддаг тул англичууд бүх төрлийн зальтай өгөөш, өгөөшийг ашигладаг. Саатсан тенч нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг: нэгдүгээрт, энэ нь маш махлаг, хоёрдугаарт, мах нь маш амттай, хоолны дэглэмтэй, гуравдугаарт, масштабыг цэвэрлэх шаардлагагүй тул эмх замбараагүй болох нь тийм ч удаан биш юм.

Хүн ам, зүйлийн төрөл зүйл

Өргөн уудам Европын орнуудад арав гаруй суурин газар байдаг. Хэрэв бид шугамын хүн амын талаар бүхэлд нь ярих юм бол түүний тоо устах аюулд ордоггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй боловч үүнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг хэд хэдэн сөрөг антропоген хүчин зүйлүүд байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь усан сангаас тогтоосон усан сангуудын байгаль орчны доройтол юм. Энэ бол хүмүүсийн эдийн засгийн тууралт гарсан үйл ажиллагааны үр дүн юм.

Ургамлын үхэл өвлийн улиралд, усан сан дахь усны түвшин огцом буурах үед ажиглагддаг бөгөөд энэ нь өвөлждөг загас ердөө л мөсөнд хөлддөг тул тэд ердөө л ил болон өвөлдөө ухах зайгүй болдог. Манай улсын нутаг дэвсгэрт Уралын цаана хулгайн ан ихэсч байгаа тул тэндхийн арав гаруй хүн амын тоо эрс буурчээ.

Хүний энэ бүх үйлдлээс үзэхэд манай муж, гадаадын зарим бүс нутагт тенч алга болж, байгаль орчны байгууллагуудын анхаарлыг татаж эхэлсэн тул эдгээр газруудын Улаан номонд орсон болно. Энэ нөхцөл байдал зөвхөн тодорхой газар нутагт хөгжсөн гэдгийг бас дахин тодруулж хэлэх нь зүйтэй бөгөөд үндсэндээ аравны нэг нь нэлээд өргөн тархсан бөгөөд түүний тоо зохих түвшинд байгаа тул ямар ч айдас төрүүлэлгүйгээр баярлахаас аргагүй болно. Цаашид ч энэ байдал үргэлжилнэ гэж найдаж байна.

Шугамын харуул

Зураг: Улаан номноос Лин

Өмнө дурьдсанчлан хүний ​​харгис хэрцгий үйлдлээс болж зарим бүс нутагт шугамын тоо мэдэгдэхүйц буурсан тул би энэ сонирхолтой загасыг тус бүрийн бүс нутгийн Улаан номнуудад нэмж оруулах шаардлагатай болсон. Тенч нь энэ газрын эмзэг зүйл гэж Москвагийн Улаан номонд орсон байдаг. Энд гол хязгаарлагч хүчин зүйл бол бохир усыг Москва гол руу хаях, эрэг орчмоор бетон зуурах, ичимхий загас барихад саад болж буй олон тооны моторт усан сэлэлтийн байгууламж, хэлээр хийсэн загасны загасны түрс, шарсан мах иддэг хүн амын тоо нэмэгдэх явдал юм.

Зүүн Сибирьт, tench нь ховор тохиолддог, ялангуяа Байгаль нуурын усанд тооцогддог. Хулгайн гэмт хэрэг өссөн нь буриадын Улаан номонд орсон тул аравны нэг нь энэ юм. Лин бол Ярославлийн нутагт ховор тохиолддог тул нам тайван газар нутгаа эргүүлж чаддаг ургамал, ургамалжилттай элсэрхэг газар байдаггүй. Үүний үр дүнд энэ нь Ярославлийн бүс нутгийн Улаан номонд орсон болно. Эрхүү мужид аравны нэгийг мөн Эрхүү мужийн Улаан номонд оруулсан байдаг. Манай улсаас гадна tench нь Германд хамгаалагдсан байдаг маш бага байдаг.

Энэ төрлийн загасыг хадгалахын тулд дараахь хамгаалах арга хэмжээг авахыг зөвлөж байна.

• мэдэгдэж байгаа популяцийн түвшинд
• өвөлжөө, үржлийн талбайг хянах,
• байгалийн үзэсгэлэнт эрэг орчмын хотууд,
• хог цэвэрлэх, хогийн ургамал, өвөлждөг газрын бохирдлыг
• нахиалах хугацаанд загас барихыг хориглох,
• хулгайн ангийг торгох шийтгэлийг чангатгах.

Эцэст нь хэлэхэд түүний салс, цар хүрээний хувьд ийм ер бусын зүйлийг нэмэхийг хүсч байна аравтүүний тайван, тайван бус, тайван бус болж хувирсан түүний зуршил, зан чанарын шинж чанаруудыг шинжлэхэд олон өнцгөөс нь харуулсан. Гоё царайлаг дүр төрхийг өөр ямар ч зүйлтэй андуурч болохгүй Энэ нь анхны бөгөөд маш эх юм.

Аравны нэгийг барих хамгийн сайн арга юу вэ?

Хамгийн сайн хайлсан өгөөш бол нийтлэг хуурай хорхой юм. Гол нөхцөл - өгөөш нь жижиг байх ёстой бөгөөд болгоомжтой загасанд сэжиг төрүүлэхгүй байх ёстой.

Загасны байрлаж буй газрыг доод талаас дээш гарч буй онцлог бөмбөлгүүд илрүүлж болно. Загасчдын дунд энэ үзэгдлийг "замын зам" буюу "замын зам" гэж нэрлэдэг.

Та үнэхээр ӨНГӨ ЦАГ ХҮРЭЭГҮЙ байсан уу?

Хамгийн сүүлд хэзээ хэдэн арван ЭРҮҮЛ МЭНДИЙГ пикик / хивс / хорхойг барьж байсан бэ?

Бид загас барихаас үр дүнд хүрэхийг үргэлж хүсдэг - гурван алгана биш харин хэдэн арван кило пикик барих - энэ бол барих болно! Бидний хүн бүр үүнийг мөрөөддөг, гэвч бүгд яаж хийхийг мэдэхгүй.

Сайн өгөөшний ачаар сайн барьж чаддаг (мөн бид үүнийг мэддэг).

Үүнийг гэртээ бэлдэж болно, загас агнуурын дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэхдээ дэлгүүрүүдэд үнэтэй байдаг тул гэртээ өгөөш бэлтгэхийн тулд та маш их цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд гэрийн өгөөшөөс үргэлж хол байдаг.

Та уур хилэн худалдаж авч, гэртээ чанаж, гурваас дөрвөн алгана барьж байгаад сэтгэл гонсгор байдгийг та мэдэх үү?

Тиймээс үр нөлөө нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй, Оросын гол, цөөрөмд практик аргаар нотлогдсон жинхэнэ ажлын бүтээгдхүүнийг ашиглах цаг болсон болов уу?

Мэдээжийн хэрэг, мянган удаа сонссоноос нэг удаа оролдсон нь дээр. Ялангуяа одоо - улирал өөрөө! Захиалга өгөхдөө 50% -ийн хөнгөлөлт өгөх нь гайхалтай урамшуулал болно!